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O feijão verde é uma das hortaliças mais antigas do mundo. Na Europa, ouviram falar dela no século 16, mas no início ela crescia apenas nos pátios dos nobres como flores para canteiros de flores. Os primeiros a experimentar as vagens na culinária foram os inventivos italianos, que ainda preparam muitos pratos à base de feijão verde. Ao mesmo tempo, era considerado uma iguaria e os pobres só podiam comprar feijões comuns com casca.
Hoje, o feijão verde é popular em todo o mundo e é considerado um produto dietético saudável. Esta hortaliça merece a nossa atenção, mas também um lugar nos nossos jardins e mesas. A principal vantagem é que não é nada caprichoso, e a maioria das variedades pode ser cultivada mesmo em climas frios, como na Sibéria, e mais ainda na zona intermediária, na região de Moscou e nas regiões sul.
Muitas variedades de feijão foram cultivadas especificamente para cultivo em condições frias de verão. Mas, em geral, o feijão resiste à seca e ao frio sem prejudicar a colheita futura. Para quem não consegue decidir que variedade escolher para cultivar no seu terreno, será útil conhecer as características das melhores variedades de feijão verde.E quem ainda não cultivou essa safra verá que não é nada difícil.
Classificação de variedades
Os criadores conseguiram desenvolver um grande número de variedades de feijão. Todos eles são divididos em determinados grupos de acordo com características.
Com base no tipo de fruta madura, distinguem-se os 3 grupos seguintes:
- feijão de açúcar. Cultivado para produzir vagens jovens sem camada de pergaminho;
- feijão para todos os fins. Possui textura mais densa e pode ser consumido tanto na forma de vagens quanto de sementes totalmente maduras;
- descascando ou feijão. Cultivado apenas para coleta de sementes.
Nesta classificação, o feijão verde pertence ao primeiro e ao segundo tipo. Por sua vez, é dividido em grupos de acordo com o tamanho e formato dos frutos:
- feijão normal. Consideradas as mais comuns na Rússia e em países europeus, as vagens crescem até 20 cm e podem conter até 10 sementes;
- feijão frade. Estas incluem antigas variedades asiáticas, cujos frutos podem atingir 1 m de comprimento e conter até 100 sementes.
Além disso, existem espécies que se distinguem pelo formato do arbusto:
- Feijão trepador. Os caules podem crescer até 5 m de comprimento. Essas variedades precisam de apoio e amadurecem mais tarde, mas a colheita é mais abundante. Pode ser usado como decoração decorativa de jardim.
- Feijão Bush. O arbusto é baixo (até 50 cm de altura), espalhando-se frequentemente. Despretensioso às condições climáticas, amadurece rapidamente.
O feijão verde pode vir em uma variedade de cores, dependendo da variedade. Os mais populares são os tipos amarelo e verde. Mas também pode haver tons mais venenosos, por exemplo, roxo escuro e rosa.
Características de cultivo
Os horários de entrega dependem das condições climáticas da sua região. Nas cidades do sul, a semeadura pode começar já no início de maio.Em outras regiões, você deve contar com o fim total das geadas. O solo deve aquecer bem (meados de maio - início de junho). Só então você pode começar a plantar em terreno aberto. O feijão cresce e se desenvolve bem em temperaturas de +15 °C e acima.
A preparação do solo começa no outono. Precisa ser desenterrado e fertilizado com fertilizantes minerais ou orgânicos. Na primavera, você também pode adicionar cinzas de madeira a cada buraco. As sementes são plantadas a uma profundidade de cerca de 5 cm, deixando 10-20 cm entre as plantas e 30-50 cm entre as linhas. O plantio muito denso interferirá no cuidado adequado das plantas e no desenvolvimento dos frutos. Para ter certeza absoluta de que as sementes não congelarão, seria uma boa ideia cobrir a área com filme, o que ajudará a reter o calor e a umidade por mais tempo.
Nas regiões frias, será melhor plantar feijão em mudas. Enquanto ainda está frio lá fora, os brotos terão tempo de ficar mais fortes e, assim que a geada passar, já poderão ser plantados no jardim. Se o verão na sua região for quente, sementes secas ou germinadas são usadas para a semeadura.
O solo deve ser mantido úmido durante todo o crescimento da planta. E depois que a floração começa, o solo é fertilizado. Mas isso não é necessário, pois o feijão é uma planta despretensiosa e tende a fertilizar o solo com nitrogênio.
Colheita
Os feijões selvagens amadurecem um pouco mais rápido do que os feijões trepadeiras. Em qualquer caso, você precisa ter cuidado para coletar os frutos a tempo, antes que endureçam.É importante ressaltar desde já que isso terá que ser feito com frequência, pois os frutos não amadurecem ao mesmo tempo.
O versátil feijão pode ser colhido em diferentes estágios de desenvolvimento. E mesmo que você tenha esquecido de colher as vagens a tempo, não precisa ter medo: quando totalmente maduras, não ficam menos saborosas. Essas sementes também ficam para plantio no próximo ano. Eles armazenam bem quando secos, ao contrário dos frutos jovens. O feijão verde é ótimo para congelar e enlatar.
