Cultivo de alcachofra a partir de sementes

Você pode cultivar alcachofra em sua dacha, mesmo na Rússia. Esta planta exótica é consumida há muito tempo e é famosa pela sua composição equilibrada, que inclui grande quantidade de nutrientes e substâncias benéficas, como cálcio, fósforo, vitaminas C, B e P.

Onde cresce a alcachofra na Rússia?

Você pode cultivar alcachofras em sua casa de campo na Rússia, em locais com clima quente e meridional, como o Território de Krasnodar e o Norte do Cáucaso. No sul e em algumas regiões da Rússia central, a cultura é cultivada como planta perene e sobrevive facilmente ao inverno em bom abrigo.

Na Rússia central, devido às geadas recorrentes e às fortes flutuações de temperatura, mesmo no verão, as alcachofras que gostam de calor são frequentemente plantadas em estufas no país ou cultivadas como planta anual. Jardineiros experientes sabem como cultivar vegetais mesmo nas duras condições climáticas dos Urais e da Sibéria.

Como cresce uma alcachofra?

A alcachofra é uma planta herbácea perene pertencente à família Asteraceae. A Sicília é considerada sua pátria, mas os meandros do cultivo de vegetais eram conhecidos na Grécia e no Egito Antigos.

Na aparência, a alcachofra lembra o cardo, não é à toa que as plantas são consideradas parentes próximos. O vegetal difere do cardo pelas flores maiores, crescendo em forma de cestos, cujo diâmetro chega a cerca de 20 cm.As inflorescências são de formato redondo ou cônico, circundadas por múltiplas escamas, na parte superior a cor é lilás- tonalidade azul. As flores possuem um grande número de propriedades úteis, são cultivadas pelos jardineiros em suas dachas e são amplamente utilizadas na culinária.

A alcachofra possui folhas grandes e largas esculpidas de até 50 cm de comprimento, cobertas por cerdas brancas abaixo. A folhagem penugenta na extremidade do caule forma uma poderosa roseta basal, o arbusto atinge 1,5 m de altura e os caules são ramificados e de cor verde escuro. As raízes são longas, grossas e fortes. O fruto é um aquênio com sementes oblongas em seu interior.

Este vegetal cresce no país da seguinte forma: primeiro, forma-se uma roseta a partir de folhas que crescem horizontalmente. O volume total da folhagem chega a 1,5 M. Mais perto da segunda semana de agosto, forma-se no centro um único pedúnculo, que posteriormente se ramifica.Posteriormente, os primeiros botões em cesto aparecem no final do pedúnculo. O amadurecimento dos frutos, dependendo da variedade, ocorre em agosto ou setembro.

No total, 10 variedades de plantas são encontradas na natureza, mas apenas algumas delas podem ser cultivadas no país e consumidas:

• Cardão - alcachofra espanhola silvestre, cujo comprimento chega a 2 m, na culinária utilizam-se principalmente folhas e caules;
  
• Alcachofra espinhosa, que pode ser cultivada no campo em regiões de clima quente como hortaliça. O núcleo carnudo das inflorescências, raízes e pétalas não abertas é comido;
  

É possível cultivar alcachofra no jardim?

Em todo o mundo, as alcachofras são conhecidas pelo seu sabor e propriedades nutricionais. Mesmo na Rússia pré-revolucionária, os jardineiros eram famosos por sua capacidade de cultivar esta cultura em condições climáticas difíceis. Posteriormente, esse vegetal incomum começou a ser vendido para países vizinhos.

Na região sul, a planta é propagada pela divisão dos rizomas, fazendo com que a colheita amadureça em julho. Em climas temperados, as alcachofras também podem ser cultivadas por meio de mudas. Neste caso, a colheita só deverá amadurecer no final de agosto.

Cultivar alcachofra em casa na própria dacha não é difícil, o principal é seguir as recomendações descritas no artigo.

Em primeiro lugar, é necessário escolher uma variedade adequada, decidir as datas de plantio e familiarizar-se com as características da tecnologia agrícola.

