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Os benefícios e malefícios do suco de viburno para o corpo humano têm sido estudados por especialistas há muitos anos. Segundo eles, quase todas as partes da planta possuem propriedades medicinais: frutos, folhas, sementes, cascas, mas principalmente o suco. Possui uma composição curativa única, rica em vitaminas e macroelementos. É frequentemente usado como medicamento terapêutico concomitante no combate a resfriados, problemas do trato gastrointestinal e do sistema cardiovascular.
Composição química
Devido às propriedades medicinais do suco de viburnum, é utilizado como agente preventivo e terapêutico. A baga, fresca e enlatada, contém muitas substâncias valiosas. Os principais componentes úteis em sua composição são:
- glicose;
- pectina;
- ácido graxo;
- taninos;
- polissacarídeos;
- cálcio;
- ferro;
- iodo;
- caroteno;
- flavonóides;
- ácidos ascórbico e acético;
- retinol;
- vitaminas C, A, B3, B9, P, K;
- Sambucina.
O suco de Viburnum pode saturar o corpo humano com quase todas as substâncias úteis. Seu uso regular pode substituir a ingestão de complexos vitamínicos. O teor calórico do produto é de 26 kcal por 100 g, o teor de carboidratos é de 7 g, não contém proteínas nem gorduras.
O suco de Viburnum ajuda a lidar com a fraqueza e a falta de força
Como o suco de viburnum é útil e trata
A bebida é frequentemente usada na medicina popular como remédio e tônico. Os benefícios do suco de viburno para a saúde humana são os seguintes:
- normalização da circulação sanguínea;
- melhoria do processo digestivo;
- diminuição da temperatura corporal;
- aumento do apetite;
- estabilização de pressão;
- redução do colesterol;
- melhora da função gastrointestinal;
- fortalecimento do sistema imunológico;
- tratamento de patologias do sistema cardiovascular;
- eliminação de dores de cabeça;
- fortalecimento do coração e dos vasos sanguíneos;
- aliviando a inflamação.
O produto tem um poderoso efeito antimicrobiano e, graças às suas propriedades anti-sépticas, tem alto efeito cicatrizante para resfriados. Pode ser usado como cicatrizante, antialérgico, colerético e diurético. Está comprovado que com o consumo constante de suco de viburnum, os níveis de açúcar no sangue se estabilizam, o ciclo menstrual é restaurado e a condição da mulher durante a menopausa é aliviada. Os elementos contidos na baga ajudam a combater a insônia e a irritabilidade e têm um leve efeito calmante.Além disso, o viburno fortalece o sistema imunológico e aumenta a resistência do corpo às doenças. Seu suco é prescrito para perda de voz, rouquidão, dor de garganta e processos inflamatórios na cavidade oral. Se você gargarejar periodicamente com ele, poderá se livrar de doenças no menor tempo possível.
Quais são os benefícios do suco de viburno com açúcar?
O suco de Viburnum em si é amargo, por isso muitas receitas sugerem adicionar um adoçante para melhorar seu sabor. Além disso, devido ao teor de açúcar, o prazo de validade da bebida aumenta, o produto é um conservante natural, aumenta o valor nutricional do caldo, ajuda a melhorar a circulação sanguínea e também reduz o efeito irritante nas mucosas.
É aconselhável consultar um médico antes de tomar esta bebida.
Como fazer e preparar suco de viburno em casa
Obter suco de viburnum não é difícil, o processo não exige muito esforço e tempo. O principal ao criá-lo é tentar preservar o máximo possível de propriedades úteis. Existem várias opções para preparar uma bebida curativa, onde cada dona de casa pode escolher a mais adequada para si.
Como fazer suco de viburnum em um espremedor para o inverno
A maneira mais fácil de espremer o suco do viburno é usar um espremedor. Para a receita você vai precisar de:
- frutas frescas – 1000 g;
- açúcar – 200g;
- copo de água.
Tecnologia de cozimento:
- O viburno precisa ser separado, liberado dos galhos e bem lavado.
- Usando um espremedor, extraia o suco da fruta.
- Coloque o bolo em uma panela, acrescente água e cozinhe após ferver por cinco minutos.
- Coe o caldo com gaze e deixe esfriar.
- Ferva o suco espremido na hora, o caldo e o açúcar.
- Despeje a bebida em potes esterilizados e enrole.
A colheita do viburno para o inverno fica perfeitamente armazenada na adega até o final da primavera.
Suco de Viburnum em um espremedor
O suco de Viburnum preparado em uma panela de suco economiza muito tempo, mas o tratamento térmico prolongado do produto remove a maioria dos elementos benéficos.
Esta receita contém açúcar e frutas frescas. O processo de cozimento consiste nas seguintes etapas:
- Lave o viburno, separe-o e coloque-o no recipiente superior do espremedor.
- Polvilhe açúcar por cima.
- Coloque fogo no dispositivo.
- Após 40 minutos desde que o suco foi liberado das frutas, despeje o caldo em recipientes esterilizados e enrole as tampas.
Para conservar o produto por mais tempo, os frascos devem ser bem fechados.
Suco de Viburnum em panela elétrica
Algumas donas de casa fazem suco de viburnum em uma panela elétrica. Para fazer isso você deve:
- Separe e enxágue as frutas frescas.
- Coloque-os na tigela do aparelho, recuando 2 a 3 cm da borda.
- Adoce o viburno a gosto.
- Despeje água no recipiente para cobrir levemente os frutos.
- Prepare a bebida por 40 minutos no modo “Guisado”.
