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A rede dupla é um cogumelo comestível condicionalmente de aparência exótica. Segundo os curandeiros tradicionais, tem propriedades curativas e ajuda a ativar o sistema imunológico. O produto é consumido apenas na fase de corpo frutífero ovóide jovem. Este cogumelo é muito raramente encontrado nas florestas domésticas.
Qual é a aparência de uma rede dupla?
A rede dupla é um cogumelo pertencente à família Veselkov (Phallaceae), grupo Nutrieva. Nomes de espécies sinônimos:
- dictióforo duplo;
- falo duplo;
- senhora com véu, senhora com véu, smerdyachka são nomes populares.
A rede dupla pode ser encontrada de julho a setembro. Do ponto de vista ecológico, é um saprotrófico, ou seja, são necessários restos orgânicos para o seu desenvolvimento. Na natureza, atua como formador de solo e destruidor de madeira. Os esporos da rede são transportados por moscas. Para atrair esses insetos, emite um cheiro que lembra carniça.
Com base na descrição e foto do cogumelo abaixo, podemos concluir sobre os traços característicos do porta-rede duplo:
- ovo de fruta. Durante o processo de desenvolvimento, o fungo passa por duas etapas que diferem significativamente nas características externas. Na fase inicial de formação do porta-rede duplo, seu corpo frutífero tem formato ovóide e está localizado no solo. Chegando à superfície, atinge 60 a 80 mm de diâmetro, mas um terço de sua parte continua no solo. O ovo é pesado e denso, em sua base existem fios miceliais brancos. A superfície do corpo frutífero jovem é coberta por um perídio fosco (proteção da casca). À medida que amadurece, adquire uma tonalidade marrom-amarelada. Gradualmente, a casca se abre e um cogumelo de formato alongado especial emerge do ovo.
- chapéu. O corpo frutífero de uma rede madura é coroado por uma gleba (capa em forma de cone), sob a qual os esporos amadurecem. Possui estrutura nervurada e é recoberto por uma membrana mucosa esverdeada. Sua largura e altura são 30x50 mm. Há um pequeno orifício redondo na parte superior da tampa.
- Controvérsia. Os esporos são muito pequenos (3,6x1,7 mícrons), de formato oval, verdes e com superfície lisa. Eles são transportados principalmente por moscas.
- Perna. A perna do porta-rede duplo é oca por dentro e tem formato cilíndrico.Na base e no topo seu diâmetro é menor que na parte central. A perna cresce rapidamente até 15 a 25 cm de comprimento e 2 a 3 cm de espessura. Sua taxa de crescimento pode chegar a 5 mm por minuto. A parte inferior do caule mantém uma concha em forma de volva com vários lóbulos. A princípio, a perna fica estritamente vertical. Atingindo a maturidade, ele declina.
- Indusius. Este nome científico tem a parte mais característica do dictyophora - uma malha com células arredondadas de formato irregular. Pende em forma de cone, cobrindo a perna da rede dupla desde a tampa até o meio ou base. A principal função da malha é aumentar a área da superfície odorífera para atrair moscas e besouros comedores de mortos.
Nos estágios iniciais, a indusia apresenta uma cor branca brilhante e, gradualmente, adquire uma cor marrom clara com um tom verde claro ou rosado. À noite, atrai insetos noturnos com brilho esverdeado.
Onde cresce o cogumelo de malha dupla?
As condições ideais para o crescimento da rede dupla, ou dictyophora, são criadas por um ambiente quente e úmido, húmus solto, coberto com plantas em decomposição e restos lenhosos. Cresce apenas em florestas caducifólias e mistas com predominância de árvores caducifólias. Encontrado muito raramente em cópias únicas. Ainda menos frequentemente você pode encontrá-lo crescendo em pequenos grupos de 2 a 6 corpos frutíferos.
As populações da rede dupla e a sua área de distribuição estão a diminuir rapidamente por razões ainda inexploradas. Acredita-se que isso seja causado pelas mudanças climáticas globais.Outro motivo provável é o baixo cultivo dos colhedores de cogumelos, que, ao verem um corpo frutífero desconhecido, tendem a destruí-lo.
Você pode encontrar a portadora líquida dupla em áreas muito limitadas:
- Na Rússia: na região de Novosibirsk. perto da aldeia Klyuchi (distrito de Iskitimsky) e aldeia. Novobibievo (distrito de Bolotinsky), Moscou, Belgorod, regiões de Tomsk, territórios de Transbaikalia, Khabarovsk, Primorsky e Krasnoyarsk, nas proximidades de Tomsk, na costa sul da Crimeia, cresce no Jardim Botânico Nikitsky;
- Na Ásia Central (Cazaquistão, Quirguistão);
- No Norte da Europa (Lituânia).
