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O nabo é uma cultura vegetal valiosa. Distingue-se pela sua despretensão, alto teor de vitaminas, minerais e outras substâncias úteis. O produto é bem absorvido pelo organismo e é adequado para alimentação infantil. As raízes são armazenadas por muito tempo e não perdem suas propriedades benéficas. Para o plantio, são selecionadas variedades de nabo adaptadas às condições de uma determinada região.
A que família pertence o nabo?
O nabo é um membro da família dos crucíferos. A planta é cultivada anualmente ou bienal. No primeiro ano, desenvolve-se a raiz e uma roseta de folhas. Na temporada seguinte, aparece um longo caule com folhas e flores. Parentes próximos das plantas são: vários tipos de repolho, couve-rábano, rabanete, rabanete.
O sistema radicular é uma raiz carnuda. Um caule alto com numerosas folhas cresce acima da superfície do solo.São pinados em lira, verdes, nus ou ligeiramente pubescentes.
Os nabos são nativos da Ásia Ocidental. Foi consumido como alimento nos dias do Antigo Egito. Na Rússia, a cultura tornou-se o produto alimentar mais importante. Hoje é adicionado em saladas, cozido e assado. O produto melhora o apetite, estimula a função intestinal e promove a absorção dos alimentos.
Tipos e variedades de nabos
As variedades de nabo são divididas em vários grupos. A classificação mais comum é por tempo de maturação. Isso leva em consideração o período que vai desde a emergência das mudas até a colheita completa.
Tipos de nabos por tempo de maturação:
- cedo – produz uma colheita num período de 40 a 60 dias;
- meia temporada – em 60 – 90 dias;
- tarde – por um período de 90 dias ou mais.
De acordo com o formato da colheita de raízes, a colheita pode ser dos seguintes tipos:
- redondo;
- plano;
- alongado.
Não se comem apenas raízes, mas também a parte aérea. Para tanto, são escolhidas variedades de folhas especiais. As verduras são colhidas 5 a 7 semanas após a formação das mudas na superfície da terra. Os caules e folhas jovens são adicionados às saladas e utilizados como tempero para primeiros e segundos pratos.
De acordo com o método de aplicação, todas as variedades são divididas em diferentes tipos:
- cantinas;
- alimentar
Variedades de nabos de mesa são adequadas para preparar uma variedade de pratos. Têm bom sabor e são ricos em vitaminas e nutrientes. Forragem - chamada nabo. Caracterizam-se pelo maior rendimento e grande tamanho, por isso são utilizados como ração animal.
As melhores variedades de nabos para a região de Moscou em terreno aberto
Na zona intermediária, duas safras são obtidas sem problemas. A primeira semeadura é realizada no início de maio, a seguinte no final de junho.As primeiras colheitas não são armazenadas por muito tempo; as raízes são usadas para alimentação. A segunda colheita é utilizada para armazenamento de longo prazo. As variedades de nabo listadas abaixo também são adequadas para o noroeste da Rússia.
Gueixa
Geisha é uma variedade de maturação precoce. Suas raízes são de formato esférico, superfície lisa e cor branca. O peso mínimo é de 60 g, os maiores chegam a 200 g. Sua polpa é doce, branca, suculenta, sem fibras grossas.
As folhas novas são utilizadas na culinária como verduras, que contêm minerais e vitaminas. A variedade cresce bem à sombra e não é suscetível à floração e bacteriose. O rendimento é de até 4 kg por 1 metro quadrado. m.
Petrovskaia-1
Petrovskaya-1 é uma variedade bem conhecida incluída no Registro Estadual da Federação Russa em 1950. O amadurecimento ocorre no meio do período inicial. As sementes da cultura germinam bem mesmo após as geadas da primavera. Produtividade por 1 m² m de camas é de até 3,2 kg.
