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Tomilho e tomilho são praticamente a mesma planta. O tomilho é um tipo de tomilho. Têm a mesma aparência, sabor e qualidades aromáticas. Embora existam algumas pequenas diferenças, apresentadas a seguir.
Tomilho e tomilho: são a mesma coisa ou não?
O tomilho e o tomilho são praticamente a mesma planta, embora muitas pessoas pensem que são culturas diferentes. A confusão surgiu por razões linguísticas. Em russo, a erva é mais frequentemente chamada de tomilho, e em ucraniano – tomilho. Na língua moldava é chamado de “chimbru”.
Em russo às vezes você pode encontrar a seguinte grafia: “chebrets”. Ao mesmo tempo, “tomilho” vem do latim “Thymus”, que, por sua vez, vem de uma palavra semelhante no grego antigo.
Esta planta perene é um arbusto de baixo crescimento. Pertence à família Lamiaceae, que inclui outras culturas conhecidas, por exemplo, erva-cidreira, sálvia, alecrim, manjericão, orégano, hortelã e lavanda. Eles estão unidos pela presença de óleos essenciais nos tecidos vegetais. É por isso que todas as ervas descritas conferem um aroma agradável e são frequentemente utilizadas na culinária.
Existem algumas variedades de tomilho. Destes, os mais comuns são rastejantes e comuns. O tomilho rasteiro é chamado de tomilho.Não existem diferenças particulares entre eles, pois se trata da mesma planta. Embora o conceito de “tomilho” seja mais amplo do que “tomilho”.
Qual é a diferença entre tomilho e tomilho?
Não existem muitas diferenças entre essas culturas, mas elas ainda existem. Se você olhar de perto, eles podem ser identificados pela aparência, sabor e aroma. Existem também diferenças associadas a diferentes locais de crescimento.
Aparência
O tomilho difere do tomilho na aparência. Este último é chamado de capim-pimenta. É um arbusto de baixo crescimento, geralmente atingindo uma altura não superior a 50 cm, os caules são eretos, ramificam-se bem e os brotos crescem ativamente.
As plantas variam ligeiramente na aparência
As folhas são inteiras, de cor verde rica, crescem em pecíolo curto, com poucas diferenças entre elas. Os rebentos e a folhagem têm um cheiro agradável e são utilizados na culinária. A floração é longa - começa em julho e termina no início de outubro. Depois disso, os frutos amadurecem - nozes redondas e secas.
Encontrar as diferenças entre essas culturas na primeira metade do verão não é fácil. Mas quando a floração começa, você pode notar a diferença. O tomilho produz flores cujo comprimento varia de 4 a 15 mm. Eles se acumulam nas axilas das folhas. As inflorescências são rosa-púrpura, azuladas. As flores estão localizadas em todo o broto e não apenas no topo. Os cálices são simétricos, em forma de sino e possuem cinco dentes. As flores possuem quatro estames e anteras constituídas por dois ninhos.
O tomilho também produz caules bem ramificados, atingindo 35-40 cm de altura, neste aspecto não há diferenças entre as plantas. Porém, nesta cultura os caules podem não apenas crescer para cima, mas também se espalhar pela superfície do solo.As inflorescências são representadas por grupos de flores (em vez de botões únicos) de cor lilás-rosa ou branca.
Outra diferença está associada às folhas - elas são ásperas, de cor verde rica, de formato oval, muitas vezes quase redondas. A floração também ocorre no verão, mas a diferença é que ocorre mais cedo. Portanto, os frutos amadurecem mais rápido - já se formam em agosto ou setembro. O tipo de fruta é uma cápsula com nozes, a cor é marrom escura.
Sabor e aroma
Praticamente não há diferenças de sabor e aroma. Ambas as ervas proporcionam sabor agradável e aroma picante. Por isso, as verduras são utilizadas como tempero em diversas sopas, pratos de vegetais e peixes e em conservas.
Locais de crescimento
O tomilho cresce nos países quentes da região mediterrânea. Embora também possa ser encontrado na Europa Oriental, incluindo a Rússia central. A planta é cultivada em fazendas especiais, por exemplo, na região de Moscou, regiões sul e noroeste do país.
O tomilho é encontrado em toda a Rússia, até a Sibéria Oriental.
Não há diferenças particulares entre as ervas neste ponto. O tomilho também cresce na maioria dos países europeus. É menos caprichoso, por isso é encontrado até na Escandinávia. No leste, a cordilheira chega até a Sibéria. A planta prefere um clima temperado.
Como as plantas são semelhantes?
As culturas apresentam poucas diferenças porque pertencem à mesma família e estão biologicamente relacionadas entre si. A semelhança se deve a vários parâmetros:
- altura do arbusto – até 40-50 cm;
- caule – ereto, bem ramificado;
- a cor da folha é verde rico;
- as flores são pequenas, aparecem na segunda metade do verão;
- Também não existem diferenças especiais de sabor e aroma.
A diferença só pode ser determinada durante o período de floração. As diferenças também estão relacionadas à área.Embora o tomilho seja menos resistente ao frio, o tomilho cresce normalmente em climas temperados. É por isso que pode ser encontrado em diferentes regiões da Eurásia: da Grã-Bretanha à Sibéria Oriental. Na culinária não há diferença entre ervas.
Conclusão
Tomilho e tomilho praticamente não têm diferenças. Estas são ervas da mesma família e gênero. São valorizados pelo seu sabor e aroma agradáveis e são utilizados como especiarias. Na prática, esses nomes referem-se à mesma planta.