Como cultivar alcachofra a partir de sementes em casa

Na escolha das sementes deve-se prestar muita atenção ao amadurecimento precoce da variedade, para maior comodidade a tabela segue.

Quando plantar alcachofra a partir de sementes?

O plantio de sementes de alcachofra de variedades de maturação precoce para mudas para o jardim começa no início de março. Recomenda-se fazer os preparativos preliminares a partir de meados de fevereiro, deixando de 3 a 4 semanas de reserva.

O período de cultivo da planta leva em média de 180 a 200 dias, portanto, o cultivo de alcachofras no país, na maioria das regiões da Rússia, é feito exclusivamente pelo método de mudas.

Preparação do solo e recipientes de plantio

Você pode cultivar mudas de alcachofra para o seu jardim plantando sementes em caixas ou recipientes de madeira. Como solo, o melhor é preparar uma mistura fértil com solo de grama, húmus e areia de rio em proporções iguais. Todos os componentes devem ser bem misturados e umedecidos.

Preparação de sementes

Para cultivar mudas fortes para o jardim e aumentar a germinação das sementes, elas devem primeiro ser preparadas antes do plantio:

1. Deixe as sementes de molho por um dia, mergulhando-as em um recipiente com água decantada em temperatura ambiente.
2. Transfira para uma gaze úmida e deixe por 5 a 6 dias para germinação a uma temperatura de 22 a 25 ^óC.
3. Uma semana após a germinação das sementes, é necessário transferi-las para um local fresco para endurecer por 2 a 3 semanas, para o qual a prateleira inferior da geladeira é perfeita.

Regras para o plantio de sementes de alcachofra

Plantar mudas de alcachofra para o jardim não é difícil, o principal é seguir o seguinte algoritmo de semeadura:

1. Coloque uma camada de vários centímetros de drenagem no fundo do recipiente selecionado para evitar a estagnação do excesso de líquido.
2. Disponha uma camada da mistura fértil preparada, deixando cerca de ¼ dela sem uso.
3. Faça covas de plantio com 1,5 cm de profundidade, mantendo uma distância de 4 a 5 cm.
4. Coloque as sementes nelas, tentando não danificar os brotos, que neste momento já estão esticados de 0,5 a 1 cm, polvilhe com uma camada do restante do solo, com espessura não superior a 1 cm.
5. Umedeça o solo borrifando com um borrifador.
6. Coloque o recipiente em local aquecido e claro, evitando a luz solar direta. As mudas podem até ser cultivadas no parapeito de uma janela.
7. As mudas não precisam ser cobertas com filme ou vidro.

Cuidando de mudas de alcachofra

Poucos dias após o plantio, os brotos começarão a aparecer. Após 10 a 14 dias, termina a formação da primeira folha verdadeira, após o que a temperatura ambiente é reduzida para +15 ^óC, isso permite cultivar mudas mais fortes para o jardim e prepará-las para um clima nem sempre ameno e quente.

Para evitar o estiramento excessivo dos rebentos para cima, é necessário proporcionar-lhes uma iluminação boa e uniforme.

Após a formação de várias folhas, as mudas são colhidas em recipientes separados, que devem ser amplos, com volume mínimo de 500 ml. Para o transplante você precisará de:

1. Encha os potes com a mistura de nutrientes, faça furos no centro e regue levemente.
2. Para retirar as plantas de um recipiente comum, o solo deve ser umedecido abundantemente. Depois, com cuidado, um por um, retire os brotos, apertando a ponta da raiz bem central. Assim o rizoma se desenvolverá melhor.
3. Plante os arbustos em vasos separados, regue abundantemente e coloque-os no parapeito da janela em local aquecido e bem iluminado.

As mudas precisam de rega regular à medida que o solo seca. Após 2 semanas, a primeira alimentação é feita com infusão de verbasco, que é diluída em água na proporção de 1:10. Após mais 2 semanas, os arbustos são alimentados com fertilizantes minerais complexos.