O formato das raízes é achatado e redondo, peso - de 60 a 150 g e sua cor é amarelo brilhante. A polpa contém sais de potássio, vitaminas B e C, é firme, suculenta e saborosa. A colheita é utilizada fresca e também para cozinhar. O nabo Petrovskaya-1 é armazenado por muito tempo em uma sala fria.
Lira
Lyra é uma variedade de maturação precoce que produz uma colheita em 2 meses. É adequado para cultivo em fazendas e hortas. A casta é valorizada pelo seu amadurecimento precoce e bom sabor. Lyra é boa para armazenamento de longo prazo durante o inverno.
A forma das raízes é esférica. O peso médio é de 80 g, mas há exemplares com peso de até 100 G. A polpa das raízes é macia, dura, branca e contém muito suco. Produtividade por 1 m² m de pouso é de 3,4 kg.
Dedka
Dedka é uma das primeiras variedades de nabo.A colheita está pronta para colheita 45 dias após as mudas aparecerem acima do solo. As raízes amadurecem juntas. A variedade Dedka tem formato redondo. A cor das raízes é bicolor: roxa na parte superior e branca na parte inferior. A casca é lisa, brilhante e fina.
O rendimento da variedade Dedka é de até 4 kg por metro quadrado. Finalidade - universal: para consumo in natura, estufados, decapagem. As raízes frescas, suculentas e saborosas, são ricas em minerais e vitaminas.
Branca de Neve
Os nabos da variedade Branca de Neve amadurecem em médio prazo. As folhas da cultura crescem em roseta vertical. As raízes são brancas, redondas e pesam cerca de 250 g, por dentro são tenras, suculentas, de polpa branca, de bom gosto, sem amargor e com ligeiro travo a nabo.
A variedade Branca de Neve traz alto rendimento. Em 1 m² m de canteiros, são colhidos até 4,5 kg de tubérculos. A Branca de Neve é valorizada pela sua apresentação, produtividade e longa vida útil.
Enfermeira
Variedade de meia temporada, com maturação em 80 a 90 dias. A planta forma uma roseta semivertical de folhas. Suas raízes são redondas, curtas, com base e cabeça côncavas. A cor da pele é amarela. As folhas são verdes, o ápice é ligeiramente curvo.
O peso da variedade Kormilitsa é de 200 a 250 kg. O sabor das raízes é avaliado como bom. Sua polpa não é áspera, de cor amarela, muito suculenta. A finalidade da variedade é universal: adequada para preparar saladas frescas, assados, recheios. A produtividade é de até 4,2 kg/m2.
Bola de neve
O Hybrid Snow Globe é um representante da cultura no meio da temporada e uma das melhores variedades de nabo para a Rússia central. O amadurecimento leva menos de 3 meses.Vegetais de raiz com casca lisa, branca, esférica. O peso de cada vegetal chega a 300 g, a polpa branca como a neve é a razão do seu nome. Os vegetais têm um bom sabor insular.
A variedade não é suscetível à floração. A colheita é nivelada e tem aparência comercializável. Os vegetais são consumidos frescos e após tratamento térmico, sendo adequados para organizar a nutrição terapêutica e a dieta alimentar.
Tamanho russo
O Hybrid Russian Size é recordista entre outras variedades, o que se reflete em seu nome. Esta é uma variedade de nabos grandes com raízes carnudas. A polpa vegetal é suculenta, crocante e de sabor tradicional. É caracterizado por uma riqueza de vitaminas e outras substâncias úteis.
A variedade Russian Size tem excelente sabor cozido, frito e fresco. O peso de um vegetal chega a 2 kg. A colheita pode ser transportada e armazenada durante todo o inverno sem problemas.
Órbita
A variedade Orbita dá colheita tardia. O amadurecimento demora cerca de 4 meses a partir do aparecimento dos rebentos. A lâmina foliar do vegetal é verde escura, ligeiramente curvada, de formato redondo, branca, muito grande. O peso médio é de 450 G. Por dentro a raiz do vegetal é densa, mas contém muito suco. Tolera bem o armazenamento a longo prazo.
