Momordica charantia: propriedades medicinais e contra-indicações

Uma planta com o nome exótico Momordica charantia e com frutos igualmente bizarros hoje costuma decorar varandas e galerias. Na Crimeia e no Território de Krasnodar, é cultivada em terreno aberto, mesmo no jardim.

Esta planta de aspecto invulgar apresenta pericarpos saborosos quando madura e também se distingue pelas suas propriedades benéficas. Acredita-se que o amor dos japoneses pela momordica seja um dos motivos de sua longa expectativa de vida.

Descrição geral de Momordica charantia

A pátria do melão amargo chinês, ou Momordica charantia, são os trópicos da Ásia. A planta tem o aspecto de uma videira, podendo atingir quatro metros de comprimento.

O caule da planta é pentagonal, com sulcos e gavinhas agarrados ao suporte.

As folhas de Momordica charantia têm de cinco a nove lóbulos, são em forma de coração na base, em forma de rim ou achatadas, estão dispostas alternadamente. O pecíolo tem cerca de 5 cm de comprimento.

Flores com cinco pétalas amarelas, unissexuais, localizam-se nas axilas das folhas.

O caule da planta é longo.Quando verdes, os frutos da Momordica charantia são verdes e laranja brilhante quando maduros. Sua superfície é áspera, coberta de “verrugas” e rugas. O nome da planta reflete o tipo de seu fruto: na tradução Momordica charantia significa “mordida de animal”. O formato dos frutos é cilíndrico, na aparência e no tamanho lembram pepinos. A polpa é amarga, suculenta e densa.

No interior do fruto Momordica charantia, cada semente está inserida em um suculento pericarpo, de cor rubi e excelente sabor, lembrando caqui. As sementes em plena maturidade são de cor marrom e formato oval ou retangular.

Valor nutricional, composição e teor calórico do melão amargo

Frutas verdes são consumidas. Os maduros são amargos, excluindo o pericarpo que envolve as sementes de Momordica charantia. Para tirar o amargor, as frutas são embebidas e depois cozidas, fritas ou enlatadas.

A planta contém grande quantidade de vitaminas, macro e microelementos e substâncias antioxidantes. As vitaminas em 100 g de fruta Momordica charantia incluem:

• B1 (tiamina) – 0,04 mg;
• B3 (niacina, ácido nicotínico) – 0,4 mg;
• B6 (piridoxina) – 0,043 mg;
• A (alfa e betacarotenos) – 0,375 mcg;
• C (ácido ascórbico) – 84,0 mg.

Composição de macro e microelementos por 100 g de fruta (em mg):

• Potássio – 296;
• Cálcio – 19;
• Magnésio – 17;
• Sódio – 5;
• Fósforo – 31;
• Ferro – 0,43;
• Manganês – 0,089;
• Cobre – 0,034;
• Selênio – 0,2;
• Zinco – 0,8;

O valor energético de 100 g de Momordica charantia é de 17 Kcal. Contém:

• Proteínas – 1,0g;
• Gorduras – 0,17g;
• Carboidratos – 3,7 g;
• Fibra alimentar – 2,8 g.

Quais são os benefícios da Momordica charantia?

Devido ao alto teor de ferro, cálcio, potássio, beta-caroteno, Momordica charantia tem um efeito benéfico no corpo:

• estimular a digestão;
• estimular o apetite;
• proporcionando efeitos preventivos e terapêuticos para a malária;
• ajudando a tratar o HIV e a destruir células cancerígenas do pâncreas;
• ajudando a reduzir o açúcar no sangue;
• melhorando a condição da pele e do cabelo;
• prevenir a formação de placas de colesterol;
• aliviar a condição de artrite reumatóide, dores nas articulações;
• retardando o processo de envelhecimento.

A inclusão diária de Momordica charantia na dieta leva à normalização dos processos metabólicos, estimulação da perda suave de peso e aumento de energia. Por esse motivo, os frutos da planta são utilizados na dietética. Em diferentes países do mundo, Momordica charantia tem sido utilizada para tratar:

• infecções do trato gastrointestinal – na China;
• malária, diarreia, sarampo, hepatite - na América do Sul;
• doenças hepáticas, picadas de cobra - na Índia.

Uso na medicina popular

Na medicina popular da América do Sul, todas as partes da Momordica charantia são utilizadas - frutas, folhas, raízes, suco. Tintura e decocção são utilizadas como agente anti-resfriado e imunomodulador. Folhas esmagadas são aplicadas em abscessos, feridas e queimaduras. As sementes são consumidas cruas para prevenir patologias cardiovasculares e reduzir o nível de colesterol “ruim”.

Um expectorante é preparado a partir da raiz de Momordica charantia, que ajuda no tratamento da bronquite. O suco da planta é venenoso, mas é usado no tratamento de doenças de pele.

Os curandeiros tradicionais usam uma decocção para nefrite, prostatite e pedras nos rins.

O extrato de Momordica charantia destrói estreptococos e estafilococos e resiste ao HIV.

Para preparar a tintura você precisa:

1. Pique finamente os frutos da Momordica charantia.
2. Encha um recipiente de vidro com os pedaços triturados.
3. Despeje vodca.
4. Deixe em local fresco e escuro por 2 semanas.

Para usar uma receita, você deve consultar seu médico.

Uma decocção das sementes de Momordica charantia é usada para hemorróidas, febre e também como diurético. É preparado da seguinte forma:

1. Moa 15 a 20 sementes.
2. Despeje água fervente sobre a mistura.
3. Mantenha em fogo baixo por 10 minutos.
4. Deixe por 1 hora.
5. Variedade.

