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A serragem do urso é um cogumelo não comestível da família Auriscalpiaceae, gênero Lentinellus. Difícil de reconhecer; não pode ser distinguido de algumas espécies semelhantes sem um microscópio. Outro nome é Lentinellus bearis.
Qual é a aparência da folha de serra de urso?
Os corpos frutíferos são cápsulas em forma de concha, sem caule. Eles crescem na madeira, crescendo juntos em grupos de vários.
Descrição do boné
O tamanho em diâmetro é de até 10 cm, o formato vai do rim ao semicircular. Os cogumelos jovens têm tampas convexas, enquanto os velhos têm tampas planas ou côncavas. Eles são marrom claro, às vezes mais desbotados nas bordas. Quando seco, a cor torna-se castanha com tonalidade castanho-avermelhada vinho.Toda a superfície apresenta pubescência esbranquiçada, escurecendo gradativamente, sendo mais abundante na base. A borda da tampa é pontiaguda e enrola quando seca.
A polpa é dura e carnuda, tem cerca de 0,5 cm de espessura e a cor varia do creme claro ou creme ao vermelho azulado. O cheiro é azedo, desagradável, fraco, em algumas fontes é descrito como picante.
As placas são frequentes, finas, irradiando-se do ponto de fixação ao substrato. Um espécime fresco é branco, creme ou rosado, ceroso e carnudo. Quando secos, apresentam coloração marrom-clara, com bordas recortadas.
O pó do esporo é branco cremoso.
Descrição da perna
A perna está completamente faltando.
Onde e como cresce
A serragem de urso cresce em madeira morta de árvores decíduas, com menos frequência em madeira de coníferas.
Frutas de agosto a meados de outubro.
Distribuído em toda a Rússia, Europa e América do Norte.
O cogumelo é comestível ou não?
Não é comestível, mas não é considerado venenoso. Não deve ser consumido devido ao seu sabor picante e amargo.
Duplas e suas diferenças
Os catadores de cogumelos inexperientes podem confundir a folha de urso com cogumelos ostra comestíveis. As principais diferenças são o cheiro azedo desagradável e as bordas irregulares dos pratos.
Particularmente próximo ao lentinelo do urso está o serrote do lobo - não comestível, mas não venenoso, com sabor amargo e cheiro pronunciado de cogumelo. Nos espécimes adultos, a superfície do corpo frutífero é marrom-esbranquiçada, amarelada-avermelhada e fulvo escuro. O formato do gorro é inicialmente em forma de rim, depois gradualmente torna-se em formato de orelha, língua ou concha. Sua borda está voltada para dentro. Pode apresentar caule denso, marrom ou quase preto, com 1 cm de altura.As placas são largas, frequentes, descendo com borda irregular.No início são esbranquiçados ou bege claro, depois adquirem uma tonalidade avermelhada. A serragem do lobo pode ser identificada por seu pedúnculo curto vestigial, mas às vezes está ausente ou é difícil de ver. Um colhedor de cogumelos experiente pode notar a diferença na cor da tampa e na borda. Outra característica que só pode ser detectada ao microscópio são os esporos maiores do wolfberry e a ausência de reação amilóide nas hifas.
A serraria de castor é outra espécie relacionada. Seus corpos frutíferos são em forma de pedúnculo, marrom-amarelados, imbricados. As placas são dispostas radialmente, frequentes, bege claro, lascadas, com bordas onduladas ou curvas. Este cogumelo cresce principalmente em árvores coníferas caídas no final do verão e no outono. Não comestível, com sabor picante. Difere do fruto do urso pelos corpos frutíferos maiores, praticamente sem pubescência.
Conclusão
A serragem do urso é um cogumelo não comestível que cresce em madeira morta e é difícil de distinguir de seus parentes. Espécies como o lobo e o castor estão especialmente próximas dele.
