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A couve é uma planta silvestre que deu origem a todas as variedades cultivadas de repolho. Serve para decorar o jardim e até se come. Não produz garfos, mas distingue-se pelas folhas grandes com agradável sabor a rabanete. A cultura é despretensiosa e pode ser cultivada em diferentes regiões da Rússia.
O que é couve
A couve é uma planta selvagem que, assim como as culturas, pertence à família das crucíferas. Ao contrário das espécies e variedades comuns, não forma uma cabeça de repolho, mas apenas produz folhas, por isso recebeu esse nome. Couve também é chamada:
- marrom;
- grunkol;
- encaracolado.
A planta é despretensiosa e resistente às mudanças de temperatura. Em terreno aberto, a couve cresce bem na faixa de -15 a +30 graus. Pode ser cultivado em diferentes regiões da Rússia.
Descrição e foto da couve
A couve é uma planta perene. Produz folhas grandes em pecíolos longos – 8-10 cm.Biologicamente, a variedade de folhas é o ancestral de todas as variedades cultivadas, mas é muito diferente delas na aparência. A superfície da lâmina foliar é lisa, uniforme, de cor verde rica e as bordas são uniformes.
Embora a forma e a cor sejam diferentes. Muitas variedades foram desenvolvidas com base na variedade selvagem. Sua folhagem pode ser enrugada, rendada e até “rasgada”.Ao mesmo tempo, a cor é variada - existem tons:
- avermelhado;
- rosa;
- roxo;
- roxo;
- Branco amarelo;
- azulado.
A roseta de folhas do repolho atinge uma altura de 30 a 90 cm, com diâmetro geralmente de 50 a 100 cm, mas as variedades silvestres são ainda maiores - até 1,5-2 m de altura. Assemelham-se a pequenas palmeiras, mas são encontradas apenas em países quentes.
Folhagem perfurada, muito atraente
Os benefícios e malefícios da couve
A couve pode ser usada como alimento. A composição contém alguns componentes úteis:
- potássio;
- ferro;
- magnésio;
- fósforo;
- vitaminas PP, K, A, grupo B.
O conteúdo calórico do produto é baixo - dentro de 35 kcal por 100 G. Valor nutricional para o mesmo peso:
- proteínas – 3 g;
- gorduras – 0,6 g;
- carboidratos – 1,4 g.
As folhas também contêm muita fibra alimentar. Eles representam 20% da necessidade diária. Graças à sua rica composição química, a couve proporciona benefícios significativos à saúde:
- ajuda na perda de peso;
- enriquecimento com vitaminas e minerais;
- prevenção do câncer;
- visão melhorada, especialmente durante o exercício;
- fonte de proteína, especialmente importante para vegetarianos;
- melhora da condição da pele e das unhas;
- ajuda no tratamento das articulações.
Se você comer couve com moderação - até 200-300 g por dia, não causará danos. Mas vale lembrar das contraindicações:
- cálculos biliares ou cálculos renais;
- distúrbios da tireoide;
- diarreia crônica;
- colite, gastrite, outras patologias gastrointestinais;
- idade das crianças até 5-6 anos.
Caso apareçam erupções cutâneas, coceira, vermelhidão e outros sinais de alergia, o uso do produto deve ser interrompido.
Usos da couve
As folhas desta cultura são muito fortes, mas ao mesmo tempo suculentas. Eles são usados como alimento principalmente na Europa e na América do Norte. Na Rússia - com muito menos frequência. Seu sabor lembra um pouco o rabanete. A folhagem é melhor usada fresca. Você também pode ferver e adicionar temperos:
- Pimenta preta;
- Alcaravia;
- Curry;
- alho.
Na Ásia, a couve é usada como planta ornamental. É frequentemente encontrado em jardins de diferentes regiões da China e do Japão. Mas lá praticamente não é usado como alimento.
