Todos os anos, aumenta o número de variedades e tipos de diversas plantas de jardim em hortas e em fazendas privadas. Se antes a berinjela listrada era uma raridade, agora muitos jardineiros ficam felizes em escolher esta hortaliça e receber uma excelente colheita, independente das características climáticas da região.
Peculiaridades
Dependendo de quais berinjelas listradas forem escolhidas, existem algumas características distintivas de seu cultivo em terreno aberto. Além dos tradicionais “azuis”, agora você pode escolher variedades de vegetais listrados, variados e rosados.
Variedades
Se desejar, você pode escolher variedades clássicas, bem como híbridos de berinjela listrada:
- opções de plantas compactas e altas;
- com os habituais frutos cilíndricos ou ovóides;
- aumento da produtividade, produzindo frutos com peso de até 2 quilos;
- com diferentes períodos de maturação;
- berinjelas para cultivo interno ou externo;
- variedades resistentes a doenças típicas, capazes de produzir boas colheitas em zonas climáticas difíceis
Atualmente, as variedades e tipos de berinjela são apresentados em tal variedade que é difícil para um iniciante escolher sozinho a opção certa.
Belezas listradas
As seguintes variedades de berinjela tornaram-se tradicionais para os jardineiros russos:
"Marinheiro" e "Vôo Listrado"
Por que eles atraem tanto os residentes de verão? Vamos descobrir isso juntos.
A “Matrosik” é considerada pelos profissionais uma das variedades despretensiosas de meia temporada, essas berinjelas podem ser cultivadas não só em estufas, mas também em solos desprotegidos. A variedade dá uma boa colheita e os frutos mantêm por muito tempo o aspecto comercializável após serem colhidos na horta (estufa). O peso médio dessa fruta “linda” é de 200 gramas. São desprovidos de sabor amargo desagradável, resistentes a diversas doenças e de estrutura densa.
“Striped Race” é uma variedade de maturação precoce que começa a frutificar no 100º dia após a germinação. Arbusto com 100-150 cm de altura (as plantas são formadas em dois caules com uma liga). Os frutos são de formato cilíndrico, em maturação técnica, bela cor roxa com listras brancas. São muito densos e adequados para utilização em qualquer fase do seu desenvolvimento.
Os profissionais aconselham dar preferência à berinjela listrada se você tiver um pequeno terreno livre em seu jardim. Esta planta será uma excelente decoração, os seus frutos ovóides têm formato ovóide. Os especialistas em culinária já apreciaram o sabor único desta variedade.
Variedade "Globo"
As berinjelas da variedade “Globo” apresentam frutos redondos branco-rosados, sua polpa branca tem sabor agradável e contém uma quantidade mínima de sementes. A variedade é ideal para saladas e frituras.
"Bumbo"
Não se pode ignorar uma variedade listrada como o “Bumbo”, pois foi essa variedade que se tornou o protótipo para a produção de muitas belezas listradas. Os pequenos frutos oblongos, de belo aspecto branco e lilás, não ultrapassam 600 gramas de peso, mas cada planta produz muitos deles.
"Leitão"
Entre os tipos interessantes de berinjela está o “Leitão”. A planta deve seu nome ao aspecto do fruto. Dentre as características distintivas da variedade, destacamos o longo prazo de validade, durante o qual o sabor da berinjela não se deteriora. Os frutos são branco-púrpura e chegam a 300 gramas.
"Rosa Bianca"
A variedade “Rosa Bianca” é considerada uma planta de frutificação média. Os frutos pesam até 400 gramas e seu formato é o clássico formato de pêra. A "Rosa Bianca", apesar dos arbustos compactos, produz uma excelente colheita de beringelas rosa-púrpura com polpa esverdeada e saborosa.
Os criadores criaram essas berinjelas específicas para estufar e rechear. Variedades cujos frutos têm este formato estão se tornando cada vez mais populares e procuradas por veranistas e jardineiros.
"Polundra"
A variedade Polundra é fruto do trabalho de criadores nacionais. Seus frutos têm formato de pêra alongada, superfície brilhante e não apresentam sabor amargo. O peso médio dessas berinjelas é de 225 gramas. Aproximadamente 110-115 dias após o plantio, esta planta está pronta para a colheita. A peculiaridade desta variedade de seleção é que mesmo em baixas temperaturas é possível a formação de ovários e frutificação estável. As folhas são de tamanho médio e não apresentam espinhos no cálice do fruto.
O fruto é branco, com listras lilases-rosadas, como pinceladas irregulares. A polpa é branca como a neve e as características gustativas desta variedade são reconhecidas como uma das melhores qualidades entre as berinjelas listradas. Portanto, é a variedade Polundra que é recomendada para uso na culinária caseira e é adequada para enlatados e armazenamento por longo prazo. A variedade é uma das de maior rendimento, podendo colher até 5,5 quilos de berinjela listrada por metro quadrado.
