Contente
- 1 Descrição da pêra Ussuri
- 2 Características dos frutos de pêra
- 3 Prós e contras da variedade de pêra Ussuri
- 4 Usando pera Ussuri como porta-enxerto
- 5 Condições ideais de cultivo
- 6 Plantando e cuidando da pera Ussuri
- 7 Polinização
- 8 Produtividade
- 9 Doenças e pragas
- 10 Receitas de pera Ussuri
- 11 Opiniões de pêra Ussuri
- 12 Conclusão
A pera Ussuri é uma excelente opção para cultivo em climas frios. É utilizado como porta-enxerto para outras variedades. A árvore é despretensiosa e se desenvolve bem com o mínimo de cuidado. As frutas são utilizadas na culinária.
Descrição da pêra Ussuri
A pera Ussuri é uma representante do gênero Pear, da família Rosaceae. É encontrada naturalmente no Extremo Oriente, na Península Coreana e na China. Cresce isoladamente ou em grupos perto de rios, em ilhas, encostas de montanhas e bordas de florestas. Em boas condições atinge 10 - 12 m, o diâmetro do tronco é de 50 cm.
Normalmente a árvore cresce até 10 - 15 m e a casca é irregular, cinza escuro, quase preta. Os rebentos são nus, amarelo-acinzentados. As raízes localizam-se nas camadas superiores do solo e não penetram mais profundamente que 1 m.A copa é larga, oblonga e espessada. A lâmina foliar é oval com base arredondada e bordas serrilhadas. As folhas são verde-escuras e brilhantes na parte superior, claras e foscas na parte inferior. No outono eles ficam vermelho-arroxeados.
A floração começa antes do aparecimento da folhagem e dura 7 dias. As flores têm 3 cm de tamanho, são brancas e resistentes ao gelo. A polinização ocorre às custas de outra árvore, de modo que as plantas isoladas não produzem colheita. As flores apresentam um aroma perfumado pronunciado.
Você pode avaliar a aparência e as características da variedade Ussuri Pear na foto:
Características dos frutos de pêra
A frutificação começa no final de agosto e setembro. A pêra Ussuri amadurece em cachos de 5 a 10 unidades. Os frutos são de tamanho médio, de cor amarela com um tom roxo. O formato é redondo ou oblongo, o sabor é ácido. A polpa é rica em vitaminas e ácidos orgânicos. O peso médio é de 50 a 70 g, máximo de 90 g.
A pêra é adequada para consumo após um longo período de armazenamento. Os frutos são processados: secos, preparados em compotas, compotas, chá.
Prós e contras da variedade de pêra Ussuri
A pêra Ussuri tem uma série de vantagens:
- Resistência ao gelo. A cultura é cultivada na Sibéria, nos Urais e no Extremo Oriente. A árvore tolera geadas até -40 °C sem problemas. Pequenos danos são observados quando a temperatura cai para -50 °C.
- Despretensão. Cresce em quase todos os solos e tolera o excesso de umidade e a seca.
- Durabilidade. Nos jardins, a vida útil é de até 80 anos, em condições naturais - até 200 anos.
- Produtividade. Embora os frutos sejam pequenos, a cultura produz um alto rendimento.
- Ampla seleção de variedades. Mais de 30 híbridos foram obtidos com base nas espécies Ussuri. Eles se distinguem pela alta resistência ao gelo e produtividade.
- Decoratividade. Uma árvore florida fica espetacular no jardim. A coroa parece uma bola composta por lindas flores brancas.
No plantio da espécie Ussuri, são levadas em consideração suas desvantagens:
- Baixa precocidade. A primeira colheita da pera Ussuri é obtida após 10 anos.Para encurtar esse período, a cultura recebe cuidados constantes.
- Tipo de fruta comercializável. A variedade não tem finalidade de sobremesa. Seus frutos são pequenos, têm sabor azedo e ácido.
Usando pera Ussuri como porta-enxerto
O porta-enxerto de pera Ussuri é valorizado por sua robustez e durabilidade no inverno. No entanto, é pouco compatível com variedades obtidas a partir da pêra comum. Os híbridos criados a partir das espécies de pera Ussuri criam raízes melhor: Severyanka, Há muito esperado, início do verão, Uralochka. Como resultado, a árvore frutifica mais cedo e o sabor e a qualidade dos frutos melhoram.
