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As variedades de couve-flor diferem na cor das cabeças, no formato das folhas e no período de maturação. São escolhidas para o plantio levando em consideração o clima da região, para que a planta não morra no início da primavera devido à queda brusca de temperatura e tenha tempo de amadurecer antes do início das geadas. Uma revisão das variedades mais populares de couve-flor com nomes e fotos irá ajudá-lo a escolher a melhor opção para uma determinada região.
Variedades precoces de couve-flor
Uma colheita é considerada de maturação precoce se conseguir amadurecer completamente em 75-110 dias. Esta é uma opção ideal para climas temperados e regiões da Sibéria, onde os verões são curtos, mas idealmente quentes para a couve-flor. As variedades desenvolvem-se melhor em condições de alta umidade e clima não muito quente. No Sul, é melhor plantar essas variedades de couve-flor à sombra parcial e em solo moderadamente úmido.
Os primeiros representantes formam menos massa verde e suas cabeças são menores do que as dos posteriores
A vida útil das amostras de maturação precoce é curta, mas a composição vitamínica e a quantidade de minerais são muito maiores.
Garantia
A Couve-flor Garantia é uma das primeiras variedades de seleção nacional. A cultura é cultivada há mais de 50 anos. Amadurece em média em 90 dias. A cabeça pesa 400-800 g com superfície de grão fino, arredondada-achatada, branca com leve tonalidade cremosa.
A couve fica semiaberta, cresce sem medidas adicionais em climas temperados, requer sombreamento em climas subtropicais
Cabra Dereza
Cabra Dereza é uma variedade superprecoce, a couve-flor é colhida em 1,5-2 meses. Na culinária, não se utiliza apenas a cabeça do repolho, mas também a massa verde. A roseta da variedade é compacta, as folhas são alongadas, com bordas entalhadas e verde-azuladas. A cabeça é convexa, redonda, branca, densa, não se desfaz, pesando até 800 g.
A frutificação no Goat-wolfberry é estável, o amadurecimento é simultâneo
Bola de neve
Snowball é uma das variedades ultraprecoces: a couve-flor amadurece em 2,5 meses a partir do momento em que as sementes germinam. A cabeça é em forma de cúpula, com superfície grosseiramente acidentada, branca. Peso médio - 800 G. Na aplicação de fertilizantes na amarração, o garfo pode atingir até 1,2 kg. A roseta é estreita, as lâminas das folhas são de tamanho médio, verde claro com tonalidade azulada.
A couve-flor bola de neve é cultivada em regiões com climas temperados continentais e subtropicais
A partir de 1 m² você obtém 3 kg de colheita.
Movir 74
Movir 74 (Movir) é uma variedade híbrida da cultura, com maturação em 100 dias.Para obter uma boa colheita em tempo hábil, é melhor semear a variedade Movir no início da primavera sob uma película em terreno aberto e depois colocar a couve-flor no jardim na fase de três folhas. O híbrido sofrerá um endurecimento natural e não se adaptará dolorosamente a um novo local. A planta é de médio porte, adequada para colheita mecanizada, portanto é cultivada em escala industrial. Cabeça até 1,4 kg, redonda, com superfície de granulação grossa, branca.
Fork Movir 74 é coberto de folhas, não requer sombreamento adicional, denso, suculento
Françoise
Françoise é uma variedade produtiva, precoce e com grande espiga. Amadurece em 90 dias, a couve-flor necessita de luz e, graças à parte central coberta por folhas, não sofre excesso de radiação ultravioleta. Forma garfos redondos e de formato irregular com uma superfície grosseiramente acidentada. A cor é branca, a estrutura é suculenta, não apresenta amargor no sabor, pesa até 1,5 kg.
Para que a planta forme grandes tampões, são necessários cobalto e boro. Para alimentação, escolha um fertilizante mineral que contenha esses microelementos.
