Contente
Um cogumelo listado no Livro Vermelho que não pode ser encontrado na Rússia é o Tien Shan albatrellus. Seu outro nome é Scutigertians chanicus ou Albatrellus henanensis. É uma planta anual que não cresce em grandes grupos e raramente é encontrada nas planícies.
Onde cresce o albatrellus Tien Shan?
O cogumelo é encontrado nas montanhas Tien Shan, na região do Cazaquistão e do Quirguistão. Você pode encontrá-lo até nos picos mais altos (2.200 m), perto de seus pés. Menos comumente, este basidiomiceto é encontrado no Grande Desfiladeiro de Alma-Ata. A espécie não é muito difundida na Rússia.
Albatrellus Tien Shan dá frutos de julho a agosto. O micélio cresce apenas em solo florestal, próximo a plantas coníferas.O corpo frutífero fica escondido na grama alta, onde é quase invisível.
Qual é a aparência do albatrellus Tien Shan?
A tampa de um espécime jovem é oblonga, espalhada e deprimida no centro. Suas dimensões não ultrapassam 10 cm de diâmetro. As bordas são finas, irregulares e onduladas. A superfície é seca, enrugada, manchada e coberta por escamas escuras. A cor é bege sujo ou amarelo. No tempo seco, o basidiomiceto torna-se frágil e quebradiço.
A perna é curta, de formato irregular, com até 4 cm de comprimento e não mais que 1 cm de diâmetro
É convexo na base, localizado no centro da tampa. A superfície do caule é lisa, mas fica enrugada quando seca.
Com o tempo, o gorro e o caule praticamente crescem juntos, formando um único corpo frutífero com muitas divisórias.
No albatrellus Tien Shan muito maduro, as partições se dissolvem, formando um corpo frutífero único e solto
A polpa do cogumelo é de cor branca suja com tonalidade amarelada, a cor não muda quando seca. Nos representantes mais velhos da espécie é quebradiço e solto.
Os tubos são curtos, finos e praticamente indistinguíveis. O himenóforo é marrom com tonalidade ocre.
Os poros são angulares, rômbicos. São 2 ou 3 por 1 mm de polpa.
Os tecidos hifas são frouxos com septos finos. À medida que amadurecem, desaparecem completamente. Uma substância resinosa marrom pode ser vista nos tecidos azulados das hifas.
É possível comer albatrellus Tien Shan?
Os cogumelos pertencem ao grupo dos produtos florestais comestíveis condicionalmente. O corpo frutífero pode ser consumido, mas apenas em tenra idade. Os cogumelos velhos tornam-se duros e não comestíveis.
Qualidades gustativas do cogumelo
O corpo frutífero do basidiomiceto da montanha não possui alto sabor. Não tem odor perceptível.Ela cresce sozinha e não é possível fazer uma colheita completa.
Falsas duplas
O espécime descrito não possui equivalentes venenosos. Existem espécies relacionadas semelhantes.
- Albatrellus blueporus distingue-se pela cor azulada da capa dos cogumelos jovens e imaturos. Também difere no local de crescimento: é encontrada na América do Norte e no Extremo Oriente.
A espécie é comestível, mas pouco estudada
- Albatrellus confluente tem uma tampa mais rosada e lisa. Ela cresce em grandes grupos que crescem juntos em um único corpo frutífero.
Este representante da espécie é comestível, mas possui um sabor amargo específico.
Coleta e uso
Albatrellus Tien Shan começa a ser coletado em meados do verão. Com o início do outono, o micélio deixa de dar frutos. Amostras jovens e de pequeno porte são colocadas na cesta. Não é recomendado retirar corpos frutíferos velhos - são secos e duros. Escolher uma cesta desses cogumelos é problemático, pois eles crescem em uma única cópia e ficam bem escondidos na grama alta.
Após a coleta, o corpo do fruto é lavado em água corrente e preparado a gosto. Pode ser fervido ou frito. Eles são armazenados secos para o inverno. Ao mesmo tempo, o basidiomiceto não mudará sua forma, consistência e cor.
Conclusão
Albatellustian-shan é uma espécie rara e ameaçada de extinção. Encontrado apenas nas regiões montanhosas do Cazaquistão e do Quirguistão. Nestes países está listado no Livro Vermelho. Encontrá-lo é considerado um grande sucesso para os amantes da caça tranquila. O cogumelo descrito não possui alto sabor ou valor nutricional.
