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Nos tempos antigos, as pessoas valorizavam o que a terra lhes dava. Eles preparavam várias decocções de plantas que tinham efeito curativo no corpo ou as adicionavam aos alimentos. Uma das espécies mais utilizadas foi o cercefi dos prados. A planta ainda cresce na Europa, África e EUA, e alguns jardineiros a cultivam em suas casas de verão.
Descrição do salsify do prado
Se falamos da aparência da planta, ela possui caules ramificados de tonalidade rosa ou roxa. Sua altura às vezes chega a 1,2 m, mas na maioria das vezes não ultrapassa 50 cm.
Se você olhar a foto do cercefi do prado, poderá concluir que a flor se assemelha a um dente-de-leão comum
As raízes da planta são grandes e atingem de 4 a 10 cm de comprimento. Possui folhas grandes que se distinguem pelo formato linear-lanceolado e pela rica cor verde. Começa a florescer em meados de junho. Os pedúnculos abrem principalmente pela manhã e fecham à tarde.
Os frutos do cercefi do prado são um aquênio liso que lembra um tufo fofo.As sementes germinam todos os anos durante 3 anos.
Propriedades benéficas do salsif do prado
Esta planta é considerada muito útil, pois contém uma grande quantidade de microelementos necessários ao corpo:
- vitamina PP;
- ácido ascórbico;
- Vitaminas B;
- ferro;
- magnésio;
- sódio;
- selênio;
- zinco;
- fósforo.
Além disso, o salsify é rico em proteínas, fibras, componentes de cinzas e ácidos graxos poliinsaturados.
Algumas variedades da planta são utilizadas como hortaliças de baixa caloria, pois a raiz tem um delicioso sabor de ostra
O salsify do prado é frequentemente incluído nos remédios populares, pois tem efeito diurético, anti-séptico, cicatrizante, antiinflamatório e colerético.
O consumo de raízes de salsify ajuda a aumentar os níveis de insulina no sangue e a reduzir a quantidade de açúcar, combatendo assim o diabetes. Também pode ser usado para perda de peso, pois queima gordura de forma rápida e eficaz. O uso da planta normaliza os processos bioquímicos do corpo. O metabolismo de gorduras e carboidratos melhora. O cérebro é estimulado.
Aplicação em folk medicamento
Meadow cersify é frequentemente usado para preparar remédios populares. Este tratamento ajuda a eliminar rapidamente as toxinas do corpo, normalizar o apetite e melhorar o peristaltismo, aumentar o fluxo sanguíneo, aliviar a constipação crônica, aumentar a coagulação sanguínea e prevenir o desenvolvimento de hemorragias internas.
Na maioria das vezes, uma infusão aquosa é preparada a partir da planta:
- Despeje 1 colher de sopa em uma garrafa térmica. eu. salsifis secos, despeje um copo de água fervida.
- Deixe fermentar por pelo menos 5 horas. Então eles filtram.
- A infusão preparada deve ser tomada em 1 colher de sopa. eu. 5-8 vezes ao dia.
A decocção é adequada como expectorante no tratamento de resfriados, bronquites ou pneumonias. Recomenda-se tomá-lo para patologias renais e inchaço. Pode ser usado para eliminar a insônia.
A planta também é utilizada em outros casos:
- Para feridas purulentas, úlceras, dermatoses e eczema, é necessário espremer o suco nas áreas afetadas. Compressas feitas de polpa de salsifis também ajudam.
- Folhas frescas ou cozidas no vapor ajudam no tratamento de abscessos.
- Folhas esmagadas curam escaras.
- Na decocção de salsify você pode dar banho em bebês que apresentam várias erupções na pele.
- Use uma tintura de álcool para enxaguar a boca. O produto auxilia no tratamento da estomatite e elimina o mau hálito.
Meadow salsify - um remédio universal para muitas doenças
Também pode ser usado para diversas patologias articulares. A tintura de álcool é esfregada na área onde a dor é observada. E aplique compressas à noite. Isso melhora a mobilidade articular e elimina sintomas desagradáveis.
