Contente
- 1 É possível comer brócolis durante a amamentação?
- 2 Quando você pode comer brócolis durante a amamentação?
- 3 Os benefícios do brócolis para a amamentação
- 4 Contra-indicações para brócolis durante a amamentação
- 5 Como cozinhar brócolis durante a amamentação
- 6 Receitas de brócolis para amamentação
- 7 Dicas úteis
- 8 Conclusão
O brócolis durante a amamentação é um dos vegetais mais seguros e saudáveis. Graças ao maior teor de vitaminas, macro e microelementos, o repolho de aspargos enriquece o leite materno e ajuda a mãe a curar o corpo, debilitado pelo parto.
Inflorescências não sopradas com parte do caule são comidas
É possível comer brócolis durante a amamentação?
O leite materno é o melhor alimento para um recém-nascido. Não devemos esquecer que todos os pratos da dieta da nutriz de forma adaptada entram no corpo do bebê. Portanto, durante a lactação, a mulher precisa seguir cuidadosamente uma dieta saudável e balanceada que não prejudique a criança pequena.
O brócolis, ao contrário de outros vegetais da família do repolho, não causa aumento da formação de gases no intestino, inchaço e cólicas na mãe e no bebê. O produto é hipoalergênico, contém vitaminas e minerais úteis e fibras.Com o preparo adequado dos pratos, observando as normas de consumo, o brócolis pode e deve ser introduzido na dieta da nutriz durante a amamentação.
Quando você pode comer brócolis durante a amamentação?
Os pediatras aconselham evitar comer vegetais imediatamente após a alta hospitalar. Recomenda-se começar a comer brócolis quando o bebê tiver 4 a 5 semanas de idade. A primeira vez é comer 20-30 g de sopa e observar o comportamento do recém-nascido por 24 horas. Na ausência de cólicas intestinais e erupções cutâneas, as porções do produto podem ser aumentadas gradativamente.
O consumo de brócolis durante a amamentação no segundo mês de vida do bebê pode ser aumentado para 100 g, futuramente as porções do vegetal poderão ser de 200-300 g até 3 vezes por semana.
Os benefícios do brócolis para a amamentação
O produto vegetal raramente causa alergias, é rico em vitaminas A, C, K, ácido fólico e microelementos benéficos: magnésio, cálcio, manganês.
Benefícios do brócolis durante a amamentação:
- os antioxidantes preservam o esmalte dos dentes, melhoram a condição da pele e das unhas e previnem a queda de cabelo;
- caroteno e ácido ascórbico restauram a força imunológica do corpo;
- a fibra melhora a motilidade intestinal, ajuda na constipação pós-parto;
- o potássio estabiliza o sistema cardiovascular, ajuda a eliminar o edema;
- o magnésio reduz a fadiga e combate a irritabilidade;
- o hormônio dopamina aumenta a síntese de serotonina - ajuda a combater a depressão pós-parto;
- O ácido fólico é necessário para o desenvolvimento do tecido ósseo do bebê e reduz o risco de anemia na mãe e no filho.
Contra-indicações para brócolis durante a amamentação
Muito raramente, um recém-nascido desenvolve alergia na forma de vermelhidão nas bochechas e diarreia. Isso geralmente acontece se a mãe comeu brócolis durante a amamentação no primeiro mês de vida do bebê ou se a norma de consumo de vegetais foi ultrapassada. Em casos isolados, o bebê apresenta hipersensibilidade congênita à vitamina C contida no produto. Os sinais negativos da patologia aparecem na forma de erupções cutâneas com comichão e assaduras persistentes.
Se o bebê tiver intestino fraco, mesmo uma pequena quantidade de repolho pode causar inchaço e cólicas intestinais. Manifestações indesejáveis significam que o corpo da criança ainda não está pronto para uma mudança na dieta alimentar. A próxima tentativa de introduzir brócolis na dieta de uma mãe que amamenta não pode ser repetida antes de um mês depois.
Mulheres em trabalho de parto que foram submetidas a uma cesariana são contra-indicadas em qualquer prato de repolho por 4 a 6 semanas. No futuro, poderá ser consumido purê de brócolis.
Mulheres com aumento da coagulação sanguínea devem usar brócolis com cautela. O produto contém muita fibra, podendo agravar úlceras estomacais, colite e outras doenças inflamatórias do trato gastrointestinal.
Como cozinhar brócolis durante a amamentação
As mães que amamentam só podem comer repolho de aspargos após tratamento térmico: cozido, guisado, assado. O produto é mais facilmente absorvido pelo organismo na forma de purê. O vegetal combina bem com creme de leite e óleo vegetal.
