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Lingonberry é uma baga da floresta ou do pântano com frutas vitamínicas agridoces. Ela cresce em pântanos e florestas, onde pode ser coletada em arbustos e levada para casa. Também é cultivado em instalações industriais para consumo in natura ou para processamento posterior.
Lingonberry: descrição da planta
Lingonberry (nome latino da espécie Vaccínium vítis-idaéa) pertence à família Ericaceae. Com base em sua descrição detalhada, é fácil imaginar como deveria ser e encontrá-lo na natureza:
- É um arbusto com folhas que não caem, sempre verdes. Eles são coriáceos, dispostos alternadamente e com frequência. Sua superfície superior é verde escura, brilhante, a superfície inferior é fosca e verde clara. O formato das folhas do mirtilo é obovado ou elíptico, com as bordas ligeiramente curvadas para baixo.As lâminas das folhas são pequenas, com 0,5 a 3 cm de comprimento e até 1,5 cm de largura, e assentam em pecíolos curtos.
- O rizoma dessa planta é rasteiro, localizado horizontalmente, em sua superfície vive um fungo que absorve os minerais do solo e os transfere para a planta.
- Brotos subterrâneos com botões dormentes estendem-se do rizoma.
- Os rebentos acima do solo são ramificados, ascendentes, curtos, com apenas 10–20 cm de altura. No entanto, se os brotos de mirtilo forem forçados a superar algum obstáculo que surja em seu caminho, eles poderão se estender por muito mais tempo - até 1 m.
- Suas flores são brancas ou rosa pálido, em forma de sino, regulares, bissexuais, de perfume indistinto, assentadas em caules curtos. Eles são coletados em pincéis caídos de 10 a 20 peças. junto.
- Após a floração, que dura cerca de 2 semanas, aparecem em seu lugar frutos redondos e brilhantes.
A aparência da planta de mirtilo comum é mostrada na foto.
Descrição de mirtilos
São de tamanho pequeno (até 8 mm), vermelhos, com um cálice de flor seca permanecendo no topo. O sabor dos mirtilos é característico - doce e azedo, com amargor. Amadurecem no final do verão - início do outono, mas após o início da geada amolecem e tornam-se aguados. Eles ainda permanecem nos caules e podem até ficar pendurados ali durante todo o inverno, mas na primavera caem com qualquer toque. No inverno, os pássaros se alimentam delas e espalham as sementes, espalhando a planta cada vez mais.
Que tipo de mirtilo existe?
Lingonberry é uma fruta típica do pântano e da floresta. Cresce na natureza com total liberdade, ocupando áreas de tamanhos variados, desde pequenas clareiras até grandes matagais. Mas as formas culturais desta baga também foram desenvolvidas e cultivadas em escala industrial.Existem também mirtilos de jardim, destinados ao plantio e cultivo em canteiros de terrenos particulares. As variedades cultivadas são adaptadas ao máximo às condições de cultivo nas hortas caseiras e apresentam rendimentos mais elevados do que as formas silvestres. O rendimento dos frutos silvestres quando a plantação está totalmente coberta é de 3 centavos por hectare ou mais.
Como o mirtilo cresce?
Os mirtilos na natureza geralmente crescem em grupos. Eles consistem apenas em mirtilos ou são intercalados com musgos, outras frutas - mirtilos, mirtilos, etc., grama. Nesses matagais não é fácil identificar nenhuma planta: as raízes e os brotos de muitos exemplares se entrelaçam e formam um tapete contínuo. Embora a vida útil de cada planta individual de mirtilo selvagem seja relativamente curta - apenas 10-15 anos, toda a plantação, que é formada por muitos espécimes à medida que crescem, pode viver por mais de cem anos.
O arbusto de mirtilo cresce assim: as sementes germinam e, no final da primeira estação, forma-se um rebento de 1–2 cm com um botão de inverno. O rebento principal cresce na primavera seguinte, que morre após 3 ou 4 temporadas, e os rebentos laterais crescem em seu lugar. Em seguida, aparecem brotos de segunda ordem e, em seguida, brotos subterrâneos vêm à superfície. Eles formam novos arbustos. Você pode ver na foto como os mirtilos crescem na floresta.
Quando os mirtilos amadurecem
Os mirtilos amadurecem em quase toda a sua área de cultivo em agosto ou setembro. É nessa hora que você pode ir até a floresta para coletá-lo. A época de coleta pode se estender até as geadas, ou seja, em algumas regiões até novembro. Após o resfriamento do outono, os bagos perdem o amargor, mas amolecem e, quando colocados no cesto, liberam imediatamente o suco e escorrem.Portanto, os frutos silvestres colhidos em novembro só são adequados para processamento rápido em suco ou para preparações caseiras - fazer conservas, geléias, bem como enlatados frescos com açúcar.