Após a fertilização, as mudas começam a endurecer e a se preparar para o transplante para a dacha. Em clima quente e sem vento, é levado ao ar livre por várias horas. O tempo de exposição ao ar livre é aumentado gradativamente para 10 horas, não esquecendo de proteger os brotos da chuva e do sol direto. Isso permitirá que as mudas fiquem mais fortes.

Abaixo está uma foto do cultivo de mudas de alcachofra.

Plantar e cuidar de alcachofras em terreno aberto

Cultivar e cuidar de alcachofras, ao contrário da crença popular, não é um processo nada difícil. Em uma área devidamente selecionada da dacha, a planta frutificará e florescerá ativamente. Para cultivar uma hortaliça, primeiro é necessário se familiarizar com as peculiaridades das técnicas agrícolas de cultivo de alcachofra em campo aberto.

Condições ideais para o cultivo de alcachofras

Para o pleno crescimento e desenvolvimento do país, uma planta precisará de pelo menos 1 metro quadrado. m de área e camada de solo fértil com pelo menos 50 cm de profundidade. Se você tentar cultivar um vegetal exótico em solo mal preparado, seu florescimento poderá nunca começar.

As alcachofras não podem ser cultivadas na dacha, em terras baixas e áreas sombreadas. Solo muito denso também pode retardar o crescimento e a floração da planta. Os ventos do norte e os altos níveis das águas subterrâneas são completamente destrutivos para as alcachofras. Suas raízes penetram profundamente no solo e começam a apodrecer quando há excesso de umidade.Cercas altas, árvores e outras plantas, especialmente trepadeiras, não devem ser localizadas perto do local de plantio.

O vegetal cresce e se desenvolve bem em temperaturas de +15 a +25 ^óC. Na primavera, as mudas jovens podem suportar temperaturas frias de até -3 ^óC. No outono, a temperatura crítica para as inflorescências será -1 ^óC. Em um inverno ameno, as raízes de alcachofra podem resistir facilmente a geadas de até -10 ^óC. Durante a germinação, as sementes podem ser mantidas em temperatura zero por no máximo 1 mês.

Com rega insuficiente, o crescimento da planta cessa, suas inflorescências ficam pequenas e o receptáculo fica mais grosso.

Como plantar alcachofra corretamente

As mudas são plantadas em campo aberto no final de maio ou início de junho, 2 meses após o plantio das sementes. Depois que as últimas geadas da primavera tiverem recuado, o solo deverá ter tempo para se aquecer completamente e o clima deverá ficar cada vez mais quente.

Existem duas formas de cultivar alcachofra no país, dependendo da finalidade do plantio. Se o cultivo tem apenas fins decorativos, então você precisa escolher um local que seja claramente visível e tenha uma abordagem conveniente. As alcachofras podem ser cultivadas ao longo de calçadas, em gramados ou em áreas abertas do jardim.

Como cultivar alcachofra no campo para fins decorativos:

1. Cave covas de plantio com 50 cm de profundidade e cerca de 80 cm de diâmetro, a distância entre as covas deve ser de aproximadamente 1,5 m.
2. Preencha os buracos com uma mistura de terra de grama e composto, na proporção de 1:1.
3. Plante as mudas junto com uma bola de terra, regue e cubra com grama seca.

Se você planeja cultivar uma hortaliça no país para consumo posterior, é necessária uma abordagem mais completa.

1. Os procedimentos preparatórios devem ser feitos no outono, para isso os canteiros são desenterrados e adicionado um balde de húmus por 1 metro quadrado. m.
2. Uma semana antes do plantio, o solo deve ser novamente escavado profundamente, devendo ser aplicado fertilizante composto por 200 g de superfosfato, 40 g de sulfato de cálcio e 10 kg de húmus por 1 metro quadrado. m.
3. Forme canteiros com cerca de 20 cm de altura e a uma distância de 1 m um do outro, prepare covas de plantio iguais às do cultivo para fins decorativos e preencha-as com uma mistura nutritiva de solo.
4. Coloque as mudas nas covas junto com um pedaço de terra, regue generosamente e aplique cobertura morta.