De 1 m2 até 8 kg ou mais da colheita de Françoise são colhidos
Variedades de meia temporada
Os representantes médios da couve-flor são classificados em três categorias. Meio precoce - pronto para colheita em 120-130 dias. Amadurecimento médio - os frutos atingem a maturação biológica aos 140 dias. Meio tarde - colhida após 150 dias. As datas são provisórias e podem mudar dependendo do clima. Uma revisão das melhores variedades de couve-flor irá ajudá-lo a escolher variedades para cultivo em terreno aberto.
parisiense
Parisiense é uma forma híbrida de cultura com imunidade a infecções e pragas. Adapta-se bem a qualquer zona climática.Amadurece em 125 dias.
Característica:
- roseta ligeiramente espalhada, núcleo semifechado;
- as folhas são longas (até 40 cm), elípticas, verdes claras com flor azul;
- peso do garfo – 2-2,2 kg;
- a superfície da fruta é grosseiramente protuberante, de cor creme clara;
- a estrutura é densa, não desmorona, suculenta;
- O sabor é equilibrado, a presença de amargor é mínima.
O parisiense é bem guardado e transportável.
Sujeito às condições da tecnologia agrícola, irrigação ideal e aplicação completa de fertilizantes, até 8 kg de colheita podem ser colhidos em 1 m2
Monte de neve
Snowdrift é um representante intermediário, amadurece em 115-120 dias e adora luz. A cabeça é totalmente coberta por folhas, por isso esta variedade é cultivada apenas em áreas abertas.
Como é a couve-flor:
- as cabeças são cilíndricas, densas e com tuberosidade pronunciada;
- a cor é branco leitoso, a estrutura da fruta é suculenta e macia;
- sabor devido à alta concentração de vitamina C com leve acidez;
- peso do garfo – até 700 g;
- A roseta é poderosa, compacta, as folhas são eretas;
- as placas são estreitas, longas e verdes escuras.
A produtividade é instável, nos verões quentes chega a 4,5 kg. Em climas frios e chuvosos, formam-se pequenas cabeças, não sendo coletados mais de 2 kg por 1 metro quadrado. m.
Snowdrift é um tipo de uso universal; todas as partes vegetativas são usadas na culinária
Residente de verão
Dacha (Dachnitsa) é uma couve-flor ideal para uma cabana de verão remota. A variedade não exige cuidados e é resistente ao calor. Reage com calma a baixas temperaturas e mudanças bruscas. Começa a amadurecer de forma irregular no 115º dia, a frutificação estende-se por 10-14 dias. Em geral a partir de 1 m2 leve até 3kg.
O que isso parece:
- o arbusto é alto, poderoso, com uma longa raiz principal;
- a roseta está se espalhando, o fruto está semifechado;
- cabeça pesando até 550 kg, branco-rosada, densa, com superfície de granulação fina.
Sabor com ligeira presença de amargor.
A variedade Dachnitsa é utilizada na culinária e na conservação, a couve-flor não perde sua composição benéfica após o congelamento.
Romanesco
Romanesco é um híbrido com cabeça de aspecto decorativo. O formato do garfo é cônico, lembrando brócolis, cor oliva, pesando mais de 2 kg. As folhas são estreitas, longas e com tonalidade azulada. Classificada como variedade intermediária, amadurece simultaneamente em 110-120 dias. A produtividade é estável a partir de 1 m2 leve até 6 kg.
Romanesco frutifica plenamente nas zonas Central, Média, Sul e clima continental temperado e é cultivado em estufas
Fremont F1
Fremont é um dos híbridos de frutos grandes com cabeça autocoberta. A couve-flor que adora luz reage negativamente à falta de radiação ultravioleta. Com colocação adequada no local, rega constante e alimentação oportuna dos garfos, chega a atingir 3 kg, valor recorde para a cultura.
O que isso parece:
- o arbusto é poderoso, com roseta densa;
- as folhas centrais largas são eretas e caídas lateralmente;
- garfos arredondados-achatados, protuberantes, com superfície de grão fino, bege claro.
