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O alho é utilizado no preparo de diversos pratos, inclusive temperos. É uma fonte natural de vitaminas e microelementos. O produto é útil no inverno, quando a imunidade da pessoa diminui. Para não perder tempo, é importante que a dona de casa descasque rapidamente o alho.
Como descascar alho rapidamente
O método depende de quanto alho você precisa descascar de uma vez e do tamanho dele. A frescura do vegetal também é importante.
Como descascar alho facilmente com uma faca
A maneira mais comum de descascar alho rapidamente é com uma faca. É praticado por iniciantes e cozinheiros profissionais. A cebola é dividida em rodelas, após as quais são cortadas as pontas de cada dente. A pele deve ficar apenas nas laterais.
As fatias são dispostas sobre uma tábua, aplicando-se uma faca de lâmina larga sobre o alho. Eles são bem pressionados e balançados em diferentes direções. Isso exigirá duas mãos. Tudo depende da habilidade. Inicialmente, os movimentos podem parecer incertos, mas com a prática se tornarão rápidos e fáceis.
Descascar uma grande quantidade de alho com uma faca não funcionará, mas com habilidade suficiente economizará tempo se houver vários dentes.
O método é adequado para uma pequena quantidade de dentes. É mais fácil trabalhar com fatias maiores. Após o processamento, o alho não terá o aspecto mais apetitoso. Portanto, você não deve adicioná-lo a um pote de picles. Outra questão é se você picar finamente e servir.
Usando uma jarra ou tigela
Quando você precisar descascar muitos alhos pequenos, um método simples com uma tigela ou jarro pode ajudar. Para fazer isso, as cabeças devem estar o mais secas possível. O vegetal é dividido em rodelas e colocado em recipiente limpo (lata, vidro ou alumínio). O princípio da limpeza é que, ao sacudir, os dentes batem nas paredes.
Agite por 60 segundos e despeje o alho em uma tábua. As fatias são retiradas da casca. A vantagem do método é preservar a aparência original dos lóbulos. Eles não precisam ser esmagados, mas podem ser usados imediatamente para o fim a que se destinam.
Descascar o alho em uma jarra é uma forma rápida e segura, além disso, qualquer utensílio serve.
Você só pode descascar algumas cebolas dentro da tigela. Portanto, este último é usado com mais frequência. Além disso, agitar requer duas tigelas. O alho é guardado em um e coberto com o outro.
Este método permite limpar rapidamente dezenas de dentes. Nem todos serão perfeitos - alguns quebrarão as bordas. Mas em geral o produto não perderá a apresentação. Durante o tremor, seus ombros e braços podem doer.Portanto, é melhor aquecer primeiro. Isso protegerá suas articulações e preparará seus músculos para exercícios intensos.
Você não conseguirá descascar alho fresco rapidamente usando este tratamento. A matéria-prima tem uma pele úmida que não cai.
Como descascar alho corretamente com as mãos
Acontece que você não tem os utensílios necessários ou uma faca em mãos para ajudar a descascar os vegetais. Nesta posição o trabalho é feito manualmente.
Existem truques para descascar o alho com facilidade e rapidez. Coloque os cravos sobre uma mesa ou tábua de cortar, pressione-os com a mão e enrole-os em diferentes direções. O princípio do movimento é semelhante ao de uma faca. É importante não diminuir a pressão. Em breve a dona de casa terá alho puro na sua frente.
Se você descascar um vegetal com as unhas, pode danificar as mãos; este método não pode ser chamado de rápido
Portanto, não é recomendado fazer isso com grande quantidade de produto.
Como descascar alho no microondas
Toda dona de casa tem um micro-ondas em casa. O aparelho descascará bem o alho, economizando tempo e esforço. Além disso, enquanto o vegetal se livra da casca, a dona de casa pode fazer outras coisas.
A cabeça é dividida em rodelas e colocada em uma tigela. Os tachos devem cumprir os requisitos de segurança do forno micro-ondas. A potência está definida para o máximo, o tempo está definido para 20 s. A base dos cravos precisará ser separada.
Qualquer pessoa pode descascar alho rapidamente no micro-ondas, independentemente do conhecimento e da experiência.
Após o tratamento térmico, o alho perde o sabor e o cheiro, com os quais as substâncias benéficas também desaparecem. Esta é a única desvantagem do método.
