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Os pepinos são apreciados não só pelo seu sabor, mas também pela facilidade de cultivo. Estas culturas não requerem cuidados complexos, solo especial ou quaisquer condições especiais - crescem em canteiros normais ou em estufas. Cada jardineiro, se desejar, pode coletar sementes de seus próprios pepinos cultivados e, assim, não gastar dinheiro com sementes. Mas este método não é adequado para quem gosta de variedades exóticas e inusitadas e espera colheitas abundantes.
Para obter os melhores pepinos, você precisa comprar sementes híbridas.
Origem dos pepinos híbridos
Os híbridos são descendentes de diversas variedades cruzadas. Para seleção de pepino híbrido de alta qualidade São necessários anos de trabalho científico e cultivo anual de culturas cruzadas. Somente na 5ª a 10ª geração os criadores obtêm os melhores resultados - aqueles híbridos cujas sementes serão vendidas.
Esse trabalho árduo determina o alto custo das sementes híbridas. Via de regra, seu preço é várias vezes superior ao custo dos pepinos varietais.
Muitos países hoje se dedicam ao melhoramento genético, no mercado interno você encontra sementes de origem alemã, chinesa, japonesa e, claro, holandesa.
O “holandês” apareceu na Rússia antes de outros híbridos e até hoje continua sendo o mais popular entre agricultores e jardineiros.
Esta exigência é bastante justificada, Pepinos holandeses possuem uma série de qualidades e características excepcionais.
Por que os holandeses são os melhores
Os híbridos holandeses receberam o título de “melhores” por uma série de razões, sendo as mais importantes:
- Boa adaptabilidade às condições climáticas locais. Ao contrário dos “asiáticos”, as sementes da Europa estão mais adaptadas ao regime de temperatura das regiões russas. As sementes de pepino são endurecidas e podem resistir a oscilações e mudanças de temperatura.
- As plantas são resistentes à maioria das doenças características dos pepinos. As sementes são processadas e estão totalmente prontas para serem plantadas no solo.
- Na maioria das vezes, os ovários dos pepinos holandeses aparecem em cachos - de 5 a 10 frutos crescem de um nó.
- O alto rendimento dos híbridos é garantido pela resistência a fatores externos.
- As qualidades gustativas das variedades “holandesas” não são de forma alguma inferiores às variedades russas. Pepinos híbridos podem ser usados para saladas e para preservação.
- Sem amargura. Um sabor amargo aparece no pepino devido à violação do regime de temperatura da água. E os híbridos holandeses são completamente desprovidos da enzima responsável pelo amargor, de modo que esses pepinos nunca são amargos.
- Maturação rápida. Tanto as variedades precoces quanto as tardias da seleção holandesa são caracterizadas pelo rápido amadurecimento dos frutos. Em média, o período desde o aparecimento das primeiras folhas até ao amadurecimento dos pepinos é de cerca de um mês.
O material da sacola adquirida está totalmente pronto para o plantio, as sementes não necessitam de processamento adicional ou endurecimento.
Todas as características listadas indicam a alta qualidade das sementes holandesas.
Classificação de híbridos
As condições de cultivo dos pepinos variam de acordo com o grau de abertura do solo. Para culturas em estufa, um fator importante é método de polinização, é melhor cultivar pepinos que não requeiram polinização em estufas. Estas são espécies partenocárpicas e autopolinizadoras. São precisamente estes tipos de híbridos que predominam entre as sementes holandesas, pelo que podem ser cultivados tanto em estufas como em horta ou campo aberto.
A próxima classificação que você precisa prestar atenção ao comprar sementes é tempo de maturação. Há:
- variedades precoces;
- meia temporada;
- com maturação tardia.
A última divisão de variedades é realizada em função propósito de pepinos, há:
- Pepinos para salada que devem ser consumidos frescos.
- Variedades de decapagem ou preservação toleram bem o contato com salmoura e tratamento térmico.
- Variedades versáteis podem ser consumidas cruas ou enlatadas.
Características da salada de pepino holandesa
Os melhores pepinos para saladas são os holandeses. É fácil distinguir essas variedades pelos frutos maduros - os pepinos crescem longos e têm formato alongado.A casca do pepino para salada é fina e macia.
Sua superfície geralmente apresenta tubérculos esparsos e espinhos brancos. A polpa do pepino é suculenta, com sabor e cheiro característicos. Muitas vezes podem ser vistas sementes pequenas dentro da fruta. Muitos híbridos de pepino para salada têm um bom desempenho na marinada, embora não possam ser conservados para o inverno.
