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Rabanetes pretos e brancos são os mais quentes de todos os representantes da espécie Rabanete Rabanete. A cultura foi cultivada durante milhares de anos no Oriente, de onde se espalhou para a Europa. Na Rússia, há cem anos, a raiz vegetal não era menos popular que a cenoura e era considerada um alimento comum. Hoje, plantar rabanete preto em campo aberto é muito menos comum, mas em vão.
Este membro da família das crucíferas pode não ter um gosto muito bom se você simplesmente descascar e cortar um pedaço da raiz do vegetal. Mas, com um preparo habilidoso, os rabanetes podem se tornar um aperitivo, um acompanhamento e até uma sobremesa doce e picante. E mesmo quem não tem ideia de sua aparência conhece as propriedades benéficas da raiz vegetal.
Quando plantar rabanete em terreno aberto com sementes
Plantar e cuidar de rabanetes em terreno aberto variam dependendo da variedade.A casca das primeiras raízes é geralmente branca, enquanto a das últimas é preta. Esse rabanete é redondo, desde cedo enraíza-se facilmente em um novo local, portanto, pode ser cultivado por meio de mudas. Isto simplesmente não faz sentido: se o momento do plantio for escolhido corretamente, ele amadurece perfeitamente quando as sementes são plantadas no solo.
O rabanete é uma planta de dias curtos. No início ou no final da safra, forma uma raiz e aumenta a massa verde. Assim que o dia ultrapassa 12 horas, a planta começa a se preparar para a frutificação e lança uma flecha de flor. Isso torna a raiz oca e inadequada para alimentação.
Acontece que todos os tipos de rabanete precisam ser semeados, cultivados e colhidos logo no início da estação de cultivo ou próximo ao seu final.
Datas para plantar rabanetes no início da primavera
O rabanete branco tem um sabor muito mais suave do que o rabanete preto. É um pouco mais pontiagudo que o rabanete e forma uma raiz grande ou média. As variedades brancas são consideradas precoces, são chamadas de verão e são plantadas na primavera, quando o solo descongela e esquenta um pouco. Isso geralmente acontece em abril, no Norte no final do mês, nas regiões Sul - no início.
O rabanete de verão é uma cultura anual que forma raízes e produz sementes no mesmo ano. Do momento da emergência das mudas até a maturação técnica, decorrem em média 50 a 60 dias. Isso é muito mais longo que o dos rabanetes, mas mais curto que a estação de crescimento dos rabanetes pretos. As variedades de verão não são adequadas para armazenamento, pois são cultivadas especificamente para consumo fresco.
As sementes de rabanete branco são plantadas muito cedo e germinam a uma temperatura de 5-10⁰ C.A cultura não tem medo de geadas de curta duração e consegue produzir uma colheita antes que o dia se torne mais longo que a noite. Na maioria das regiões, nessa época a temperatura não tem tempo de ficar crítica e provocar a floração.
Quando plantar rabanetes de inverno
O momento de plantar rabanete preto e cuidar dele depende da estação de cultivo. E a cultura demora muito para crescer, em média 90 dias. Existem variedades com período de maturação de até três meses. O rabanete preto fica perfeitamente armazenado no inverno e quanto mais tempo passar desde o momento da germinação até a fase de maturação técnica, melhor. Variedades com período de cultivo mais longo podem ser armazenadas por até oito meses sem perda de qualidade comercial.
Dado que a cultura tolera geadas leves, pode parecer que precisa ser plantada o mais tarde possível. Mas as culturas de raízes expostas a temperaturas negativas perdem a vida útil e deterioram-se rapidamente.
O momento de semeadura do rabanete preto deve estar correlacionado com o clima da região. Precisa ser plantado de forma que as raízes comecem a se formar quando o dia for inferior a 12 horas. As variedades de inverno precisam ser desenterradas antes do início da geada e em tempo seco. Portanto, não basta focar na temperatura e na luz. É preciso levar em conta o clima.
No sul, as sementes de rabanete preto são plantadas na segunda quinzena de julho ou início de agosto. Na região de Moscou - o mais tardar no início ou meados de julho; para a Zona Média, as datas de semeadura são transferidas para o final de junho - início de julho.
Quando plantar rabanetes na Sibéria
No Noroeste e na Sibéria, o rabanete preto de inverno é plantado no início de junho.Enquanto brota e começa a formar uma raiz, o horário de verão fica mais curto.
É possível plantar rabanetes antes do inverno?
É possível plantar rabanetes antes do inverno. Mas isso faz sentido? A semeadura pré-inverno é feita para obter vegetais ou ervas frescas o mais cedo possível, e não com o objetivo de experimentar para ver se aparecerão mudas.