Orbita é valorizada pelo seu amadurecimento diferenciado, apresentação e sabor maravilhoso. As plantas podem resistir até mesmo a períodos de frio prolongados. O rendimento é de cerca de 3 kg por metro quadrado.
Safira
A safira é uma variedade folhosa cujas verduras estão prontas para consumo 30 dias após a germinação. Suas folhas são pecioladas e crescem em roseta ereta de tamanho médio. Os rebentos jovens são utilizados para enlatados, preparação de saladas, salgadinhos e temperos.
A partir de 1 m² m de plantio, são retirados até 3,5 g de folhas frescas. O peso de cada planta não ultrapassa 20 g.A lâmina foliar é redonda-oval, de cor azul esverdeada, ligeiramente enrugada. Não há revestimento ceroso ou pubescência.
As melhores variedades de nabo para a Sibéria
Na Sibéria, os nabos são plantados do início a meados de maio, quando o solo aquece. Isso permitirá que você obtenha uma colheita antecipada que amadurecerá no final de julho. Os nabos destinados ao armazenamento no inverno são plantados na primeira ou segunda década de junho. Para cultivar na Sibéria, é melhor escolher variedades de maturação média. Os híbridos tardios nem sempre têm tempo para fazer uma colheita em condições climáticas adversas.
Esposa do comerciante
A variedade Kupchikha amadurece no meio do período inicial. Após a germinação das mudas, as hortaliças estão prontas para consumo após 55 dias. As plantas são de altura média, com folhas verde-escuras, ligeiramente curvas e com bordas onduladas que formam uma roseta ereta.
Os vegetais são achatados e bicolores. Acima da superfície da terra, a pele apresenta uma cor vermelho-violeta. A parte da raiz que fica no solo é branca. A massa do nabo é de 220 - 240 g, o sabor é bom, um pouco picante. Produtividade da variedade Kupchikha por 1 metro quadrado. m atinge 9,8 kg.
Maio amarelo
O nabo amarelo de maio é valorizado pelo seu amadurecimento precoce. Os vegetais são achatados, brancos e verdes perto da cabeça. A estação de crescimento da planta não ultrapassa 70 dias. A colheita amadurece em julho.
A polpa da variedade Mayskaya é amarelo claro, suculenta e agradável ao paladar. O tamanho das raízes chega a 12 cm, a colheita amadurece suavemente e é adequada para dietas e dietas infantis. Os nabos são resistentes à floração e adequados para armazenamento a longo prazo.
Lua
O nabo Luna amadurece no período intermediário. Cerca de 70 dias se passam desde a germinação das mudas até a colheita.A variedade é caracterizada por maior resistência ao frio. As raízes da cultura são de cor amarela e formato esférico. Seu peso varia de 150 a 250 G. A casca dos vegetais é fina e lisa, a polpa é suculenta, tem bom sabor e é adequada para a alimentação dietética.
A variedade Luna é boa para usar fresca, mas também é adequada para processamento culinário. Produtividade. A planta é valorizada por seu rendimento estável (que é de cerca de 2,5 kg por 1 m²) e uniformidade de raízes.
Neta
A Neta Nabo é outro representante das variedades de maturação precoce. Após a formação das mudas, passam 50 dias antes da colheita. As folhas são reunidas em roseta de 30 a 35 cm de altura, são verdes escuras, com topo curvo e levemente ondulado nas bordas.
As raízes da variedade Vnuchka têm formato obovado. A cor da parte superior do nabo, que fica acima do solo, é roxa. Sua parte inferior é branca. A polpa do vegetal é suculenta, de sabor delicado e agradável. Peso - ultrapassa 150 g, os maiores exemplares chegam a 300 G. A produtividade é alta, até 4 kg por metro quadrado.
