A berinjela como hortaliça tem sido cultivada por humanos nos últimos 15 séculos. A pátria deste vegetal saudável e rico em vitaminas são os países asiáticos, em particular a Índia. Hoje a berinjela é muito popular entre os jardineiros. É justamente chamado de vegetal da longevidade. Um dos representantes mais brilhantes da família das beladuras é a berinjela “Marathon Man”.
Descrição
A variedade de berinjela “Marathonets” é uma variedade de maturação precoce. O período de plena maturação dos frutos a partir do momento da germinação é de 100-110 dias. Mudas dessa variedade podem ser cultivadas tanto em campo aberto quanto em canteiros “cobertos” ou “quentes”. A planta adulta é semi-espalhada e bastante alta.
Os frutos, como vocês podem ver na foto, são alongados, têm formato cilíndrico e apresentam uma rica cor roxa escura. O peso de uma fruta individual durante o período de maturidade biológica é de 400-600 gramas.
A polpa do vegetal maduro é branca, carnuda, sem o sabor amargo característico da berinjela.
A produtividade da variedade é alta. Em um metro quadrado de área você pode colher de 5,2 a 5,7 quilos de hortaliças.
Esta variedade de berinjela tem uma ampla gama de utilizações na culinária. Os frutos das “Maratonetas” são ideais para preparar caviar, bem como saladas, pratos principais e wraps de inverno.
Crescendo e cuidando
As sementes de berinjela “Homem Maratona” são semeadas no solo nos últimos dez dias de fevereiro, início de março.Depois que pelo menos duas folhas verdadeiras aparecem na planta, é feita uma colheita. As mudas são plantadas sob o filme em meados de maio. O plantio é feito diretamente no canteiro nos primeiros dez dias de junho. No final de julho, restam 4 a 5 dos maiores ovários na planta, os demais são removidos para não interferir no crescimento e desenvolvimento do fruto.
Cuidar dos arbustos de berinjela, segundo avaliações da maioria dos jardineiros, é muito simples e consiste apenas em regar regularmente, fertilizar, soltar o solo e beliscar.
Você pode descobrir os principais segredos do cultivo de berinjela assistindo ao vídeo abaixo:
Vantagens da variedade
Berinjela "Marathon Man" tem uma série de vantagens. Os mais marcantes deles incluem:
- despretensão no cuidado e cultivo;
- bom rendimento;
- excelente sabor da fruta, ausência de amargor;
- baixo teor calórico e rico em vitaminas A e B, potássio.
É importante lembrar que não se deve comer frutas que estão no mato há muito tempo e já atingiram o estágio de maturidade biológica, pois acumulam substâncias nocivas que afetam negativamente a digestão e o organismo como um todo.