Quando você pode colher mirtilos silvestres na Rússia depende da região. Nas regiões Norte isso pode ser feito a partir da segunda quinzena de setembro. Na Sibéria, na zona central, na região de Moscou e nos Urais, eles amadurecem um pouco mais cedo - você pode comprar frutas vermelhas a partir dos primeiros dias de setembro.
O tempo de maturação é influenciado pela localização da área com mirtilos - em áreas abertas ele amadurece mais cedo do que naquelas localizadas perto de matagais. Isso também é influenciado pelo clima da estação atual - se o verão for quente, os frutos amadurecerão mais cedo do que em um verão frio e chuvoso.
Datas de colheita de lingonberry em 2019
Em cada região, o início da colheita de mirtilo começa em momentos diferentes, mas, em geral, não há intervalo significativo entre o início da colheita de mirtilo nas regiões russas. As datas de término também variam. Normalmente, as bagas podem ser colhidas nas regiões do sul vários dias antes do que naquelas localizadas mais ao norte. As datas de colheita de mirtilos em 2019 podem ser consultadas nas notícias locais.
Para ir comer mirtilos nos pântanos ou na floresta, você deve primeiro obter permissão das autoridades locais. Você pode obter a licença apropriada do departamento ambiental. Sem ela, poderão ser impostas multas aos cidadãos, tanto particulares como empresários. O mesmo se aplica a quem compra produtos montados.
Onde crescem os mirtilos na Rússia?
Pode ser encontrada em florestas cobertas de árvores coníferas e mistas, em turfeiras, especialmente as secas, em matagais, às vezes em tundras de terras baixas e montanhosas, e em florestas alpinas.
Na Rússia, esta planta de baga é encontrada no Cáucaso, Altai, Ural, Carélia e regiões do norte, Sibéria Ocidental e Extremo Oriente. Pode ser encontrado na Ucrânia, nos Cárpatos, e na Bielorrússia, na Polícia. Em geral, a crescente variedade de mirtilos como espécie cobre a América do Norte, os países da Europa Central e do Norte, bem como a Ásia.
Onde coletar mirtilos na região de Leningrado
A baga é encontrada em quase toda a região: na região de Vyborg, na região de Luga, perto de Priozersk. Existem locais de mirtilo na região de Leningrado, perto das aldeias de Slantsy, Sverdlovo, Vyritsy e nas florestas perto de Zelenogorsk. Você pode chegar lá de trem.
Onde crescem os mirtilos na região de Moscou?
Nesta área, a baga cresce principalmente em áreas arenosas perto de rios e perto de pântanos. Na região de Moscou, é coletado principalmente nas florestas de coníferas da planície de Meshchera, nomeadamente nas regiões de Shatursky e Yegoryevsky.
Equipamento para coleta de mirtilos
Colher pequenos mirtilos manualmente é uma tarefa longa e tediosa. Para coletá-los rapidamente sem danificá-los, você pode usar um dispositivo especial - uma colheitadeira manual. Colheres e ancinhos são usados para a mesma finalidade.
Qual a melhor forma de colher mirtilos: com colheitadeira ou manualmente?
Definitivamente, colher os mirtilos manualmente é o mais delicado. Se você colher os frutos um de cada vez, os danos mínimos serão causados ao arbusto: as folhas e os galhos permanecem intactos e o sistema radicular das plantas não é danificado.Quando colhida em colheitadeira, a planta fica danificada de uma forma ou de outra, mas se usada corretamente, os danos serão insignificantes. Entre as desvantagens, pode-se notar que neste caso, além dos frutos silvestres, folhas de grama, folhas e galhos de outras plantas entram na colhedora e após a colheita devem ser separados. Isso não acontece com a coleta manual.
No entanto, uma colheitadeira acelera significativamente esse processo, de modo que cada um pode fazer sua própria escolha sobre a melhor forma de colher mirtilos - manualmente ou usando vários dispositivos.
Colheitadeira para coleta de mirtilos
Como obter este dispositivo? Você pode comprá-lo, pois diversas variações deste dispositivo estão disponíveis em lojas de varejo. As colheitadeiras são fabricadas por empresas diferentes, por isso apresentam pequenas diferenças de tamanho, formato e design. Eles são feitos de aço, madeira ou plástico. São dispositivos simples que incluem um corpo, um cabo e um pente, que serve para arrancar e arrancar os frutos dos ramos. Depois vão para um receptor volumétrico (caixa), de onde, quando cheio, são despejados em uma cesta. Para evitar que os frutos caiam, o design da colhedora de mirtilos possui uma divisória que pode ser ajustada se necessário.
