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Comer frutas silvestres colhidas na floresta permite obter vitaminas adicionais necessárias ao corpo. Uma foto e uma descrição da drupa serão apresentadas em detalhes a seguir. Instruções detalhadas para a coleta de frutas permitirão que você encontre o local ideal para estocá-las durante todo o inverno.
Qual é a aparência de uma fruta com caroço?
As enciclopédias fornecem a seguinte descrição de drupas - uma pequena planta herbácea com cerca de 30 cm de altura, cujos brotos podem se espalhar por 1,5 metros ao longo do solo. O caule da planta é reto e consiste em fibras grossas.
As folhas são trifolioladas e cobertas por pequenos pêlos. Os pecíolos das folhas são longos e ásperos.As flores drupas florescem em maio ou início de junho - aparecem primeiro pequenas inflorescências brancas, que são coletadas em escudos ou guarda-chuvas.
A descrição dos frutos silvestres com caroço é de maior interesse para os consumidores. Eles são relativamente grandes em tamanho em comparação com outras frutas silvestres.
A baga é colhida a partir de vários grãos. Cada grão contém uma grande semente em seu interior.
Variedades
O tipo mais comum de planta é a erva-pedra comum ou pedregosa. Muitos povos indígenas também a chamam de framboesa. Os frutos amadurecem no final de julho ou início de agosto. A cor dos frutos maduros pode variar do vermelho vivo ao laranja. O sabor dos frutos silvestres lembra mais as sementes de romã.
Outra subespécie da baga é considerada a princeberry, também conhecida como fruta de caroço do norte. Distribuído nas regiões norte. Prefere pântanos e florestas úmidas de coníferas. Os bagos são de cor vermelho escuro, a semente separa-se facilmente da polpa.
Existem mais 2 tipos de plantas que diferem das mais comuns apenas em pequenas características. Drupe stellata se destaca por suas flores grandes e vermelhas brilhantes incomuns. A drupa de folhas de lúpulo, comum no Extremo Oriente e na Sibéria, difere de outras espécies por suas sementes enrugadas incomuns.
Onde cresce a fruta com caroço?
A planta está difundida em todo o mundo. Pode ser encontrado tanto na Europa Central como na Ásia e na América. Cresce em quase todas as zonas climáticas, exceto nas tropicais e extremamente secas. As bagas de drupa não crescem em climas muito quentes. No entanto, eles muitas vezes podem ser encontrados nas estepes florestais e nas zonas de estepe.
Na maioria das vezes, a baga pode ser encontrada em florestas de coníferas ou mistas.Você deve procurar drupas perto de pequenos arbustos, bem como em clareiras e bordas sombreadas. Como a erva-pedra prefere o ar úmido, ela pode ser facilmente encontrada em áreas pantanosas.
Onde a fruta com caroço cresce na Rússia?
A drupa silvestre cresce em todas as regiões da zona média e norte do país. A zona de distribuição de frutas com caroço na Rússia central termina nas regiões do sul. Kostyanika não cresce na zona quente dos territórios de Krasnodar e Stavropol, nas regiões de Rostov, Volgogrado, Astrakhan e na Calmúquia. Além disso, pode ser frequentemente encontrado nas montanhas do Cáucaso, onde o clima é ideal para um crescimento favorável. A grama drupa cria raízes facilmente em todo o país. Há muito disso na região dos Urais, na Sibéria e no Extremo Oriente.
Por que a amoreira é chamada de planta amoreira?
A baga recebeu esse nome devido às características estruturais da fruta. Está incluído no mesmo gênero de plantas junto com framboesas e amoras. Ao mesmo tempo, as sementes de framboesa de cada grão são macias e quase imperceptíveis quando consumidas. Kostyanika difere dele por ter ossos maiores e mais duros.
Cada fruta é uma coleção de grãos que varia de 1 a 5; o número total de sementes pode chegar a 5 pedaços. Na hora de comer, algumas pessoas os separam da polpa ou simplesmente os cospem. Dado o seu tamanho grande e notável, o nome comum da baga rapidamente se popularizou e se espalhou por toda a Rússia.
Drupas comestíveis ou não
Na Rússia, a fruta com caroço é há muito considerada uma das frutas comestíveis mais deliciosas. Os frutos desta planta eram consumidos exclusivamente frescos. Devido às dificuldades de coleta e armazenamento, não era comum preparar pratos variados a partir deles.Mas alguns artesãos e especialistas nos locais secretos onde a planta cresce conseguiram preparar uma variedade de compotas e licores.
Além da polpa, também são consumidas as sementes da planta. Devem ser mastigados bem, como as sementes de romã, com cuidado para não danificar as gengivas. As pessoas também aprenderam a usar as folhas da planta para preparar diversas infusões. Eles adicionam um aroma indescritível e uma nota de sabor sutil.
Quais são os benefícios da fruta com caroço?
Como qualquer baga ou fruta, a fruta com caroço é uma fonte natural de elementos benéficos. Os açúcares facilmente solúveis das drupas proporcionam benefícios incríveis sem prejudicar o corpo. Além disso, o consumo periódico de frutas vermelhas melhora o estado físico geral do corpo devido ao alto teor de diversas vitaminas.
