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Como resultado do trabalho dos criadores, surgem muitas novas variedades interessantes de hortaliças, que surpreendem pela aparência e pelo sabor. Uma delas é a Berinjela Snow, que tem casca de um branco puro. Isso é surpreendente, já que o vegetal costuma ser chamado de “azul” - pela cor característica da fruta. A nova variedade refuta completamente esta definição popular, mantendo todas as características da berinjela tão apreciada pelos jardineiros e jardineiros.
Descrição da berinjela Snow
A variedade de berinjela Snezhny foi cultivada como um híbrido de berinjela roxa no Instituto Russo de Pesquisa de Seleção e Produção de Sementes de Culturas Vegetais. Em 2000, foi incluído no Registro Estadual da Federação Russa. Recomendado para cultivo sob abrigos de filme em hortas e fazendas.
A berinjela da variedade Snezhny é uma planta herbácea anual, do tipo semi-espalhada, cuja altura chega a 1 m, e é classificada como indeterminada (de crescimento ilimitado). O caule tem inicialmente uma estrutura herbácea e aos dois meses torna-se lenhoso.As folhas são alternadas, de tamanho médio, ásperas e ligeiramente espinhosas, com pequenos entalhes nas bordas, as placas são grossas e macias. A cor da folhagem é verde claro. No início, o sistema radicular se desenvolve fracamente, depois começa a crescer rapidamente e atinge uma profundidade de até 0,5 m. Sua parte principal não está localizada a mais de 30 cm. As raízes são extremamente sensíveis ao solo seco e à falta de nutrientes nele .
As flores de berinjela da variedade Snezhny são de ambos os sexos, brancas, grandes, com diâmetro – 3 cm, localizadas nas inflorescências. Suas anteras são amarelas, têm duas câmaras e estão localizadas no mesmo nível do estigma, de modo que a autopolinização é quase sempre completa. O cálice do fruto não possui espinhos. A variedade de berinjela Snezhny é uma variedade de maturação precoce. Os frutos amadurecem 106 dias após a semeadura. As sementes são pequenas, achatadas e cremosas. Amadurece em agosto.
O cultivo na maior parte da Federação Russa só é possível sob cobertura de filme, nas regiões do sul - em terreno aberto.
Descrição das frutas
A berinjela branca foi criada por cientistas para melhorar o sabor das variedades convencionais que contêm antocianina. É graças a ele que os frutos da planta apresentam a habitual cor roxa, e o sabor amargo se deve à presença da carne enlatada. Como resultado do trabalho de criação, as berinjelas brancas da variedade Snezhny são privadas dessas duas substâncias. Tornou-se possível consumi-los frescos.
Os frutos maduros apresentam formato cilíndrico alongado e curvo (até 25 cm). O peso de uma fruta é de cerca de 300 G. A casca é lisa, brilhante, branca como a neve, muito fina. A polpa da berinjela Snowy é densa e tem um tom cremoso. Não há amargura.
Características da variedade
A partir da foto e descrição da berinjela Snezhny, é possível avaliar as características da variedade, que possui características e propriedades próprias:
- termos de maturação – precoce;
- propósito – universal;
- produtividade – alta;
- a qualidade e o sabor do produto são excelentes;
- local de cultivo - terreno aberto e fechado.
Produtividade, frutificação
A semeadura de berinjelas Snezhny é realizada no final de fevereiro - início de março. Na fase de duas folhas, as plantas mergulham. Em meados de maio, as mudas são plantadas em estufa. A variedade Snezhny começa a frutificar 100 a 105 dias após a germinação. O peso de um fruto de maturação técnica chega a 300 g e o rendimento da berinjela é de cerca de 5 kg/m². m.
A variedade Snezhny é muito exigente em termos de condições e cuidados. Vários fatores influenciam o rendimento:
- temperatura;
- iluminação;
- qualidade do transplante;
- densidade de plantio;
- composição do solo.
Com flutuações bruscas de temperatura, os ovários podem cair. Quando a temperatura cai por muito tempo, as plantas morrem e as sementes não germinam. A temperatura ideal do ar para as condições de cultivo é –25 ⁰С.
Tanto a luz solar forte, que pode causar queimaduras nas folhas, quanto o tempo nublado prolongado são prejudiciais às mudas.
Berinjela da variedade Snezhny não tolera colheita e transplante. Se o sistema radicular estiver danificado, sua taxa de sobrevivência diminui.
O espessamento durante o plantio é inaceitável, pois afetará negativamente o rendimento e o tamanho dos frutos.
O cultivo de berinjela Snowy tem mais sucesso em solos leves e bem fertilizados.
Area de aplicação
A berinjela da variedade Snezhny tem sabor suave, sem amargor. Quando bem cozido, o vegetal adquire sabor de cogumelo ou frango. Pode ser frito, guisado, grelhado, marinado, cozido em caviar e saladas e consumido cru.
As berinjelas brancas não perdem suas propriedades benéficas quando congeladas.Após o descongelamento, você pode preparar caçarolas, pãezinhos e salgadinhos com eles. O vegetal contém muita fibra, o que tem efeito benéfico no funcionamento do trato gastrointestinal.