Para vacinação, é utilizado um dos seguintes métodos:
- Na fenda. Indicado para casos em que o porta-enxerto é muito maior que a copa.
- Para a casca. É utilizado quando a copa é menor que o tamanho do porta-enxerto.
- Brotando. Método de enxerto de botão único.
O enxerto é desinfetado com verniz de jardim para proteção contra doenças e pragas. O rebento é preso com fita adesiva e um saco plástico.
Condições ideais de cultivo
A pera Ussuri é despretensiosa aos fatores ambientais. Para um cultivo bem-sucedido, a colheita é fornecida com uma série de condições:
- local ensolarado sem sombra;
- solos moderadamente férteis;
- sem estagnação de água;
- fornecimento de fertilizantes.
Para plantar a Pera Ussuri, escolha uma área plana ou elevada. É permitido pousar no meio da encosta. O solo deve ser drenado e permitir uma boa passagem de água e ar. A estagnação da água no solo é prejudicial para a planta.
Plantando e cuidando da pera Ussuri
O desenvolvimento da pera Ussuri depende de um plantio adequado.Ao longo da temporada, a árvore recebe atenção: garantindo o fornecimento de umidade, nutrientes e a formação da copa.
Regras de pouso
A pera Ussuri é plantada na primavera ou no outono. Escolha plantas com menos de 1 a 2 anos. Um buraco de plantio é cavado sob a pêra, que é deixado por 2 a 3 semanas para encolher. Para trabalhos de primavera, a cova é preparada no outono.
O procedimento para plantar pera Ussuri no jardim:
- Primeiro, cave um buraco medindo 60x60 cm e 70 cm de profundidade.
- Se o solo contiver argila, uma camada de brita é colocada no fundo.
- Em seguida, é preparado um substrato a partir de chernozem, húmus, 200 g de superfosfato e 100 g de sal de potássio.
- A mistura de solo é colocada na cova e uma pequena colina é formada.
- A planta está plantada e suas raízes cobertas de terra.
- O solo é compactado e a pêra regada.
Após o plantio, o solo sob a muda é coberto com húmus. No início, a árvore é regada a cada 1 a 2 semanas.
Regar e fertilizar
A pêra Ussuri é regada antes e depois da floração. A falta de umidade durante este período leva à queda dos ovários e à redução do rendimento. A árvore é então regada apenas durante os períodos de seca.
A pereira Ussuri responde positivamente ao fornecimento de fertilizantes. No início da primavera, são adicionadas substâncias nitrogenadas: uma solução de verbasco, uréia, nitrato de amônio. Quando os frutos endurecem, eles passam a se alimentar com superfosfato e sal de potássio. Os fertilizantes são incorporados ao solo ou adicionados à água antes da rega.
Aparar
Nos primeiros três anos após o plantio, é importante que a muda forme uma copa. Vários ramos do esqueleto são selecionados, o restante é cortado. Certifique-se de remover os brotos secos, quebrados e congelados. O procedimento é realizado em um período em que as árvores não apresentam fluxo de seiva ativo. Verniz de jardim é aplicado nos cortes.
Cal
A caiação é feita no final do outono para que na primavera a casca não queime sob os raios do sol. O procedimento protege a árvore da propagação de pragas. A caiação é repetida na primavera. Use uma solução de cal e argila ou compre composições prontas.
Preparando-se para o inverno
A pera Ussuri tolera bem até mesmo invernos rigorosos. A preparação para o tempo frio inclui regar abundantemente e cobrir o solo com húmus ou turfa. Mudas jovens são cobertas com agrofibra para o inverno. Está preso a uma moldura de madeira.
Para as árvores frutíferas no inverno, os roedores representam um perigo: lebres e ratos. Para proteger a casca de pragas, use um invólucro ou malha de metal. O tronco da árvore também é envolto em spunbond.
Polinização
As pereiras requerem um polinizador para dar frutos. As árvores são plantadas a uma distância de 3 a 4 m e a principal condição é a floração simultânea. O processo de polinização cruzada é influenciado por fatores climáticos: clima quente, falta de chuva, frio, ventos fortes.