A farmacologia moderna não considera esta baga medicinal, mas encontrou aplicação em um grande número de receitas populares não tradicionais usadas para uma variedade de doenças. Os fitoterapeutas siberianos acreditam que uma infusão preparada a partir da fruta atua como anestésico para enxaquecas e hematomas graves. Esta bebida pode ser usada como diurético, diaforético e tônico.
No tratamento de várias doenças, não são utilizadas apenas bagas. As folhas e caules da planta são amplamente utilizados. Eles contêm elementos e substâncias biologicamente ativos adicionais que podem ter efeitos antiinflamatórios e tônicos.
O valor e composição das drupas
Os frutos desta planta são muito ricos em uma variedade de vitaminas e microelementos benéficos.A maior concentração de vitamina C é de cerca de 45 mg, o que representa cerca de metade do valor diário de um adulto. Outros elementos incluem:
- bioflavonóides;
- pectina;
- tocoferol;
- fitoncidas.
Os microelementos incluem ferro, manganês, zinco e cobre. Os frutos silvestres também contêm grande quantidade de taninos. Quanto ao valor nutricional, 100 g do produto contém:
- proteínas - 0,8 g;
- gorduras - 0,9 g;
- carboidratos - 6,25 g;
- conteúdo calórico - 40,5 kcal.
As drupas são muito úteis do ponto de vista da nutrição adequada. Nutricionistas experientes aconselham incluí-lo em sua dieta sempre que possível. Satura o corpo com elementos importantes e ajuda a fortalecer a condição física geral.
Propriedades benéficas de frutas com caroço
Os frutos da planta são muito ricos em substâncias úteis, por isso são recomendados para serem consumidos nos períodos de outono e primavera. Os taninos contidos na fruta com caroço ajudam a combater ativamente doenças da garganta e da cavidade oral. Eles lidam efetivamente com estomatite, faringite e manifestações primárias de amigdalite.
O suco de frutas vermelhas é uma excelente forma de melhorar o funcionamento do sistema cardiovascular. Ajuda a fortalecer os vasos sanguíneos e a restaurar suas paredes. O suco também permite limpá-los das toxinas acumuladas nas paredes e ajuda a remover toxinas prejudiciais.
Uma decocção de frutas vermelhas ajuda a combater doenças do couro cabeludo. A aplicação diária deste produto ajuda a impedir a propagação da doença e a melhorar o estado da pele.A infusão combate eficazmente fungos e psoríase e, em combinação com medicamentos especializados, permite uma rápida vitória sobre a doença. As propriedades benéficas da fruta com caroço também têm um efeito benéfico no cabelo - reduz a fragilidade e a queda de cabelo.
Quais são os benefícios das folhas de drupa?
As folhas esmagadas da drupa são usadas pelos curandeiros como um medicamento que tem um efeito fortalecedor geral no corpo. Esse medicamento também auxilia no combate a resfriados, já que as substâncias contidas nas folhas possuem propriedades antiinflamatórias e antipiréticas.
As propriedades curativas da fruta com caroço são usadas para cortes e queimaduras. Uma pasta de folhas aplicada nas áreas danificadas da pele ajuda a destruir bactérias e melhora a regeneração dos tecidos. Quanto mais rápido você aplicar essa mistura no tecido afetado, maior será a probabilidade de evitar o aparecimento de cicatrizes e pigmentação no futuro. Este remédio também é usado para inflamação das articulações - reduz a dor.
Existe uma receita popular original, com a qual na Sibéria e nos Urais a fruta com caroço é usada para o medo e a gagueira. Os fitoterapeutas locais coletam folhas estragadas e contaminadas com fungos e preparam infusões especiais com elas. Também são utilizados caules cobertos de manchas marrons. Acredita-se que tomar tal infusão possa minimizar as manifestações de várias formas de epilepsia.
As folhas de drupa são muito benéficas para as mulheres. Uma decocção preparada a partir dos brotos ajuda a reduzir a quantidade de sangramento durante os ciclos menstruais e no período pós-parto.Este remédio também reduz a dor no útero.
Onde e quando você pode coletar frutas de caroço?
O período de crescimento e floração da planta ocorre nos primeiros meses de verão. Por volta de meados de julho, a baga começa a frutificar ativamente. Esta é uma planta que adora umidade, portanto suas maiores concentrações podem ser encontradas em densas florestas sombreadas, clareiras pantanosas e ravinas rasas.
A frutificação ativa dura cerca de 2 meses até o final de agosto ou início de setembro. Dependendo das regiões de crescimento, o período de floração e frutificação pode variar. Além disso, o clima pode afetar o amadurecimento dos frutos - verões muito secos ou chuvosos alteram o momento da colheita dos frutos.
Recomenda-se arrancar os bagos junto com o pedúnculo - isso prolongará a vida útil do produto em várias horas. Os recipientes devem ser pequenos e com paredes sólidas; portanto, uma jarra de vidro ou uma panela pequena é melhor para coletar. O fruto é perecível e perde rapidamente a beleza, por isso o tempo de processamento deve ser o mais rápido possível.
