A raça de galinhas Bress-Gali foi mencionada pela primeira vez em crônicas que datam de 1591. Naquela época, a França ainda não era um estado unificado e frequentemente eclodiam confrontos entre senhores feudais. As galinhas Bress-Gali eram tão valorizadas que apenas 24 cabeças foram consideradas gratidão suficiente pela ajuda nas batalhas. A primeira menção à raça de galinhas Bresse-Gali está associada precisamente ao conflito entre senhores feudais e à apresentação de 2 dúzias de galinhas ao Marquês de Treffault como agradecimento.
O galo gaulês era muito valorizado na França. Tanto que esta raça se tornou um símbolo da França. Em 1825, o famoso gourmet Brillat Savarin escreveu em seu livro “A Fisiologia do Gosto” que o frango Bresse é a rainha das galinhas e dos pássaros.
A primeira associação de criadores da raça Bress-Gali foi criada em 1904. E em 1913, 82 exemplares desta raça foram apresentados na Exposição de Aves de Paris. Na mesma exposição, os frangos Bress-Gali foram notados por avicultores de outros países. Após a exposição, iniciou-se a exportação da raça Bress-Gali para a América, Canadá, Brasil e Inglaterra.
Em 1914, foi estabelecido o padrão da raça Bress-Gali e estabelecidas as cores aceitáveis: cinza, branco e preto.Mais tarde, em 1923, o Conde Gandele, presidente do Bress Club, introduziu e adicionou plumagem azul ao estandarte.
Uma dessas cores (fulvo) foi obtida a partir do cruzamento com o azul Bress-Gali com fulvo Orpington. Para obter o tinto, o tinto Rhode Island foi adicionado ao Bress-Gali.
descrição geral
As galinhas Bress-Gali são uma raça de carne. A ave é de tamanho médio, alongada, elegante e viva. O esqueleto é elegante. Pele muito fina e branca. O peso vivo de um galo é de 2,5 a 3 kg, de um frango de 2 a 2,5 kg.
O tamanho do frango Bress-Gali que corresponde ao padrão pode ser determinado pelo diâmetro do anel. Para um galo, o anel deve ter 18 mm de diâmetro, para um frango, 16 mm.
O galo Bress-Gali branco tem anel de 20 mm (o maior tamanho para aves), enquanto a galinha tem anel de 18 mm. O tamanho maior determinou a maior distribuição de frangos Bress-Gali brancos no mundo.
Características de um galo
O corpo alongado é bem equilibrado, ligeiramente elevado. A cabeça é bastante curta e fina e o rosto é vermelho e liso. O favo é vermelho, em forma de folha, de tamanho médio. O pente tem textura fina, dentes triangulares e a parte de trás do pente é elevada acima da nuca.
Os brincos são vermelhos, de comprimento médio, lisos. Os lóbulos são brancos, de tamanho médio e amendoados. Os olhos são grandes e de cor castanha. O bico é relativamente longo e fino. A cor do bico depende da cor da ave.
O pescoço é curto, a crina possui lancetas bem desenvolvidas. O dorso é largo, longo e ligeiramente inclinado. Os ombros são largos. As asas são inseridas altas e se ajustam perfeitamente ao corpo. O lombo é bem desenvolvido.A cauda forma um ângulo de 45° com a linha do dorso, grossa, com numerosas tranças bem desenvolvidas.
O peito é largo, cheio e proeminente. O abdômen é bem desenvolvido. As coxas são poderosas e bem musculosas. Os metatarsos são de comprimento médio, com pequenas escamas azuis. Sem penas. Existem quatro dedos na pata.
Características do Frango
A descrição das galinhas Bress-Gali quase coincide com as características de um galo, mas ajustada ao dimorfismo sexual. A cauda é muito semelhante em inserção e volume à de um galo, mas sem tranças. Uma crista bem desenvolvida fica reta até o primeiro dente e depois cai para o lado.
Defeitos graves
A descrição do exterior das galinhas Bress-Gali indica defeitos nos quais a ave é excluída da criação:
- cauda inserida alta;
- corpo muito estreito;
- crista pouco desenvolvida;
- um pente que cai ao lado do galo;
- saburra branca no rosto e brincos;
- olhos não escuros o suficiente.
Na Rússia, de fato, apenas a cor branca das aves desta raça está presente, enquanto a descrição francesa das galinhas Bresse-Gali prevê quatro variedades de plumagem, uma das quais também dividida em subtipos. E esta é justamente a cor branca, embora à primeira vista não haja nada que separe aí. Mas os franceses têm uma opinião diferente.
Branco
Pena completamente branca. As galinhas brancas padrão têm pente, barbelas e rosto vermelhos. O bico é branco azulado.
O branco branqueado se diferencia do padrão por um pente rosa claro e brincos. A textura do pente e dos brincos deve ser lisa, sem rugosidade.