Para entender claramente por que você não deve semear rabanetes antes do inverno, é melhor resolver tudo ponto por ponto.
- As sementes de rabanete germinam rapidamente, mesmo em baixas temperaturas. A 4⁰ C, após 14 dias, as mudas aparecem acima da superfície do solo e eclodem ainda mais cedo. Nas regiões onde o degelo do inverno é possível, não faz sentido semear rabanete - ele germinará e morrerá com segurança quando a temperatura cair por muito tempo. No Norte e além dos Urais, você pode simplesmente perder o momento de plantar as sementes.
- Mesmo que as mudas apareçam no início da primavera, elas podem ser destruídas pelo retorno da geada. A temperatura de germinação é bastante baixa e instável no início da temporada. O breve calor dá lugar à geada; isso é normal no início da primavera.
- Suponhamos que o rabanete sobreviveu ao inverno com segurança, brotou na hora certa e não foi destruído pelas baixas temperaturas. Assim que o solo aquecer um pouco, em março ou início de abril, o besouro-pulga crucífero que ali passou o inverno emergirá do solo. Um inseto faminto geralmente se instala em colza selvagem, jarutka ou outras ervas daninhas crucíferas. Os brotos de uma planta cultivada muito precocemente serão completamente destruídos pelo besouro-pulga, pois são uma iguaria para a praga. Fim.
Claro, é possível cultivar rabanetes a partir de culturas de inverno. Mas o esforço despendido não será equivalente ao resultado.E se você considerar que para combater o besouro-pulga crucífero no início da temporada será necessário o uso de produtos químicos potentes, os benefícios dos primeiros cultivos de raízes se tornarão questionáveis.
Qual variedade você prefere?
No final de 2018, o Cadastro Estadual listava 28 variedades de rabanete preto e branco. Na verdade, existem muito mais deles. Para escolher as variedades certas de rabanete preto e branco, é preciso levar em consideração a região onde a cultura será cultivada e o momento de seu consumo.
Seleção de variedades dependendo da região
As variedades de rabanete incluídas no Registro Estadual são recomendadas para cultivo em toda a Rússia. Eles são simplesmente plantados um pouco mais cedo ou mais tarde para se adaptarem ao clima local.
Poderíamos escrever que no Norte são cultivadas as variedades mais resistentes à geada, e no Sul são escolhidas aquelas que não são propensas a crescer. Mas, na verdade, rabanetes redondos, brancos e pretos dão uma boa colheita em todos os lugares, é preciso desenterrá-los, independente da região, antes que o termômetro mostre temperatura negativa. E em qualquer caso, o pedúnculo se formará quando houver mais luz do dia do que noite, ou em calor extremo, ao contrário dos rabanetes, que possuem variedades resistentes ao pendoamento.
Seleção de variedades de acordo com os períodos de maturação e armazenamento
Para consumo in natura, são escolhidas variedades de rabanete branco, que são plantadas no início da primavera. Não são armazenados e não são adequados para processamento, mas têm um sabor mais suave que os de inverno. Recomenda-se cultivar as seguintes variedades precoces:
- Ágata com raiz cônica branca pesando até 400 g, maturação – 50-60 dias;
- Uma iguaria com cabeça convexa que pesa até 50 ge amadurece em 38-40 dias;
- Bianca com cabeças pequenas (até 45 g) achatadas, maturação - 40-42 dias;
- Mayskaya - uma raiz branca e achatada, pesando até 100 g, com maturação - 55-65 dias;
- Cerveja Munique - variedade com raiz oval branca, pesando até 400 g, com maturação em 55-60 dias;
- Sirius é a mais nova variedade de alto rendimento, com raiz cônica branca que pesa até 65 ge pronta para colheita 38-40 dias após a germinação.
Existem variedades que podem ser armazenadas por um mês ou um pouco mais. São considerados finais do outono, mas não porque sejam plantados no verão, mas pelo seu prazo de validade - são consumidos frescos ou guardados até o início do inverno. Esses rabanetes não serão armazenados por mais tempo. As melhores variedades:
- Astrônomo com casca rosada e raízes cônicas pesando de 75 a 330 g, com maturação em 65 dias;
- Sorte de outono – variedade que amadurece em 72-75 dias, com raízes brancas arredondadas e pesando até 270 g;
- Casamenteiro com raiz branca achatada, pesando até 150 g, período de maturação - 52-55 dias.
