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Nos últimos anos, os suinocultores se interessaram pelas raças de bacon. Com os devidos cuidados e alimentação, você pode obter um grande rendimento de produtos cárneos. A carne do porco com bacon não é muito gordurosa e saborosa. Claro, existem algumas características específicas na criação de animais.
Entre raças, que são adquiridos para engorda de carne - porcos Landrace. Embora os suinicultores com vasta experiência saibam como cuidar dos animais e produzir animais jovens, os iniciantes muitas vezes enfrentam dificuldades. Tentaremos responder às perguntas que os suinicultores novatos têm sobre as características da engorda dos porcos Landrace.
Descrição
A raça de porcos Landrace não é nova. Por natureza é um híbrido, criado por criadores dinamarqueses há mais de 100 anos. Os pais eram um porco dinamarquês e um porco branco inglês. Dos seus antepassados, o porco Landrace herdou boas qualidades exteriores e produtivas.
Criadores de suínos experientes, olhando para um animal ou sua foto, podem determinar imediatamente que se trata de um Landrace na frente deles. Eles nunca os confundirão porque estão bem familiarizados com as descrições dos animais.
Características da raça Landrace:
- Em um corpo longo, semelhante a um torpedo ou tronco, há uma pequena cabeça. As orelhas são de tamanho médio e caídas. No vídeo e na foto é bem visível que eles fecham os olhos.
- O pescoço é longo, carnudo, o peito não difere em largura.
- O corpo do porco é poderoso, bem construído, distingue-se pelo dorso reto e presuntos carnudos.
- As pernas são curtas, mas fortes.
- A lã é esparsa e branca. A pele fina e rosada brilha através dela.
De acordo com sua descrição, os Landraces são ligeiramente semelhantes à raça Duroc. Esses porcos americanos também têm corpo forte e cabeça pequena. Mas seu pelo é de cor vermelho-bronze e grosso.
Características
Landrace é uma raça de suínos de corte, caracterizada por alta produtividade. Animais com pedigree são criados em muitos países. Os porcos são populares devido à sua carne com pouca gordura. Segundo avaliações de suinocultores, os animais jovens ganham peso muito rapidamente, com ganho médio de peso de até 0,7 kg por dia.
Que outras vantagens os porcos Landrace têm? Um grande rendimento de produtos cárneos em pouco tempo é uma das vantagens importantes:
- um javali adulto tem 1 m 85 cm de comprimento, as porcas são 20 centímetros mais baixas;
- a cobertura do peito para um javali é de até 165 cm, para um porco – 150;
- O peso dos leitões de três meses é de cerca de 100 kg, o javali tem cerca de 310 kg, a rainha tem 230 kg. Veja na foto a aparência de um javali Landrace adulto;
- no momento do abate, o rendimento de carne limpa é de pelo menos 70%;
- As porcas são férteis; uma ninhada pode ter até 15 leitões. Eles têm boa taxa de sobrevivência. Uma porca da raça Duroc não tem mais de 9 ninhadas. Os porcos das raças Landrace e Duroc são boas mães, como pode ser visto na foto.
Não nos calaremos sobre as deficiências da raça, que dizem principalmente respeito às condições especiais de criação e escolha da alimentação. Mas, em geral, se você observar as características dos porcos Landrace, é lucrativo mantê-los para engorda.
Recursos de reprodução
Criar um porco Landrace não é difícil se você conhece as condições em que ele pode ser mantido e a dieta alimentar. O fato é que os animais são bastante caprichosos. Se você não seguir as regras de cultivo da raça Landrace, poderá ficar desapontado.
Sala
Como observam criadores de suínos experientes em suas análises, é necessário fornecer alojamento confortável para animais desta raça:
- O celeiro onde os porcos são mantidos deve ter uma temperatura estável de pelo menos + 20 graus. Rascunhos não são permitidos.
- A cama precisa ser trocada constantemente para não ficar úmida. Você precisa limpar o chiqueiro pelo menos em dias alternados.
- Suínos jovens e adultos não sobrevivem bem em condições de alta umidade do ar. Se o chiqueiro estiver frio, será necessário instalar um aquecedor.
- O espaço para porcos Landrace deve ser espaçoso, pois animais pesados precisam de muito espaço.
- Se não houver luz natural suficiente, será necessário cuidar da iluminação, principalmente no inverno.