O pó e o suco da fruta são utilizados na medicina, pois seu consumo permite reduzir o nível de colesterol “ruim”. Eles ajudam no tratamento de gota, aterosclerose, doenças hepáticas e renais.
Resistência a doenças e pragas
A berinjela branca é um híbrido, por isso é mais resistente a doenças do que as variedades principais. Mas as doenças fúngicas e virais afetam os frutos e folhas da planta. Entre eles:
- mosaico;
- estolbur;
- podridão cinzenta;
- mancha bacteriana;
- perna preta;
- requeima;
- podridão branca;
- fusarium;
- cercóspora;
- antracnose
Para combater a canela preta, utiliza-se a desinfecção do solo com solução de água sanitária e o tratamento com cinzas. Usando uma solução de ácido clorídrico, você pode tratar equipamentos e sementes de berinjela para remover mosaicos. Stolbur é transportado por cigarras, então o controle de doenças envolve matar os insetos.
Você pode cultivar plantas saudáveis seguindo práticas agrícolas:
- tratar as sementes antes da semeadura;
- isolar plantas que possam atrair pragas;
- desinfecção ou reposição do solo antes do plantio das mudas;
- controlar o microclima na estufa;
- inspecionar regularmente as plantas;
- removendo imediata e completamente ervas daninhas;
- aplicação periódica de fertilizantes;
- observando o regime de ventilação da estufa e rega das plantas.
Entre os parasitas que afetam as variedades de berinjela Snezhny:
- pulgão;
- lesmas;
- ácaro-aranha;
- grilo toupeira;
- Besouro do Colorado;
- mosca branca
Os métodos para combatê-los se resumem ao uso de armadilhas, coleta manual e uso de inseticidas.Jardineiros e jardineiros, deixando comentários com fotos sobre a berinjela Snezhny, observam a eficácia dos métodos populares no combate a pragas e doenças.
Vantagens e desvantagens da variedade
Apesar de as berinjelas brancas da variedade Snezhny terem sido criadas a partir das roxas, elas têm seus prós e contras. Entre as vantagens:
- sabor agradável sem amargor;
- estrutura delicada;
- pele fina;
- pequeno número ou ausência total de sementes;
- versatilidade de uso;
- baixo teor calórico do produto;
- benefícios para o organismo devido à grande quantidade de fibras nas frutas;
- alto teor de micro e macroelementos.
As desvantagens da variedade Snezhny incluem:
- curta vida útil dos vegetais;
- dificuldades de transporte;
- a necessidade de solos com indicadores de alta qualidade para o cultivo;
- baixa resistência das plantas às mudanças de temperatura;
- impossibilidade de coleta de sementes;
- baixa tolerância a altas temperaturas (mais de 25 ⁰C).
Características de plantio e cuidado
Para obter a colheita da berinjela o mais cedo possível, use o método da muda. As sementes são semeadas no final de fevereiro e início de março. Após 50 dias, as mudas são plantadas em terreno fechado.
Receitas crescentes de acordo com o plano:
- Triagem - mergulhar as sementes em solução salina (1,3%) por 5 minutos. Lave e seque os grãos que assentaram no fundo.
- Desinfecção - colocar as sementes em solução de permanganato de potássio a 1% por 20 minutos.
- Endurecimento - coloque na gaveta de frutas da geladeira 48 horas por semana antes da semeadura.
- Imersão - mergulhe em uma solução estimuladora de crescimento de acordo com as instruções.
- Prepare uma mistura de solo - turfa, húmus e areia.
- Semeadura - plante três sementes em copos separados até a profundidade de 1 cm.
- Coloque o recipiente em local aquecido (25 ⁰C).
- Rega - periodicamente, com água morna, utilizando borrifador.
- Luz de fundo – fornece iluminação adicional por 12 horas.
- Alimentação - a cada duas semanas.
Tecnologia de plantio da variedade Snezhny:
- Faça canteiros com 1 metro de largura.
- Marque os furos em duas carreiras seguindo um padrão de 60 x 40 cm.
- Preencha os buracos com água morna.
- Plante as plantas, aprofundando o pescoço em 2 cm.
- Água.
No futuro, ao cuidar da berinjela da variedade Snezhny, será necessário realizar as seguintes etapas:
- Cubra o solo sob as plantas com feno, palha, agulhas de pinheiro ou outros materiais.
- Organize a rega regular das plantas.
- Alimente-os duas vezes por mês.
- Remova alguns dos ovários para obter frutos maiores.
Conclusão
A berinjela nevada é um vegetal saudável, com um sabor suave e interessante, sem amargor. É adequado para uso cru e após tratamento térmico. O cultivo exige um trabalho árduo, mas cuidar da berinjela branca não é mais difícil do que cuidar das variedades roxas. A aparência notável, o excelente sabor e a produtividade da variedade Snezhny são bons motivos para cultivar a cultura em seu próprio terreno.