Um polinizador não é necessário se diferentes variedades forem enxertadas na copa da árvore. Então, quando florescerem, farão a polinização cruzada e produzirão uma colheita.
Produtividade
A pêra Ussuri se distingue pelos altos rendimentos. Até 70 kg de frutos são colhidos de uma árvore. O rendimento é estável ano após ano. A frutificação começa aos 9-10 anos de idade. Para acelerar esse processo, outras variedades são enxertadas na copa. Então os frutos amadurecem em 5-6 anos. Para aumentar a produtividade, são necessários cuidados regulares: regar, fertilizar, podar copas.
Doenças e pragas
Na maioria das vezes, a colheita sofre de crosta. A doença se manifesta como manchas escuras que aparecem nas folhas, brotos, flores e frutos. Gradualmente, o grau de dano aumenta, levando ao ressecamento dos brotos e danos à cultura. A mistura bordalesa é usada para combater a sarna.No início da primavera, começam os tratamentos preventivos com preparações contendo cobre.
O câncer negro e a citosporose são perigosos para as peras. A doença é transmitida por um fungo nocivo que ataca a casca, as folhas e os frutos. Uma boa prevenção é regar, fertilizar, caiar o tronco e limpar as folhas de outono em tempo hábil.
As árvores frutíferas são suscetíveis ao ataque de ácaros, pulgões, besouros, rolos de folhas e outras pragas. Os inseticidas que funcionam bem contra insetos são: Karbofos, Iskra, Akarin, Metaphos.
O trabalho preventivo é eficaz: retirar folhas caídas, arrancar o tronco, cavar o solo debaixo da árvore.
Receitas de pera Ussuri
A pêra Ussuri é perfeita para enlatados. São utilizadas frutas recentemente colhidas e maduras. As preparações mais populares são compotas, compotas e marmeladas.
Ingredientes para compota de pêra:
- peras verdes e densas para encher uma jarra de três litros;
- açúcar – 500g;
- água – 1,5 litros.
Receita detalhada de compota:
- Os frutos são lavados e escaldados em água fervente por 5 minutos.
- Em seguida, misture as frutas na jarra.
- Coloque água no fogo e acrescente o açúcar.
- Quando a calda ferver, retire do fogo e regue com as frutas.
- Os potes são tapados com tampas e colocados em uma panela com água para pasteurização.
- Os recipientes são selados e resfriados.
A geléia é uma sobremesa composta por pedaços de fruta cozidos. Além da pêra, acrescenta-se à massa suco de limão, nozes e outras frutas.
Ingredientes para geléia de pêra:
- peras densas – 1 kg;
- açúcar granulado – 1,6 kg;
- água – 2,5 xícaras.
Procedimento para preparar geléia:
- As frutas são descascadas e cortadas em rodelas.
- Os pedaços são colocados em uma panela e enchidos com água fria.
- A massa é fervida até ficar macia.
- Despeje a água na panela e adicione o açúcar. A calda é levada para ferver.
- Mergulhe as frutas na calda quente e cozinhe até ficarem macias.
- A geléia é colocada em potes para o inverno.
A geléia é uma massa homogênea com frutas moídas. Maçãs, nozes e mel são adicionados às preparações a gosto.
Ingredientes para geléia:
- peras maduras – 2 kg;
- açúcar – 1,2kg;
- água – 4 copos.
Receita para fazer geléia:
- Os frutos maduros são lavados e cortados em rodelas. A vagem da semente é removida. A pêra é colocada em uma grade para escaldar.
- Despeje a água na panela, abaixe a grade e leve ao fogo.
- Quando os frutos ficam macios, passam por uma peneira.
- A massa resultante é colocada no fogo e o açúcar é adicionado aos poucos.
- A geléia é cozida até ficar pronta.
Para verificar como a geléia está preparada, tire uma gota. Se não se espalhar, é hora de conservar os preparativos.
Opiniões de pêra Ussuri
Conclusão
A pera Ussuri é adequada para cultivo em regiões frias. É plantada pelos seus frutos, que são utilizados para processamento. Outra direção foi a utilização da pera Ussuri como porta-enxerto.
