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Caquis para diabetes mellitus podem ser consumidos, mas apenas em quantidades limitadas (não mais do que duas peças por dia). Além disso, é preciso começar com metade da fruta e depois aumentar gradativamente a dose, observando como você se sente.
Composição química e conteúdo calórico do caqui
Os benefícios e malefícios do caqui para o diabetes são determinados por sua composição química. A fruta contém açúcares e outros compostos orgânicos:
- vitaminas C, B1, B2, B6, B12, PP, H, A;
- betacaroteno;
- oligoelementos (iodo, manganês, cálcio, molibdênio, potássio, ferro, cálcio, sódio, fósforo, cromo);
- ácidos orgânicos (cítrico, málico);
- carboidratos (frutose, sacarose);
- taninos;
- fibra alimentar.
Devido ao alto teor de açúcar, o teor calórico da fruta é de 67 kcal por 100 g ou 100–120 kcal por 1 peça. Valor nutricional por 100 g de polpa:
- proteínas – 0,5 g;
- gorduras – 0,4 g;
- carboidratos – 15,3 g.
Índice glicêmico de caqui
O índice glicêmico desta fruta fresca é 50.Para efeito de comparação: para açúcar e banana - 60, para ameixa - 39, para batatas fritas - 95, para bolo de creme - 75. Um índice de 50 pertence à categoria moderada (baixo - menos de 35, alto - mais de 70). Isso significa que se você consumir caquis se tiver diabetes, eles terão um efeito moderado no aumento dos níveis de açúcar no sangue.
A insulina também é produzida em quantidades moderadas (o índice de insulina do caqui é 60). Para efeito de comparação: caramelo - 160, batata frita - 74, peixe - 59, laranja - 60, macarrão duro - 40.
Quanto açúcar tem o caqui
O teor de açúcar do caqui é em média de 15 g por 100 g de polpa. Está presente na forma de dois carboidratos - sacarose e frutose. São açúcares simples que são rapidamente absorvidos e aumentam os níveis de glicose no sangue. Além disso, em uma fruta com peso médio de 150 g, seu conteúdo chega a 22–23 g, portanto, em caso de diabetes, o caqui deve ser consumido com moderação.
Um caqui contém mais de 20 g de açúcar, portanto, se você tem diabetes, só pode ser consumido em doses limitadas.
Os diabéticos podem comer caquis?
É impossível responder a esta questão de forma inequívoca, pois muito depende do diagnóstico específico (diabetes do primeiro ou segundo tipo, pré-diabetes), do estado, da idade do paciente, bem como da sua alimentação. Existem várias recomendações gerais:
- Não há contra-indicações categóricas para o consumo de caqui para diabetes: em quantidades limitadas (até 50–100 g por dia), a fruta pode ser incluída na dieta alimentar.
- Esta fruta contém bastante açúcar. Portanto, antes de incluí-lo na sua dieta regular, você deve consultar o seu médico.
- No diabetes, o caqui é introduzido no cardápio gradativamente, começando com 50–100 g por dia (metade da fruta).
- Depois disso, observa-se a reação do organismo e determina-se uma dose segura para a saúde.
- Futuramente, ao consumir frutas, essa dosagem será sempre observada, sendo melhor “com reserva”, ou seja, 10–15% abaixo do normal. Definitivamente não vale a pena comer frutas em grandes quantidades (mais de 2 peças) todos os dias.
Os benefícios do caqui para diabetes
Graças à sua rica composição química, a fruta satura o corpo com microelementos, normaliza o metabolismo e os processos digestivos. Isto tem um efeito positivo em diferentes sistemas orgânicos:
- Inchaço reduzido devido a um leve efeito diurético.
- Melhor fluxo sanguíneo, o que leva à redução das chances de desenvolver patologias como úlceras nos pés, cetoacidose, microangiopatia.
- Normalização do sistema nervoso (devido às vitaminas B).
- Aumenta a imunidade e o tônus geral do corpo.
- Cicatrização acelerada de feridas.
- Prevenção do câncer.
- Estimula a função cardíaca, previne a aterosclerose (entupimento dos vasos sanguíneos com colesterol).
Em quantidades limitadas, o kinglet é útil para diabetes
Para diabéticos tipo 2, o caqui também pode trazer alguns benefícios devido ao beta-caroteno que contém. É isso que proporciona a cor laranja brilhante. Pesquisas mostram que essa substância ajuda a reduzir o risco de desenvolver a doença. Mas também é encontrado em outros alimentos menos ricos em açúcar, como a cenoura. Portanto, o caqui não deve ser considerado a principal fonte de beta-caroteno.
Também há muito cromo nas lentilhas, na cevada, no feijão e em muitos tipos de peixes (salmão amigo, espadilha, arenque, salmão rosa, atum, pelado, linguado e outros).
