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Os benefícios e malefícios das flechas de alho são amplamente conhecidos entre as donas de casa e o pessoal médico. Eles contêm muitas vitaminas, são usados para diversas doenças e têm um excelente efeito antimicrobiano. Muitas donas de casa os utilizam na culinária, como complemento de diversos pratos, e a partir deles preparam lanches. O sabor picante dos rebentos jovens é um pouco semelhante ao da cebola verde, tem um sabor ligeiramente pronunciado a alho, sem qualquer calor.
Os benefícios dos dentes de alho, suas folhas e flechas são os mesmos
Composição e conteúdo calórico
Os benefícios das flechas de alho para o corpo humano são determinados pela sua rica composição. Eles contêm quase todas as vitaminas, fitoncidas, muitos óleos essenciais, elementos como cálcio, iodo, potássio, fósforo, magnésio e componentes bioativos.
As flechas de alho são caracterizadas como um produto dietético. Seu valor energético (por 100 g) é de 24 Kcal. Proteínas, gorduras e carboidratos contidos: 1,3, 0,1 e 3,4 g, respectivamente.
Um broto é parte de uma hortaliça que cresce acima do solo.Parece um tubo com um botão na ponta, de cor verde, que eventualmente se transforma em uma inflorescência.
Quais são os benefícios das flechas de alho para o corpo humano?
As flechas de alho são úteis tanto frescas quanto processadas. Possuem propriedades antioxidantes, ajudam a fortalecer os vasos sanguíneos, reduzem o risco de desenvolver doenças do sistema nervoso e estabilizam os níveis hormonais. O benefício do produto é melhorar o estado das unhas, cabelos, esmalte dos dentes e tem efeito benéfico na pele. Comer flechas de alho ajuda a normalizar a frequência cardíaca e apoia o funcionamento deste órgão vital.
O produto ajuda a restaurar a pressão arterial e previne a formação de trombose. Seu uso regular fortalece o sistema imunológico, combate bactérias e vírus e serve como profilático contra ARVI e outros resfriados.
O benefício dos brotos verdes também reside no fato de ajudarem a compensar a falta de quase todas as vitaminas e microelementos, a eliminar parasitas e a eliminar toxinas. A parte verde do vegetal combate a disenteria e o estafilococo, ajuda a aumentar o apetite e a melhorar a potência nos representantes da metade mais forte da sociedade.
Benefício máximo em jovens atiradores que ainda não começaram a enrolar
Uso medicinal
As propriedades benéficas das flechas de alho aparecem tanto depois de consumidas frescas quanto processadas. A partir desta parte da planta são preparadas decocções e infusões medicinais, o produto é enlatado, fervido, frito, congelado e em conserva.
Durante o tratamento térmico, os brotos não perdem sua composição mineral e vitamínica
Infusão
Para preparar uma infusão curativa de flechas de alho, cujos benefícios, na ausência de contra-indicações, serão inestimáveis para a saúde humana, deve-se usar a seguinte receita:
- Moa dez brotos jovens da colheita.
- Coloque-os em uma xícara, adicione 50 ml de água fria e triture.
- Adicione um copo de água à massa resultante, tampe o prato e deixe por 24 horas.
- Variedade.
Recomenda-se tomar o medicamento 30 ml após as refeições, três vezes ao dia.
O produto deve ser infundido em local escuro.
Decocção
Para preparar uma decocção saudável à base de flechas de alho, proceda da seguinte forma:
- Moa vários brotos no liquidificador ou moedor de carne.
- Despeje 250 ml de água em uma panela e leve para ferver.
- Adicione 1 colher de sopa ao recipiente. eu. matérias-primas.
- Cozinhe por cinco minutos em fogo baixo, tampe e deixe por 45 minutos.
- Variedade.
É necessário tomar o produto após as refeições, 1 colher de sopa. eu.
O benefício de uma decocção de flechas de alho é combater fungos e estafilococos
Use na culinária
Os brotos de alho são amplamente utilizados na culinária. Além disso, além de trazer muitos benefícios, este produto também possui excelente sabor. Os pratos feitos com ele ou com ele são saborosos, picantes e aromáticos.
As flechas de alho são consumidas fritas, cozidas, cruas, a partir delas são preparados molhos e pastas e adicionados ao primeiro e segundo pratos.
Pesto
O famoso molho pesto acompanha bem carnes e massas, podendo também ser barrado no pão.
Produtos:
- brotos de alho – 100 g;
- parmesão – 100g;
- amêndoas – 100 g;
- azeite – 100ml;
- sal a gosto.
Receita passo a passo:
- Pique as flechas de alho e as nozes.
- Rale o queijo num ralador fino.
- Combine todos os ingredientes, misture bem.
O molho pode ser guardado na geladeira por quatro semanas.
Flechas de alho frito
Os benefícios e malefícios das flechas de alho frito são semelhantes aos do produto fresco. O prato fica muito saboroso, você pode comê-lo sozinho ou como lanche.
Ingredientes para cozinhar:
- brotos de alho – 300 g;
- óleo de girassol – 60 ml;
- molho de soja – 30 ml;
- água – 100ml;
- sal a gosto.
Tecnologia de cozimento:
- Lave bem as verduras novas, seque e corte em tiras de 5 cm.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite o ingrediente principal por cerca de cinco minutos.
- Adicione o molho, a água, o sal e cozinhe por cerca de dez minutos.
Flechas fritas podem ser comidas frias ou quentes
Flechas de alho em conserva
Brotos de vegetais preparados em decapagem podem ser armazenados para o inverno.
A receita de um lanche saudável é a seguinte:
- Retire as flechas de alho limpas das pontas com as sementes e escalde com água fervente.
- Coloque em uma jarra esterilizada, despeje salmoura fervente preparada com 1 litro de água, 4 colheres de sopa. eu. açúcar e sal.
- Despeje 2 colheres de sopa por cima. eu. Vinagre 70%, enrole.
As flechas marinadas são um excelente complemento para pratos de peixe e carne.
Flechas congeladas
As flechas de alho são preparadas para uso futuro congelando-as inteiras ou picadas. No primeiro caso, os brotos são lavados, cortados, colocados em um saco e colocados no freezer; na segunda opção, o produto é moído no moedor de carne ou no liquidificador, a massa é disposta em vasilhames e também armazenado.
Os rebentos congelados são utilizados da mesma forma que os frescos.
Contra-indicações e malefícios das flechas de alho
Além de as flechas de alho serem muito úteis, também podem causar danos ao organismo. Pessoas que sofrem de hemorróidas, com diagnóstico de hepatite e epilepsia não devem se deixar levar pelo uso. Além disso, em quantidades limitadas, o produto é recomendado para quem está acima do peso. O consumo de brotos pode levar à exacerbação da gastrite. Eles são consumidos com especial cuidado em caso de anemia, úlceras estomacais, câncer e infecção por HIV. O produto é contraindicado para lactantes e gestantes.
Uma grande parte dos brotos pode causar inchaço, diarréia e provocar sangramento.
Conclusão
Os benefícios e malefícios das flechas de alho são estudados há muito tempo. Se consumidos com moderação, ajudam a fornecer vitaminas essenciais ao corpo, ajudam a fortalecer o sistema imunológico e até a tratar certas doenças. Mas para que os brotos tragam o máximo benefício e não prejudiquem a pessoa, é aconselhável consultar um médico antes de utilizá-los.
