Contente
Os porcos Mangal chamam a atenção por sua aparência incomum. Eles têm pêlo grosso e encaracolado, o que lhes permite passar o inverno ao ar livre. Na Rússia a raça é muito rara e muito valorizada entre os agricultores.
Que tipo de raça é esse “Mangal”
Como pode ser visto na foto, os porcos Mangal se distinguem por uma aparência incomum, mas a principal característica da raça é considerada a alta produtividade e uma fina camada de gordura, o que torna os produtos suínos particularmente caros. Os porcos Mangal pertencem à raça de carne.
História da criação e preservação da raça
A raça de porcos Mangal surgiu em 1830 na Hungria. Um dos nobres húngaros, o duque Joseph, decidiu cruzar porcos domésticos com porcos selvagens que viviam nos Cárpatos. A base foi retirada dos porcos mediterrâneos da Sumadia.
O duque queria criar uma raça de porcos que se adaptasse ao máximo às condições climáticas da região.A tentativa foi bem sucedida e os criadores desenvolveram uma nova raça de porcos crespos que são imunes a muitas doenças que afetam os animais domésticos. Esses porcos podiam viver ao ar livre em qualquer época do ano e em qualquer clima, não precisavam de um chiqueiro completo. Quanto à alimentação, os porcos tinham pastagens simples suficientes.
Graças a essas vantagens significativas, a raça rapidamente se tornou popular em todo o Império Austríaco e na Transcarpática Ucraniana. Muitas vezes era criado em fazendas de igrejas e mosteiros. A raça recebeu tantos elogios e reconhecimento que em 1833 foi aprovada uma lei que proibia o cruzamento de porcos Mangal com outras raças.
Quando a Segunda Guerra Mundial terminou, os porcos Mangal estavam à beira da extinção. As autoridades da Hungria e da Ucrânia consideraram a raça inútil e quase todos os porcos foram colocados na faca. No início da década de 1970 do século XX. Restam apenas cerca de 200 porcos Mangal. No entanto, já na década de 80 do mesmo século, as autoridades húngaras lançaram um programa de restauração desta valiosa raça, à qual no início do século XXI. Áustria, América e Grã-Bretanha aderiram. Um pouco mais tarde, a Rússia e a Ucrânia começaram a importar estes porcos.
Que tipo de carne o porco Mangal tem?
A carne “marmorizada” do porco Mangal é suculenta e saborosa. É muitas vezes mais macia que a carne de porcos de outras raças e praticamente não possui camadas de gordura. A carcaça contém cerca de 70 a 80% de carne. É por isso que a carne Mangal é caracterizada por alto valor para o consumidor.
Características dos porcos Mangal
Como você pode ver na foto, os porcos Mangal se distinguem por cabelos longos e grossos que se enrolam em pequenos anéis. A lã lembra um pouco a lã de ovelha, é macia e agradável ao toque. Na Hungria, um porco desta raça também é chamado de “porco encaracolado”, na Inglaterra – um “porco ovelha”, e na Rússia – um “porco felpudo Mangalitsa húngaro”.
O pêlo de Mangalitsa é mais espesso no inverno, o que os protege de fortes geadas. Na primavera, os pelos dos animais ficam mais finos e os porcos desenvolvem listras pretas no dorso, características dos ancestrais selvagens dos javalis. Os leitões também nascem com listras nas costas. Se você mantiver constantemente os porcos Mangal em um chiqueiro quente, a lã necessária para se adaptar à geada praticamente desaparecerá.
Existem 4 variedades de cores conhecidas de porcos Mangal: andorinha, branco, vermelho e preto. Cerca de 80% do gado total são porcos brancos. Os porcos vermelhos são caracterizados pela maior produtividade, foram criados através do cruzamento de porcos brancos com a raça Szalontai. Os porcos andorinhas foram criados através do cruzamento de porcos brancos com a raça Sirius, que se caracteriza por uma constituição maior.
Descrição e foto da raça porco Mangal:
- os animais têm orelhas de tamanho médio, membros fortes e finos;
- distingue-se por cabelos grossos e cacheados;
- o peso vivo de uma porca pode chegar a 160 - 200 kg;
- os javalis, via de regra, pesam cerca de 200 a 300 kg;
- Eles têm uma constituição forte e um esqueleto forte.
Fotos de porcos Mangalov:
Fotos de leitões Mangalov:
Vantagens e desvantagens
Vantagens da raça de porco Mangal:
- baixos requisitos de manutenção;
- início precoce da puberdade;
- alto percentual de teor de carne (70 - 80%);
- excelente sabor de produtos cárneos;
- alimentação barata;
- resistência a baixas temperaturas;
- imunidade a muitas doenças.
Desvantagens da raça de porco Mangal:
- uma raça rara para a Rússia;
- alto custo de suínos e leitões;
- a necessidade de manutenção em condições semi-selvagens (caminhada);
- quando superalimentados, os animais ficam propensos à obesidade, o que reduz a qualidade dos produtos cárneos resultantes;
Custo de porcos e leitões da Mongólia
Como os porcos mongóis são considerados animais raros na Rússia, seu preço é bastante alto. Em média, os leitões mongóis são vendidos por 12 a 20 mil rublos. É por isso que a criação de porcos felpudos húngaros é um negócio extremamente lucrativo.
Como determinar a autenticidade dos leitões Mangal
Na hora de comprar leitões é importante estar atento à pureza da raça. Para verificar a autenticidade do animal, você pode pedir ao vendedor um certificado que comprove o pedigree.
