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A hortelã Longleaf pertence à família Lamiaceae, que inclui várias ervas e plantas. As folhas da planta têm aroma delicado e finalidade universal. Eles são usados na culinária para dar sabor a pratos e bebidas. A hortelã de folhas longas contém uma alta porcentagem de ácido ascórbico.
Descrição da hortelã de folha longa
A hortelã Longleaf é uma planta herbácea perene que produz caules fortes, verticais e ramificados. São pubescentes, tetraédricos com bordas afiadas. A planta atinge 120 cm de altura e o rizoma é rasteiro, localizado horizontalmente próximo à superfície do solo.
As folhas são espessadas, de cor verde-azulada, grandes e oblongas. As lâminas das folhas crescem de 5 a 15 cm de comprimento e até 3 cm de largura, a ponta da folha é pontiaguda, as bordas são irregularmente serrilhadas e o pecíolo é curto.Pela foto e descrição da hortelã de folhas longas, você pode perceber que a folhagem dos caules fica boa se forem seguidas as práticas agrícolas.
As flores são pequenas, numerosas, reunidas em inflorescências pontiagudas, pubescentes, de tonalidade púrpura pálida. A floração ocorre em meados do verão, mais cedo do que em outras espécies. A hortelã de folhas longas é uma boa planta de mel.
Usos da hortelã de folhas longas na culinária
A hortelã de folhas longas é usada como tempero para dar sabor a pratos de carne e peixe. As saladas de frutas e vegetais são preparadas com folhas perfumadas. Em algumas cozinhas ao redor do mundo, é adicionado na preparação de queijos em conserva. Ervas picantes são usadas para dar sabor a bebidas de frutas, compotas e kvass de pão. Também adicionado ao salgar, fermentar e conservar vegetais.
Qual é o cheiro da hortelã de folhas longas?
A hortelã de folhas longas tem um cheiro agradável de mentol, que, ao contrário da hortelã-pimenta, é mais delicado e sutil. O aroma é criado pelos óleos essenciais contidos na planta. As folhas ficam mais perfumadas pouco antes da floração.
Onde você pode adicionar hortelã de folha longa?
O chá é preparado com folhas de hortelã fresca e seca, inclusive como parte de uma mistura com outras ervas. Refrigerantes e bebidas alcoólicas também são aromatizados. A hortelã é adicionada aos molhos e acompanha bem repolho, cenoura e legumes. Ervas picantes são adicionadas a produtos de confeitaria, assados e molhos de frutas.
Propriedades benéficas da hortelã de folhas longas
A hortelã de folhas longas tem efeito calmante e alivia o cansaço. O chá de menta tem um efeito benéfico no sistema digestivo, elimina o inchaço, destrói a microflora patogênica e promove a perda de peso.
Cubos de gelo com ervas aromáticas são usados para limpar áreas inflamadas da pele do rosto. Esse uso também tem efeito tônico e fecha os poros.
Além das propriedades medicinais, a hortelã de folha longa também possui contraindicações, por exemplo, não é recomendada para crianças, gestantes e lactantes. Além disso, consumir hortelã em grandes quantidades tem efeitos adversos na saúde dos homens. As substâncias contidas na hortelã podem causar reações alérgicas.
O uso da hortelã de folhas longas na medicina popular
A hortelã de folhas longas contém menos ingredientes ativos em comparação com outras espécies, mas também é usada na medicina popular como planta medicinal. O teor de vitamina C na composição permite que seja utilizada como agente antiinflamatório e antioxidante.
Externamente, uma pasta de folhas de hortelã é aplicada na pele para tratar doenças fúngicas e também é tomada com ervas medicinais.
A infusão de hortelã é usada para enxaguar a boca quando aparecem abscessos ou úlceras e também para aliviar a inflamação na garganta. As folhas neutralizam o mau hálito. O chá com especiarias reduz as cólicas, elimina as náuseas e reduz o apetite. Tem efeito colerético.
Regras de pouso
O local para cultivar hortelã é escolhido para ser ensolarado, mas bastante úmido. O solo deve ser fértil e solto. Solos argilosos pesados não são adequados para o cultivo. Em solos altamente calcários, as plantas tornam-se menos perfumadas. Com falta de umidade e luz, as folhas caem parcialmente.
A cultura tolera bem o cultivo em áreas baixas e com poucas inundações.A hortelã é decorativa durante o longo período de floração, por isso é plantada em canteiros de flores e perto de lagos.
