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O repolho é bastante sensível à composição do substrato. Reage rapidamente à deficiência ou excesso de certos macro ou microelementos, alterando sua aparência. Um dos sintomas comuns é que as folhas do repolho ficam vermelhas. No entanto, isso pode ser causado não apenas por alimentação inadequada, mas também por influências externas negativas. Você precisa ser capaz de determinar corretamente a causa - as medidas tomadas dependem diretamente disso.
Por que o repolho ficou vermelho?
Na maioria das vezes, o repolho fica vermelho, “sinalizando” ao jardineiro que não está satisfeito com a qualidade do substrato. O “desequilíbrio” de macro e microelementos na maioria dos casos é causado por alimentação incorreta e/ou prematura. Também pode estar associado a eventos climáticos adversos.
Deficiências nutricionais
As folhas ficam vermelhas devido à deficiência de macroelementos, que podem ser considerados vitais para as plantas. Eles requerem nitrogênio nos estágios iniciais da estação de crescimento ativo, sem o qual é impossível cultivar massa verde. O fósforo é “responsável” pelo processo de formação e desenvolvimento das espigas e, em menor medida, pelo seu sabor.
Isso se manifesta de diferentes maneiras:
- Com deficiência de nitrogênio, o processo vai de baixo para cima. Tudo começa com as nervuras das folhas mais baixas. No repolho, primeiro ficam amarelos, depois ficam vermelhos, formando uma “rede”. Com um ligeiro “atraso”, a mudança de cor atinge todas as folhas. Com menos frequência, dependendo do equilíbrio ácido-base do substrato, o amarelo pode dar lugar ao azul com tonalidade roxa.
Com a deficiência de nitrogênio, as folhas não apenas ficam amarelas e vermelhas: elas ficam muito duras, e essas cabeças de repolho têm pouca utilidade para alimentação
- Quando uma planta carece de fósforo, o processo vai das bordas das placas foliares superficiais das cabeças do repolho até o centro. Pontos vagos de formato irregular se fundem gradativamente, “capturando-o” completamente. Se você não fizer nada, a tonalidade deles ficará mais intensa. Primeiro, os jardineiros notam que o repolho ficou rosa fosco, depois vermelho carmesim e roxo bordô.
O fósforo é vital para as plantas durante todo o período de formação da cabeça.
Se as folhas do repolho ficarem vermelhas, e este não for o único sintoma suspeito, é necessário inspecionar cuidadosamente as saídas em busca de pragas. Quando as plantas praticamente param de se desenvolver, perdem o tom, as folhas não só ficam vermelhas, mas também murcham e morrem, é muito provável que isso seja causado por alguma doença.
Condições climáticas adversas
A época mais confortável para a colheita é um verão bastante quente com precipitação moderada. As folhas das plantas muitas vezes ficam vermelhas quando o clima difere significativamente do ideal para a cultura:
- Com uma forte onda de frio, o crescimento praticamente para. As folhas e caules ficam rosados ou vermelhos, geralmente com manchas.
- Quando o tempo nublado, frio e chuvoso se instala por muito tempo, sua tonalidade varia do rosa-avermelhado ao azul-violeta, dependendo do desconforto das plantas.
- No calor extremo, sob luz solar direta, o repolho pode queimar. Dependendo do “grau de gravidade” tornam-se parcialmente amarelos, vermelhos ou marrons.
Quando o tempo está desfavorável, as lâminas das folhas e caules ficam vermelhos, mesmo que você alimente as plantas em tempo hábil e aplique os fertilizantes necessários. À medida que a temperatura diminui, a atividade da microflora do solo, que “decompõe” os fertilizantes em “componentes” em uma forma digerível pelas plantas, diminui. A capacidade de absorção das raízes também é muito afetada, elas simplesmente não conseguem “arrancar” do solo tudo o que precisam no volume necessário.
Quando há chuvas fortes e prolongadas, a situação fica ainda pior. A água “carrega” os macro e microelementos necessários à cultura para as camadas profundas do solo.
O sistema radicular do repolho é bem desenvolvido, mas superficial, e não consegue “alcançá-lo”. Portanto, indicando deficiência, as lâminas das folhas ficam vermelhas. Aliás, regas muito frequentes e/ou abundantes provocam uma reação semelhante na planta. O jardineiro não consegue influenciar o clima, mas é perfeitamente capaz de “apoiar” as plantas com preparativos especiais.
Por que o repolho roxo é perigoso?
Quando o repolho fica vermelho, isso quase sempre leva a uma desaceleração no desenvolvimento das rosetas ou mesmo à cessação completa do seu crescimento. É impossível fazer uma boa colheita nessas condições. As cabeças do repolho ficam pequenas e soltas. Não só a sua qualidade de conservação e transportabilidade sofrem, mas também o seu sabor.
A deficiência de fósforo torna o repolho mais suscetível ao apodrecimento. Se por esse motivo ficar vermelho e o jardineiro não fizer nada, é quase certo que pode-se dizer que em breve perderá a colheita em pé.
Não menos perigosa é a situação em que o repolho fica vermelho devido a uma doença fúngica ou ataque de pragas. Muitos deles podem “se espalhar” para outras culturas hortícolas. Com esses ataques, não só a aparência estética das cabeças de repolho é prejudicada, mas muitas vezes elas se tornam completamente impróprias para alimentação.
Quando as folhas ficam vermelhas, este sintoma não pode ser ignorado: caso contrário, é muito provável a perda da maior parte ou de toda a colheita
O que fazer se as folhas do repolho ficarem vermelhas
Quando o repolho fica vermelho, é extremamente importante determinar corretamente a causa dessas mudanças negativas. Caso contrário, é impossível escolher o “tratamento” certo.