Regar e fertilizar

Após o plantio na dacha, as mudas são bem regadas até finalmente criarem raízes. Quando a planta se adapta um pouco, primeiro é fertilizada com esterco.

As alcachofras no campo requerem regas regulares, principalmente nos períodos de seca. É importante não exagerar na quantidade de água: para 1 metro quadrado. m. use cerca de 7 litros de líquido. Durante a floração, as regas devem ser mais raras e moderadas.

Para fazer uma colheita abundante de vegetais na dacha, a fertilização é feita 3-4 vezes durante todo o verão. Os fertilizantes orgânicos e minerais são adequados como fertilizantes. É considerado ideal para uma dacha alternar a rega com esterco (calculado em 0,5 - 1 litro por arbusto) e a pulverização com uma solução contendo:

• 1 parte de superfosfato;
• 1 parte de cloreto de potássio;
• 2,5 partes de cinza de madeira.

Capina e afrouxamento

A remoção oportuna de alcachofras também é importante. Os canteiros da dacha são removidos à medida que aparecem. erva: Isso é necessário para que não sugem nutrientes do solo, esgotando-o.

O solo ao redor das plantas é regularmente solto, o que o torna mais leve e arejado.

Medidas para aumentar a produtividade

Existem várias maneiras de aumentar o rendimento da alcachofra.

1. Para cultivar hortaliças grandes no campo, não deixe mais que 4 flores em uma planta, todo o resto precisa ser cortado e jogado fora.
2. Algumas semanas antes do amadurecimento, os caules sob os cestos são cuidadosamente perfurados com um palito.
3. Ajuda a estimular a floração e a criar seca artificial antes do início da frutificação.

Preparando-se para o inverno

Somente nas regiões Sul a alcachofra pode ser cultivada no país como planta perene. Para isso, após o término da floração, a rega deve ser reduzida gradativamente, preparando as alcachofras para o inverno. Se você planeja colher sementes de forma independente no futuro, deixe várias inflorescências na planta e dê-lhes tempo para amadurecer completamente.

Durante os invernos frios, mesmo no clima quente do sul, as raízes podem congelar e, em clima úmido e com degelos frequentes, apodrecem. E por isso, no cultivo de uma hortaliça como a alcachofra, o preparo para o inverno no campo deve ser feito com especial cuidado.

Antes da chegada da geada, corta-se o caule central, retira-se a massa foliar principal e cobre-se o canteiro com uma densa camada de turfa ou terra com pelo menos 20 cm de espessura.Em seguida, eles constroem um abrigo com folhas caídas ou palha e cobrem-no com ramos de abeto. Durante o degelo, ele é parcialmente elevado e, durante os períodos de frio até temperaturas abaixo de zero, ele retorna ao seu lugar. Só será possível retirar completamente o abrigo em meados de abril.

Na Rússia central, não será possível cultivar alcachofra perene no país, porque suas raízes morrem em temperaturas abaixo de -10 ^óC.

Como cultivar alcachofra em estufa

Para cultivar alcachofras saudáveis ​​em uma estufa no interior, as plantas precisam receber iluminação artificial adicional. Isso pode ser feito usando lâmpadas fluorescentes e fitolâmpadas com potência não superior a 54 watts. Caso contrário, o cultivo em estufa difere pouco do método tradicional.

Às vezes, as mudas são cultivadas dessa forma em casa de vegetação. A semeadura em estufa é realizada no início da primavera, após o aparecimento das primeiras 2-3 folhas, a planta é plantada em terreno aberto.

Características do cultivo de alcachofras em diferentes regiões da Rússia

Muitos jardineiros tentam cultivar em suas dachas uma cultura tão exótica como a alcachofra. Ao plantar, é importante levar em consideração que para cada região da Rússia o processo de cultivo terá uma série de características. Muitos fatores dependem do clima, da precipitação e das temperaturas do inverno.

Como cultivar alcachofra na região de Moscou

O método de cultivo de alcachofras na região de Moscou depende da área em que a cultura será cultivada. Nas regiões do sul você pode cultivar alcachofras, que sobreviverão facilmente ao inverno no campo em um abrigo.