Defeitos de cor: tonalidade amarelada das penas e penas de qualquer cor que não seja branca.
Preto
A plumagem é preta pura com tonalidade esmeralda. O bico está escuro. Os metatarsos são cinza e podem não ser muito escuros.
Defeitos de cor: presença de penas de qualquer cor que não seja preta; tonalidade roxa da pena em vez de verde.
Azul
O galo tem penas pretas na crina. A cauda é preta. O dorso e a região lombar são cobertos por penas pretas com manchas azuis. Apenas o peito e a barriga são uniformemente cinza.
A cor do frango repete a cor da perdiz “selvagem” nas outras raças, mas em “tons azuis”. As penas do pescoço são mais escuras que a cor principal do corpo. As costas, o peito e a barriga não diferem na cor.
Bico com chifre escuro. É permitida uma pequena borda leve nas bordas.
Defeitos de cor:
- a cor azul é muito clara;
- penas vermelhas no pescoço;
- tonalidade amarelada da plumagem;
- penas pretas ou brancas.
Requisitos bastante ambíguos, pois quando as penas pretas são proibidas, os galos são meio pretos. Porém, ao olhar a foto, a descrição das galinhas Bress azuis fica clara.
Cinza
A cor mais antiga das galinhas Bress-Gali.
O galo tem penas brancas no pescoço, na parte inferior das costas e no peito. Na plumagem do corpo, cada pena apresenta manchas cinzentas, que muitas vezes ficam escondidas sob uma plumagem decorativa mais longa. As asas brancas apresentam duas faixas transversais escuras, chamadas de “punhos duplos”.
Uma foto de galos da raça de galinhas Bress-Gali mostra claramente punhos de alta e baixa qualidade nas asas. À direita está um bom galo reprodutor.
As penas da cauda são pretas. As tranças devem ser pretas com borda branca. A cor da penugem é ligeiramente avermelhada, a cor pode variar do branco puro ao ligeiramente acinzentado.
Defeitos de cor em um galo: plumagem “impura” no pescoço, nas costas, no peito e na parte inferior das costas; tranças com muito branco.
O frango tem cabeça, pescoço e peito brancos.As penas do resto do corpo apresentam áreas alternadas de branco e preto. Em geral, o frango apresenta aspecto mosqueado com predominância de branco. As penas da cauda também são coloridas. O ventre é branco, às vezes pode ser acinzentado. O metatarso geralmente é cinza escuro, mas pode ser azulado.
A foto mostra as penas das galinhas Bress-Gali, correspondendo à descrição da norma.
Defeitos de cor em frangos: listras escuras nas penas da cabeça, pescoço e peito; hastes de penas completamente pretas; penas da cauda completamente pretas.
O bico das galinhas desta cor é branco-azulado.
A descrição das galinhas gaulesas também inclui uma cor “dourada”. Esta é a perdiz a que estamos habituados.
Estas galinhas distinguem-se das galinhas poedeiras habituais da aldeia pelo metatarso escuro, cor branca dos lóbulos e requisitos rigorosos para o favo, semelhantes aos do Bress-Gali.
Crista
Os avicultores franceses acreditam que a forma e o desenvolvimento do favo são de grande importância na avaliação de um galo como pai. Considerando a relação entre o desenvolvimento da crista com barbelas e os testículos do galo, esta opinião é justificada. Não disseque um galo para ter certeza de que ele pode ser uma boa ave reprodutora.
Avaliação da qualidade do pente
Acompanhando a foto desses galos da raça de galinhas Bress-Gali está uma descrição dos favos e os motivos pelos quais essas aves devem ser excluídas da reprodução.
1. O início da crista não atende aos requisitos da norma. Há muitos dentes pequenos nele. Diferentes em altura, eles violam a linha geral harmoniosa. A traseira também é insatisfatória. A extremidade do pente não é triangular e é muito pequena. A combinação geral de deficiências torna o pente muito áspero e desarmonioso.
2.Este pente tem dentes muito finos e longos com uma base pequena. Existem muitos dentes pequenos no início da crista. O primeiro dente grande possui um processo adicional, por isso o topo do dente também fica irregular devido ao crescimento perpendicular do excesso. Esse dente é chamado de divisão. Além disso, a parte de trás da crista se ajusta perfeitamente à parte de trás da cabeça.
3. Na terceira foto o pente está satisfatório, mas o primeiro dente está mal “ligado” ao pente, possivelmente por lesão na juventude.
4. A 4ª foto mostra uma descrição do favo vicioso das galinhas da raça Bress-Gali. Bem no início da crista, o dente mais próximo do bico se bifurca. Isso ainda não é um vício, mas já é uma desvantagem.
Além disso, a bifurcação da crista continua nos dentes individuais. Todo o cume parece desarmônico. Este galo não deve ser reproduzido, pois tais defeitos persistem por muito tempo na prole.