Características distintivas da amoreira
Em regiões onde se encontra um grande número de frutos silvestres durante a época da colheita, é muito fácil confundir drupas com representantes afins. A julgar pelo formato da fruta, ela pode ser confundida com outro representante do gênero Rubus - amora silvestre. As amoras silvestres podem ser não só alaranjadas, mas também apresentar tons avermelhados, por isso é importante prestar atenção ao formato das folhas e ao aspecto da própria planta. As amoras silvestres têm apenas uma fruta, enquanto as frutas de caroço podem ter várias em um galho.
Além disso, esta baga é frequentemente confundida com sua princesa aparentada.Aqui as diferenças são menos significativas, mas ainda é melhor separar uma baga da outra. Os caules da drupa são mais finos e altos, e o sabor dos frutos silvestres é mais ácido. O momento da colheita dos frutos também pode ser um fator importante. Acredita-se que a planta principesca comece a dar frutos algumas semanas antes.
Na região de Moscou e na região de Leningrado
Na Rússia central, a colheita dos frutos silvestres começa em meados de julho e vai até o final de agosto. Na região de Moscou e regiões vizinhas, é recomendável ir à floresta, longe de estradas e ferrovias, para comprar ossos. As bagas absorvem substâncias nocivas, por isso é melhor colhê-las nos locais mais limpos possíveis. Você deve procurá-lo nas bordas e nas clareiras sombreadas da floresta.
Na região de Leningrado, o verão chega um pouco mais tarde e dura um pouco menos, então a colheita dos frutos silvestres começa em agosto. Graças ao seu clima úmido, a região é famosa pela abundância de frutas silvestres, que aqui crescem literalmente em todas as pequenas florestas. As colheitas mais abundantes podem ser obtidas nas zonas húmidas, bastante comuns na região.
Na Sibéria e nos Urais
O clima da Sibéria e dos Urais, em contraste com Leningrado e a Rússia central, é mais severo e mutável. Dependendo da época do verão climático, o período de colheita dos frutos silvestres pode variar bastante. Se a neve derreter cedo e houver uma temperatura estável de 20-25 graus em maio, a data de colheita dos frutos com caroço coincidirá com as regiões centrais. Um longo inverno pode atrasar a época das frutas vermelhas até meados de agosto.
A coleta também é realizada em florestas mistas e de coníferas, ravinas, bordas e clareiras. As bagas podem ser encontradas em prados e entre arbustos densos. Apesar de a região ser menos populosa, os especialistas recomendam evitar a coleta perto de estradas e grandes cidades.
O que você pode cozinhar com ossos?
A planta é amplamente utilizada na culinária. As bagas de drupa podem ser usadas para preparar uma grande variedade de pratos. Tradicionalmente eles são usados para uma variedade de peças de trabalho:
- Atolamento de drone incrivelmente útil, pois permite preservar uma grande quantidade de vitaminas. Comer este produto no inverno ajuda a esquecer a deficiência sazonal de vitaminas e a falta de energia.
- Compotas. Aqui, a fruta com caroço é mais frequentemente usada em combinação com outras frutas e bagas. Devido à acidez da fruta, fazer compotas apenas com frutas de caroço exigirá uma grande quantidade de açúcar.
- Sucos. O suco de frutas vermelhas espremido na hora pode ser armazenado por muito tempo, fornecendo vitaminas nos dias frios. O suco de drupa é considerado o tipo de conservação mais útil, pois permite preservar todas as propriedades benéficas de um produto fresco.
As sobremesas preparadas com adição de suco de frutas frescas são muito apreciadas. Kissel feito com suco de fruta com caroço é considerado tradicional na Rússia central. Além da geleia, você pode fazer uma geleia deliciosa adicionando algumas frutas sem caroço.
Além dos frutos, as folhas da planta também são ativamente utilizadas na culinária. A receita mais popular é uma decocção tônica feita de brotos de frutas com caroço. As folhas também são ativamente utilizadas no preparo de bebidas alcoólicas caseiras - as tinturas feitas a partir delas são únicas.
Fatos interessantes sobre a erva-osso
As pessoas chamam essa baga de romã do norte. A planta recebeu esse nome por sua semelhança com grãos de frutas. Além disso, ambos os representantes possuem sementes bastante densas em seus grãos. Eles também são muito semelhantes no sabor agridoce e no alto teor de vitamina C e ferro.
Nossos ancestrais sabiam prever o tempo observando a planta. Para fazer isso, preste atenção nas folhas. Se eles se enrolassem em um tubo, esperava-se um dia claro e ensolarado. Folhas espalhadas prometiam o início iminente da chuva. A precipitação caiu 20-30 minutos após este fenômeno.
Conclusão
Uma foto e uma descrição de uma drupa permitirão que uma pessoa inexperiente a diferencie de um grande número de outros presentes da floresta. As propriedades benéficas das frutas ajudam a combater diversas doenças e dão ao corpo uma grande reserva de força. Se desejar, você pode preparar uma verdadeira obra-prima culinária a partir de ossos.
