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Dorper é uma raça de ovelha que possui uma história de origem curta e extremamente clara. A raça foi criada na década de 30 do século passado na África do Sul. Para fornecer carne à população do país, era necessária uma ovelha resistente, capaz de viver e ganhar peso nas regiões áridas do país. A raça Dorper foi desenvolvida sob a direção do Departamento Sul-Africano de Agricultura para Ovelhas de Corte. Dorper foi criado através do cruzamento de uma ovelha persa de cauda gorda e cabeça preta para produção de carne e um Dorset com chifres.
As ovelhas persas foram criadas na Arábia e deram a Dorper sua alta adaptabilidade ao calor, ao frio, ao ar seco e úmido. Além disso, a ovelha persa de cabeça preta é fértil, muitas vezes produzindo dois cordeiros. O Blackhead Persa passou todas essas qualidades para Dorper. Junto com essas características, as ovelhas Dorper também herdaram a cor do Blackhead Persa. A pelagem acabou sendo “média”: mais curta que a do Dorset, mas mais longa que a do persa.
As ovelhas Dorset são conhecidas pela sua capacidade de reprodução durante todo o ano. Dorper herdou deles a mesma habilidade.
Além do Dorset e do Persian Blackhead, as ovelhas Van Roy foram usadas em pequenas quantidades na criação do Dorper.Esta raça influenciou a formação da versão branca do Dorper.
A raça foi oficialmente reconhecida na África do Sul em 1946 e rapidamente se espalhou pelo mundo. Hoje, as ovelhas Dorper são criadas até no Canadá. Eles começaram a aparecer na Rússia.
Descrição
As ovelhas Dorper são animais de um tipo de carne distinto. Um corpo longo e maciço com pernas curtas permite o máximo rendimento de produção com um mínimo de desperdício. A cabeça é pequena com orelhas de tamanho médio. Dorpers têm focinhos curtos e cabeças ligeiramente cúbicas.
O pescoço é curto e grosso. A transição entre o pescoço e a cabeça é mal definida. Muitas vezes há dobras no pescoço. O peito é largo, com costelas arredondadas. O dorso é largo, talvez com um ligeiro arco. O lombo é bem musculoso e macio. A “principal” fonte do cordeiro Dorper são as coxas deste animal. No formato, assemelham-se às coxas das melhores raças de carne bovina ou suína.
A cor da maioria dos representantes Dorper é bicolor: corpo e membros brancos e cabeça e pescoço pretos. Mas há um grupo bastante grande de Dorpers totalmente brancos na raça.
Animais completamente pretos também podem ser encontrados. A foto mostra uma ovelha negra Dorper do Reino Unido.
Dorpers são uma raça de pêlo curto, pois geralmente perdem a pelagem por conta própria durante o verão, deixando o pêlo relativamente curto. Mas o comprimento do velo de Dorper pode ser de 5 cm.Nos EUA, os Dorpers costumam ser tosquiados em exposições para que o formato da ovelha possa ser avaliado. Por causa disso, surgiu o equívoco de que os Dorpers carecem completamente de cabelos longos.
Eles têm lã. O velo costuma ser de tipo misto e contém pêlos longos e curtos.A pelagem do Dorper é bastante espessa para permitir que esses animais vivam em climas frios. A foto mostra um carneiro Dorper em uma fazenda canadense no inverno.
Durante a queda de verão, os Dorpers sul-africanos costumam ter manchas de pêlo nas costas que os protegem dos insetos e da luz solar. Embora esses restos pareçam engraçados como proteção. Mas os Dorpers sabem melhor.
As ovelhas Dorper são precoces e podem começar a procriar aos 10 meses.
As ovelhas Dorset podem ter chifres ou mochos. Os persas são apenas pesquisados. Dorpers, em sua maioria, também herdaram cabelos penteados. Mas às vezes também aparecem animais com chifres.
Nuances americanas
De acordo com as normas da Associação Americana, o gado desta raça é dividido em dois grupos:
- raça pura;
- raça pura.
Animais que têm pelo menos 15/16 sangue Dorper são chamados de raça pura. Puro sangue - 100% ovelha Dorper sul-africana.
De acordo com as regras sul-africanas, todo o gado americano pode ser dividido em 5 tipos de acordo com a qualidade:
- tipo 5 (etiqueta azul): reprodutor de altíssima qualidade;
- tipo 4 (etiqueta vermelha): reprodutor, qualidade acima da média;
- tipo 3 (etiqueta branca): animal de carne de primeira classe;
- tipo 2: animal produtivo de segunda classe;
- tipo 1: satisfatório.