"Grafite"
A variedade Graffiti é considerada um híbrido lucrativo. Este híbrido precoce não só aumentou a produtividade, mas também se compara favoravelmente a outras frutas com sua superfície listrada de branco e roxo, polpa macia e doce. Os frutos dessa variedade chegam a 450 gramas!
A planta é tão potente que sua altura pode chegar a 2 metros. Os frutos desta variedade possuem casca fina e sementes pequenas.Você pode facilmente descascar as frutas, preparar deliciosos ensopados com elas, fritar berinjelas ou assá-las com carne no forno. Os profissionais consideram que a principal diferença em relação aos demais vegetais listrados são os traços característicos na pele.
Recentemente, berinjelas listradas podem ser vistas cada vez com mais frequência em lotes pessoais. Além disso, na maioria das vezes apresentam listras brancas e rosa. Os residentes de verão chamam carinhosamente essas variedades de “listras”. A polpa dessas frutas é extremamente macia, praticamente não contém sementes e não há amargor inerente às clássicas frutas roxas. Os gourmets azuis estão convencidos de que muitas variedades listradas têm sabor idêntico ao da tenra carne de frango.
"Fada"
Essa variedade é interessante porque os frutos se formam em cachos de três a cinco pedaços por vez. A variedade é reconhecida como de maturação precoce, podendo ser cultivada tanto em solo desprotegido quanto em estufas aquecidas. O peso médio de uma fruta é de quase meio quilo. A incomum cor branco-púrpura da fruta, absolutamente atípica da berinjela, atrai a atenção dos amantes dos “exóticos de jardim”. Além da aparência extravagante, é importante destacar as características de bom gosto deste vegetal.
"Baleia Minke no exterior"
Apenas cem dias após a eclosão das sementes de berinjela, aparecerão frutos maduros. O híbrido doméstico “Overseas Minke Whale” recebeu esse nome devido à sua aparência. É adequado tanto para solos desprotegidos quanto para cultivo em casa de vegetação.A berinjela é de cor rosa esbranquiçada e pesa até 350 gramas. Entre as vantagens desta variedade, é importante destacar não só o sabor agradável, mas também as excelentes características de desempenho.
"Ovos de ouro no seu jardim"
Berinjelas laranja-avermelhadas e branco-douradas podem ser encontradas nos jardins dos residentes de verão modernos. Parece que tal coloração não é típica destes vegetais, mas os criadores nacionais continuam a trabalhar no sentido de alterar os parâmetros externos deste vegetal, incluindo forma, cor, tamanho. As primeiras amostras dessas frutas exóticas em forma de ovo foram obtidas por criadores holandeses, depois seus colegas russos começaram a trabalhar. Berinjelas de cor e tamanho incomuns são ricas em caroteno, não apresentam sabor residual e em todas as demais características técnicas e gustativas são semelhantes a outras variedades deste vegetal.
Berinjelas turcas “Manto decorativo”
Eles são de origem africana ou do Oriente Médio e são excepcionalmente pequenos em tamanho. A sua coloração listrada verde-amarelada confere-lhes uma aparência incomum. Alguns conhecedores de exóticos escolhem esta variedade não para alimentação, mas como opção para decorar um canteiro de jardim.
Os criadores desenvolveram muitas variantes intermediárias de formas que apresentam uma cor listrada branco-rosa, lilás-branca. Em média, os frutos dessas plantas aparecem em dois meses, pesando até 250 gramas. A polpa tem um sabor maravilhoso, por isso a berinjela é utilizada não só no preparo de pratos diversos, mas também escolhida para enlatados.
Listras longas
As espécies listradas grandes têm tamanhos impressionantes. Por exemplo, “Striped Long” tem um tom incomum de branco e lilás, seu peso chega a 500 gramas.Além do formato esférico incomum e dos arbustos poderosos, esta variedade apresenta excelente rendimento e boas características de sabor.
"Rotunda Bianca"
A variedade especial “Rotunda Bianca” foi criada por criadores estrangeiros. Seus frutos têm formato redondo em formato de pêra, característica cor branco-lilás e peso médio de 350 gramas. Essas berinjelas não apresentam o amargor característico desses vegetais e, depois de fritas, têm gosto de cogumelos naturais.
Os profissionais consideram a “Rotunda Bianca” uma variedade de meia temporada, sendo igualmente boa para cultivo em ambientes fechados e para chalés de verão protegidos com filme. Os frutos distinguem-se pelo formato invulgar, excelente rendimento e polpa branca cremosa.
Conclusão
Independentemente do número e da cor das listras, todas as berinjelas incomuns têm as mesmas características de seus “irmãos” azuis, brancos e verdes. Esses vegetais contêm uma quantidade suficiente de minerais e vitaminas, por isso as berinjelas são recomendadas para nutrição.