Uso de Momordica charantia para diabetes mellitus

A medicina oficial não tem consenso sobre o efeito das preparações de Momordica charantia nos níveis de glicose no sangue e no estado geral dos pacientes com diabetes. A pesquisa revelou que os efeitos da planta não afetam a todos igualmente. Em alguns pacientes observa-se efeito semelhante ao efeito das insulinas, em outros é zero. Portanto, durante o tratamento, as preparações à base de Momordica charantia devem ser utilizadas apenas como adjuvantes.

É necessária supervisão médica ao utilizar a planta como aditivo alimentar ou na forma de preparações à base de Momordica charantia.

Use na culinária

Nos países asiáticos, a Momordica charantia é a base de muitos pratos nacionais. Devido ao seu alto teor de proteínas e vitaminas, a planta é utilizada no preparo de sopas, salgadinhos e saladas. As folhas novas e os rebentos contêm ácido fólico. Os frutos são consumidos verdes e maduros, mas a adstringência e o sabor picante são diferentes. Frutas grandes são especialmente saborosas se fritas. Momordica charantia acompanha bem guisado, caldo forte e marinada. Graças aos seus frutos, o sabor dos pratos torna-se mais picante.

Na culinária indiana, o melão amargo é um dos principais componentes do tempero de curry.Juntamente com as ervas, é adicionado a pratos de carne e peixe.

Eles também fazem geléia de momordiki com um sabor incomum. Ao adicionar álcool à composição da massa doce, obtêm-se licores ou tinturas das frutas.

Os pericarpos doces são usados ​​para assar pães, biscoitos e bolos.

Preparação para fins medicinais

A aquisição de matéria-prima da Momordica charantia possui características próprias.

Em maio, durante a formação da planta, deve-se coletar folhas, frutos no verão, sementes e raízes no outono.

Para determinar o grau de maturação da fruta, deve-se prestar atenção à cor das válvulas de onde são visíveis as sementes de Momordica charantia.

Tal como acontece com o preparo de qualquer planta medicinal, o processo de secagem deve ser organizado de forma que a matéria-prima não apodreça e ao mesmo tempo não a exponha aos raios solares.

Os caules, sementes e folhas são colhidos inteiros. Os frutos são picados finamente antes de secar.

Todas as matérias-primas preparadas devem ser armazenadas em sacos de tecido ou papel ou recipientes de vidro. As propriedades da planta são preservadas por vários anos após a coleta:

• flores e folhas – 2 anos;
• rizomas – 3 anos;
• frutas – 4 anos.

Restrições e contra-indicações

Apesar das propriedades medicinais benéficas da momordica, ela apresenta uma série de contra-indicações para uso externo e interno. Esses incluem:

• gravidez, pois a planta contém substâncias que podem causar aborto;
• período de amamentação;
• reação alérgica à planta;
• overdose de uso.

O produto também deve ser usado com muita cautela em úlceras estomacais e duodenais.

Hipotireoidismo, tireotoxicose e patologia das glândulas supra-renais são o motivo de restrições parciais ao uso de Momordica charantia.

As reações adversas ao melão amargo incluem:

• náusea;
• vomitar;
• irritação na pele;
• coceira;
• dor de garganta;
• febre;
• hipoglicemia.

As toxinas em Momordica charantia podem causar coma e envenenamento grave do corpo.

Antes do aparecimento do fruto, as folhas da planta podem causar queimaduras. Após o aparecimento dos primeiros frutos, esta propriedade desaparece.

Regras para o cultivo de Momordica charantia

De acordo com avaliações de amantes de plantas exóticas, o melão amargo pode ser cultivado com sucesso em uma estufa, em uma varanda, em uma varanda e até mesmo no parapeito de uma janela como planta de casa.

Curiosamente, o curto verão na Rússia central é suficiente para que um cipó tropical amadureça completamente. Para o cultivo, algumas nuances devem ser levadas em consideração.

As sementes da planta são grandes – 11 por 8 mm, planas, com bordas arredondadas e superfície acidentada. A pele é dura e densa. Para a germinação é necessária a escarificação das sementes. Consiste em riscar a ponta afiada da semente com uma lixa, após o que ela abrirá e germinará com mais facilidade. As sementes são desinfetadas com solução escura de permanganato de potássio, onde devem ser colocadas por várias horas. Para a germinação, as sementes desinfetadas de Momordica charantia são dispostas sobre um pano úmido, serragem e transferidas para local aquecido com temperatura do ar de -25 ⁰C. Nessas condições, a germinação é de 100%.

Após o aparecimento das primeiras raízes, as sementes são colocadas no solo ou em vasos. As mudas se desenvolvem melhor se o solo contiver húmus foliar, turfa e areia na proporção de 2:1:0,5.

Momordica charantia requer alimentação constante, à qual responde com rápido crescimento e desenvolvimento. Os fertilizantes orgânicos devem ser adicionados durante a escavação - até 10 kg por 1 metro quadrado. Mineral - na quantidade de 30 g de nitrato de amônio, 40 g de superfosfato e 30 g de cloreto de potássio por 1 metro quadrado. m.Em valores elevados de acidez, a cal é útil na quantidade de 400 g por 1 metro quadrado. m.

Ao cultivar momordica charantia em varanda em caixas, vale levar em consideração o volume do solo e calcular a quantidade de fertilizante complexo com base no volume do recipiente.

Conclusão

Momordica charantia não é uma planta muito comum, porém aos poucos vem ganhando popularidade. Isso se deve às suas propriedades medicinais, sabor e aparência interessante. Deve-se ter muito cuidado ao usar o melão amargo, pois, além de suas vantagens, possui muitas contra-indicações. O estudo das propriedades, características e características da planta em combinação com a consulta de um médico ajudará a tornar seu uso livre de erros e a trazer o máximo benefício.

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