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Os japoneses são grandes mestres no cultivo de hortaliças. Eles são criadores habilidosos e criaram muitas raridades que são famosas em todo o mundo não só pelo seu sabor incrível, mas também pelo seu preço exorbitante. O melão Yubari também.
Descrição do melão japonês Yubari
Os japoneses acreditam que o verdadeiro Rei Yubari deveria ser:
- perfeitamente redondo;
- têm um padrão de malha bem definido e lembram antigos vasos de porcelana japonesa;
- têm polpa delicada de laranja, muito suculenta.
O sabor combina acidez e doçura, o picante do melão, a suculência e o açúcar da polpa da melancia e um final de boca leve, mas duradouro, de abacaxi.
Melon King Yubari é um híbrido de dois melões, também chamados de melões almiscarados:
- Favorito do Conde Inglês;
- Picante Americano.
A variedade híbrida criada em 1961 tirou o melhor de cada um deles. O peso dos melões é pequeno - de 600 ga 1,5 kg.
Esta é uma planta poderosa, cujos caules e folhas não diferem na aparência de outros melões.
Características de cultivo
A área onde a iguaria é cultivada é muito limitada: a pequena cidade de Yubari, localizada perto de Sapporo (ilha de Hokkaido). Os japoneses, famosos pela alta tecnologia, criaram condições ideais para o seu cultivo:
- estufas especiais;
- umidade do ar e do solo regulada automaticamente, que muda dependendo do estágio de crescimento da planta;
- rega ideal, levando em consideração todas as características de desenvolvimento do melão Yubari;
- alimentação, correlacionada com as exigências do melão nas diferentes fases de crescimento.
Mas a principal condição que confere ao melão Yubari um sabor inesquecível, os japoneses consideram os solos especiais do local onde é cultivado - possuem alto teor de cinzas vulcânicas.
Na Rússia, esses solos só podem ser encontrados em Kamchatka. Mas você ainda pode tentar cultivar melão Yubari em seu próprio terreno. O sabor provavelmente será diferente do original, uma vez que não é possível obter uma adesão cuidadosa à tecnologia de cultivo em uma estufa convencional.
As sementes podem ser compradas em lojas online estrangeiras e em colecionadores de variedades raras na Rússia.
Recomendações para cultivo:
- Essa variedade amadurece tarde, por isso é cultivada por meio de mudas. Nas regiões do sul, é possível semear diretamente em estufa. As sementes de melão Yubari são semeadas um mês antes do plantio em copos separados cheios de solo fértil e solto. Condições de conservação das mudas: temperatura em torno de + 24 ° C, rega com água morna, boa iluminação e 2 alimentações com solução fraca de fertilizante com microelementos.Conselho! Jardineiros experientes aconselham embeber as sementes de melão por 24 horas em vinho adoçado antes de semear - o sabor da fruta melhorará.
- O solo para o cultivo do melão Yubari deve conter muitos nutrientes, ser solto e ter reação próxima do neutro. É fertilizado aplicando por 1 metro quadrado. m balde de húmus e 1 colher de sopa. eu. fertilizante mineral complexo. Mas esta planta se sentirá melhor em uma cama quente preparada com antecedência.Para o sulista amante do calor, a iluminação total ao longo do dia é muito importante. Ao escolher um local de pouso, isso deve ser levado em consideração.
- As mudas são plantadas quando o solo aquece até + 18 ° C, a distância entre as plantas é de cerca de 60 cm, primeiro são endurecidas por uma semana, acostumando-as gradativamente ao ar puro. Esta técnica também é necessária ao cultivar plantas em estufa. O melão realmente não gosta de danificar o sistema radicular, por isso o plantio é feito pelo método de transbordo. As plantas plantadas são regadas e sombreadas até criarem raízes.
- Se você planeja cultivar melão Yubari em uma treliça, você precisa amarrá-lo em cordas ou estacas esticadas. Se for cultivada em propagação, um pedaço de plástico ou compensado é colocado sob cada fruta resultante para protegê-la de danos e possível apodrecimento.Importante! As mudas plantadas são pinçadas acima da 4ª folha e apenas os 2 brotos mais fortes permanecem para crescer.
- Regue as plantas com água morna enquanto a camada superior do solo seca. Após a formação dos frutos, a rega é interrompida, caso contrário eles ficarão aguados. A rega excessiva não deve ser permitida - o sistema radicular do melão está sujeito a apodrecer. Ao crescer em terreno aberto durante este período, é necessário proteger as plantas da precipitação através da construção de abrigos temporários de filme.
- No início do crescimento, o melão precisa de um fertilização com fertilizantes nitrogenados, durante a floração necessitará de fósforo e potássio.
- Em regiões frias, é necessária a formação de plantas. Após a formação de 2-3 ovários, os cílios do melão Yubari são pinçados, recuando 1-2 folhas. Eles também são formados em terreno aberto.
Os melões são colhidos quando estão totalmente maduros. O sinal é uma mudança de cor, aparecimento de uma rede na casca e aumento do aroma.
Preço do melão Yubari
Entre todas as iguarias, King Yubari ocupa o primeiro lugar em custo, à frente da melancia preta e da uva rubi. Mesmo a trufa branca incrivelmente cara não pode ser comparada a ela em termos desses indicadores. A razão para um preço tão alto são as peculiaridades da mentalidade e do estilo de vida dos japoneses. Eles estão acostumados a valorizar tudo que é perfeito e belo, e o melão Yubari nesse sentido é o padrão. O sabor incomum e a pequena região de cultivo desempenham um papel importante. É simplesmente impossível cultivá-lo em outros lugares: não atinge o original em termos de sabor. A entrega de melões maduros para outras partes do Japão só apareceu recentemente. Antes, a fruta exótica só podia ser comprada onde era cultivada - na ilha de Hokkaido.
No Japão, é costume dar iguarias como presente em vários feriados. Esse presente real indica o bem-estar material do doador, o que é importante para os japoneses. Normalmente o melão é vendido em 2 pedaços, com parte do caule não totalmente cortada.
Os melões Yubari começam a amadurecer no início de maio. O preço dos primeiros frutos é o mais alto. São vendidos em leilões, o que permite elevar seu valor literalmente aos céus. Então, em 2017, um par de melões foi comprado por quase US$ 28 mil. De ano para ano, o preço deles só aumenta: a produção limitada, que emprega apenas 150 pessoas, cria uma escassez intransponível. Graças ao cultivo desta fruta exótica, a economia de Hokkaido é estável. Fornece 97% dos lucros recebidos do setor agrícola.
Todos os melões maduros são rapidamente adquiridos pelos atacadistas e, a partir deles, vão para a venda no varejo. Mas mesmo em uma loja comum, nem todo japonês pode comprar essa iguaria: o preço de 1 peça pode variar de 50 a 200 dólares.
Quem definitivamente quer experimentar o King Yubari, mas não tem dinheiro para comprar uma fruta inteira, pode ir ao mercado. Um pedaço cortado de iguaria custa muito menos.
É simplesmente um pecado reciclar um produto tão caro. Porém, os japoneses fazem sorvetes e balas de caramelo com o melão Yubari e os usam para fazer sushi.
Conclusão
O melão Yubari é o primeiro de uma série de iguarias exóticas de alto preço. Nem todos terão a sorte de chegar a Hokkaido durante a época da colheita e experimentar esta fruta exótica. Mas quem tem seu próprio terreno pode tentar cultivar maricas japonesas nele e comparar seu sabor com o de outros melões.