Açúcar queimado
O açúcar Nabo Queimado é um híbrido original. Distingue-se pelo formato invulgar das suas raízes, que também apresentam bom sabor, maturação precoce e propriedades medicinais. Os vegetais são alinhados, de formato cilíndrico, sem ramos. Sua pele é preta e o interior é branco.
As raízes que pesam cerca de 0,3 kg têm polpa compactada, crocante e rica em suco. A colheita não racha e pode ser armazenada em local fresco sem problemas. Ao mesmo tempo, os vegetais não perdem o sabor e as propriedades comerciais.
Usando a foto, você pode avaliar a aparência dos nabos Burnt Sugar:
Roxo precoce
A variedade Early Purple amadurece em 60 dias. As raízes esféricas são rosa-carmesim na parte superior e brancas na parte inferior. O peso dos vegetais varia de 80 a 100 g, sua polpa é branca, suculenta e compactada. Contém muitos minerais: potássio, magnésio, ferro, fósforo.
O nabo roxo precoce é valorizado por seu amadurecimento suave, rendimento uniforme e excelente sabor. A finalidade da variedade é universal: preparar saladas, acompanhamentos e pratos quentes. Os vegetais também são indicados para alimentação de crianças, diabéticos e pessoas com excesso de peso.
Tóquio
O nabo de Tóquio é uma variedade incomum cujas folhas frescas são consumidas. São colhidos 25 dias após a germinação. A planta forma uma roseta com folhas alongadas e arredondadas. São de cor verde escura, suculentos, de sabor delicado e agradável.
A folha do nabo de Tóquio é rica em ácido ascórbico e vitaminas. A planta é resistente ao frio. Para obter verduras saborosas e de alta qualidade, é importante que a cultura forneça regas constantes.
As melhores variedades de nabo para os Urais
Os nabos toleram bem o clima dos Urais: geadas frequentes e oscilações de temperatura, chuvas fortes. Para uso na mesa, escolha vegetais precoces que produzam uma colheita rápida. Se precisar preparar nabos para o inverno, a melhor opção seriam as variedades de meia maturação. Para o plantio nos Urais, são selecionadas as sementes das melhores variedades de nabos para campo aberto.
Cometa
O nabo cometa produz uma colheita no período médio-tardio: 75 dias após o aparecimento das mudas. Suas folhas são verdes, levemente curvadas e onduladas nas bordas, crescendo em roseta ereta. As raízes alongadas são roxas na parte superior e brancas na parte inferior. O peso dos vegetais varia de 150 a 250 g e sua pontuação de degustação é alta.O volume de colheita chega a 3,5 kg por 1 metro quadrado. m.
noite clara
Turnip White Night é outro representante dos híbridos de meia temporada. Demora cerca de 2 meses desde a formação das mudas até a fase de maturidade técnica. A raiz é branca, com até 12 cm de tamanho, 2/3 imersa no solo. Os vegetais dentro são suculentos e de sabor macio.
Para consumo no verão, os nabos são plantados desde o final de abril até os últimos dias de maio. Caso seja necessária a obtenção de hortaliças para armazenamento no inverno, o trabalho é realizado no final de junho. A variedade oferece alto rendimento - até 8 kg por 1 metro quadrado. m.
Donzela de neve
A variedade de nabo Snegurochka amadurece cedo. Após o surgimento das mudas, passam de 1,5 a 2 meses antes da colheita dos vegetais. A roseta de folhas espalha-se ligeiramente. As raízes desta variedade são esféricas, brancas e com casca lisa. Seu peso médio é de 65 G. A polpa do vegetal é suculenta, com sabor delicado e agradável.
Nas condições dos Urais, o rendimento dos nabos Snegurochka chega a 4 kg por metro quadrado de plantio. A planta é valorizada pela tolerância à sombra, resistência à floração e qualidade dos vegetais.
Um sonho de infância
O sonho infantil do nabo amadurece no meio do período inicial. Suas raízes são de cor amarela, formato esférico, pesando de 150 a 200 g, a casca do vegetal é lisa, fina, o sabor é excelente e a polpa é rica em vitaminas e minerais.