A avaliação e divisão em tipos é realizada após exame dos animais de acordo com os artigos. Durante o exame eles avaliam:
- cabeça;
- pescoço;
- cinto do membro anterior;
- peito;
- cinto dos membros posteriores;
- órgãos genitais;
- altura/tamanho;
- distribuição de gordura por todo o corpo;
- cor;
- qualidade do casaco.
A cauda desta raça não é avaliada devido ao seu corte logo após o nascimento.
A população Dorper nos Estados Unidos continua a aumentar e o número de programas de avaliação também aumentará.
Produtividade
O peso de um carneiro adulto é de pelo menos 90 kg. Para os melhores exemplares pode atingir até 140 kg. As ovelhas geralmente pesam 60-70 kg, em casos raros chegam a 95 kg. De acordo com dados ocidentais, o peso moderno dos carneiros é de 102 a 124 kg e das ovelhas de 72 a 100 kg. Cordeiros de três meses ganham de 25 a 50 kg de peso. Aos 6 meses já podem pesar 70 kg.
Se você ganhar mais peso, o cordeiro conterá muita gordura.
As características produtivas das ovelhas Dorper são superiores às de muitas outras raças. Mas é bem possível que apenas nas fazendas ocidentais. Um proprietário americano de animais reprodutores afirma que apenas duas ovelhas Dorper produziram 10 cordeiros em 18 meses.
Além do cordeiro, com rendimento de abate de 59% por carcaça, a Dorpers produz peles de alta qualidade e muito valorizadas na indústria do couro.
Criando cordeiros
Esta raça tem nuances próprias na criação de animais jovens para carne. Devido à adaptabilidade do Dorper a um clima seco e quente e à alimentação com vegetação esparsa, as características dos cordeiros Dorper são tais que os animais jovens têm pouca necessidade de grãos durante a engorda. Por outro lado, se houver falta de feno, os cordeiros podem mudar para ração com grãos. Mas isso é indesejável se houver necessidade de obter cordeiro de alta qualidade.
Vantagens da raça
As ovelhas têm uma natureza muito dócil e não exigem muito esforço para manejar o rebanho. A despretensão na manutenção torna esta raça cada vez mais popular na América e na Europa.Os temores de que a raça do sul não seja capaz de suportar invernos gelados não são muito justificados neste caso. Não há necessidade de deixá-los durante a noite na neve, mas os Dorpers podem facilmente passear o dia todo no inverno, tendo à sua disposição feno suficiente e abrigo do vento. A foto mostra ovelhas Dorper em pastagens no Canadá.
Eles também se sentem muito bem na República Checa.
Ao mesmo tempo, em regiões quentes, esses animais conseguem ficar 2 dias sem água.
Criar Dorpers também não é difícil. As ovelhas raramente apresentam complicações durante o parto. Os cordeiros podem ganhar 700 g de peso todos os dias, comendo apenas pasto.
De acordo com avaliações de chefs e visitantes de restaurantes, a carne de ovelha Dorper tem um sabor muito mais delicado do que as variedades convencionais de cordeiro.
A ausência ou pequena quantidade de lã com a diminuição da demanda por lã de ovelha hoje também pode ser atribuída às vantagens da raça. O couro mais grosso é usado para fazer luvas de capa e é muito valorizado.
Imperfeições
As desvantagens incluem a necessidade de cortar as caudas. Nem todo criador de ovelhas consegue lidar com isso.
Avaliações
Conclusão
A raça consegue adaptar-se bem não só às estepes quentes e semidesertos, mas também a climas bastante frios, já que na verdade o clima na África do Sul não é tão quente como pensávamos em África. O clima continental é caracterizado por noites frias e altas temperaturas diurnas. Os Dorpers sentem-se bem nessas condições, aumentando bem o peso vivo.
Nas condições russas, com o aumento do número desta raça, a carne destas ovelhas pode tornar-se um excelente substituto da carne de porco. Considerando que em muitas regiões da Rússia é proibido criar porcos devido à PSA, a Dorpers tem todas as chances de conquistar seu nicho no mercado russo.
Esta não é uma ovelha Dorper preta da foto, um cruzamento com raças brancas, com os cordeiros dela são 3/4 Dorper, temos a mesma cor de pelagem