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A criação de ovinos de corte na Rússia está tradicionalmente praticamente ausente. Na parte europeia, os povos eslavos não precisavam de carne de ovelha, mas de pele quente, o que levou ao surgimento de raças de lã grossa. Na parte asiática do Império Russo, a carne também era menos valorizada que a banha. Lá surgiram raças de gordura de carne e cauda gorda. Mas desde meados do século XX, a necessidade de gordura com alto teor energético e pele de carneiro natural quente desapareceu. Havia necessidade de carne.
Esta necessidade poderia ser satisfeita através da criação de porcos ou vacas. Mas os porcos criados em grandes quantidades exigem o cumprimento estrito dos padrões sanitários. Embora as vacas sejam mais resistentes às doenças, elas crescem muito lentamente.
O meio-termo poderia ser cabras e ovelhas. Mas as cabras também eram apenas leiteiras, e as ovelhas tinham pêlo ou cauda gorda. Não havia material genético para criar nossa própria raça de carneiros na Rússia. Tivemos que atrair um pool genético estrangeiro. Para criar uma nova raça, foram utilizadas ovelhas: Pople Dorset, Texel, Eastfriesian e outras. A raça ovina Tashlin é o produto de um cruzamento complexo de ovelhas de carne estrangeiras com rebanhos locais.
História
A criação da raça Tashlinsky começou no Território de Stavropol em fazendas agrícolas intensivas. Anteriormente, foram realizados experimentos no cruzamento de rainhas caucasianas com carneiros Texel, carne e lã soviética e carneiros do Cáucaso do Norte.Os experimentos foram realizados durante o período mais difícil para a Rússia, 1994-1996.
Na foto, desse ângulo, um carneiro da raça Texel se parece um pouco com um porco.
Experimentos mostraram que é mais conveniente usar Texels estrangeiros em reprodutores locais do que as outras duas raças de ovinos russas.
Os descendentes de Texel eram maiores e se desenvolviam mais rapidamente, até os 8 meses. Com a mesma dieta, os cruzamentos com Texel cresceram significativamente mais rápido durante o período de engorda e ganharam melhor massa muscular. O peso pré-abate dos cordeiros criados em Texel foi maior, e o rendimento de abate da carcaça e o percentual da parte polpa também aumentaram.
Com base em dados experimentais, foi elaborado um esquema para a criação de uma nova raça de ovinos para carne. De acordo com este esquema, foram utilizados carneiros Texel de seleção finlandesa e holandesa no plantel local caucasiano. A prole resultante foi criada dentro de si.
Se a ovelha nascida “se parecesse com a mãe”, ela era cruzada novamente com carneiros Texel até que fossem obtidos filhotes com as qualidades desejadas. No início do trabalho de desenvolvimento da nova raça Tashlinskaya, as ovelhas caucasianas locais também foram cruzadas com a raça leiteira da Frísia Oriental para o efeito de heterose: as rainhas resultantes tinham um nível aumentado de produção de leite e fertilidade, e também uma mãe muito bem desenvolvida. instinto.
Os cordeiros mestiços resultantes, que apresentavam as qualidades necessárias, foram cruzados com carneiros Texel. Dos cordeiros nascidos, foram selecionados aqueles que atendiam aos requisitos da futura raça e, em seguida, foram criados “em si”.
O trabalho de seleção para desenvolver a raça de carne Tashlinsky durou 7 anos. Durante este período, mais de 67 mil rainhas foram inseminadas em fazendas do Território de Stavropol. A principal ênfase neste período foi no aumento do número de ovinos com as qualidades desejadas e na sua tipificação.Além disso, foram desenvolvidas “instruções” para a manutenção e alimentação da futura nova raça.
Em 2008, a raça foi oficialmente registrada como Tashlinskaya. O nome foi dado em homenagem à aldeia de Tashla onde foram realizados os principais trabalhos de criação. Em 2009, já existiam 9.835 representantes da nova raça Tashlinskaya, dos quais 4.494 eram rainhas.
Descrição
As ovelhas da raça Tashlinsky são animais de grande porte com lã semifina. A cor das ovelhas Tashlin é branca. O peso dos carneiros é de 90 a 100 kg. O útero pesa 55-65 kg. O dimorfismo sexual é fracamente expresso. Para raças de corte, esta é uma qualidade desejável, pois permite que animais de ambos os sexos sejam engordados para obter carne com eficiência quase igual.
Ainda é cedo para falar sobre o exterior da ovelha Tashlin, já que a raça é jovem e instável. Enquanto o sangue Texel ainda está sendo derramado para refrescar a população. Por causa disso, até o formato e o tamanho da cabeça podem variar. As ovelhas Tashlin podem ter um perfil Texel reto ou romano, herdado de ancestrais caucasianos locais.
O carneiro Tashlinsky em uma fazenda particular tem uma cabeça bastante áspera, de nariz adunco e focinho curto.