Apresenta leve acidez e amargor no paladar.
Amadurece em 120 dias, o rendimento é de até 9 kg por 1 m2
Variedades tardias de couve-flor
Os representantes de maturação tardia incluem variedades em que os frutos amadurecem a partir de 160 dias ou mais. Essas variedades não são adequadas para terrenos abertos na Sibéria ou nos Urais. Os garfos não têm tempo de atingir a maturação biológica antes do início da geada. Pode ser cultivado com abrigo à noite no outono. A couve-flor tardia é especialmente popular na zona intermediária, no Sul e na região de Moscou.Uma revisão das variedades populares de couve-flor de maturação tardia o ajudará a escolher a variedade ideal.
Inclinação do repolho
Incline é uma variedade de cultura colorida de maturação tardia com um longo período de maturação. Os primeiros garfos são cortados no final de agosto, os últimos na segunda quinzena de setembro. As cabeças são redondas, finamente tuberosas, brancas e não amarelam após a maturação completa. A massa não é a mesma. Nos arbustos próximos a diferença é de 1,5 kg a 2,5 kg. As folhas são elipsóides, verde-escuras, com brilho fosco, a estrutura é rígida.
O rendimento do Incline é instável, até 7 kg são retirados de 1 m2
Variedade – Skywalker
Skywalker é um híbrido tardio. Amadurece rapidamente em 5,5 meses. O mato é baixo, compacto e não ocupa muito espaço; é uma prioridade para os agricultores. Resistente ao calor, não exige muita rega. As cabeças ficam semicobertas por folhas, por isso a variedade não tem medo dos raios diretos do sol.
O que isso parece:
- a roseta é densa, formada por folhas de comprimento e largura médios;
- os pratos são duros, verde-escuros, com brilho fosco, praticamente não são utilizados na culinária;
- a cabeça da couve é branca leitosa, irregularmente arredondada, com tubérculos bem definidos;
- a estrutura é suculenta com elevadas características gastronómicas.
O peso do cabeçote Skywalker é de 2,3 kg, a produtividade por 1 m2 é de 6 kg
Agnia
Agnia é uma variedade média tardia. Amadurece em até 110 dias após a colocação das mudas no jardim. Frutos com peso até 1,5 kg, redondos e achatados, brancos, de tonalidade cremosa, finamente grumosos, densos. A variedade é despretensiosa para a composição do solo, mas requer rega constante e sombreamento dos ovários. A roseta está se espalhando, as folhas são grandes, as folhas externas estão localizadas em ângulo reto.
A produtividade da Agnia é estável, mas devido ao poderoso espalhamento da massa verde, não são retirados mais de 3 kg de 1 m2
Monte de neve verde
O monte de neve verde é um novo produto da seleção nacional. A variedade destina-se ao cultivo nas regiões do Norte do Cáucaso. Os frutos amadurecem em 180-190 dias. Valorizado pela incomum cor verde suave da cabeça e alto valor nutritivo.
Característica:
- a cabeça da couve é redonda, finamente tuberosa, pesando até 800 g;
- a estrutura da cabeça é suculenta, sem ácido e amargor;
- arbusto de roseta estreita formada por grandes folhas de cor azul suave com tonalidade acinzentada.
As condições da tecnologia agrícola da variedade incluem o sombreamento obrigatório da couve.
Produtividade da couve-flor Monte de neve verde - até 4 kg por 1m2
Tamanho russo
O tamanho russo é uma das variedades comuns de couve-flor tardia em climas temperados. As cabeças amadurecem em 130 dias. A variedade recebeu seu nome varietal devido à massa das cabeças de repolho, que podem crescer pesando mais de 4 kg. O formato da cabeça é achatado e redondo, com grandes tubérculos salientes, brancos.