As variedades de rabanete para armazenamento no inverno geralmente (mas nem sempre) se distinguem pela casca preta, amargor pronunciado e maior teor de nutrientes. Quanto mais longo for o período de maturação, melhor será a qualidade de conservação das raízes. As seguintes variedades podem ser recomendadas para cultivo:
- Tio Chernomor - uma nova variedade que amadurece em 55-60 dias com raiz preta achatada e redonda, polpa branca, sabor moderadamente picante e peso 200-220 g;
- Inverno redondo branco – casta antiga e comprovada, com excelente qualidade de conservação, maturação em 80-100 dias, cabeça redonda, casca branca e sabor acentuado;
- Inverno redondo preto - talvez a variedade antiga mais famosa, amadurece em 70-110 dias, com casca preta e polpa branca, raiz arredondada pesando 250-550 g, sabor acentuado, longa vida útil e alto teor de nutrientes;
- Misato Grisn - variedade francesa de inverno, que se distingue pelo bom gosto, casca branco-esverdeada e raiz triangular pesando 350-450 g, maturação - 50 dias;
- Noite considerada uma das mais deliciosas variedades de inverno, amadurece em 68-75 dias, raiz preta arredondada, até 220 g;
- Cilindro destaca-se entre as demais variedades pela longa raiz preta cônica, de formato semelhante ao daikon, amadurece em 62-73 dias, pesa até 210 g.
Plantar rabanetes em terreno aberto com sementes
A maneira mais fácil de semear rabanete é diretamente no solo. Mesmo variedades com raízes redondas, que podem ser replantadas em tenra idade, não fazem sentido crescer através de mudas.
Preparação do solo
O solo precisa ser previamente escavado profundamente, para variedades de verão no outono, para variedades de inverno - com pelo menos 2 semanas de antecedência. Como os solos soltos alcalinos ou neutros são ideais, se necessário, sua estrutura é melhorada com areia, turfa ou composto maduro. A acidez é normalizada com cal.
O estrume fresco não pode ser aplicado - o excesso de nitrogênio levará ao crescimento ativo da vegetação em detrimento da colheita de raízes, à formação de vazios nela, à redução do prazo de validade e à deterioração do sabor. Antes da semeadura de rabanetes de inverno, que é realizada no meio do verão em todos os lugares, exceto na Sibéria e no Noroeste, podem ser cultivados no local cebola, espinafre ou endro. Você não pode plantar alface ou outras culturas crucíferas ali.
Como plantar rabanete
Rabanetes redondos pretos e brancos são semeados em sulcos.São feitos de 3 a 4 cm de profundidade, adiciona-se um copo de cinza e 3 colheres de sopa de fertilizante complexo completo por 1 metro linear, misturado com solo e regado abundantemente. As linhas devem estar espaçadas de 30 cm umas das outras.
Depois disso, as sementes são semeadas e, quanto maior a raiz, menor a frequência. Em seguida, o plantio é coberto com uma camada de solo de 1,5 a 2 cm, o que facilitará a germinação das sementes - não se formará uma crosta na superfície do solo após a rega e elas não serão levadas pelo riacho. de água. Há umidade suficiente nos sulcos após umedecimento preliminar.
Em seguida, as mudas serão desbastadas várias vezes e, nos estágios iniciais, as mudas podem ser movidas para um novo local e, nos estágios posteriores, as raízes jovens podem ser comidas. 1 g contém 100-120 sementes de rabanete, então não deverá haver problemas.
Mas, se necessário, você pode cultivar plantando-a em ninhos, em vez de em sulcos. Neles são semeadas 2-3 sementes e um broto permanece na fase de 2-3 folhas verdadeiras. A distância entre os furos é de pelo menos 15 cm, mas para rabanetes com raízes grandes deve ser grande.
Cultivo de rabanete em terreno aberto
Como é o rabanete redondo e amargo? Para que as raízes sejam compactas, suculentas e para que as variedades pretas de inverno durem muito tempo, a colheita precisa de:
- boa iluminação por no máximo 12 horas por dia;
- rega regular;
- fertilização, principalmente com fertilizantes potássicos;
- tempo frio;
- solo solto.
Rabanete não gosta de:
- longas horas de luz do dia;
- aquecer;
- estrume fresco;
- grandes doses de fertilizantes nitrogenados;
- solos densos e ácidos;
- plantio espessado;
- secagem da camada superior do solo.
O rabanete branco de verão, se o solo foi preenchido antes do plantio não só com cinzas, mas também com fertilizantes complexos, não precisa ser alimentado. A cultura deve ser regada regularmente para que o solo não tenha tempo de secar completamente, caso contrário a polpa ficará seca, fibrosa e sem sabor.
Se necessário, a cama é coberta com agrofibra preta ou lutrassteel a partir das 19h para limitar o acesso da luz. O espaçamento entre linhas é eliminado erva e são regularmente afrouxados. As plantações espessadas são desbastadas.
Como cultivar rabanete preto em terreno aberto
Cultivar e cuidar do rabanete preto tem nuances próprias. Em primeiro lugar, trata-se de fertilização. As variedades pretas tardias destinam-se ao armazenamento a longo prazo, devendo acumular os nutrientes necessários para isso.