A variedade Children's Dream é valorizada por sua aparência comercial, resistência ao frio e rápido amadurecimento. Os vegetais são consumidos frescos ou cozidos.
Conto de fadas russo
A variedade Russian Fairy Tale está pronta para consumo no período intermediário. Após a germinação das sementes, os vegetais amadurecem em 80 dias. A colheita é formada simultaneamente. As raízes amarelas e de casca fina têm formato esférico. Sua polpa tem bom gosto.O peso médio é de cerca de 200 g.
O conto de fadas russo do nabo tem um propósito universal. Os vegetais são ricos em vitamina C, o que os torna ideais para consumo no inverno. A colheita pode ser armazenada em cave ou cave sem problemas.
Erro
A variedade Zhuchka dá colheita no período inicial. Os vegetais são colhidos 50 dias após a formação dos brotos. As folhas crescem em roseta semi-ereta. As raízes são de cor amarela, formato esférico, polpa suculenta e sabor agradável e delicado. Seu peso médio é de 130 g, sendo colhidos até 2,5 kg de hortaliças em cada metro quadrado.
Komatsuna
Komatsuna é um representante do nabo-folha. Os brotos da variedade ficam prontos para consumo um mês após a formação dos brotos. As folhas da planta são ovais, verdes, de tamanho médio, ligeiramente onduladas nas bordas. A roseta é ereta, a altura do arbusto chega a 20 cm, o vegetal tem massa de 150 g e são colhidos até 3,6 kg de colheita por metro quadrado.
As variedades mais doces de nabos
Nem todos os jardineiros gostam de nabos devido à sua textura densa e sabor ácido. As raízes das variedades modernas têm polpa macia e suculenta, sem qualquer amargor. O sabor adocicado dos vegetais se deve ao conteúdo de mono e dissacarídeos. As variedades com raízes brancas têm o melhor sabor. Abaixo consideramos as variedades de nabos mais doces, adequadas para cultivo em todas as regiões com fotos.
Bola dourada
A bola de ouro é a variedade de nabo mais deliciosa, segundo muitos jardineiros. As raízes esféricas, douradas-amareladas, amadurecem no meio do período inicial. São grandes, pesando até 400 g.A polpa suculenta e macia tem sabor adocicado. Contém muita fibra, vitaminas e microelementos.
A colheita é desenterrada à medida que amadurece. Os vegetais são bem armazenados e transportados. São utilizados na alimentação diária, inclusive para crianças.
Dunyasha
A variedade Dunyasha distingue-se pelo amadurecimento médio-precoce. O período de maturação técnica inicia-se 70 dias após a formação dos brotos. A roseta de folhas da cultura é semivertical, de tamanho médio. As raízes têm formato esférico e superfície lisa. A variedade é resistente ao frio e não é suscetível à floração.
A casca e a polpa do nabo Dunyash, ricas em vitaminas e compostos minerais, são de cor amarela. Não existem fibras grossas nos vegetais. Seu peso varia de 150 a 200 g e as qualidades gustativas são avaliadas como altas. Até 3 kg de raízes são colhidos por metro quadrado.
Rosa milanês
O nabo rosa milanês amadurece em até 60 dias. Suas raízes são esféricas e possuem pele lisa. Por dentro, a polpa é branca, muito suculenta e de excelente sabor. A variedade não é suscetível a doenças e floração e apresenta alto rendimento.
O peso médio do vegetal é de 100 g, os exemplares maiores chegam a 200 G. A variedade rosa milanesa é boa para consumir fresca e após tratamento térmico. Está incluído no cardápio infantil e diabéticos.
Conclusão
As variedades de nabo apresentadas acima distinguem-se pelo bom rendimento e pela despretensão. Híbridos zoneados são escolhidos para plantio. Eles estão adaptados às condições de uma determinada região. Atenção especial deve ser dada às variedades doces de excelente sabor.