É estritamente proibido comer inflorescências cruas - isso leva ao aumento da formação de gases na mãe e no bebê.Brócolis frito e enlatado não é adequado para a dieta de amamentação, pois esse alimento é prejudicial ao estômago.
As inflorescências devem ser preparadas frescas, o prazo máximo de validade na geladeira é de 2 dias. O produto não deve ser lacrado em bandejas ou sacos plásticos. O brócolis é bem lavado com água morna, removendo sujeira e bactérias putrefativas.
Receitas de brócolis para amamentação
A alimentação durante a amamentação deve ser dietética, sem pimenta e temperos. O cozimento curto preservará o máximo de nutrientes.
Omelete de brócolis
Prato de vegetais preparado como omelete contém proteínas e fibras
Ingredientes:
- inflorescências de brócolis - 5-6 unidades;
- 2 ovos de galinha;
- 1,5 colheres de sopa. eu. creme de leite com baixo teor de gordura;
- 1 Colher de Sopa. eu. farinha.
Procedimento de preparação:
- Ferva os vegetais por 3-5 minutos em água com um pouco de sal.
- Misture os ovos com o creme de leite e bata levemente.
- Após combinar os ingredientes, leve ao forno em assadeira untada com óleo vegetal por 15-20 minutos.
A omelete de vegetais é perfeita no café da manhã das mães durante a amamentação.
Sopa de Brócolis
Preparar a sopa não leva muito tempo. Os purês de vegetais são os mais fáceis de digerir pelo corpo.
Ingredientes:
- repolho de aspargos - 600 g;
- caldo de carne ou vegetais - 1 l;
- cebola - 1 unid.;
- creme - 50g.
Procedimento de preparação:
- Refogue a cebola picadinha por 3-4 minutos.
- Adicione as inflorescências de repolho cortadas em 3-4 pedaços e cozinhe em fogo baixo por 3-5 minutos.
- Adicione os vegetais ao caldo fervente com sal e ferva o creme por 1-2 minutos.
- No liquidificador, bata os vegetais até formar um purê homogêneo.
A sopa de purê é o primeiro prato de brócolis recomendado para introdução na dieta de nutrizes.
A sopa de purê de brócolis é um produto ideal para mulheres durante a lactação
Salada de repolho
O brócolis na forma de salada é melhor consumido a partir dos 2-3 meses de amamentação.
Ingredientes:
- peito de frango - 1 unid.;
- inflorescências de repolho - 5-6 unidades;
- queijo duro - 200 g;
- creme de leite - 100 g.
Procedimento de preparação:
- Ferva o peito sem pele por 30-40 minutos, corte em cubos.
- Ferva os brócolis por 5 minutos, corte em 3-4 partes.
- Rale o queijo em um ralador grosso.
- Misture a salada com creme de leite e sal a gosto.
Se desejar, você pode adicionar croutons de pão branco à salada.
Salada de peito de frango com brócolis - um prato saboroso e saudável
Dicas úteis
Ao escolher um vegetal para comer, você deve prestar atenção:
- cabeças saudáveis de brócolis são verdes escuras, a presença de áreas amareladas e flores amarelas em flor é inaceitável;
- vegetal fresco - suculento, elástico ao toque, ramos individuais quebram com uma crocância característica;
- você precisa escolher grupos de inflorescências com caules macios e finos, pois no repolho maduro elas são grossas.
Dependendo da variedade, as cabeças do repolho podem apresentar uma tonalidade roxa ou levemente acinzentada.
Repolho de alta qualidade sempre rico em cores
No inverno e na primavera, é preferível usar um produto congelado, que retém até 70% dos nutrientes. O repolho cultivado em estufas aquecidas no inverno contém grandes quantidades de pesticidas e nitratos. Na hora de optar por congelar, é preciso prestar atenção na cor do vegetal (deve ser verde brilhante) e na presença de gelo. Uma grande quantidade de gelo indica que o produto foi descongelado várias vezes.A violação das regras de armazenamento leva à destruição da maioria das vitaminas.
Conclusão
Os pratos de brócolis durante a amamentação, na ausência de contra-indicações, são extremamente úteis para nutrizes e bebês. O corpo da mãe apresenta maior necessidade de vitaminas e microelementos: cálcio, ferro, fósforo. O brócolis é fonte de nutrientes e fibras, as fibras grossas restauram a microflora intestinal e removem ativamente as toxinas, o que tem um efeito benéfico na qualidade do leite materno.