Variedade de tamanho russo é universal em uso e armazena bem
As melhores variedades de seleção de couve-flor holandesa
Principalmente os híbridos vêm da Holanda para o mercado interno de sementes. Eles estão adaptados a climas temperados e também se sentem confortáveis em regiões mais quentes. A couve-flor é caracterizada pela frutificação estável e não tem medo de baixas temperaturas ou mudanças bruscas. Caracterizado por forte imunidade.
Variedades comuns:
- Vinson é um dos primeiros híbridos com cabeças leitosas grandes e acidentadas.O peso médio das cabeças de repolho chega a 3 kg.
- Perfeição branca - cabeças com folhas bem autocobertas, brancas como a neve, com superfície de grão fino, muito densa. O peso do fruto é de 0,8-1 kg.
- Bola de neve - as cabeças da couve são meio grumosas, densas, com tonalidade cremosa. Peso – até 2 kg. A variedade é resistente ao frio, as mudas toleram facilmente temperaturas de até -2 sem abrigo.0C.
- Flora Blanca é uma variedade intermediária. O período de maturação é de 120 dias. A cabeça do repolho é grosseiramente grumosa, creme claro, peso - 1,3 kg. O arbusto está se espalhando, poderoso, 1 m2 mais de duas mudas não são colocadas.
- Freedom é um dos representantes do meio da temporada, resistentes ao estresse, com uma cabeça de repolho branca, densa e protuberante. Peso em média até 2,5 kg.
A linha da seleção holandesa é representada principalmente por variedades precoces e médias, entre elas estão os representantes ultraprecoces da couve-flor, que levam dois meses para amadurecer. A única desvantagem das variedades é a impossibilidade de propagação por sementes coletadas. Mudas de segunda geração não retêm as características biológicas da planta-mãe.
Variedades da maior couve-flor
O peso padrão dos representantes da cultura é de até 1,3 kg; esta categoria inclui principalmente variedades de couve-flor; os híbridos formam frutos grandes, seu peso é de 2 kg ou mais.
Os maiores incluem:
- Whiteaxel é um híbrido ultraprecoce, de frutos brancos e autocoberto de uma cultura colorida. Cresce até 2,8kg.
- Candide Sharm é um representante de maturação precoce da seleção japonesa com uma cabeça de repolho densa e branca como a neve. Peso – 3-3,2 kg.
- Cortez - meio precoce, exigente, cresce apenas em solos bem enriquecidos com minerais.Quando as condições são atendidas, forma uma cabeça grossa e de cor leitosa. Um dos representantes de grande frutificação da couve-flor, pesando mais de 3 kg.244. Ferrara - com uma tuberosidade ligeiramente pronunciada na superfície de densas espigas brancas como a neve. Uma das variedades ultraprecoces de couve-flor. Peso mínimo – 2,3 kg.
- Prudence é uma variedade de frutos brancos ideal para climas temperados. Forma cabeças de pelo menos 2,5 kg
Tipos de couve-flor decorativa
A couve-flor vem em variedades amarelas, azuis, verdes, roxas e outras com cores misturadas. A variedade de formas exóticas também chama a atenção. A cultura é cultivada não apenas para uso culinário, mas mais frequentemente como opção de paisagismo.
Abaixo nas fotos com o nome das espécies são apresentados os representantes mais exóticos da couve-flor decorativa.
Os corais de Clara
Yarik
Verdejante
Grafite
Robin
Língua de cotovia
Kai e Gerda
Nascer do sol F1 (nascer do sol)
Folho de renda F1 (Folho de renda)
Porquinho
Tóquio
Pavão
Mosaico de renda
Mistura de Nagoia
Assol
Conclusão
Numerosas variedades de couve-flor diferem umas das outras não apenas na estação de crescimento, mas também no peso e na cor das cabeças. Todos os representantes possuem uma rica composição química, que em termos de gama de minerais e vitaminas úteis excede significativamente o repolho branco usual. A cultura também é representada por plantas com formatos decorativos e cores exóticas.