- Coe a mistura e enrole as tampas enquanto estiver quente.
Suco de Viburnum é um bom tônico
Suco de Viburnum para o inverno sem cozinhar
A bebida Viburnum preparada de acordo com esta receita é capaz de reter o máximo de propriedades benéficas, já que o fruto não sofre tratamento térmico.
Produtos necessários:
- viburno – 3 kg;
- açúcar granulado – 3 kg.
Processo tecnológico:
- Moa o viburno limpo e fresco em um pilão de madeira.
- Coloque os frutos ralados sobre um pano de algodão dobrado em várias camadas e esprema bem.Aviso! Nenhum grão ou semente deve entrar no produto final.
- Adicione o açúcar, deixe por meia hora até dissolver.
- Misture bem a mistura resultante.
- Coloque em potes limpos e feche bem.
Uma bebida preparada sem cozinhar é melhor guardada na geladeira.
Suco de Viburnum com mel
Quando o mel é adicionado ao produto, ele fica ainda mais cicatrizante. O medicamento fica perfeitamente guardado na geladeira e ajuda a lidar perfeitamente com os sintomas de um resfriado.
Ingredientes:
- bagas de viburno – 1 kg;
- mel – 0,5 kg.
Tecnologia de cozimento:
- Lave as frutas, seque-as e amasse delicadamente com um espremedor.
- Transfira a mistura para uma peneira fina e triture.
- Misture o líquido resultante com mel até dissolver completamente.
- Despeje a bebida em recipientes preparados e guarde em local fresco.
O suco de Viburnum com mel é preparado sem adição de açúcar
Suco com polpa
Para preparar uma bebida de viburnum com polpa, você precisará de água e frutas frescas com açúcar na proporção de 1:1. A receita envolve as seguintes etapas:
- Escalde os frutos limpos e sem sinais de podridão por 5 minutos em água quente e coe.
- Esmague as frutas com uma colher de pau.
- Prepare xarope de açúcar (para 350 g de produto - 650 ml de água).
- Misture a massa da baga com o adoçante e aqueça a 80 graus.
- Embale a bebida em potes, feche e pasteurize.
O néctar com polpa pode ser consumido imediatamente após o preparo.
Como tomar e beber suco de viburnum para fins medicinais
O tratamento com suco de viburno deve ser realizado de maneira correta, seguindo as doses e indicações recomendadas. Por exemplo:
- Se estiver resfriado, beba 50 ml da bebida antes das refeições.
- Para pressão arterial, tome 30 ml de néctar de viburno com mel três vezes ao dia durante seis semanas.
- Para melhorar a visão, beba ½ copo de suco de viburno com o estômago vazio, misturado em proporções iguais com suco de cenoura.
- Durante o corrimento nasal, o produto é instilado nas fossas nasais, três gotas duas vezes ao dia.
- Para enxaquecas, tome a bebida três vezes ao dia, 45 ml.
O suco pode ter um leve efeito sedativo e aliviar a insônia.
Aplicação em cosmetologia
O produto é frequentemente utilizado para fins cosméticos. Provou-se bem para doenças de pele: acne, espinhas, dermatites, eczema. Ajuda a iluminar a pele, aperta a epiderme, torna as sardas quase invisíveis e ajuda a suavizar as rugas. A bebida é usada para enxaguar os cabelos, dar brilho e regular a oleosidade do couro cabeludo. Ajuda a fortalecer as unhas, rejuvenesce o rosto e as mãos. Para ver o efeito desejado, basta limpar a pele com um cubo congelado de suco de viburno todos os dias. Algumas mulheres aconselham adicionar néctar a cremes, tônicos e loções. Além disso, são feitas máscaras nutritivas a partir dele, por exemplo:
- Para pele seca, misture o suco em proporções iguais com o creme de leite e aplique a mistura no rosto por um quarto de hora.
- Para efeito de clareamento, 30 g da bebida são batidos com duas claras de ovo e aplicados na pele por 30 minutos.
Máscaras baseadas no produto devem ser feitas pelo menos duas vezes por semana
Use na culinária
O suco de Viburnum pode ser usado como base para preparar pratos culinários. É adicionado a molhos para carnes, aves e peixes. A bebida serve como complemento de xaropes para impregnação de produtos de confeitaria, é adicionada em geleias, cremes e pudins.Pode ser adicionado ao chá, compota e suco de fruta. Várias bebidas alcoólicas e tinturas também são preparadas com base no extrato de viburnum.
Contra-indicações ao uso de suco de viburnum
Apesar de suas muitas propriedades benéficas, o suco de viburno também apresenta contra-indicações. Como as bagas contêm ácido, não são recomendadas para pessoas com gastrite. O Viburnum deve ser introduzido na dieta de quem sofre de alergias com cautela. À menor reação negativa do corpo, você precisa parar de beber suco.
É estritamente contra-indicado tomar a bebida se:
- gravidez;
- artrite;
- hipotensão;
- tendência à constipação;
- gota;
- alta taxa de coagulação sanguínea;
- pancreatite;
- pedras nos rins.
Conclusão
Os benefícios e malefícios do suco de viburnum estão em sua composição. Portanto, para que a bebida tenha efeito positivo, é importante estudar a lista de substâncias nela contidas, a fim de evitar intolerância ao produto. Além disso, deve-se seguir as regras de uso do medicamento, observar a posologia e monitorar a reação do organismo. As propriedades benéficas do suco de viburnum ajudam a lidar com uma variedade de doenças, mas antes de tomá-lo é melhor conversar com um especialista.