A deficiência de nitrogênio, se apareceu recentemente, é bastante fácil de lidar. A condição do repolho é normalizada dentro de 7 a 10 dias após a alimentação com “monofertilizantes” minerais:
- ureia;
- sulfato de amônia;
- nitrato de amônio.
Os grânulos solúveis em água podem ser simplesmente distribuídos no canteiro, incorporados ao solo durante o afrouxamento e regados. Ou o repolho que fica vermelho é regado com uma solução (10-15 g de fertilizante por 10 l).
Os fertilizantes minerais de nitrogênio são muito fáceis de usar, o efeito dessa fertilização aparece rapidamente
O fósforo e o potássio contêm a grande maioria dos fertilizantes complexos - fertilizantes universais para jardins ou aqueles projetados especificamente para repolho. Além disso, se ficar vermelho, você pode alimentá-lo com superfosfato simples ou duplo.
Entre os remédios populares, a fonte mais valiosa de fósforo são as cinzas de madeira. Quando o repolho ficar vermelho, basta espalhá-lo no canteiro e soltar a terra, ou regá-lo com uma infusão pré-preparada.
O superfosfato costuma ser “enriquecido” com microelementos; se o repolho ficar vermelho, esta opção é preferível
Se as plantas reagirem às condições climáticas, o jardineiro só poderá “apoiá-las”. Para o repolho que fica vermelho com o frio, a alimentação foliar com solução de qualquer bioestimulante será muito útil.
Os bioestimulantes não têm apenas um efeito positivo na resistência geral das plantas: eles melhoram a qualidade das espigas emergentes
É possível comer repolho vermelho?
Se o repolho ficar vermelho por deficiência de macro e microelementos ou por clima desfavorável, em princípio é comestível tanto fresco quanto em quaisquer pratos ou preparações caseiras. Porém, a suculência das folhas e seu sabor deixam muito a desejar, por isso, se possível, são utilizadas como ração para gado.
Quando o motivo pelo qual o repolho fica vermelho é uma doença fúngica ou um ataque de praga, a questão de sua comestibilidade é decidida em cada caso “individualmente”. Em primeiro lugar, é preciso levar em consideração o grau de abandono da lesão ou a gravidade do problema. Doenças para as quais você definitivamente não pode comer repolho:
- raiz torta;
- fusarium;
- requeima;
- todos os tipos de bacteriose (mucosa, vascular, pontual);
- podridão cinzenta;
- requeima
Se as folhas vermelhas não são uma característica de um determinado tipo de repolho, é melhor não comê-lo
Medidas preventivas
É mais fácil prevenir qualquer problema do que lidar posteriormente com consequências negativas. Para não ter que pensar porque as folhas da couve ficam vermelhas, é recomendável dedicar regularmente um pouco de tempo às medidas preventivas:
- Preparação adequada do canteiro no outono. Para manter a fertilidade do solo, deve-se adicionar húmus ou composto podre no final de cada estação. Eles são posteriormente “processados” pela microflora benéfica do solo.
- Escolhendo uma variedade zoneada ou híbrida. Caso contrário, as folhas do repolho muitas vezes ficam vermelhas devido ao fato de que as condições climáticas locais são categoricamente inadequadas para isso.
- Tratamento de sementes pré-plantio. Para tanto, são utilizados tanto antifúngicos (fungicidas) quanto bioestimulantes. Ambos os remédios reduzem a probabilidade de as folhas do repolho ficarem vermelhas durante a estação. E o bioestimulador também tem efeito positivo no volume e na qualidade da colheita.
- Plantar apenas mudas maduras e totalmente formadas no canteiro. Mudas “subdesenvolvidas” são mais sensíveis a quaisquer influências externas negativas, que fazem com que as folhas do repolho fiquem vermelhas.Uma medida preventiva muito útil é o pré-endurecimento das mudas.
- Escolha da data de plantio levando em consideração o clima. As plantas não devem ser movidas para fora até que o clima esteja consistentemente quente e a probabilidade de retorno das geadas tenha sido minimizada. O repolho muitas vezes fica vermelho justamente por causa do frio.
- Fornecer proteção às plantas se houver previsão de queda de temperatura. Arcos são instalados sobre o canteiro de repolho e qualquer material de cobertura que permita a passagem do ar é puxado sobre eles. Outro método de proteção é tratar as plantações com Epin diluído em água fria.
- Alimentação oportuna durante a temporada. Mudas de repolho, via de regra, não são fertilizadas. Após o transplante para o canteiro, são realizadas 2 a 4 mamadas, dependendo do período de maturação das espigas. O primeiro é necessariamente nitrogênio, então é aconselhável usar fertilizantes complexos. É por causa da deficiência de macro e microelementos que as folhas do repolho ficam vermelhas com mais frequência.
- Prevenção de infecções por doenças e ataques de pragas. É realizada tendo em conta a presença de imunidade numa variedade ou híbrido ou, pelo contrário, a sua “propensão” para um determinado problema. Além disso, os tratamentos são repetidos se as condições climáticas favorecem a ativação da microflora patogênica e dos insetos por muito tempo, razão pela qual as folhas do repolho ficam vermelhas.
Conclusão
O fato de as folhas do repolho ficarem vermelhas muitas vezes é culpa do próprio jardineiro, que é excessivamente zeloso com a fertilização ou a faz ao acaso. Mas esta não é a única razão possível - às vezes as plantas reagem dessa forma aos caprichos do clima.É muito importante determinar com segurança qual é o problema - caso contrário, será impossível restaurar a aparência saudável do repolho.
