Contente
Muitos jardineiros preferem cultivar ervilhas em suas hortas. Afinal, não requer cuidados complexos e suas sementes suculentas e doces podem ser utilizadas frescas e para processamento. Mas poucas pessoas pensaram no fato de que as ervilhas são um vegetal ou uma fruta. Afinal, em essência, não faz muita diferença. No entanto, você ainda precisa descobrir o que realmente é essa planta e de onde ela veio.
Ervilhas – cultura alimentar e animal
História da origem das ervilhas
Esta planta é cultivada por pessoas desde os tempos antigos. Suas sementes foram encontradas durante escavações em cavernas da Idade da Pedra e do Bronze na Grécia e no Iraque. Posteriormente, as ervilhas se espalharam pela Europa e pela Índia. Foi descoberto nas escavações de Tróia que datam de 4 mil aC. e. Teofrasto também menciona isso em sua “História das Plantas”, que foi escrita no século III aC. e.
Na antiga China e na Índia, esta cultura era reverenciada como um símbolo de riqueza e fertilidade. E na Grécia acreditava-se que as ervilhas eram uma planta alimentar áspera. Durante a Idade Média, juntamente com as lentilhas, foi a base da nutrição das pessoas pobres do Médio Oriente, Norte de África e Europa.O aparecimento das ervilhas no Novo Mundo foi facilitado por Cristóvão Colombo, que trouxe sementes para Santo Domingo em sua primeira viagem.
Somente no século XVII-XVIII a cultura pôde ser apreciada na França, quando o chef apresentou à corte do rei Luís XIV ervilhas trazidas da Itália e cozidas segundo uma receita especial. Isso causou sensação e se tornou o início de uma moda para essa cultura.
Ervilhas verdes eram apreciadas por toda a nobreza francesa. Nessa época, foram feitas tentativas de desenvolver novas variedades de plantas na Inglaterra. Posteriormente, ganhou grande popularidade na América do Norte. Thomas Jefferson criou cerca de 30 espécies desta cultura em sua propriedade. Desde então, não perdeu popularidade, há um trabalho constante para desenvolver novas variedades por criadores de todo o mundo.
As ervilhas pertencem à família das leguminosas?
Você pode entender se as ervilhas são uma leguminosa se se familiarizar com as principais características dessas plantas.
Uma característica distintiva de todas as leguminosas é uma vagem frutífera unilocular e com múltiplas sementes, abrindo com duas válvulas. Nele, as sementes são dispostas em uma fileira. Não possuem endospermas, com grandes sete lóbulos. Com base nisso, podemos afirmar que a planta é uma das representantes da família das leguminosas.
Mas também deve ser decidido se a cultura é um vegetal ou uma fruta. Com base na culinária, as ervilhas são consideradas vegetais. Mas segundo a botânica, pode ser classificada como fruta. Uma vez que se trata de culturas com flores cujos frutos contêm sementes. Portanto, é impossível afirmar inequivocamente que as ervilhas são vegetais.
Descrição das ervilhas com fotos
Esta planta é uma planta anual com caule acamado. Sua altura chega a 45-100 cm, dependendo da variedade. As folhas são pinadas com estípulas grandes.No topo eles têm bigodes encaracolados. A tonalidade das placas é verde claro com uma camada cerosa azulada.
O caule desta leguminosa é fraco e necessita de apoio.
De acordo com a descrição da planta, as ervilhas têm um sistema radicular comum. Aprofunda-se no solo até 1,5 m, o que permite que a planta não sofra falta de umidade mesmo nos períodos de seca.
O comprimento das vagens dos frutos é de 10 a 16 cm e dentro de cada uma delas formam-se 6 a 10 ervilhas verdes redondas.
Onde as ervilhas são cultivadas na Rússia?
Desde 2011, a Rússia tem aumentado intensamente o ritmo de cultivo desta leguminosa. Hoje é um dos principais exportadores de ervilhas, tanto vegetais como cereais, para a Índia e países europeus.
Segundo especialistas, esta planta representa 4/5 de todas as áreas destinadas à semeadura de leguminosas. A colheita é superior a 600 toneladas e as ervilhas são procuradas no mercado mundial não só como leguminosas, mas também como matéria-prima para posterior processamento e congelamento. Esta cultura produz uma colheita rica e enriquece o solo com nutrientes.
As principais áreas de cultivo de ervilha na Rússia:
- Região de Stavropol.
- Região de Rostov.
- Altai.
- Região de Omsk.
- Região de Krasnodar.
- Tartaristão.
- Região de Tambov.
- Região de Novosibirsk.
Como e por quanto tempo as ervilhas crescem?
A planta pertence à categoria resistente ao frio com um curto período de cultivo de 45 a 70 dias. Após o plantio das sementes no solo, as mudas aparecem em 10 a 14 dias. O desenvolvimento está acontecendo em ritmo acelerado.Os primeiros frutos amadurecem 2 a 3 semanas após a floração.
Para o pleno desenvolvimento da planta, são necessárias longas horas de luz do dia. Portanto, recomenda-se a semeadura precoce, quando a neve derrete e o solo aquece até +5 °C até uma profundidade de 10 cm.As mudas suportam facilmente geadas até -6 °C. A temperatura ideal durante o crescimento e a floração é de +15-17 °C. O seu aumento para +26-35 °C leva a um abrandamento do desenvolvimento e a um aumento na probabilidade de doenças fúngicas.
Como as ervilhas florescem
A planta floresce 4-6 semanas após a semeadura e continua durante toda a estação de crescimento. A coleta oportuna de frutos maduros estimula a formação de novos botões.
As ervilhas florescem, como pode ser visto na foto, quando o caule atinge 30-40 cm de comprimento e seus botões se formam aos pares nas axilas das folhas. As flores são grandes, medem 3,5-4 cm, são do tipo mariposa com corola. Sua característica distintiva é uma coluna de três nervuras com ranhuras na parte inferior e um tufo de pelos na parte superior.
A cor das flores da ervilha varia do branco ao rosa claro
Conclusão
É impossível dizer com certeza se a ervilha é um vegetal ou uma fruta. Com efeito, pelas suas características principais, pode ser classificado em ambas as categorias. Mas isso não afeta de forma alguma a popularidade da cultura. Afinal, nem todas as plantas são tão resistentes ao frio e pouco exigentes para as condições de cultivo. E ao mesmo tempo apresentam alta produtividade.