Na parte norte da região de Moscou, o plantio e o cuidado das alcachofras são um pouco diferentes. No primeiro ano, a planta raramente dá uma boa colheita.No outono, antes do início da geada, os caules da alcachofra são retirados do solo, a folhagem externa é cortada, restando apenas a folha jovem central e as raízes. Durante todo o inverno é armazenado desta forma numa prateleira de uma adega ou cave.

Como cultivar alcachofra na Sibéria

O cultivo de alcachofras na dacha da Sibéria só pode ser feito por meio de mudas como planta anual. As fortes geadas da Sibéria podem destruir uma planta mesmo no outono.

Para cultivar alcachofra em uma dacha na Sibéria com mudas, as sementes começam a germinar o mais tardar em fevereiro.

Para mais informações sobre cultivo e limpeza de alcachofras, assista ao vídeo:

Como cultivar alcachofra nos Urais

O cultivo de alcachofras no país também é possível nos Urais. Também deve ser dada preferência ao método de mudas. O método de endurecimento de mudas descrito no artigo ajudará a fortalecê-las antecipadamente, antes do plantio em terreno aberto.

Alguns jardineiros dos Urais cultivam alcachofras em uma estufa em sua dacha. Para deixar as plantas confortáveis, elas devem ser espaçosas e bem iluminadas.

Colheita e armazenamento

Os indicadores de maturação dos cestos de alcachofra são as escamas superiores: quando começam a dobrar para fora, o vegetal é considerado totalmente maduro e pode ser cortado.

O amadurecimento dos cestos ocorre de forma desigual, portanto, via de regra, a colheita continua a ser feita até a geada. Quando aparecem pétalas azuis no topo das inflorescências, o vegetal torna-se impróprio para consumo.

As alcachofras cortadas não devem ser armazenadas por mais de um mês a uma temperatura de 0 ^óC. A colheita restante pode ser congelada.

Reprodução

Você pode cultivar alcachofra em sua dacha nas regiões do sul, semeando sementes em terreno aberto. Em outras condições climáticas, os jardineiros preferem a propagação por mudas ou métodos vegetativos.

Ao escolher o método vegetativo no outono, os arbustos mais poderosos precisam ser desenterrados, colocados em uma caixa, polvilhados com turfa seca e levados para um porão ou porão. Por volta da primeira quinzena de maio, os brotos que se formaram durante o inverno são cortados com uma pequena parte das raízes e a planta é plantada em recipiente grande para enraizamento em temperatura ambiente. A alcachofra é plantada em local permanente após 20 a 25 dias.

Pragas e doenças da alcachofra

Na maioria das vezes, os vegetais são afetados pelas seguintes doenças e pragas:

1. Mariposa girassol - uma borboleta que põe ovos perto das inflorescências. As lagartas recém-nascidas, penetrando na casca dos cestos, danificam-no. Para prevenção, é necessário livrar-se prontamente do mato e soltar o solo nas entrelinhas. Os ninhos com insetos são removidos, as partes afetadas da alcachofra são queimadas.
2. Pulgão preto, que migra para alcachofras de outras plantas. Os pulgões sugam o suco das folhas e inflorescências. Pulverizar com uma decocção fitoncida ajudará a eliminá-la.
3. Podridão negra – uma doença fúngica que leva ao ressecamento dos rebentos jovens e ao aparecimento de manchas castanhas escuras nas plantas adultas. Na maioria dos casos, é impossível salvar o arbusto afetado, ele deve ser removido e queimado. Uma medida preventiva é a desinfecção das sementes antes do plantio.

Conclusão

Cultivar alcachofra no campo não é difícil. Com cuidadosa adesão à tecnologia agrícola, a planta começará a encantar com sua abundante colheita já no primeiro ano após o plantio. Os tenros cestos de alcachofra têm polpa suculenta e são apreciados pelos gourmets pelo seu sabor apurado.

Críticas sobre o cultivo de alcachofras

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