Ervilhas para perder peso: pode comer ou não, benefícios e malefícios

Na luta contra os quilos extras, a dieta das ervilhas é considerada a mais eficaz. Além disso, o produto de baixa caloria satura o corpo por muito tempo e tem um efeito benéfico sobre ele. Na hora de perder peso, a ervilha só pode fazer mal se consumida em grandes quantidades, sem levar em conta as contra-indicações.

Composição, índice glicêmico e conteúdo calórico

Dependendo da condição, o produto, rico em vitaminas, microelementos benéficos e proteínas vegetais, possui diferentes teores calóricos:

• congelado/fresco – 72 kcal;
• seco – 298 kcal.

As mesmas mudanças ocorrem com o índice glicêmico das ervilhas:

• seco – 25 unidades;
• fresco – 50 unidades.

Composição química do produto:

1. Retinol (vitamina A) – regula os processos metabólicos, ajuda a fortalecer o tecido ósseo e tem um efeito benéfico nos órgãos da visão.
2. Tiamina (B₁) – ajuda a eliminar toxinas, melhora o funcionamento do sistema nervoso.
3. Riboflavina (B₂) – estabiliza o funcionamento do sistema cardiovascular.
4. Colina (B₄) – útil para o bom funcionamento do fígado, participa da síntese de hormônios.
5. Ácido pantotênico (B₅) – previne doenças cardíacas, previne o desenvolvimento de anemia.
6. Adermina (B₆) – é responsável pela regulação dos minerais no corpo.
7. Biotina (B₇) – reduz o risco de desenvolver diabetes.
8. Inositol (B₈) – tem um efeito positivo na memória.
9. Ácido ascórbico (C) – aumenta as funções protetoras do sistema imunológico.

As ervilhas também contêm micro e macroelementos, aminoácidos, açúcar natural e caroteno. O produto é rico em proteínas e contém menos carboidratos e gorduras que macarrão ou batata.

É possível perder peso comendo ervilhas?

As ervilhas saturam rapidamente o corpo. Uma pequena porção é suficiente para saciar a fome. Além disso, ao contrário de outros produtos, possui uma composição equilibrada de aminoácidos, cobrindo completamente a necessidade do organismo de compostos orgânicos necessários ao pleno funcionamento dos órgãos e sistemas.

Os grãos secos são fervidos até ficarem macios. Os cereais não se misturam com outras leguminosas, pois isso afetará negativamente o funcionamento do trato gastrointestinal, o prato ficará mais calórico e você não conseguirá perder peso.

É possível melhorar comendo ervilhas?

Eles se recuperam das ervilhas apenas em um caso, se abusarem dos cereais e adicionarem ingredientes altamente calóricos, defumados e fritos aos pratos prontos.

Quais ervilhas são melhores para perder peso

Após o tratamento térmico, as propriedades benéficas das ervilhas são preservadas. Para perder peso de forma eficaz, você deve levar em consideração algumas características da introdução de cereais em sua dieta.

Amarelo

Ervilhas amarelas podem ser compradas em qualquer supermercado. Na maioria das vezes é usado para fazer sopas.Alguns duvidam se vale a pena utilizá-lo para emagrecer, já que o teor calórico do produto é bastante elevado. Antes de cozinhar, as ervilhas amarelas são deixadas de molho por muito tempo e depois fervidas. Durante o tratamento térmico, o conteúdo calórico das ervilhas é reduzido em cinco vezes.

Verde

As ervilhas são ideais para perder peso (se o produto não tiver sido congelado). Quando consumido fresco, é utilizado como lanche e complementa saladas e ensopados de legumes. Devido à sua natureza amilácea, as ervilhas proporcionam uma sensação de saciedade por muito tempo. Ao perder peso, isso o ajudará a evitar lanches não saudáveis ​​de alimentos processados ​​ou fast food.

Ao perder peso, você também pode comer ervilhas congeladas. Será um complemento satisfatório para qualquer prato, mas não traz nenhum benefício para o corpo.

Ao perder peso, a ingestão diária de ervilhas verdes não passa de um copo

Enlatado

Para quem segue uma dieta rigorosa e hipocalórica na hora de perder peso, o produto ajuda a compensar a falta de proteínas e vitaminas. Nesta forma, traz os maiores benefícios ao corpo:

• melhora o funcionamento do sistema cardiovascular;
• normaliza a pressão arterial;
• fortalece as paredes dos vasos sanguíneos.

Após o tratamento térmico, todas as substâncias benéficas permanecem nas ervilhas. Portanto, as ervilhas são permitidas para consumo por aqueles para quem a conservação é contra-indicada, desde que o próprio proprietário faça os preparativos.

Alimentos enlatados comprados em lojas podem conter produtos químicos prejudiciais que os fabricantes adicionam para aumentar o prazo de validade.

Fervido

As ervilhas cozidas são uma excelente opção para perder peso, pois permitem diversificar a alimentação com pratos diversos e são mais suaves para o estômago do que as frescas.O principal na hora de prepará-los é não se deixar levar por outros componentes que tornarão o alimento mais calórico e pouco benéfico para o emagrecimento.