"Ágata F1"
Um dos melhores híbridos destinados ao consumo in natura é o “Agate F1”. A planta é resistente a muitas doenças, tem um período médio de maturação e está adaptada ao clima da Rússia central.
Os frutos do híbrido apresentam boas características comerciais, os pepinos crescem lindamente e têm boa vida útil. O comprimento das verduras chega a 45 cm e o peso é de 250 gramas. A pele é macia, lisa, sem espinhos e sem amargor. Os pepinos têm um sabor suculento e aromático.
É necessário plantar sementes de abril a maio, isso pode ser feito tanto em campo aberto quanto fechado, pois o híbrido é partenocárpico e não necessita de polinização.
Os arbustos da planta são vigorosos, atingindo 2,5 metros de altura, o ovário é agrupado. Isso garante um alto rendimento do híbrido - até 11,5 kg de pepinos podem ser obtidos em quatro arbustos.
"Jacaré F1"
Outro híbrido para preparar saladas é o “Alligator F1”. Esta é uma espécie polinizada por abelhas, que é melhor plantada em terreno aberto ou polinizada artificialmente em estufa.
O híbrido é de maturação precoce, os primeiros verdes aparecem no 46-48 dia após o plantio. As sementes ficam protegidas de muitas doenças, a planta é resistente ao estresse - tolera bem as mudanças de temperatura.
Os frutos são de formato cilíndrico, alongados, seu comprimento chega a 35-40 cm, a casca é macia, com tubérculos grandes.
Os arbustos híbridos são altos e extensos.Em um metro quadrado de terreno você pode colher até 16 kg de pepinos.
Qual é a diferença entre pepinos em conserva
Pepinos para salada não são adequados para enlatados porque sua casca é muito porosa, rapidamente fica saturada com salmoura e fica macia - os pepinos não ficam crocantes.
As melhores variedades de pepinos em conserva têm a capacidade de passar gradualmente a salmoura pelos poros.
Holandês pepinos em conserva diferem dos russos na aparência. Sua pele é coberta por um grande número de espinhos e tubérculos pretos; os jardineiros chamam essa pele de “camisa holandesa”. Através destas agulhas espinhosas, a salmoura penetra lentamente na polpa do pepino, deixando o vegetal crocante e denso.
"Autoridade F1"
O híbrido “Autoridade F1” é um representante de espécies polinizadas por abelhas. Uma safra de amadurecimento precoce começa a dar frutos já no 43-48º dia após o plantio. A planta está protegida de muitas doenças, incluindo a podridão das raízes.
Os pepinos crescem em cachos, os frutos são pequenos - 9-11 cm cada, a casca é com tubérculos, o formato dos pepinos é cilíndrico. A polpa da fruta é suculenta, sem amargor - os pepinos são saborosos tanto frescos como enlatados.
Os arbustos são de tamanho médio e com folhas pequenas, de um metro de solo o jardineiro pode colher até 5,5 kg de vegetais excelentes, bastante adequados para venda.
"Angelina F1"
O híbrido "Angelina F1" adora o calor, é melhor cultivá-lo nas regiões do sul, com verões quentes e precoces, ou em estufas. A planta é partenocárpica e possui muitas flores femininas.
Os frutos crescem em tamanho médio - 10-12 cm, seu peso chega a 110 gramas.Zelentsy não tem absolutamente nenhum amargor e pode ser consumido fresco, em conserva ou enlatado.
A variedade “Angelina F1” é um dos pepinos mais vendidos, os pepinos toleram bem o transporte e mantêm a sua apresentação por muito tempo.
Os arbustos são baixos (até 80 cm) e requerem alimentação e rega oportuna. Três frutos amadurecem em um nó. A planta é resistente a doenças, mas não gosta de frio. O rendimento do híbrido é alto - 2.800 kg por hectare de terra.
Como identificar as melhores variedades holandesas
Todo jardineiro experiente tem suas variedades favoritas, que cultiva há muitos anos. Um deles que goza de popularidade constante são os híbridos holandeses “Masha F1” e “Herman F1”. Estes pepinos são universais:
- adequado para plantio no solo e em estufa;
- são partenocárpicos, ou seja, não necessitam de polinização;
- são resistentes a doenças;
- produzem frutas de tamanho médio e excelente sabor, próprias para saladas e conservas;
- pouco exigente para o solo, irrigação e temperatura;
- são caracterizados por alta produtividade.
Estas são as qualidades que as melhores sementes de pepino holandesas devem ter.
E mesmo que os jardineiros não se envergonhem do alto custo das sementes holandesas, isso compensa com altos rendimentos.
