Contente
As maçãs de verão são boas porque amadurecem muito rapidamente - sem esperar o outono, você pode apreciar o sabor e o aroma das frutas frescas. Inverno variedades de maçã têm diferenças fundamentais próprias, a principal delas é que se recomenda comer os frutos algumas semanas após a colheita. As maçãs de inverno destinam-se ao armazenamento de longo prazo, transporte de longa distância, processamento, secagem e venda fresca. As variedades de maturação tardia apresentam muitas vantagens, mas também existem algumas características que você precisa conhecer na fase de plantio das mudas.
A maioria as melhores variedades de maçãs de inverno serão listados neste artigo. Fotos com nomes também serão apresentadas aqui, breve características cada variedade tardia: a classificação ajudará a determinar o tipo específico de macieira.
Características gerais de espécies posteriores
As maçãs de inverno, ao contrário das de verão, geralmente não são consumidas diretamente da árvore - essas frutas devem repousar por algum tempo para adquirir doçura e aroma.Alguns tipos de maçãs de maturação tardia precisam apenas de algumas semanas, enquanto outros só ficam saborosos depois de meses. Este fato deve ser levado em consideração pelo jardineiro, pois deverá providenciar o armazenamento para a colheita de inverno e aguardar o amadurecimento biológico dos frutos.
Durante o período de colheita, os frutos devem estar em fase de maturação técnica, e seu sabor, aroma e cor aparecerão um pouco mais tarde - já durante o armazenamento. Quanto mais quente estiver armazenado, mais cedo as maçãs amadurecerão: o amido se transformará em açúcar e os ácidos evaporarão durante a “respiração” da fruta.
Outra característica das variedades de inverno é sua robustez invernal: via de regra, essas árvores toleram bem até mesmo os invernos gelados e não têm medo do retorno das geadas da primavera (o período de floração ocorre no início do verão).
Prós de frutas tardias
Deliciosas maçãs de inverno, armazenadas até a primavera e às vezes até o próximo verão, têm muito mais vantagens. Vale a pena ter pelo menos uma macieira tardia em seu jardim por vários motivos:
- os frutos têm vida útil muito boa - algumas variedades podem ser armazenadas por até oito meses;
- a colheita pode ser transportada a qualquer distância;
- as maçãs amadurecem perfeitamente quando colhidas, então você não precisa esperar até o inverno para colher;
- a consistência da polpa das variedades de inverno é densa e a casca das maçãs é espessa e durável (os frutos não perdem a apresentação por muito tempo, não enrugam nem apodrecem);
- a colheita de maturação tardia é adequada tanto para consumo in natura como para qualquer tipo de processamento;
- as árvores apresentam boa robustez invernal e suas flores não caem após as geadas da primavera.
A única desvantagem das variedades de maturação tardia é que você não poderá comer as frutas imediatamente após a colheita - as maçãs precisam descansar por algum tempo para se tornarem doces e aromáticas.
Classificação de espécies de maturação tardia
Entre as variedades de maçãs de inverno há aquelas que produzem frutos verdes, vermelhos ou amarelos, e há frutas listradas ou coloridas com um blush brilhante. Em jardins e fazendas particulares de todo o país você pode encontrar variedades antigas e testadas pelo tempo ou os híbridos mais recentes. São populares os desenvolvimentos de criadores nacionais, adaptados às condições climáticas locais, e inovações estrangeiras, que surpreendem pelo alto rendimento e extrema durabilidade.
A este respeito, existem várias classificações de espécies de macieiras com períodos de maturação tardio. Na maioria das vezes, essas variedades são divididas em três grupos, dependendo da duração máxima do armazenamento da colheita, como segue:
- início do inverno;
- inverno;
- macieiras do final do inverno.
Em cada um desses grupos existem dezenas de variedades dignas, perfeitamente adaptadas ao clima de qualquer canto da Rússia. Os melhores e mais populares tipos de macieiras de inverno serão discutidos com mais detalhes.
