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Os amantes da caça tranquila conhecem cerca de 20 espécies de cogumelos comestíveis. Na verdade, existem muito mais espécies adequadas para cozinhar. Entre eles estão muitas variedades comestíveis e condicionalmente comestíveis. Estes incluem Stropharia blacksporus.
Nem todo mundo sabe quais sinais distinguem um cogumelo entre seus muitos parentes. Esta espécie é encontrada com bastante frequência, como outros representantes da família strophariaceae, que são muito semelhantes entre si.
Qual é a aparência da estrofaria de esporos pretos?
Stropharia black-spore ou black-seeded é um cogumelo lamelar com polpa densa e carnuda. Tem uma tampa que vai do amarelo claro ao amarelo brilhante.Cresce em grupos e é mais frequentemente encontrada no final do verão e no outono.
As opiniões estão divididas em relação às qualidades gustativas desta espécie comestível condicionalmente. Alguns catadores de cogumelos acreditam que a estrofaria de sementes pretas não tem um aroma distinto de cogumelo. O cogumelo não é venenoso e não contém alucinógenos.
Externamente, a estrofaria de esporos pretos é semelhante a um champignon. A principal diferença é que durante o tratamento térmico as placas perdem a cor específica.
Descrição do boné
O cogumelo tem uma tampa branca com um leve tom amarelado ou uma rica cor amarela (limão) no centro. As bordas são brancas. A coloração é irregular e a tampa desbota à medida que cresce.
De diâmetro chega a 8 cm, exemplares jovens - a partir de 2 cm.O formato é em forma de almofada, abrindo-se com a idade, tornando-se prostrado. Ao longo das bordas da tampa você pode encontrar flocos - os restos da colcha. Em tempo chuvoso e úmido, a tampa fica oleosa.
As placas estão localizadas com frequência moderada, intercaladas e aderidas à haste com um dente. No início do crescimento, os esporos são acinzentados, à medida que amadurecem, os esporos adquirem uma cor rica do cinza acinzentado ao preto-violeta.
Descrição da perna
A perna do estrofaria de esporos pretos é quase lisa, com 1 cm de diâmetro, a altura chega a 10 cm, na parte superior da perna há um anel bem cuidado e uniforme, que escurece à medida que amadurece.
A parte inferior da perna é coberta por flocos brancos. O formato é cilíndrico com espessamento na parte inferior. No topo da quebra é sólido, abaixo é oco. Pode apresentar raras manchas amareladas na superfície.
Onde e como cresce o stropharia blacksporus?
Prefere prados, campos, pastagens. Cresce na grama, geralmente entre absinto. Adora solos arenosos e adubados.É menos comum em florestas, prefere árvores decíduas. Visitante frequente dos jardins.
O estropharia de sementes pretas cresce em grupos ou individualmente, geralmente em uma moita de 2 a 3 cogumelos. Distribuído no sul do país, o crescimento ativo começa no início do verão e continua até o final do outono. Durante os períodos de seca, para de crescer.
O cogumelo é comestível ou não?
Stropharia black-spored é classificado como um cogumelo comestível condicionalmente. O cogumelo não contém componentes tóxicos e não é alucinógeno.
Quando quebrado, apresenta um odor adocicado. Durante o tratamento térmico, a cor das placas perde. Os pratos preparados com estrofaria de esporos pretos não apresentam sabor ou aroma forte de cogumelo. Portanto, este tipo de cogumelo não é popular entre os colhedores de cogumelos.
Duplas e suas diferenças
Stropharia blacksporus tem gêmeos que são bastante fáceis de distinguir após um exame cuidadoso:
- Talhadia de champignon ou fina - cogumelo comestível não venenoso. Uma diferença característica é que o champignon tem formato e cor de pratos diferentes, anel maior e esporos de cor creme;
- Grama precoce (rato precoce, agrocibo inicial) parece estrofaria de sementes pretas. Também é comestível, ao contrário da estrofaria, possui um aroma pronunciado de cogumelo. Frutas nos primeiros meses de verão. A polpa na ruptura é marrom, o caule é de cor creme.
Conclusão
Stropharia blacksporus é um cogumelo comestível condicionalmente que prefere prados, campos e jardins. Raramente encontrado nas florestas, interrompe o crescimento e a frutificação durante a seca. Não familiar aos colhedores de cogumelos, pode ser usado na culinária se for devidamente processado. Tendo estudado cuidadosamente as características de sua estrutura e cor, é difícil confundi-lo com espécimes venenosos.