Restrições e contra-indicações
Meadow salsify tem apenas uma contra-indicação - maior suscetibilidade aos componentes da planta. Recomenda-se que os remédios populares para salsifis sejam usados com cautela por mulheres durante a gravidez e amamentação, bem como por crianças menores de 6 anos de idade.
Coleta e aquisição de matérias-primas
É melhor desenterrar as raízes do cercefi dos prados após a primeira geada. Não é recomendado colher raízes velhas, pois contêm acúmulo de componentes nocivos. É necessário retirar a planta com cuidado, sem tocar nos caules e raízes. Se a planta estiver danificada, ela não poderá ser armazenada.
Raízes e caules inteiros são colocados em local fresco até o próximo ano. Se o cercefi do prado cresce no jardim, você não precisa cavar o canteiro, mas cobri-lo com tecido para o inverno. Dessa forma, a planta fica armazenada até a primavera, para então saborear o sabor das frutas frescas.
Use na culinária
O cercefi do prado é usado não só no tratamento de diversas doenças, mas também na culinária. Esta planta é um produto dietético valioso e indicada para quem quer perder peso.
Folhas, raízes e caules são usados na culinária
Primeiramente, todas as partes do cercefi são lavadas, batidas e colocadas em água fervente para eliminar o aparecimento de sabor amargo.
As raízes são descascadas e fervidas em água e sal por 5-7 minutos. Os caules e folhas são utilizados para fazer acompanhamentos ou sopas.
Existem várias receitas populares:
- Cozinhar salsifis com ovo. A raiz é cortada em pequenos pedaços e colocada em uma frigideira untada com óleo de girassol. Despeje o ovo batido e acrescente a cebolinha. Asse no forno até terminar.
- Preparando uma salada de vitaminas. Para isso, você precisará de folhas de salsifis, cebolinha e ervilhas. Todos os ingredientes são misturados e temperados com creme de leite. Para melhorar o sabor, você pode adicionar batatas cozidas ou pepino fresco.
- Raízes de salsifis fritas. Este prato resulta muito saboroso e satisfatório. Para começar, as raízes são fervidas em água e sal e descascadas. Em seguida, passe na farinha de rosca e transfira para uma frigideira. Frite por 7 a 10 minutos.
Em vez de chá, você pode beber decocções de salsifis, camomila e hortelã. Mas não abuse desses pratos. Basta comer salsifis 2 a 3 vezes por semana.
Regras de pouso
Se os jardineiros decidirem plantar uma safra, eles precisam saber que a planta é auto-semeadora e, portanto, pode aparecer em qualquer lugar. Isso muitas vezes causa insatisfação.
Se isso não incomoda, então é melhor usar solo fértil para o plantio.
Solo ácido e argiloso também não é adequado. Crescer nesse solo levará à deformidade externa da planta.
Recomenda-se plantar sementes no final de maio e início de junho. Antes disso, o solo está preparado. Para isso, é fertilizado e coberto com polietileno. O canteiro é grande, pois as raízes às vezes chegam a 30 cm de comprimento.
Características de cultivo
Para que a cultura cresça bem, ela precisa ser alimentada e regada periodicamente. Não se esqueça de remover ervas daninhas e soltar o solo.
A planta pertence a culturas despretensiosas
No primeiro ano, os caules das flores são retirados. Se você não seguir esta regra, as raízes ficarão muito duras. Mas você não pode comer esse produto.
Doenças e pragas
Meadow salsify prefere solo seco, por isso não deve ser regado em excesso. Se você não seguir esta regra, o solo ficará rapidamente coberto de mofo, o que levará à morte do sistema radicular.
Conclusão
Meadow cersify é uma planta fácil de cuidar e muito benéfica para o corpo. Pode ser utilizado no tratamento de diversas doenças ou simplesmente consumido como acompanhamento de vegetais. Se não gosta do sabor do cercefi, também pode usá-lo para decorar o seu jardim.Muitos residentes de verão criam belos caminhos de jardim e decoram sebes.
