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Volvariella sedosa recebe o nome da volva na qual o cogumelo é encerrado antes de amadurecer. Com o tempo, a concha peculiar se rompe e forma uma manta semelhante a um saco na base da perna. Este exemplar também tem outro nome - Volvariella bombicina. Pertence à família das Pluteáceas. É considerado um dos mais belos cogumelos que crescem na madeira. Abaixo estão informações completas sobre esta espécie do gênero Volvariella.
Qual é a aparência da seda Volvariella?
O corpo frutífero desta espécie é considerado o maior da família Pluteaceae, podendo crescer até 20 cm.Este exemplar atrai os catadores de cogumelos pelo seu aspecto inusitado, podendo ser diferenciado de outros presentes da floresta pelas seguintes características:
- A tampa do cogumelo tem formato de sino e pequenas escamas, cujo tamanho pode atingir até 20 cm de diâmetro. A Volvariella jovem sedosa tem um corpo de tampa de plástico branco ou rosa claro. Com a idade, torna-se convexo, espalhado de forma plana, com um tubérculo saliente de tonalidade acastanhada-acinzentada no centro.
- Na parte inferior da tampa existem placas soltas e macias, alargadas na zona intermediária. A sua cor depende da idade do cogumelo. Assim, nos exemplares jovens são brancos, adquirindo gradativamente uma tonalidade marrom-rosada.
- A perna é lisa, inchada na base, o comprimento chega a 8 cm e a largura varia de 0,3 a 0,7 cm, geralmente pintada de branco e cinza claro.
- Os esporos são elipsoidais, rosa pálido e lisos.
- A volva é dissecada em lóbulo, membranosa e livre. É caracterizada por uma cor cinza suja ou marrom com pequenas manchas marrons.
- A polpa é fina, densa e de cor branca. Não tem sabor ou cheiro pronunciado. 3
O desenvolvimento da Volvariella sedosa começa em uma espécie de ovo (volva), com o crescimento do fungo a capa se rompe e nasce um exemplar com gorro em forma de sino, enquanto a perna permanece parcialmente envolta até o fim de sua existência. O cogumelo velho fica enrugado, flácido, nu e adquire uma cor marrom escura.
Onde Volvariella sedosa cresce?
Esta espécie é considerada bastante rara e em algumas regiões da Rússia e em muitos países do mundo está listada no Livro Vermelho.Assim, este espécime está sob proteção na República de Khakassia e nas regiões de Chelyabinsk, Novosibirsk e Ryazan.
O habitat principal são florestas mistas, áreas protegidas, parques naturais, cresce bem em árvores decíduas enfraquecidas ou mortas. Prefere bordo, salgueiro, choupo. Geralmente aparecem sozinhos, mas às vezes formam pequenos grupos. O desenvolvimento ativo é observado de julho a agosto, porém ocorre até o final do outono. É um cogumelo resistente à seca e tolera bem o calor.
É possível comer Volvariella silkiosa?
Volvariella sedosa é classificada como um cogumelo comestível. Como sabem, os catadores de cogumelos experientes não questionam a utilização desta espécie, afirmando que tal espécime é adequado para consumo. Mas antes de serem utilizadas como alimento, as dádivas da floresta devem ser processadas. Para isso, são pré-cozidos por cerca de 30-40 minutos, após os quais a água é escoada.
Falsas duplas
Devido à sua aparência única, a sedosa Volvariella é bastante difícil de confundir com outros representantes da floresta. Mas os catadores de cogumelos inexperientes podem não conseguir distinguir o espécime em questão dos seguintes representantes da floresta:
- Agárico-mosca branco (fedorento). Vale ressaltar que esta espécie é venenosa, por isso é muito importante examinar cuidadosamente o exemplar e se houver dúvida sobre sua comestibilidade é melhor não tomá-lo.Você pode distinguir a volvariella sedosa do champignon fedorento graças à tampa “peluda” acinzentada e aos pratos rosa. Além disso, este último possui um anel na perna, mas esta espécie não possui. Outra diferença principal é a localização dos produtos florestais. Volvariella sedosa não se encontra no solo, cresce exclusivamente em madeira, o que não é típico da maioria dos cogumelos.
- Cinza flutuante - um representante do gênero Fly Agaric. É considerado um cogumelo comestível condicionalmente, mas não é particularmente atraente para potenciais clientes devido à sua aparência e polpa fina. Ao contrário da Volvariella sedosa, este espécime é muito menor em tamanho. Assim, o diâmetro do gorro varia de 5 a 10 cm, e o comprimento do caule não ultrapassa 12 cm.O pó do esporo é branco. Embora esta espécie cresça em florestas caducifólias e mistas, como a Volvariella, ela é encontrada exclusivamente no solo.
Regras de coleta e uso
Não é recomendável arrancar e torcer a volvariella, pois o corpo frutífero pode simplesmente desmoronar e existe a possibilidade de danificar o micélio. Portanto, os especialistas aconselham cortar cuidadosamente o caule com uma faca.
Via de regra, apenas os gorros são utilizados para alimentação, já que as pernas são um tanto ásperas. Antes de preparar o prato de cogumelos, a volvariella sedosa é limpa de detritos, lavada e fervida por 40 minutos. O caldo de cogumelos não é recomendado para uso alimentar.
A maioria dos catadores de cogumelos afirma que, após o cozimento preliminar, esta espécie é adequada para quase todos os pratos. Volvariella silki pode ser cozida, frita, fervida e em conserva.
Conclusão
Volvariella silky é exclusivamente um fungo de árvore.Pode ser encontrado em tocos velhos e podres, troncos, troncos de árvores vivas ou secas, até mesmo em ocos. Graças à sua cor incomum e gorro “peludo”, este representante do gênero Volvariella é bastante fácil de distinguir de seus parentes.
O cogumelo da dacha é incomum e lindo; Tive medo que fosse venenoso, então destruí, mas deixei as fotos. Agora vejo que estava errado :). Carreguei apenas uma foto e ela não funciona mais.