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O crepidoto macio é comum na Rússia e é freqüentemente encontrado em madeira morta. Às vezes, afeta tecidos vivos de árvores decíduas. Conhecido entre os cientistas como castanha crepidotus, Crepidotus mollis.
O cogumelo pertence à família das fibras.
Como são os crepidotos moles
A capa séssil tem inicialmente formato de rim, a partir de 5 mm. Depois abre, fica em forma de leque, com 5 a 6 cm de diâmetro. A borda é ondulada, dobrada e nos exemplares mais antigos é sulcada. Sob a pele lisa existe uma espécie de preenchimento de gel. A cor varia do creme esbranquiçado ao ocre escuro, amarelado ou castanho claro, tons castanhos.
Pratos estreitos e bifurcados se espalham a partir de um caule rudimentar, às vezes com galhos.Placas de crescimento denso, aderidas a um caule imperceptível ou localizadas livremente. Inicialmente de cor fulvo claro, depois acastanhado. Uma massa de esporos de cor ocre. A polpa fina não tem odor e sabor agradável. A perna é perceptível como um pequeno tubérculo lateral.
Onde crescem os crepidotos moles?
Como todos os membros do gênero, a espécie branda é comum na Eurásia, na zona de clima temperado, na África e na América do Sul. É comum na Rússia. Encontrado em florestas caducifólias da região do Volga. Também vive em árvores coníferas mortas e em áreas afetadas de árvores vivas. Na maioria das vezes, o crepidoto macio cresce em tílias, álamos e outras árvores decíduas. Os corpos frutíferos são coletados em grupos. Frutas de meados do verão a outubro. Os esporos também podem germinar na madeira tratada. Às vezes, o crepidoto macio é encontrado nas cavidades das árvores vivas.
É possível comer crepidotas moles?
Quase nenhuma pesquisa científica foi realizada sobre as espécies moles da família Fiber. Às vezes, na literatura há informações de que os corpos frutíferos não são comestíveis. A maioria dos cientistas classifica o cogumelo como comestível condicionalmente, de baixo valor nutricional e em termos de qualidade pertence à categoria 4. Nenhum composto tóxico foi identificado no corpo frutífero, mas é utilizado apenas em casos extremos.
Falsas duplas
O crepidoto macio interessa apenas aos naturalistas amadores que identificam os tipos de cogumelos e o encontram por seu tamanho relativamente grande e superfície gelatinosa. Na estrutura externa ou na cor são um pouco semelhantes ao crepidoto macio:
- cogumelo ostra laranja ou ninho;
- Variável crepidota;
- Crepidota açafrão-lamelar.
O cogumelo ostra laranja pertence à quarta categoria em termos de valor nutricional.Distingue-se pela cor brilhante da pele - laranja em diversas variações da paleta. A polpa dos cogumelos ostra jovens cheira a melão, e os gorros velhos emitem um odor desagradável, semelhante ao de repolho podre.
A espécie variável apresenta gorros muito pequenos, de até 3 cm, com placas irregulares - primeiro esbranquiçadas e depois marrom-creme. A massa de esporos é marrom-tabaco. Os corpos frutíferos são isentos de toxinas, mas não são considerados um bom produto alimentar devido ao seu pequeno tamanho.
Os cogumelos de madeira com placa de açafrão diferem do tipo macio porque a tampa parece estar coberta de escamas.
Usar
Antes de comer, as cápsulas devem ser fervidas por 10-20 minutos e depois fritas. Os grandes corpos frutíferos macios são secos, os jovens são conservados em conserva.
Ao consumir cogumelos comestíveis condicionalmente, lembre-se de que tais pratos não são recomendados em grandes quantidades. Os presentes da floresta demoram muito para serem digeridos e assimilados pelo organismo devido ao alto teor de quitina.
Conclusão
Crepidote soft é uma espécie comestível condicionalmente, muito difundida. Se houver abundância de outros cogumelos, é melhor não colhê-los.
