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A diferença entre o caqui e o rei é visível a olho nu: estes últimos são menores, de formato alongado, de cor mais escura, mais próximos do marrom claro. São de sabor doce, sem efeito adstringente. Embora em alguns casos até tricotem, mas não são tão agradáveis (então se assemelham aos ovários femininos). Portanto, na hora de escolher é preciso estar atento à aparência.
informações gerais
O caqui e o reizinho não aparecem em diferentes variedades de culturas. Ambas as espécies amadurecem nas mesmas árvores, mas algumas são formadas por flores femininas e outras por flores masculinas. A carriça pode se formar de duas maneiras:
- Como resultado da polinização, obter-se-á um fruto castanho com um sabor adocicado muito agradável (não adstringente) e uma casca forte.
- Sem polinização - fruto de cor brilhante de cenoura, com menos doçura (às vezes com efeito ácido), com polpa bastante viscosa.
Os agricultores tentam atrair insetos polinizadores para produzir o máximo possível de frutos marrons. Para fazer isso, muitas vezes regam as árvores com uma solução de açúcar. Isso atrai abelhas. Mas se já apareceu uma fruta laranja, seu sabor não será tão brilhante. Além disso, permanecerá um pouco ácido e adstringente, mesmo se deixado amadurecer. Esse recurso é inerente a todas as variedades - precoce, intermediária, tardia.
Assim, os ovários femininos sempre aparecem como resultado da polinização de uma flor.Na aparência são semelhantes aos masculinos, formados a partir de uma inflorescência não polinizada. Se o fruto for marrom, macio, doce, também é um reizinho, mas já polinizado.
Ambos crescem na mesma árvore. No entanto, os ovários sempre aparecem em flores diferentes.
A diferença entre caqui e rei
Estas duas variedades distinguem-se não só pelas suas propriedades organolépticas, mas também pela sua aparência.
Para separar os frutos masculinos dos femininos, você precisa observá-los com atenção.
Pela aparência
Uma comparação de recursos externos é apresentada na tabela. Esta descrição se aplica apenas a espécimes maduros.
Critério | Caqui | Korolek |
Cor | Laranja brilhante, sem muitas veias marrons | Chocolate ou vermelho brilhante, mas com inclusões acastanhadas* |
Tamanho | Geralmente mais | Médio ou pequeno |
Consistência | Moderadamente a muito macio | |
Formulário externo | Com uma ponta pontiaguda na parte inferior | Redondo |
*os espécimes masculinos podem ter uma cor brilhante de cenoura e podem ser facilmente confundidos com caquis. Além disso, muitas vezes são alongados, com ponta pontiaguda.
O caqui clássico tem cor laranja brilhante, tamanho grande e formato mais arredondado
De acordo com as características de sabor
Os frutos masculinos são muito doces e nada adstringentes. As fêmeas (se não estiverem maduras) são visivelmente azedas e um tanto inferiores em doçura às suas contrapartes do sexo oposto. Mas se os ovários masculinos também são laranja brilhante, então seu sabor é muito semelhante ao dos femininos.
Por polpa
Uma comparação da polpa é apresentada na tabela.
Critério de comparação | Caqui | Korolek |
Cor | Luz amarela | Acastanhado, mais escuro |
Ossos | Não | Presente |
Os exemplares masculinos são mais agradáveis ao estômago, carecem de adstringência.Por isso, na hora de escolher as frutas, muitos prestam atenção na cor da polpa e na presença de sementes nela. Isso permite a diferenciação entre frutos masculinos e femininos.
O que é melhor escolher
A composição química de ambas as frutas e seus benefícios à saúde são quase idênticos. Mas se falamos de sabor, é melhor escolher um exemplar marrom - não é nada adstringente e é muito doce, e a consistência é agradável. Embora os ovários femininos estejam totalmente maduros, eles também são doces e não tricotam. Quando são adquiridos frutos verdes, eles podem ser encaminhados para amadurecimento. Para fazer isso você precisa:
- coloque a fruta no freezer ou em água morna durante a noite;
- coloque em um saco com tomates ou maçãs por vários dias;
- coloque em uma caixa de papelão com bananas;
- deixe descansar por vários dias em temperatura ambiente.
Conclusão
A diferença entre caqui e rei está na aparência e no sabor. Também é fácil de identificar pelo tamanho, formato, polpa e presença de sementes. Ao comprar, é melhor escolher espécimes marrons indefinidos em vez de laranja. Serão doces e saborosos, sem serem excessivamente adstringentes.