É bem possível fazer você mesmo uma colheitadeira para colher mirtilos, já que não há nada complicado em seu projeto e fabricação. O principal na hora de fazer é lembrar que há uma distância de pelo menos 5-6 mm entre os dentes, para que os bagos possam passar entre eles, e também que devem ser arredondados, nem pontiagudos e nem muito finos para que não para a primavera. O comprimento desses dentes é de aproximadamente 10–20 cm, o suficiente para permitir que você pegue todo o arbusto de mirtilo e arranque-o com apenas um movimento suave.
Você pode fazer uma colheitadeira usando desenhos simples que estão disponíveis na Internet. O material de fabricação pode ser qualquer coisa, pode ser madeira ou metal fino, por exemplo, chapa de aço. Você também precisará de parafusos ou parafusos auto-roscantes para conectar peças individuais e ferramentas com as quais precisará cortá-las de acordo com os padrões. A colheitadeira também pode ser usada para coletar outras frutas silvestres - amoras, mirtilos, mirtilos e amoras silvestres.
Como colher mirtilos rapidamente usando uma colheitadeira
Usar uma colheitadeira de mirtilo é extremamente simples - basta arrancar as frutas com ela como se fosse uma concha e puxá-la para cima. Neste caso, os ramos com folhas passam livremente pelos dentes, sem se soltarem, e os bagos ficam e rolam para a concha.
Você precisa agir suavemente, não de forma brusca. Quando a capacidade do dispositivo estiver cheia, coloque a colheita em uma cesta ou balde. Leva relativamente pouco tempo para encher toda a colhedora, pois a colheita manual exigiria muito mais. Você precisa tentar não pisar nos arbustos e mover-se com o máximo de cuidado possível. Isso manterá os arbustos de mirtilo intactos e sem danos. No próximo ano, neste local será possível voltar a colher muitos frutos silvestres saborosos e saudáveis.
Como colher mirtilos corretamente com uma colheitadeira é mostrado no vídeo.
Ancinho de mirtilo
Este dispositivo é semelhante ao ancinho familiar usual. Eles também possuem dentes, mas são arredondados, espaçados de 5 mm. Atrás deles está um amplo recipiente onde caem os frutos colhidos. O ancinho tem uma alça bastante alta, por isso é fácil de usar. Devido ao facto dos ancinhos terem uma capacidade de recepção mais ampla, podem ser utilizados para recolher mais frutos de cada vez do que com uma colheitadeira.
Como colher mirtilos rapidamente
Se você não tiver uma colheitadeira ou um ancinho, poderá fazer um dispositivo semelhante simples com uma garrafa de plástico e um cabo de madeira. Para isso, você precisará de uma garrafa plástica para água mineral, por exemplo, ou sucos. Mas é melhor escolher garrafas feitas de plástico durável em vez de plástico macio - elas durarão mais. Você precisa de uma garrafa com gargalo largo para que caiba uma alça de madeira. Você também precisará de uma faca afiada para fazer um buraco na garrafa e de uma corda ou cordão para amarrar a alça à garrafa.
Como fazer uma “colheitadeira” caseira tão pequena? Tudo é muito simples. Você deve primeiro fazer um furo redondo ou quadrado em um dos lados da garrafa e dar-lhe o formato de dentes em uma das bordas. O plástico é bastante duro, por isso estes dentes serão capazes de arrancar os frutos dos ramos sem problemas e não dobrarão. A colheita de mirtilos com esse dispositivo é realizada exatamente da mesma maneira que com colheitadeiras industriais.
Os mirtilos amadurecem após a colheita?
Acredita-se que esta baga, mesmo quando colhida ainda não madura, pode amadurecer. Portanto, se você vier para a floresta e os arbustos de mirtilo estiverem repletos de frutas verdes, você não deve voltar. Você pode montá-lo, levá-lo para casa e colocá-lo em um local aquecido.
Como amadurecer mirtilos em casa
Para estimular o amadurecimento, você pode usar este método: coloque vegetais ou frutas, por exemplo, maçãs maduras de outono, ao lado dos mirtilos. Eles liberam etileno, um gás que faz com que os frutos fiquem vermelhos. Aqueles que tentaram este método afirmam que os mirtilos amadurecidos desta forma não são diferentes daqueles amadurecidos nos arbustos.
Conclusão
O Lingonberry é um fruto silvestre com um sabor maravilhoso e muito saudável.É muito fácil coletar na natureza ou cultivar no local. Na hora da colheita, você pode usar vários dispositivos que simplificam o trabalho - colheitadeiras, pás, ancinhos. Ou apenas colha frutas com as mãos.