A rede dupla é um cogumelo raro, listado no Livro Vermelho desde 1984. Não é cultivado ou propagado em condições especialmente criadas. Nenhuma medida especial foi desenvolvida para proteger esta espécie. As medidas de conservação consistem na identificação de locais de crescimento e no acompanhamento do desenvolvimento da população.
É possível comer rede dupla?
A rede dupla é um cogumelo comestível condicionalmente. Apenas seus corpos frutíferos jovens podem ser consumidos enquanto estão na fase de ovo.
A vida útil de um dictyophora duplo não excede 24 horas. Na maioria das vezes é encontrado quando já se parece com um corpo frutífero não comestível com uma malha perfurada, emitindo um odor desagradável. Não é fácil detectar na fase comestível.
Qualidades gustativas do cogumelo
As qualidades gustativas das redes de malha dupla são baixas.É classificado como cogumelo de baixo sabor e valor para o consumidor e é classificado na quarta categoria.
A polpa do dictyophora verde, própria para consumo humano, tem consistência gelatinosa, inodora e insípida. À medida que amadurece, adquire um cheiro específico e característico de carniça.
Benefícios e danos ao corpo
Segundo os curandeiros tradicionais, a rede dupla possui propriedades benéficas que ativam o sistema imunológico humano. Os polissacarídeos que constituem seus tecidos promovem a síntese de proteínas que destroem as paredes das células cancerígenas. Substâncias biologicamente ativas especiais conferem ao corpo frutífero propriedades antibacterianas. Além disso, seu uso para fins medicinais ajuda a aliviar algumas condições:
- em caso de perturbação do sistema digestivo;
- tuberculose;
- tromboflebite;
- hipertensão;
- doenças articulares.
Se você tiver reação alérgica a cogumelos, exacerbação de doenças do trato gastrointestinal ou distúrbios metabólicos, deve evitar o uso do transportador líquido tanto para alimentação quanto externamente.
Falsas duplas
Em sua forma jovem, catadores de cogumelos inexperientes podem confundir dictyophora com cogumelos de formato esférico:
- com capa de chuva;
- com cogumelo real.
Os cogumelos da espécie Veselka são semelhantes à rede dupla:
- Dictyophora campanulata. Não cresce nas florestas da Rússia e da CEI. Seu habitat são os trópicos do Brasil. É maior em tamanho e de cor mais brilhante.
- Veselka vulgaris. Distingue-se pelo aspecto do gorro e pela ausência de malha ao redor do caule. O gorro do Veselka é liso, sem estrutura celular e de cor verde.
- Veselka Hadriana. A principal diferença desse cogumelo é que ele não possui rede e seus ovos são rosados.
Regras de coleta
O portador de rede duplo é um cogumelo relíquia. Sua coleta é proibida no território da Federação Russa. Caso seja descoberto um local onde ela cresce, é necessário comunicar esse fato às autoridades ambientais.
Usar
Os corpos frutíferos jovens da rede, em forma de ovo, costumam ser consumidos crus, após retirada da casca e temperos com sal e especiarias. Você pode usar o produto com creme de leite. Dictyophora double não é salgado nem em conserva.
Os corpos frutíferos da rede podem ser fritos sem retirar a casca. Mas acredita-se que após o tratamento térmico suas propriedades benéficas desapareçam.
Alguns jardineiros estão tentando cultivar rede em seus jardins como uma planta exótica. Para fazer isso, é recomendado fazer o seguinte:
- Para obter esporos, retire a tampa de um porta-rede duplo e envolva-o na palha do chão da floresta.
- Em condições de jardim, coloque a tampa com uma camada de substrato florestal sob o solo orgânico do jardim e regue periodicamente.
- O local onde fica a tampa não deve ser desenterrado ou afrouxado.
Uso na medicina popular
Você pode encontrar os seguintes exemplos de uso de redes para fins medicinais:
- A. S. Pushkin usou tintura de cogumelo para tratar manifestações de tromboflebite;
- Honoré de Balzac, graças ao duplo dictyophora, livrou-se de uma úlcera estomacal;
- moradores de aldeias ao redor da cidade.Opochka (região de Pskov) costumava comer rede de peixe crua e picada com creme de leite e não contraía câncer.
Na medicina popular, a malha dupla é usada para gota e reumatismo na forma de tintura. Para prepará-lo, é necessário cortar os corpos frutíferos crus em forma de ovo em pequenos pedaços e colocá-los, sem compactá-los, em uma jarra de meio litro. Em seguida, despeje os cogumelos com vodka fraca (30 - 35 0C) ou aguardente e deixe por 21 dias. À noite, você pode fazer uma compressa com a tintura e aplicá-la nas articulações doloridas, envolvendo-a em um pano de lã.
Conclusão
A rede dupla é um cogumelo relíquia com características únicas, que se encontra em fase de extinção. Possui qualidades de baixo sabor. Na medicina popular, é utilizado por suas propriedades medicinais no alívio de dores nas articulações causadas por gota e reumatismo. É raro e está listado no Livro Vermelho.