O carneiro reprodutor Tashlin, que pertence a uma das fazendas de criação, tem cabeça relativamente pequena e perfil Texel reto. Este carneiro também possui uma melhor estrutura corporal e de membros. Mas é claro que a fazenda de criação não venderá as melhores ovelhas reprodutoras e as chamadas raças de abate vão para proprietários privados - animais relativamente bons que apresentam certas deficiências indesejáveis na obtenção do resultado final.
As ovelhas Tashlinsky estão bem adaptadas às condições climáticas da Rússia. A constituição é forte. Tipo de corpo: tipo de carne pronunciado. Externamente, as ovelhas Tashlin são semelhantes à raça ancestral Texel.
Características produtivas
As rainhas Tashlin são muito férteis. A produtividade das rainhas é de 155-170 cordeiros por 100 ovelhas. Os primeiros gatos dão 128%. A segurança dos cordeiros é de 91%.
Os animais jovens respondem bem à engorda. Dentro de 5 meses após o nascimento, ele ganha 220 g diariamente.Os melhores carneiros aos 3 meses podem pesar 42 kg. No momento do abate, aos 5 meses, a carcaça pesa 16 kg com rendimento de abate de 44%. Aos 7 meses, 19,6 kg e 46%, respectivamente, e aos 9 meses – 25 kg e 50%. Aos 9 meses de idade, o teor de carne na carcaça é de 80% e de ossos 20%.
Uma grande vantagem da raça ovina Tashlin é o baixo percentual de gordura interna. Durante a engorda, as reservas de gordura são depositadas entre os músculos, de modo que um análogo da carne marmorizada é obtido das ovelhas Tashlinsky.
Além da carne, você pode obter lã de boa qualidade das ovelhas Tashlin. O comprimento das fibras para carneiros é de 12 cm, para ovelhas 11 cm.A tosquia “suja” da lã dos carneiros é de até 7 kg, das ovelhas – até 4,5 kg. Após processamento e limpeza, o rendimento da lã é de 64% do valor original. A finura da lã de ovelha é de qualidade 48, ou seja, 31,5 mícrons. A lã de carneiros de um ano é de qualidade 50. Rainhas e fêmeas têm qualidade de lã 56.
Alimentando
As ovelhas Tashlinsky não são caprichosas e são capazes de consumir grandes quantidades de volumoso. Eles respondem bem à engorda. Mas, em geral, sua dieta é semelhante à de qualquer outra raça de ovelha:
- forragem;
- concentrados;
- ração suculenta;
- sal;
- giz;
- pré-misturas de vitaminas e minerais.
Dependendo dos objetivos traçados, a percentagem de ração na dieta pode variar. Para engorda, a ênfase principal está nos concentrados. Deve-se lembrar que no frio a necessidade de ração do animal aumenta.Mas aumenta não devido aos concentrados, mas devido ao volumoso. Portanto, no tempo frio é necessário aumentar a quantidade de feno.
Alimentos suculentos devem ser administrados com cautela, pois podem fermentar no estômago, causando timpanismo.
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A raça Tashlin é recomendada para manutenção em áreas de clima moderadamente úmido. Trata-se principalmente do Território de Stavropol, da região do Norte do Cáucaso e da zona Central da Rússia. Nas regiões frias, as ovelhas da raça Tashlin precisam de um curral isolado. Aqui também devemos levar em conta o fato de que no tempo frio o animal gasta uma parte significativa da energia dos alimentos ingeridos no aquecimento. E isso significa uma redução no ganho de peso.
No inverno, as ovelhas são mantidas em camas profundas, que são naturalmente aquecidas por baixo. A cama não é retirada até o verão, apenas acrescentando material fresco por cima. No caso da pecuária, a solução ideal seria um “colchão” de palha, que, mesmo durante o uso, apodrecerá lentamente em húmus nas camadas inferiores. O colchão não deve ser tocado durante a operação. O estrume é removido de cima e um pouco de palha fresca é adicionada. Na primavera, o “colchão” costuma ser retirado com uma escavadeira.
Mas poucas pessoas sabem fazer “colchões” corretamente. Para quem não sabe aproveitar melhor a serragem com adição de bactérias especiais. Pelo contrário, esse lixo deve ser desenterrado diariamente.
Se for possível limpar o curral, é melhor fazê-lo na hora certa, sem levar as ovelhas a tal estado.
Não, a julgar pelos focinhos brancos, a cor desses animais é na verdade branca. Mas demorará muito para lavar a lã cortada.
Avaliações
Conclusão
A raça de ovinos Tashlin revelou-se muito bem sucedida em termos de produtividade. Carne saborosa e subprodutos na forma de lã de boa qualidade já tornaram as ovelhas Tashlin muito populares em fazendas privadas e entre pequenos agricultores. E a disposição calma dos carneiros torna esta raça quase ideal para proprietários privados.
