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Existe um banco de dados mundial onde são registradas informações sobre raças de perus. Hoje, seu número é superior a 30. Em nosso país são criadas 13 raças, das quais 7 foram criadas diretamente na Rússia. O peru Victoria é um cruzamento obtido por criadores russos da Estação Experimental de Aves do Norte do Cáucaso. Na Federação Russa, apenas esta instituição está envolvida no trabalho de seleção e criação de perus.
Para criar perus Victoria Cross, foram selecionados machos grandes com músculos peitorais bem desenvolvidos. Eles foram caracterizados por um rápido crescimento. Os perus foram selecionados pela alta produção de ovos e maturação precoce. A cruz foi criada com base em linhas raças branco, peito largo.
Estudo da qualidade da carne e gordura de perus Victoria cross
Em 2014, especialistas que criaram perus Victoria realizaram um estudo sobre a qualidade da carne e da gordura do cruzamento. Para o estudo, foram capturados perus de 100 dias de idade e criados até a idade de 140 dias.
Da massa total foram retiradas amostras de carne branca (do músculo peitoral) e vermelha (do músculo da panturrilha) de 5 perus e igual número de fêmeas.
Os seguintes parâmetros da carne foram estudados em laboratório:
- teor de umidade;
- gordo;
- proteína;
- Nitrogênio total;
- proteínas musculares e de tecido conjuntivo;
- toxicidade geral.
Os resultados do estudo confirmaram o alto valor biológico da massa muscular da cruz Victoria.
Estudos sobre gordura mostraram que ela contém muitos ácidos graxos insaturados, o que significa que o produto é de alta qualidade. Isto é confirmado pelo baixo ponto de fusão da gordura - 31,7 graus. Também foi comprovado que o tecido adiposo dos perus Victoria Cross é facilmente digerível e bem digerido pelos humanos. O produto contém muitos ácidos graxos poliinsaturados, o que significa que a gordura tem excelente valor biológico.
Os biotestes para identificação do nível de toxicidade geral mostraram o primeiro grau aceitável (índice até 0,20), o que indica ausência de propriedades tóxicas em carnes e gorduras cruzadas. Este produto é ecologicamente correto.
Características da cruz Victoria
O Victoria Cross foi criado para reprodução em escala não industrial: em pequenas fazendas ou em casa.
O peso dos perus no momento da “prontidão” (para fêmeas - 20 semanas, para machos - 22) chega a 13 kg, perus - 9 kg. Os representantes da cruz Victoria têm corpo compacto, músculos do peito e das pernas bem desenvolvidos.
Uma descrição da cruz pode ser vista no vídeo:
Um peru põe de 4 a 5 ovos por semana, o que equivale a cerca de 85 ovos durante o período reprodutivo. Nesse caso, 97% (ou seja, 82 óvulos) serão fertilizados - um número muito alto. Um ovo pesa 87 gramas.
A taxa de sobrevivência de pintos de peru até às 16 semanas de idade também é bastante elevada: é de 94% de todos os pintinhos nascidos, e a causa da morte dos bebés foi frequentemente lesões e não doenças.
Além da boa maturidade precoce, produção de ovos, fertilização dos ovos e sobrevivência dos pintinhos, os perus deste cruzamento são altamente resistentes ao estresse. Eles são resistentes e despretensiosos tanto em nutrição quanto em condições. contente. É claro que isso não significa que os perus Victoria Cross possam ser criados ao ar livre, alimentados apenas com grãos.
Os perus adultos podem ser mantidos em um ambiente não aquecido e se sentir bem nas caminhadas, pois são resistentes às influências adversas externas e possuem boa imunidade inata, que protege os perus de infecções.
A proporção percentual de partes da carcaça em machos e fêmeas pode ser conferida na foto:
O peso da carne de uma carcaça de perus Victoria Cross na idade de abate é de 5,6 kg, de perus – 3,7 kg.
Avaliações de criadores sobre os perus Victoria Cross destacam a resistência das aves, sua beleza e o sabor da carne.
Condições para manter perus Victoria Cross
Embora os perus deste cruzamento não exijam condições de vida, é preciso entender que quanto melhor o cuidado, maior será a produtividade das aves no final.