Você deve comprar leitões apenas em fazendas de suínos confiáveis. É aconselhável pedir ao vendedor que mostre aos pais do porco antes de comprar: desta forma, o risco de adquirir um porco de raça não pura pode ser minimizado.
Características de manter porcos Braseiro
Os porcos Mangal são semi-selvagens: no verão podem se alimentar sozinhos do pasto. Avaliações de agricultores indicam que cuidar de porcos Mangal não é particularmente difícil, mas mantê-los pode exigir uma área espaçosa para caminhadas.
Apesar de os Mangals poderem ser mantidos ao ar livre durante todo o ano, no inverno ainda é aconselhável que se protejam das fortes geadas, especialmente para os leitões pequenos. Portanto, além da área de passeio, também será necessário construir um chiqueiro.
Alimentando porcos e leitões da Mongólia
Os porcos mongóis são despretensiosos na alimentação, os animais são onívoros, por isso não necessitam de grandes quantidades de ração. Se o corpo do porco receber nutrientes suficientes, poderá aumentar o seu peso em mais de 600 g por dia.
Para garantir um aumento da massa muscular em pouco tempo, os porcos Mangal devem comer muitas verduras. No verão, eles regulam a sua própria alimentação e dieta, mas no inverno, a alimentação dos animais deve conter vegetais, grãos e feno. Idealmente, 70% da dieta deve consistir em raízes, pontas de milho e feno de ervas, e 30% deve ser composto por bolotas e castanhas.
Os leitões são ensinados a forragear desde cedo. Para fazer isso, você pode mandá-los passear com a porca. Se não for possível passear com os porcos no verão, você também terá que preparar comida para eles.
A introdução de grãos na dieta ajudará a acelerar o crescimento dos leitões. Os vegetais na alimentação podem incluir cenoura, abóbora, abobrinha, batata e beterraba. Além de vegetais, os porcos também podem comer frutas. Legumes e frutas são ralados e só depois dados aos animais.
Leitões recém-nascidos da raça Mangal necessitam de alimentação complementar a partir do 3º ao 5º dia de vida. A princípio, podem ser alimentados aos poucos com purê líquido e grãos de cevada torrados.Também será útil introduzir giz, argila e farinha de ossos na dieta. Ao atingir as três semanas de idade, os leitões podem comer exatamente o mesmo que os animais adultos.
Quando os porcos Mangal atingem o peso de 150 kg, é importante diversificar a alimentação e garantir uma alimentação equilibrada. A falta de nutrientes pode prejudicar completamente o crescimento de um porco. Também é extremamente importante que os suínos tenham livre acesso a água fresca e limpa.
Vacinação
Os porcos Mangal são famosos por sua forte imunidade, mas ainda podem ser afetados por doenças como cinomose, encefalite, erisipela, febre aftosa, ascaridíase e leptospirose.
Para prevenir o desenvolvimento destas doenças, é necessária a vacinação dos animais. A vacinação oportuna garantirá a saúde de toda a população suína e de outros habitantes da fazenda.
Cuidando de porcos e leitões Mangal
Se os leitões Mangal forem engordados para abate, a castração dos animais é obrigatória com 1 a 1,5 meses de idade. Após esse procedimento, o peso dos animais, via de regra, começa a aumentar.
O espaço para a criação dos porcos Braseiro deve ser grande. A área deve ser calculada com base no fato de que um porco necessita de cerca de 5 metros quadrados para uma existência confortável. m.
Se houver poucos porcos, ao colocar o chão no chiqueiro, costumam fazer um monte de terra, que é coberto com tábuas por cima. Se o gado for grande, a melhor opção seria utilizar uma cobertura de concreto para a fenda. Na hora de assentar o piso, também é importante pensar na construção de calhas para retirada de resíduos.
A ventilação da sala deve ser boa. A iluminação também é importante: se houver muita luz, os porcos podem ficar inquietos.Organizar um abastecimento de água no chiqueiro simplificará muito a limpeza.
Arranjo de uma área de caminhada
Os porcos mangal são bastante grandes, por isso a área para passear deve ser espaçosa. O território deve ser cercado com uma cerca forte e estável que resista ao ataque de porcos e não permita a entrada de predadores. Se você equipar uma área de caminhada sob um dossel, os porcos poderão se esconder do vento e da precipitação.
É extremamente importante limpar com antecedência a área de caminhada de plantas venenosas. A área precisa ser plantada com grama, pequenos arbustos também são adequados. Deve haver alimentos vegetais suficientes para os animais, pois é a principal fonte de energia dos porcos.
Recursos de reprodução
As porcas da raça Mangal atingem a maturidade sexual aos 5 a 7 meses de idade. Porém, não é recomendado criar animais com peso inferior a 100 kg. Durante uma gravidez, uma porca pode dar à luz de 12 a 16 leitões. A falta de peso corporal afetará negativamente os filhotes, pois eles podem nascer fracos ou inviáveis.
A duração da gestação das porcas é de 112 a 120 dias. As porcas conseguem lidar sozinhas com o parto. Os leitões crescem rapidamente e, quando atingem um mês de idade, tornam-se independentes da porca. A porca fica pronta para acasalamentos repetidos 5 a 7 dias após o desmame dos leitões. Isso permite que você obtenha 2 litros por ano.
Conclusão
Os porcos Mangal são animais semi-selvagens que não requerem muitos cuidados. Quase todos os alimentos, inclusive pastagens, são adequados para eles como alimento e, para manutenção, precisarão construir um chiqueiro e uma área para caminhadas.A criação de Mangals é um negócio lucrativo, pois os animais são muito valorizados entre os agricultores e rapidamente ganham muito peso.