As leguminosas não perdem componentes benéficos durante o tratamento térmico

Para perder peso, ao preparar pratos com ervilha cozida, não se deve adicionar manteiga, carnes defumadas, bacon ou batata.

Grão de bico

O conteúdo calórico das ervilhas de cordeiro (muitas vezes chamadas de grão de bico) é maior do que o das ervilhas normais

O produto desidratado contém 309 kcal, após o cozimento esse valor diminui para 117 kcal. O grão de bico tem uma vantagem sobre a ervilha normal - quando consumido, o processo de formação de gases não é tão intenso.

Como usar

A dieta da ervilha envolve o consumo diário do produto 1 a 2 vezes ao dia. Via de regra, os pratos à base de ervilha substituem o almoço ou o jantar. O principal é que não contêm gordura. Ao mesmo tempo, segundo as avaliações, comer ervilha à noite para perder peso provoca perda de força.

Purê de ervilha

O purê de ervilha é um produto de baixa caloria, mas satisfatório

Este prato clássico é bom para perder peso. É preparado com água e ervilhas, mas podem ser adicionadas quantidades mínimas de manteiga e leite.

O conteúdo calórico de 100 g de prato é de 118 kcal.

Ingredientes:

• ervilhas – 200 g;
• manteiga – 30 g;
• leite – 60g;
• água – 500ml;
• sal - a gosto.

Receita:

1. As leguminosas são lavadas. Encha com água e deixe por 3-4 horas.
2. Passado o tempo, enxágue mais algumas vezes até que a água drenada fique límpida.
3. Encha com água e leve ao fogo. Quando as ervilhas ferverem, cozinhe o prato em fogo baixo por 1,5 horas.
4. Em 20 minutos.Salgue as ervilhas até ficarem prontas, acrescente a manteiga e o leite.

Para obter uma massa homogênea, bata o purê no liquidificador ou no espremedor.

Sopa de ervilha

A sopa de ervilha para emagrecer é um produto saudável, de baixa caloria e bem absorvido pelo organismo.

O prato líquido pode ser consumido pelo menos 3-4 vezes por semana.

O conteúdo calórico de 100 g do produto é de 57 kcal.

Ingredientes:

• ervilhas – 250 g;
• cebola – 1 unid.;
• cenouras – 4 unid.;
• raiz de aipo – 1 unid.;
• água – 5 litros;
• azeite – 1 colher de sopa. eu.

Receita:

1. Os grãos são lavados e encharcados por seis horas.
2. O caldo é fervido com água, duas cenouras descascadas e picadas e aipo (até que os vegetais estejam completamente cozidos).
3. A água é drenada das ervilhas, lavada várias vezes e adicionada à sopa.
4. Enquanto o cereal cozinha, pique finamente duas cenouras e uma cebola, coloque-as numa assadeira e polvilhe com azeite. Os vegetais são assados ​​​​em forno pré-aquecido até ficarem cozidos (cerca de 10 minutos).

Quando o cereal estiver completamente cozido, salgue a sopa e acrescente os vegetais assados.

Costeletas de ervilha

Costeletas de ervilha são saborosas e nutritivas, mas ao perder peso raramente se deve mimar com um prato frito

O conteúdo calórico de 100 g do produto é de 180 kcal.

Componentes:

• ervilhas – 200 g;
• cebola, cenoura - 1 unid.;
• água – 500ml;
• sal - a gosto;
• óleo vegetal para fritar;
• semolina para desossa.

Como cozinhar:

1. O purê é preparado a partir de cereais. Para isso, deixe as ervilhas de molho em água por várias horas e enxágue até que o líquido fique límpido. Em seguida, o produto é cozido em fogo baixo por 1,5 horas.
2. Lave as cenouras e ferva até ficarem macias.
3. Descasque a cebola e corte em cubos pequenos.
4. Quando a massa fica pronta, ela é salgada e batida no liquidificador.
5. Quando o produto esfriar, acrescente a cenoura e a cebola raladas.
6. Costeletas são formadas a partir da mistura e enroladas na semolina.

As costeletas são fritas em óleo vegetal dos dois lados.

Possíveis danos e contra-indicações

Doenças para as quais a dieta de ervilhas para perda de peso é contra-indicada:

• má coagulação do sangue;
• tromboflebite;
• gota;
• exacerbação de úlcera péptica;
• doenças inflamatórias intestinais.

O vício na dieta de ervilhas para perder peso leva à indigestão, que afeta o funcionamento de outros órgãos e sistemas do corpo.

Conclusão

As ervilhas serão benéficas para a perda de peso se você as preparar de acordo com receitas dietéticas, sem adicionar ingredientes com alto teor calórico. O produto pode causar peso no estômago, flatulência e diarreia, por isso não deve consumi-lo em grandes quantidades. Antes de introduzi-lo em sua dieta, você deve se familiarizar com as contra-indicações.

Avaliações de nutricionistas e resultados

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