Espécies do início do inverno
Este grupo costuma incluir macieiras, cujos frutos têm vida útil mais curta - em porões bem equipados e ventilados a colheita vai até janeiro-fevereiro.
Antonovka vulgar
As variedades verdes do grupo de inverno são bastante raras, porque a maioria das maçãs de maturação tardia são de cor vermelha. Uma das espécies domésticas mais antigas, Antonovka, não perdeu relevância até hoje.
A árvore está bem adaptada a climas temperados, resiste a alta umidade, tolera bem geadas e é imune a crostas. As mudas geralmente entram na fase de frutificação após os dez anos de idade. Antonovka produz uma colheita todos os anos, a quantidade de maçãs é grande - até 500 kg por árvore.
Árvores no inverno Antonovka alto, com uma coroa poderosa. Maçãs de tamanho médio – 150-200 gramas. O formato do fruto é oval-cónico, a casca é de cor amarelo-esverdeada (na fase de maturação técnica, a cor das maçãs é verde rico). A fruta tem um sabor bom e adocicado. Recomenda-se comer as frutas Antonovka não antes do final de outubro, podendo ser armazenadas até fevereiro.
Mel crocante
São maçãs de origem americana lindas e muito saborosas. Eles se distinguem de outras espécies de inverno por sua polpa incomumente crocante. As maçãs têm sabor doce e azedo.
Os frutos são grandes, em formato de cone e de cor carmesim profunda.Existem pontos na casca que lembram sementes de morango. O peso médio da fruta é de 220 gramas, algumas maçãs podem pesar mais de 350 gramas.
As árvores atingem tamanho médio, são resistentes à crosta e têm boa imunidade ao oídio. O rendimento e a robustez invernal da variedade Honey Crisp também estão no mesmo nível. A colheita do início do inverno deve ser guardada na geladeira, então as maçãs durarão até os últimos dias de fevereiro.
Grupo de inverno
Segundo as avaliações, as variedades de macieiras de inverno são as mais populares na Rússia - este grupo inclui centenas de híbridos nacionais e estrangeiros. Costuma-se chamar macieiras de inverno, cuja colheita pode ser armazenada até março-abril. Isso significa armazenar frutas em porões comuns com boa ventilação, enquanto em geladeiras com câmara de gás, por exemplo, as maçãs serão armazenadas por ainda mais tempo.
Anis Scarlet
A macieira foi cultivada por criadores populares da região do Volga, a variedade teve melhor desempenho em solos não chernozem. O anis pode resistir a geadas de até -45 graus, por isso é adequado para quase todas as regiões do país.
A macieira frutifica de 5 a 7 anos após o plantio, é imune à sarna, tolera bem a seca e é pouco exigente para a composição do solo. O rendimento do anis é alto - cerca de 300 kg por árvore.
As árvores são poderosas e possuem copa esférica. Os frutos são pequenos, pesando em média cerca de 65 gramas. A casca das maçãs é esverdeada com um tom rosa ou vermelho borrado. A polpa é densa, agridoce, suculenta e crocante. Você pode armazenar a colheita até a primavera se garantir que o porão esteja ventilado e tratar as frutas com um remédio especial anti-pimenta.
Cortland
Um híbrido americano que não se enraizou suficientemente bem na Rússia devido à sua baixa robustez no inverno.Cortland é adequada para as regiões do sul, onde produz rendimentos médios, é imune à sarna e tolera bem a seca.
A frutificação começa 5 a 6 anos após o plantio. Os frutos são redondos, ligeiramente achatados. A massa média das maçãs é de 100-120 gramas. A casca é verde-amarelada, há manchas vermelho-escuras na superfície da fruta e é visível uma camada cerosa.
A polpa de Cortland é branca como a neve, de grão fino, suculenta e com um aroma sutil e agradável. A colheita pode ser guardada na geladeira até maio - as maçãs permanecem igualmente saborosas e bonitas.