Os perus Victoria podem viver em um aviário normal, sem condições especiais de temperatura (exceto para perus). O principal é que esteja seco, leve e sem correntes de ar.
Para a cama, utiliza-se mais frequentemente feno ou palha, que devem ser substituídos periodicamente.
Caminhar é importante para os perus cross-country Victoria manterem uma boa saúde e prevenirem a obesidade. A área de caminhada deve ser cercada com uma cerca alta e dotada de uma cobertura contra a chuva.
Para obter o número máximo de ovos, os perus precisam de um ninho aconchegante. Não deve haver mais de 5 perus Victoria por local.Sobre o ninho deve ser instalado um telhado, de preferência inclinado, para que as aves não possam pousar nele. Para que a fêmea Victoria Cross ponha ou choque os ovos com calma, o ninho deve ser instalado em um local da ave de peru onde seja silencioso e escuro.
Para que os perus possam consumir os alimentos com tranquilidade, sem brigas, eles devem ter pelo menos 20 cm de espaço pessoal no comedouro. Para beber - pelo menos 4 cm A água nos bebedouros deve estar sempre limpa e disponível para os perus 24 horas por dia.
É necessário instalar uma caixa com uma mistura de areia e cinzas nas aves de peru para que os perus Victoria Cross possam se limpar nela - esta é uma boa prevenção de parasitas.
O aviário precisa de poleiros - os perus dormirão neles.
Organização da alimentação de perus Victoria
Durante a engorda, são consumidos 3,14 kg de ração por quilograma de ganho de peso.
A alimentação dos filhotes de peru Victoria Cross deve ser monitorada com especial cuidado, pois eles crescem muito rapidamente durante as primeiras 8 semanas após o nascimento e precisam de energia.
Durante 10 dias, os recém-nascidos recebem comida a cada 2 horas, reduzindo a quantidade de comida ao longo do tempo, de modo que aos 30 dias eles se alimentem 5 vezes ao dia.
Dentro de 14 dias alimentar os perus cross Victoria só precisa de purê umedecido. Devem ser preparados meia hora a uma hora antes da alimentação.
A partir dos 15 dias de idade, é necessário adicionar ração seca ao purê, que deve ficar sempre na zona de acesso dos perus.
Durante a estação de crescimento da vegetação, os perus, a partir dos 2 meses de idade, devem ser soltos para pastar. Isso também permite reduzir o custo de alimentação dos perus Victoria Cross.
Os perus adultos devem receber os seguintes tipos de alimentos:
- farinha de grãos: ervilha, milheto, cevada, lentilha, bolos, aveia, farelo, milho, resíduos e farelos de trigo.
- animal: farinha de peixe e ossos de carne.
- suculento: rutabaga, beterraba, nabo, cenoura, etc.
Parte da ração de grãos pode ser substituída por silagem ou batata cozida.
Bolo e farinha (girassol, soja) são ricos em proteínas e sua composição na ração de perus pode ser aumentada em até 20% da massa total.
Para obter vitaminas dos perus Victoria Cross, é importante adicionar verduras frescas (urtiga, broto de aveia, alfafa e outros) e repolho à dieta. Dê triturado duas vezes ao dia, de preferência em comedouro separado.
Para fornecer aos perus os minerais, proteínas e vitaminas necessários, é necessário incluir na alimentação: leite (desnatado), soro de leite, queijo cottage, iogurte, leitelho.
Como suplemento mineral, os perus Victoria Cross devem receber cascas, pequenas cascas de ovos e giz em uma quantidade de 3-5% da necessidade diária de ração.
No inverno, a dieta deve incluir feno de trevo ou alfafa (ou farinha de feno) e agulhas de pinheiro. Para vitaminação, deve-se adicionar fermento, vitaminas sintéticas e óleo de peixe.
Conclusão
Os perus Victoria Cross são ideais para cultivo na Rússia, pois podem tolerar baixas temperaturas. As vantagens indiscutíveis incluem: rápido crescimento em tenra idade, alta taxa de sobrevivência de pintinhos e carne de alta qualidade.