A hortelã Longleaf é plantada no início da primavera ou no final do verão. O local é preparado com antecedência: o local é escavado profundamente e as ervas daninhas são removidas. Graças ao seu rizoma ramificado, a planta se espalha rapidamente, de modo que a área de cultivo é limitada por bordaduras ou pedaços de ferro e plástico são cavados em todo o perímetro da crista.
A cultura é propagada por estacas de rizoma. No verão, o material de plantio é separado das mudas e pré-enraizado na areia, sendo então transferido para um local permanente de cultivo. A planta é cortada de arbustos velhos e replantada no início da primavera ou outono.
As estacas são plantadas em sulcos previamente preparados com cerca de 10 cm de profundidade e cobertos com terra. No momento do plantio, as plantas ficam espaçadas de 30 cm, deixando cerca de 50 cm entre linhas.
Características de cultivo e cuidado
A hortelã adora umidade e, ao cultivá-la, o solo não deve secar. No verão, na ausência de precipitação natural, é necessária rega diária. Com umidade suficiente do solo, a quantidade de massa foliar aumenta 2 a 3 vezes.
Durante o período vegetativo, são realizadas diversas operações de afrouxamento. Os arbustos de hortelã não resistem bem às ervas daninhas, por isso precisam ser removidos regularmente. A cultura exige fertilidade do solo. As plantas são alimentadas no início da primavera com fertilizantes complexos, bem como esterco ou composto.
A hortelã de folhas longas é resistente ao frio, mas para protegê-la de fortes geadas, o plantio é coberto com uma camada de terra, esterco ou folhas secas.
Pragas e doenças
A hortelã Longleaf tem muitas pragas específicas.Dependendo das condições climáticas, alguns insetos podem causar sérios danos às plantas, incluindo a sua destruição total.
Pragas da hortelã de folha longa:
- besouro-pulga da hortelã;
- besouro de folha de hortelã;
- ácaro da hortelã;
- erva-escudeira verde;
- pulgão;
- mariposa do prado;
- centavo babando;
- lagartas,
- urso
Os inseticidas são usados para controlar pragas. As preparações são utilizadas um mês antes da coleta da matéria-prima e da ingestão das folhas frescas. Para evitar o aparecimento de pragas no solo, o solo é escavado profundamente antes do plantio. Apenas material de plantio saudável é usado para cultivo.
A hortelã de folhas longas é mais frequentemente suscetível a várias doenças fúngicas, por exemplo:
- ferrugem;
- oídio;
- Wiltu;
- antracnose;
- manchas de folhas.
Quando aparecem doenças fúngicas, são usados fungicidas. As plantas afetadas são removidas e queimadas.
Para prevenir doenças e pragas, a hortelã de folha longa é cultivada em rotação de culturas. Recomenda-se deixar as plantas no mesmo local por no máximo 2 a 3 anos. Os melhores antecessores da cultura: leguminosas, tubérculos. A resistência das plantas aumenta com a fertilização.
Quando e como colher hortelã de folha longa
A hortelã com folhas longas é colhida em tempo seco antes ou no início da floração, período esse que ocorre no meio e na segunda metade do verão. Neste momento, a concentração de óleos essenciais e outras substâncias benéficas na planta é maior. As matérias-primas da hortelã de folhas longas são obtidas a partir do primeiro ano de cultivo. Com um corte cuidadoso, os arbustos voltam a crescer bem, o que permite uma segunda colheita.
Para colher matéria-prima, corte as pontas dos caules mais novos sem sinais de doença. Os ramos são cortados em 1/3 do comprimento total.
Como secar adequadamente a hortelã de folha longa
A hortelã seca bem e rapidamente. Após o corte, as plantas são lavadas e amarradas em cachos de acordo com o tamanho dos caules. Em seguida, eles são pendurados em um local com sombra do lado de fora por um dia para escoar a água. Posteriormente, as matérias-primas são armazenadas por 5 a 7 dias em local seco e ventilado, por exemplo, em sótãos ou sob uma cobertura.
As folhas secas são separadas dos caules e esmagadas na fração necessária. Armazene as matérias-primas até a próxima safra em potes de vidro com tampa ou sacos de linho.
Conclusão
A hortelã Longleaf é uma erva picante com um sabor refrescante de mentol. Os caules altos e ramificados produzem muitas folhas perfumadas que estão prontas para serem cortadas no final de junho. A hortelã fresca e seca de folhas longas é usada como tempero e para fazer chá saudável.