Welsey
Uma variedade americana muito popular na Rússia. Welsey está satisfeito com sua imunidade muito boa à crosta e resistência média no inverno - a árvore pode suportar quedas de temperatura de até -25 graus, mesmo sem abrigo.
A macieira de inverno entra cedo na fase de frutificação - no terceiro ou quarto ano após o plantio. Produz uma colheita todos os anos, mas depois necessita de uma poda cuidadosa. As árvores crescem bastante altas e têm copas cônicas. O formato das maçãs é regular e achatado. O tamanho da fruta é médio e acima da média - cerca de 130 gramas.
A casca das maçãs é densa, de cor amarela e apresenta um tom carmesim. A polpa tem tonalidade esverdeada, suculenta, crocante, agridoce, aromática. Você pode comer maçãs Welsey doces de inverno um mês após a colheita; elas são facilmente transportadas e podem ser armazenadas até o final de março.
Espécies do final do inverno
Se você já está plantando macieiras de inverno no jardim, escolha as variedades mais recentes, cujos frutos podem ser armazenados até o próximo verão. As macieiras do final do inverno são geralmente chamadas de macieiras, cuja colheita é feita da mesma forma - no final de setembro ou na primeira quinzena de outubro, mas maçãs desses tipos podem ser armazenadas até o próximo verão (maio-junho) .
Inverno de Moscou
Excelente variedade nacional de final de inverno com excelente robustez invernal, alto rendimento, resistência à crosta e frutificação precoce.
As árvores são de tamanho médio e com copa densa. As maçãs são muito grandes, o peso médio da fruta é de 220 gramas. O formato é regular, redondo-cônico, não há nervuras nos frutos. Durante o período de colheita, as maçãs ficam verdes, depois tornam-se amareladas e podem apresentar listras vermelhas na superfície.
A polpa é de cor creme, doce e azeda, com pronunciado aroma picante. O vencimento para o consumidor da variedade Moscow Winter ocorre no final de novembro. A colheita é armazenada até o final da primavera.
Rossoshanskoye listrado
Bom variedade resistente ao inverno de macieira tardia, o que dá altos rendimentos. A árvore começa a dar frutos 5 a 6 anos após o plantio e produz colheitas todos os anos. A desvantagem desta variedade de inverno é considerada a instabilidade à crosta - será necessário tratar a macieira com preparações especiais várias vezes durante o verão.
As maçãs são muito grandes - até 350 gramas, seu formato é redondo-cônico. A casca é amarelo-esverdeada com um rico rubor carmesim em toda a superfície. A polpa é esverdeada, muito saborosa, suculenta, aromática. A colheita fica armazenada por muito tempo e tolera bem o transporte.
Árvores colunares
A macieira colunar de inverno não é tão incomum. Estas árvores são apreciadas pelo seu tamanho compacto e rendimento incrível: numa pequena área, um residente de verão pode cultivar várias macieiras com diferentes períodos de maturação.
Moeda
Variedade tardia com muito bom rendimento.As macieiras são anãs (até 180 cm) e possuem copa compacta. As árvores toleram bem as baixas temperaturas, não têm medo de crostas e não requerem cuidados especiais.
Os frutos da Valyuta são redondos, têm casca amarela, com um rico rubor em toda a superfície. Peso médio - cerca de 100 gramas. As maçãs têm sabor agridoce, aroma forte e polpa suculenta.
A moeda começa a dar frutos 1-2 anos após o plantio. A colheita deve ser em outubro, podendo ser armazenada por 3 a 4 meses.
Conclusão
É difícil imaginar um pomar sem macieiras de inverno. São essas árvores de maturação tardia que produzem frutos que podem ser armazenados por vários meses. Estas maçãs de inverno são vendidas em lojas e mercados e servem para fazer deliciosas compotas e marmeladas aromáticas. Existem muitas variedades de macieiras tardias, as mais populares das quais são apresentadas neste artigo.
Mais informações sobre variedades de macieiras de inverno e as regras para seu cultivo são descritas neste vídeo:
