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Para qualquer jardineiro, horticultor ou simplesmente agricultor amador, o trabalho físico em seu terreno preferido não é um simples fim em si mesmo. Cada um deles se esforça para obter um determinado resultado com isso. Esta pode ser uma colheita nunca antes vista por unidade de área ou um vegetal, baga ou raiz de tamanho único. Mas também pode haver uma planta, inédita nesta área, cultivada em algum lugar da imensidão da África ou da América do Sul.
Mas quando várias opções semelhantes coincidem - rendimento e tamanho, maturação precoce e rendimento, sabor e singularidade da variedade, não há limite para o orgulho do jardineiro. Nada disso acontece quando se trata de berinjela vermelha. Como legume, é pouco apresentável e tem baixo rendimento. Poucas pessoas gostam do seu sabor. A única coisa que destaca esta berinjela é que ela é vermelha e ao mesmo tempo é uma berinjela.
Como crescer
A berinjela comum (Solanum melongena) é uma planta perene na África ou na Índia. Nas duras condições do clima local, é cultivada como uma hortaliça anual de cor roxa. E quando as pessoas, entre si, falam sobre a cor da berinjela, elas se referem justamente a esses tons de cores. Não é à toa que seu nome não oficial – “pequenos azuis” – não é menos popular do que apenas berinjela.A planta é cultivada pelo seu excelente sabor e excelente rendimento.
Um arbusto de berinjela em período de frutificação é um espetáculo indescritível. Até 10 lindos frutos com peso de até 500 ge mais de 300 mm de comprimento. poucos deixarão alguém indiferente. Para obter essa colheita de berinjela o mais cedo possível, você precisa trabalhar muito. Afinal, berinjelas de qualquer cor e decoratividade ainda são sulistas. Durante o período de crescimento ativo e frutificação, que dura cerca de 100-130 dias, as berinjelas são bastante caprichosas e exigem condições de cultivo:
- A temperatura de crescimento das plantas deve estar dentro de 240 — 270. Isso significa que o método de cultivo de berinjela com mudas não pode ser evitado;
- o solo deve ser úmido e rico em nitrogênio;
- A umidade excessiva do ar é inaceitável. A ventilação regular é obrigatória;
- horário diurno – duração máxima sem sombreamento;
- Devido ao grande peso da colheita, é obrigatório o estaqueamento dos arbustos da planta. Isto é especialmente verdadeiro para variedades com altura de arbusto superior a 500 mm.
Mas se a berinjela estiver vermelha
Para um horticultor, todas as plantas são como crianças. Não importa a raça, a cor ou os genes que possuem. Todos eles precisam de cuidado e amor. Eles podem ser fracos desde o nascimento, fortes em suas capacidades genéticas ou doentes devido à má aclimatação. Somente a atenção e o amor dos pais os tornarão saudáveis e felizes no futuro.
Este também é o caso da berinjela vermelha, mas esta é a Solanum aethiopicum.Em outras palavras, beladona etíope. Estes são os habituais “azuis”, mas não da cor berinjela. Embora a natureza as tenha criado vermelhas, são as mesmas berinjelas, com todas as nuances do seu cultivo. Essas plantas são tão maricas quanto suas contrapartes roxas. Eles amam calor, água e luz da mesma forma. Eles adoram solo fértil e rega quente pela raiz. Mas eles não foram totalmente bem-sucedidos em sabor e rendimento. Mas como eles são lindos.
Escolher uma variedade de berinjelas vermelhas é muito fácil
A facilidade de escolha está associada não tanto aos indicadores de qualidade da variedade, mas à escassez de escolha. E a escolha em si não é feita com o objetivo de escolher uma variedade que garanta uma colheita inédita ou um tempo de frutificação ultracurto, mas com o objetivo de cultivar uma planta rara e bela com berinjela vermelha. Existem diversas variedades de berinjela, excluindo as sementes oferecidas pela Aliexpress:
"Raffeld Vermelho"
Arbusto de tamanho médio, sem espinhos, com altura de até 500 mm. A planta é autopolinizadora com flores localizadas nas axilas das folhas ligeiramente pubescentes. Seu tamanho é próximo ao tamanho das flores do tomate. O período de maturação dos frutos chega a 140 dias. Berinjela redonda coletados em pincéis compactos. Formam-se até 7 berinjelas em cada um dos pincéis, com crescimento constante de novos exemplares. O peso de cada fruto não ultrapassa 100 g e, à medida que cresce, muda de cor do verde para o vermelho. Tem uma pele lisa e brilhante e o habitual sabor de berinjela. À medida que amadurece, o grau de amargor aumenta.
"Vermelho Japonês"
Possui arbustos de altura média, podendo atingir 800 mm.em condições de estufa. A planta não tem espinhos e as folhas são ligeiramente pubescentes. As flores estão localizadas nas axilas das folhas, de tamanho semelhante às flores do tomate - autopolinizadoras. Após a polinização, forma cachos de 7 berinjelas. O amadurecimento dos frutos ocorre sequencialmente. São do tamanho de tomates e não pesam mais que 100g.
Quando maduros, os frutos mudam de cor de verde para laranja e depois para vermelho. A polpa da berinjela apresenta agradável cor amarelada e leve sabor de berinjela. O processamento culinário é possível da mesma forma que os azuis comuns.
"Lanterna chinesa"
Bucha pequena e compacta até 800 mm de altura. A planta tem um longo período de floração - até o final do verão. As flores são lindas, em formato de estrela e bastante grandes. Os frutos da planta lembram lanternas chinesas e são semelhantes aos tomates. Ele é um grande fã de lugares ensolarados e sem sombra.
As mudas são plantadas no final de maio. Mudas de março da planta podem ser obtidas 2 semanas após o plantio. Prefere solos leves com húmus;
"Dândi"
Arbusto pequeno (até 400 mm), altamente ramificado, com copa densa e forte. A planta se distingue pela grande resistência e resistência ao estresse. Tolera facilmente sombras claras. Suporta bem jardins de inverno e recipientes e vasos limitados. A planta frutifica em pequenas berinjelas vermelhas brilhantes e de formato redondo.
O grau de amargor da berinjela muda à medida que a fruta amadurece. Cada horticultor escolhe para si um grau suficiente de maturidade da colheita.
Mudas são a base de uma bela planta e de uma boa colheita
Como todas as berinjelas, a variedade vermelha também tem um período de cultivo muito longo. Para calcular a época provável de plantio, deve-se contar mais de 115 dias a partir da época desejada de produção dos frutos. Portanto, o cronograma de cultivo da berinjela vermelha ficará assim:
- seleção, preparo e germinação de sementes - últimos dias de fevereiro ou primeiros dias de março;
- plantio de sementes - início de março;
- aparecimento dos primeiros brotos das plantas, endurecimento, abate e crescimento de mudas saudáveis - final de março;
- alimentação, cumprimento das condições de temperatura e luminosidade - abril;
- transplante de plantas para recipientes maiores - abril;
- preparação de locais para cultivo permanente de berinjela vermelha e compra de material de cobertura - meados de maio;
- mudar para um local permanente para o cultivo de plantas e replantá-las, abrigando e garantindo uma existência digna.
É necessário comparar as possíveis condições climáticas durante o transplante e o grau de desenvolvimento das mudas nesta época. Mas em qualquer caso, as mudas não devem ter menos de 75 dias.
Conclusão
A presença de diversidade varietal de plantas em uma horta cultivada não é apenas um rendimento garantido de diversas culturas. É também motivo de orgulho para o horticultor e de inveja dos vizinhos. Ao mesmo tempo, os arbustos brilhantes das lanternas chinesas lembrarão mais uma vez que o homem não vive só de pão.
Boa tarde, li seu artigo, é muito interessante.
Este ano plantei “Red Ruffled” pela primeira vez, três lindos arbustos cresceram e deram frutos abundantes. Mas agora começaram as geadas e tive que colher as berinjelas verdes. Diga-me, por favor, o que fazer com eles? É possível cozinhar algo com eles (por exemplo, caviar)?