Quanto ao projeto do jardim, na maioria das vezes a planta é formada em um plantio denso para criar um fundo ou moldura geral, por exemplo, ao longo de um caminho, próximo a um banco, para separar zonas de um jardim de flores. A couve também pode ser usada em combinação com outras flores e arbustos. A planta é utilizada para alimentação e decoração de jardins.
Variedades e tipos de couve
A couve selvagem em si não é uma planta cultivada. Mas com base nisso, diversas variedades e híbridos foram criados. Não são muitos - os mais comuns são os seguintes:
- Couve.
- Redbor F1.
- Reflexo F1.
- Toscana Negra.
- Tintoretto.
- Siberiano.
Couve é a variedade mais comum de couve (às vezes chamada de couve). No local são cultivadas variedades com folhagem vermelha e verde. Curiosamente, após a geada, as lâminas vermelhas das folhas ficam ligeiramente roxas. Amadurece em 70 dias e tem sabor agradável. Folhas com bordas franjadas, rendadas. A roseta atinge uma altura de 80 cm.
Redbor F1 é um híbrido de couve obtido na Holanda e também incluído no registro de conquistas reprodutivas. Os caules são longos, o formato do arbusto lembra uma minipalmeira tropical. Portanto, é frequentemente usado para decorar o jardim. Altura até 80 cm.Se quiser uma planta mais alta é recomendável plantá-la no solo o mais cedo possível.
Reflex F1, um híbrido de couve de maturação tardia, também está incluído no registro. A roseta é semivertical, atinge 80 cm de altura e em campo aberto normalmente hiberna em temperaturas de até -18 graus. Os arbustos são bastante grandes, por isso, na hora de plantar, mantenha pelo menos 60 cm entre eles.A folhagem é ondulada, verde-acinzentada, atraente.
Black Tuscany é uma variedade de couve com rosetas baixas. Bastante espalhado. A folhagem é grande, fosca, de um verde escuro rico com flores lilases. Superfície com tubérculos semelhantes a “bolhas”.
Tintoretto é outra variedade interessante de couve com folhas rendadas e muito bonitas. Dá uma boa colheita - até 1 kg por planta. Mas, ao mesmo tempo, a germinação das sementes é média. O amadurecimento dura 100 dias ou um pouco mais.
Siberiana - esta variedade de couve não é resistente ao inverno. Porém, possui boa imunidade a doenças e diversos insetos. Amadurece em apenas 80 dias, podendo ser cultivado inclusive na Sibéria (por meio de mudas).As folhas são cortadas até dezembro, pois o sabor só melhora no frio.
A couve é uma das variedades de repolho mais comuns.
Cultivo de couve
Você pode cultivar couve por meio de mudas ou por semeadura direta no solo. O último método pode ser usado em regiões com primavera relativamente quente, por exemplo, no norte do Cáucaso, no território de Krasnodar, na região do Baixo Volga, e pode ser tentado na zona intermediária. Mas na Sibéria e nas regiões do norte é melhor não arriscar e cultivar primeiro as mudas.
Método sem sementes
Se cultivadas por semeadura direta no solo, as sementes devem primeiro ser preparadas. Na segunda quinzena de abril é alocada uma parcela e no final do mês as sementes são plantadas em sulcos de 1 cm de profundidade com intervalo de 10 cm.
Garrafas plásticas são colocadas sobre cada buraco ou um filme é esticado. Ventile e regue periodicamente. Em seguida, os brotos fracos são pinçados e a tampa é finalmente removida.
Através de mudas
É mais trabalhoso, mas é o mais confiável e, portanto, a forma mais comum de cultivar couve. As sementes são adquiridas na loja e o preparo começa no final de março. Para aumentar a germinação, proceda da seguinte forma:
- Mergulhe os grãos em solução salina (colher de sopa cheia por litro) e descarte os que flutuarem.
- Em seguida, coloque-o em água quente (não mais que +45) por 20 minutos, após os quais - em água fria por 2 minutos.