A primeira alimentação do rabanete é dada na fase de formação de 5 a 6 folhas verdadeiras. Nesse caso, utilizam um fertilizante complexo completo, de preferência desenvolvido especificamente para tubérculos. A segunda alimentação não deve conter nitrogênio e é feita na fase de início da formação da raiz. Você pode substituir os fertilizantes minerais por cinzas - é rico em potássio e é dessa substância que os rabanetes precisam mais do que outras.
Caso contrário, tudo é igual às variedades precoces: afrouxamento, capina, leite de cal, rega regular, que pára 3-3,5 semanas antes da colheita.
Como obter sementes de rabanete
Para obter sementes de rabanete de verão, é melhor não deixá-lo no jardim, mas desenterrá-lo, lavá-lo, prepará-lo e plantá-lo novamente no solo. Eles fazem isso para selecionar as melhores raízes que atendam às características varietais.
O rabanete é desenterrado, limpo de terra, todas as folhas exceto as centrais são cortadas e embebidas em água. Para obter sementes, é adequada uma raiz que afunda, descarta-se aquela que flutua na superfície.
Plante rabanetes no solo em local ensolarado. Está pronto para a colheita quando as vagens ficam amarelas e as sementes ficam marrons. Agora a planta é arrancada e colocada em local escuro e bem ventilado para amadurecer. Após 12-15 dias, os frutos devem estourar facilmente, são trilhados, peneirados e colocados em um saco de papel com orifícios de ventilação, onde está escrito o ano da coleta.
Quando plantar tubérculos de rabanete preto para sementes
O rabanete preto de inverno, que tem um ciclo de vida de dois anos, é plantado na estação seguinte após a colheita. Se brotar cedo e conseguir produzir sementes no ano do plantio, é melhor jogá-las fora. Rabanetes de alta qualidade não crescerão a partir deles.
Para a obtenção das sementes, as melhores raízes que correspondem às características varietais são selecionadas e armazenadas separadamente do restante da cultura, e plantadas na horta no final da primavera.
As sementes de rabanete preto são coletadas e armazenadas conforme descrito acima.
Por que rabanetes vão para flechas e o que fazer
Na maioria das vezes, o rabanete vai para o lixo devido à violação dos prazos de plantio. Quando o desenvolvimento das raízes ocorre durante o dia, a formação de flores não pode ser evitada.A única coisa que se pode fazer é regular a luz cobrindo a cama com lutrasaço preto ou agrofibra.
A alta temperatura também contribui para a formação da flecha da flor. Aqui é preciso focar nas características climáticas da região antes de plantar rabanetes. Você pode ajudar um pouco aumentando a rega. Mas você não pode afogar um rabanete na água.
A falta de umidade obriga a planta a se esforçar para completar seu ciclo de vida o mais rápido possível e produzir pelo menos algumas sementes. A rega dos rabanetes deve ser regular e abundante.
O excesso de fertilizantes, especialmente aqueles que contêm nitrogênio, tornam a raiz oca, fibrosa e estimulam a floração. A alimentação excessiva com rabanete não é apenas desnecessária, mas também prejudicial. Você não pode aplicar esterco fresco na plantação ou encher o solo com húmus imediatamente antes do plantio.
O solo denso e pesado em si é inadequado para o cultivo de rabanetes e pode acelerar a formação de caules de flores.
É mais fácil lidar com plantações espessadas - basta desbastá-las. Além disso, pequenas plantas podem ser plantadas em um novo canteiro, e aquelas que já conseguiram formar raízes podem ser consumidas.
Doenças e pragas do rabanete: medidas de controle e prevenção
Rabanete quase nunca fica doente. Em solo ácido, a raiz torta pode se formar em plantas crucíferas, o que pode ser combatido regando as plantas com leite de cal. Transbordamentos constantes aliados a solos densos podem causar apodrecimento.
Mas o rabanete tem problemas com pragas - é afetado por todos os insetos característicos das culturas crucíferas. Como medida preventiva, é aconselhável polvilhar o solo com cinza seca após a rega e colocar o absinto nas fileiras.
Se as pragas já apareceram, você pode usar pó de tabaco ou borrifar o canteiro com uma infusão de absinto ou pimenta vermelha.Você não pode usar karbofos, como aconselham algumas fontes! Este medicamento é tão tóxico que é proibido na Europa, mas no nosso país é utilizado devido à sua elevada eficiência.
Conclusão
Você precisa plantar rabanete preto em terreno aberto na hora certa. Se você focar nas exigências da variedade e nas suas próprias condições climáticas, não haverá problemas com a colheita.