Regras para comer caqui para diabetes
Para diabetes de qualquer tipo, as frutas doces são introduzidas gradativamente na dieta e a reação do organismo deve ser monitorada. Além disso, são realizadas observações regulares durante várias semanas para garantir que comer a fruta realmente não causa danos.
Caqui para diabetes tipo 1
Apesar de essa forma da doença costuma ser mais complicada, é mais fácil fazer uma dieta alimentar, pois o nível de açúcar é mantido pela administração artificial de insulina. Portanto, os pacientes podem, mesmo sem consultar o médico, tentar comer meia fruta por dia (50–100 g) e medir os níveis de glicose por meio de um glicosímetro.
Em seguida, em caso de necessidade urgente, é administrada insulina, cuja quantidade pode ser facilmente calculada de forma independente com base no peso da fruta (em termos de açúcar puro - 15 g por 100 g de polpa). Em casos extremos, quando a produção da própria insulina pelo corpo é reduzida a zero, o consumo de quaisquer produtos que contenham açúcar é categoricamente excluído.
Os relaxamentos não são permitidos com muita frequência, dependendo do estado do paciente e do grau de negligência da doença.
No diabetes tipo 1, o caqui é introduzido no cardápio gradativamente, começando com 50 g por dia.
Caqui para diabetes tipo 2
Nesse caso, você pode começar a usar um pouco mais - uma fruta por dia (150 g). Então você precisa medir com um glicosímetro e avaliar sua condição. Esses estudos são realizados durante vários dias. Se sua saúde não mudar, você pode comer frutas em pequenas quantidades – até duas peças por dia.Ao mesmo tempo, não se deve consumi-los todos os dias, principalmente porque junto com o caqui haverá outras fontes de açúcar.
Caqui para diabetes gestacional
Se você tem diabetes que aparece durante a gravidez, só pode consumir alimentos açucarados com a autorização do seu médico. Se o seu nível de glicose estiver alto, você não deve comer frutas. Se o indicador estiver próximo do normal, você poderá comer apenas em pequenas quantidades - até uma fruta por dia.
Caqui para pré-diabetes
Em condições pré-diabéticas, as frutas podem ser incluídas no cardápio, mas apenas em quantidades limitadas, por exemplo, até duas frutas por dia. Recomenda-se coordenar a dieta com o seu médico.
Receitas com caqui para diabéticos
Os caquis podem ser consumidos em pequenas quantidades se você tiver diabetes. E não só na sua forma pura, mas também em combinação com outros produtos saudáveis. Você pode usar essas receitas como base.
Salada de frutas e vegetais
Para preparar a salada leve:
- tomates – 2 peças;
- caqui – 1 unid.;
- cebolinha ou folhas de alface – 2–3 unidades;
- suco de limão espremido na hora – 1 colher de sopa. eu.;
- nozes – 20 g;
- gergelim – 5g.
A salada é preparada da seguinte forma:
- As nozes são esmagadas com uma faca ou no liquidificador.
- Frite-os em uma frigideira seca (não mais que dois minutos).
- Corte a polpa do tomate e da fruta em pedaços iguais.
- Pique as verduras.
- Em seguida, misture todos os ingredientes e polvilhe com suco de limão. Para dar sabor, você também pode adicionar iogurte desnatado e sem açúcar (2-3 colheres de sopa).
- Polvilhe com sementes de gergelim para decorar.
Molho para carne e peixe
Esse prato, que pode ser usado para diabetes, também é chamado de chutney. É um molho que acompanha pratos de carne e peixe. Pode ser usado em saladas, omeletes e qualquer acompanhamento. Ingredientes:
- caqui – 1 unid.;
- cebola doce – 1 unid.;
- raiz de gengibre - um pequeno pedaço de 1 cm de largura;
- pimenta malagueta – ½ peça;
- suco de limão espremido na hora – 2 colheres de sopa. eu.;
- azeite – 1 colher de sopa. eu.;
- sal - a gosto.
Instruções de cozimento:
- Rale o caqui ou pique-o finamente com uma faca.
- Pique a cebola nos mesmos pedaços.
- Pique finamente a polpa da pimenta (depois de retirar as sementes).
- Rale a raiz de gengibre.
- Combine todos os produtos.
- Regue com suco de limão e azeite.
- Prove e adicione sal a gosto.
Os frutos maduros prejudicam a consistência e os esverdeados proporcionam um sabor adstringente desagradável.
O molho pronto pode ser guardado na geladeira por 3-4 dias.
Conclusão
Os caquis para diabetes podem ser consumidos com moderação. Mas se o paciente tiver uma forma complexa da doença, ele precisa primeiro consultar um médico. Mulheres grávidas e lactantes também devem receber aconselhamento - mudar a dieta por conta própria pode ser prejudicial à saúde.