- A seguir, transfira para uma solução de “Fitosporina” ou outro fungicida biológico para condicionamento ácido (deixe por 20-30 minutos).
- O próximo passo é colocá-lo em uma solução de Epin ou outro estimulante de crescimento durante a noite.
Imediatamente depois disso, você pode começar a plantar sementes de couve.Para o cultivo, utilize solo universal para mudas ou faça uma mistura à base de solo de turfa, turfa, húmus e areia (2:1:1:1). É melhor usar potes de turfa ou copos plásticos como recipientes. Não vale a pena plantar sementes em caixas de mudas comuns, pois a couve não tolera bem a colheita.
Coloque 2-3 grãos em cada recipiente e polvilhe com terra (profundidade não superior a 1 cm). Primeiro, são criadas condições de estufa - esticam um filme com furos e colocam-no em um local aquecido (24 graus) e iluminado. Periodicamente, o abrigo é retirado para irrigação e ventilação. Instale fitolampos ou diodos a uma altura de 50 cm.
As sementes são compradas em março
Assim que aparecem os brotos da couve, o filme é retirado. Além disso, a temperatura é reduzida drasticamente e aumentada para 10-12 graus. Se isso não puder ser feito em casa, leve para uma estufa. Então a temperatura deve ser aumentada gradualmente para +16. No início, meados de maio, as mudas são transferidas para campo aberto e plantadas no padrão 60*50 cm.
Cuidados adicionais
A couve não requer cuidados especiais. A cultura é despretensiosa e tolera geadas e até calor. Para obter uma boa colheita, a rega é feita uma vez por semana (após o transplante das mudas) e depois uma vez a cada 10-15 dias (duas vezes mais na seca).
Depois disso, o solo é completamente solto para evitar compactação. Remova ervas daninhas, se necessário. Para manter o solo úmido pelo maior tempo possível, é recomendável aplicar cobertura morta.
A cobertura é aplicada 3-4 vezes por temporada com intervalo de 3-4 semanas (a primeira - alguns dias após o transplante das mudas). Neste caso, o melhor é usar matéria orgânica, por exemplo, humato de potássio, infusão de verbasco 1:10 ou esterco 1:20.Você pode dar um fertilizante mineral complexo uma vez, por exemplo, “Agikol”, “Kemiru Lux”.
Controle de doenças e pragas
A imunidade do repolho com folhas é muito boa, a planta raramente sofre com a mosca do repolho, assim como com a raiz torta. Se o verão for muito chuvoso, pode ocorrer podridão branca. O fator provocador é a violação das normas de irrigação. Os fungicidas são utilizados para prevenção e tratamento, por exemplo:
- "Ordã";
- "Skor";
- “Pico Abiga”;
- "Ridomil Ouro".
Entre as pragas, os besouros pulgas crucíferos são perigosos; pulgões ocasionalmente se instalam. Inseticidas usados para tratamento:
- "Inta Vir";
- "Karatê";
- "Fufanon";
- "Biotlina."
Colheita e armazenamento
Cada variedade tem sua época de colheita; em geral, você pode começar a colheita depois que as folhas ficarem grandes o suficiente. Se você cortá-los neste momento, aparecerão brotos laterais, graças aos quais você poderá obter uma segunda onda.
A colheita é feita até dezembro
Ao armazenar folhas frescas, elas devem ser colocadas na geladeira por um período não superior a 7 dias. O restante é triturado e congelado. Ou são colocados inteiros em sacos lacrados e também colocados no freezer. Nessa forma, a couve pode ser armazenada por até 12 meses. Mas não pode ser congelado novamente - deve ser consumido imediatamente após o descongelamento.
Conclusão
A couve cresce normalmente em quase todas as regiões da Rússia. Esta é uma das poucas plantas altamente decorativas e ao mesmo tempo que pode ser utilizada como alimento. Para obter uma boa colheita, recomenda-se cultivar através de mudas.
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