Variedades de feijão verde
Vamos considerar as variedades mais populares que tiveram um bom desempenho, de acordo com os jardineiros.
"Rei da Manteiga"
Variedade de feijão-bravo, compacta. Em termos de tempo de maturação, é precoce, cerca de 50 dias se passam desde a germinação até a maturidade técnica. As vagens são amarelas, sem camada de pergaminho. A produtividade é alta. O comprimento do feijão chega a 25 cm e os frutos têm sabor macio e macio. Possui alta resistência a doenças, fungos e vírus.
"Saksa 615"
Pertence às variedades arbustivas, a altura da planta chega a 40 cm e amadurece completamente em 50 dias. Os frutos são lisos, até 12 cm de comprimento, de cor verde claro. Tem sabor apurado e contém grande quantidade de vitaminas. Apesar do tamanho do arbusto, apresenta alta produtividade. Não possui camada de pergaminho e fibra, o que proporciona um sabor doce e delicado.
"Rainha Roxa"
Planta arbustiva com períodos de maturação médios. Destaca-se das demais variedades pela cor roxa escura. A altura do arbusto pode chegar a 60 cm, possui alto rendimento e excelente sabor da fruta. Os frutos crescem até 20 cm de comprimento. Recomendado para preservação. É altamente resistente a doenças. Quando tratado termicamente, a cor torna-se verde escuro.
"Doce Coragem"
Variedade arbustiva, planta compacta (até 40 cm de altura). De acordo com a velocidade de amadurecimento - maturação precoce. Do início da germinação das sementes até o amadurecimento da primeira colheita, passarão apenas 40-55 dias. Os frutos são ligeiramente curvos e de formato cilíndrico. A cor do fruto é amarelo profundo. Os grãos podem crescer até 16 cm e distinguem-se pelo amigável amadurecimento das vagens.
"Néctar Dourado"
Pertence a variedades trepadeiras. O processo de amadurecimento dos frutos leva cerca de 70 dias. Os frutos são amarelos. O formato do feijão é cilíndrico, estreito e chega a atingir 25 cm de comprimento e, devido ao peso do fruto, necessita de sustentação. Adequado para conservar e preparar diversos pratos. Adequado para cultivo para fins decorativos. Vagens longas e curvas parecem muito impressionantes.
"Ganhador"
Variedade trepadeira de feijão verde, de maturação tardia. Os frutos maduros terão que esperar até 90 dias. Na hora de plantar deve-se deixar pelo menos 30 cm entre os arbustos, pois o arbusto é muito espalhado. Muitas vezes cultivada também para fins decorativos. As flores são grandes, de um vermelho profundo. A variedade é de alto rendimento. As vagens são verdes, até 20 cm de comprimento, planas. Adora calor, por isso é recomendável plantá-la no local após o fim das geadas.
"Guindaste"
Pertence a variedades de feijão de maturação precoce, demora até 50 dias para os primeiros frutos amadurecerem. A planta é espessa, compacta, até 50 cm de altura. As vagens crescem até 13 cm de comprimento e 1 cm de largura.Os grãos são ligeiramente curvos e de cor verde intensa. As sementes são brancas. Ótimo para armazenamento congelado e enlatados.
"Pantera"
Uma das variedades mais populares de feijão verde. A planta é baixa, espessa, até 40 cm de altura. Amadurece totalmente em 65 dias. Semear a uma distância de 12 cm entre sementes e 40 cm entre linhas.Adora solo quente e bem aquecido. Os frutos amadurecem juntos, facilitando a colheita. Os grãos são amarelos brilhantes, carnudos e não possuem camada de pergaminho ou fibra. O comprimento dos frutos é de até 15 cm e apresenta alta resistência a doenças como antracnose e bacteriose. A vantagem mais importante é a produtividade muito alta.
"Bergold"
Feijão verde do mato. Em termos de tempo de maturação, é classificado como meio precoce (até 60 dias desde os primeiros brotos até a colheita). A variedade é de alto rendimento. O arbusto é baixo, até 40 cm de altura. As vagens são amarelo-ouro, ligeiramente curvas, até 14 cm de comprimento. As sementes no interior são de formato oval. Não há camada de pergaminho. A variedade destina-se ao enlatamento e congelamento estéreis. Recomenda-se plantar sementes no solo depois de aquecido a uma temperatura de pelo menos +15 °C.
Vigna "Condessa"
Um representante especial da família das leguminosas. Pertence a variedades trepadeiras. Os arbustos chegam a atingir 5 m de comprimento, a largura das vagens é de 1,5 cm, podendo chegar a 1 m de comprimento. Variedade de feijão um pouco caprichosa, adora calor, por isso na região norte deve ser plantado em estufas e não em terreno aberto. Se for plantado com mudas, o feijão não pode ser transferido para o solo antes que o solo aqueça até +20 °C. Precisa de um forte apoio. Você deve escolher os locais mais ensolarados do seu local para cultivar esses grãos.