Embora a raça de porcos Landrace adore o calor, hoje os criadores aprenderam a criá-los em regiões com climas rigorosos. Eles só aquecem celeiros em temperaturas muito baixas. Além disso, o chiqueiro deve ter cama profunda e seca.
Como preparar cama profunda:
Apesar da aparente lentidão e grande massa, os representantes da raça distinguem-se pela mobilidade. Mesmo os porcos adultos não têm aversão a brincar.
Se estes requisitos não forem cumpridos, os animais podem ficar doentes. Ao primeiro sinal de desconforto, procure ajuda de um veterinário.
Alimentando
As raças locais são porcos caprichosos e muito exigentes com a comida. O que alimentar os animais? A dieta dos animais deve incluir ração seca e suculenta e ração mista. A alimentação é variada com feno, bolo, abóbora, vegetais diversos e silagem. Somente uma dieta balanceada permite obter carnes magras saborosas.
Os porcos de corte Landrace e Duroc são frequentemente criados ao ar livre. A criação de pastagens na primavera e no outono fornece aos animais grama fresca, urtigas e trevo.
Para suínos, a ração precisa ser especialmente preparada. Restos de cozinha podem ser usados, mas devem ser fervidos para matar os patógenos. Animais adultos são alimentados duas vezes ao dia e precisam de até 2,5 baldes de comida por dia. Quanto à alimentação dos animais jovens, nos primeiros três meses a alimentação é dada três vezes ao dia.
Os porcos Landrace são animais limpos; não podem ser mantidos em chiqueiros sujos; devem ser banhados. Se não for possível fazer uma “piscina”, no calor é preciso regá-las com regador.
Obtendo descendência
Os criadores de porcos criam porcos Landrace para produzir carne magra e saborosa. Leitões com pedigree são caros; comprar leitões jovens sempre não é lucrativo. Portanto, eles criam porcas para produzir descendentes em casa. Para não perder a qualidade da raça, ambos os pais devem atender às características. Em grandes fazendas, os porcos Landrace são frequentemente cruzados com a raça de carne Duroc. Os mestiços são fortes e resistentes. Eles herdam as melhores qualidades de seus pais.
Para obter uma prole saudável e viável, uma porca prenhe precisa ser alimentada separadamente dos outros animais. Sua alimentação deve ser nutritiva, rica em alimentos suculentos.
A gravidez em porcos dura 114 dias.
As raças locais são animais de grande porte e o útero costuma apresentar complicações durante o parto e precisa de ajuda. Mas isso não é tudo. Os leitões precisam cortar o cordão umbilical e limpar com um pano seco. O peso dos leitões ao nascer é de 600-800 gramas.
Cada leitão deve ser levado aos mamilos da porca no máximo 45 minutos após o nascimento e alimentado com colostro. Este é um procedimento obrigatório e deve ser realizado mesmo que nem todos os descendentes tenham nascido. Quando um bebê suga o leite, ele não apenas recebe os microelementos necessários do leite materno, mas também reduz a dor das contrações da mãe. Os leitões Landrace recém-nascidos devem ser colocados sob uma lâmpada de aquecimento.
Se houver leitões fracos na ninhada, eles serão colocados nos mamilos a cada vez ou transferidos para alimentação artificial. Mas isso precisa ser feito por um tempo limitado, caso contrário, haverá dificuldades com a alimentação regular.
As porcas Landrace e Duroc cuidam de seus filhotes. Eles sempre têm leite suficiente para alimentar os leitões.
Afinal, a porca tem uma massa corporal bastante grande e pode sufocar acidentalmente os filhotes. Os leitões são imediatamente transferidos para um curral separado e liberados para alimentação após 2-3 horas, quando a rainha se acomoda.
Nesse estado, ela pode comer seus filhotes.
Durante 28 dias, o porco alimenta os leitões com seu leite. Se não houver leite suficiente, os animais jovens são gradualmente transferidos para a engorda regular. A dieta deve incluir laticínios, farelo e vegetais. Aos 4 meses o peso dos leitões é superior a 100 kg.
Avaliações de criadores de porcos
Conclusão
Os criadores de gado preferem criar porcos Landrace, apesar de alguma dificuldade na criação. A carne do porco bacon tem excelente sabor e é muito apreciada pelos gourmets. É rico em proteínas e pobre em gordura. Os porcos crescem rapidamente, o rendimento dos produtos acabados é superior a 70%. Como observam os suinicultores, manter o bacon Landraces para engorda é lucrativo.