Descasque rapidamente o alho em água fria
O alho fresco é menos fácil de descascar.Quando isso precisa ser feito rapidamente e não há faca afiada à mão, ele é processado em água fria. A matéria-prima é colocada em um recipiente de tamanho adequado, cheio de água corrente e deixado por meia hora.
Após o processamento rápido, o vegetal tem tempo de ficar molhado, por isso terá que secar um pouco
Não há necessidade de descascar as cabeças do alho - a casca cairá sozinha ou você pode removê-la com os dedos. Como a água não está quente, isso não afetará o sabor e o aroma do vegetal.
Como descascar rapidamente muito alho
Quando o tempo está acabando, mas muitas matérias-primas precisam ser limpas rapidamente, um método alternativo é usado. As fatias são colocadas em uma tigela com água quente (água fervente) e deixadas em infusão por um minuto. O restante da água é despejado na pia e as cascas jogadas no lixo.
Não é difícil separar a pele, mas você pode queimar as mãos. É melhor esperar alguns segundos e depois começar a trabalhar. O efeito é semelhante ao da limpeza no microondas. O produto perde vitaminas benéficas, sabor e aroma. Mas as fatias permanecem intactas e a dona de casa consegue descascar uma grande quantidade do ingrediente em pouco tempo.
A vantagem do método é que o proprietário nem precisa treinar
Conselho! Se a família não gosta do cheiro forte do alho, esse método se justifica. O cravo pode ser jogado na sopa ou usado para fazer picles.
Limpeza do descascador
As donas de casa modernas descascam vegetais com um descascador. Este é um dispositivo inteligente que consiste em um tubo extensível com um furo. Você pode encontrar este dispositivo em lojas de ferragens e nos departamentos correspondentes em supermercados. Permite trabalhar com pequenos produtos, inclusive alho.
O descascador possui um orifício onde as fatias são colocadas. Com a força da mão, é exercida pressão sobre eles, começando a rolar em diferentes direções.A dona de casa só terá que sacudir as cascas caídas e enxaguar o aparelho.
Além do descascador, você pode lidar rapidamente com o produto usando uma esteira sintética - enrole em um tubo, coloque as fatias dentro e pressione com a mão
Graças ao produto, é possível preservar a aparência original do vegetal. Suas mãos permanecem limpas. Se você não tem um descascador em casa, mas quer muito experimentar, algumas pessoas usam ferramentas semelhantes. Eles funcionam de acordo com o mesmo sistema - pressionam, torcem e observam. A casca é retirada e novas matérias-primas são adicionadas. Você também pode usar o método já descrito com uma faca ou com as mãos nuas.
Como escolher um método de limpeza
A escolha do método depende da quantidade do produto, onde será utilizado e em que estado se encontra - fresco ou seco. Para um vegetal que sobreviveu ao inverno, o ideal é sacudir em uma tigela ou processar com uma faca. Não pule a limpeza manual.
Quando é necessário descascar rapidamente muito alho, utiliza-se o tratamento térmico. É preciso levar em consideração a desvantagem do método - a perda de vitaminas, olfato e paladar. Se não for grande coisa, as fatias são colocadas no micro-ondas ou mantidas em água quente. Falando em qualidade e rapidez de processamento, esses são os melhores métodos.
Se a limpeza por agitação falhar, a dona de casa está lidando com um produto novo. É mantido em água fria. Uma forma excelente e eficaz. Depois disso, o líquido deve ser drenado e as cascas descartadas.
A faca é uma ferramenta universal que sempre ajuda. Eles podem cortar e esmagar. Se o produto for utilizado para fazer molho, trabalhe com o lado largo da faca.
Quando você deseja que suas mãos estejam limpas e cheias de força, são utilizados dispositivos especiais. Um deles é um descascador projetado para processar diversos produtos.A escolha fica sempre com a própria anfitriã.
Conclusão
Você pode descascar o alho rapidamente usando diferentes métodos. Você não precisa de formação de chef ou habilidades especiais para fazer isso. Basta escolher o método adequado, familiarizar-se com o procedimento e iniciar o processamento. Não há solução melhor. Tudo depende de quantos vegetais precisam ser descascados e em que condições se encontram.