5. O pente não é harmonioso. Existe uma grande diferença entre os primeiros dentes e os subsequentes em altura e largura. A lâmina em forma de pente na parte traseira é muito “cortada”, quando deveria terminar em uma curva contínua em forma de arco.
6. Um galo com um pente bom e simples, adequado para reprodução.
7. Nesta foto, o pente corresponde totalmente à descrição da raça de frangos Bress-Gali. O pente tem dentes bonitos e regulares e uma textura fina.
A desvantagem deste pente é a pequena distância da nuca. O último dente do pente deve ser arqueado, mas aqui é estragado pelo último dente, por isso o pente fica pressionado contra a nuca.
8.O pente desta foto é interessante porque sua parte traseira segue a curva da nuca, sem tocar a cabeça e o pescoço. Para galos Bresse Gaul, este é um espaço satisfatório entre o pescoço e a crista.
Mas o pente tem outras desvantagens: há microdentes indesejados na parte frontal, o crescimento do segundo dente não é necessário e a linha da crista é severamente cortada. Este galo também é indesejável para reprodução.
Características produtivas
O padrão francês indica sabiamente o peso dos ovos - 60 g e a cor da casca - branca, mas nem uma palavra é dita sobre a produção de ovos dessas galinhas. De acordo com avaliações de criadores de galinhas russos, as galinhas Bress-Gali podem botar até 200 ovos por ano.
Como vantagem na descrição da raça de galinhas Bress-Gali em sites russos, muitas vezes indicam a possibilidade de obtenção de ovos a partir dos 4 meses. Supostamente com alimentação adequada. Mas os franceses afirmam que, com alimentação adequada, as galinhas poedeiras amadurecem em 5 meses e este período não deve ser apressado. A tal ponto que se recomenda separar galinhas e galos, dando-lhes dietas diferentes.
Mas esta raça é valorizada principalmente pela sua carne tenra e que derrete na boca. Os galos ganham peso rapidamente. Aos 2 meses já podem pesar 1,6 kg. Mas ao manter animais jovens para engorda, certas regras devem ser seguidas.
Com restrições tão rigorosas, teremos de aceitar o facto de que não pode haver galinhas Bress-Gali na Rússia, tal como não pode haver champanhe e conhaque. Estas marcas pertencem a províncias francesas específicas.Mas é improvável que a mudança de nome afete as características produtivas da raça.
Nuances de manutenção e dieta
Praticamente não existem raças de galinhas Bress-Gali na Rússia. Apenas alguns agricultores trouxeram estas aves para a Federação Russa. Portanto, nenhuma experiência foi acumulada na criação dessas galinhas na Rússia.
De acordo com avaliações de agricultores franceses, as galinhas Bresse-Gali devem ser divididas em grupos por sexo assim que ficar claro onde está o galo e onde está a galinha. Isso ocorre aos 2 meses de idade.
Depois de dividir o gado por sexo, os galos devem ter movimentos limitados para melhor ganho de peso. O calor é prejudicial às galinhas Bress-Gali, por isso em seus recintos as aves devem ter abrigo suficiente dos raios solares e acesso constante a água limpa.
Os galos devem ser mantidos separados para evitar que briguem com os pintinhos mais novos. Em um ambiente calmo, eles ganham peso melhor. Além disso, é possível desenvolver uma dieta separada para homens que promova o ganho de peso.
As galinhas não devem ganhar gordura à medida que crescem, por isso é desenvolvida para elas uma dieta que não lhes permite ganhar excesso de gordura. Você também precisa garantir que a alimentação não provoque amadurecimento precoce.
À medida que os galos crescem, tornam-se combativos e são aconselhados a usar “óculos” especiais para ajudar a parar as brigas. O crescimento intensivo nesta raça termina em 4 meses.
De acordo com avaliações de criadores experientes da raça de frangos Bress-Gali, tais medidas permitem-lhes obter o máximo benefício da criação destas aves.
Início da produção de ovos
Graças à publicidade sobre “ovos a partir dos 4 meses”, o atraso na postura dos ovos causa preocupação entre proprietários inexperientes. Na ausência de ovos, há duas opções sobre o que fazer se as galinhas Bress-Gali não botarem ovos. Se for relacionado à idade, então nada. Espere até que eles cresçam. Em outros casos, a produção de ovos pode parar devido à muda ou às poucas horas do dia. Você precisa esperar a muda. Aumente a luz do dia artificialmente.
As galinhas também podem parar de botar ovos devido a doenças ou falta de vitaminas. É preciso estabelecer a causa da diminuição da produtividade e eliminá-la.
Avaliações
Conclusão
A raça Bresse-Gali é um motivo legítimo de orgulho para os avicultores franceses. Dificilmente é possível obter deles avaliações objetivas sobre a raça de galinhas Bress-Gali. Mas com o aparecimento destas aves nas quintas dos agricultores russos, dentro de alguns anos será possível acumular as nossas próprias estatísticas sobre esta raça.
