Contente
- 1 Descrição e características da alfafa
- 2 Composição química da alfafa
- 3 Conteúdo calórico da alfafa
- 4 Quais são os benefícios da grama de alfafa para os humanos?
- 5 O uso da alfafa na medicina popular
- 6 Como usar alfafa na culinária
- 7 O uso de alfafa em cosmetologia
- 8 Contra-indicações ao uso de alfafa
- 9 Coleta e preparação
- 10 Conclusão
- 11 Avaliações de médicos sobre o uso de alfafa
O benefício da alfafa reside nos seus efeitos benéficos no corpo humano. Antes de usar matéria-prima, você deve estudar suas características e possíveis danos.
Descrição e características da alfafa
Alfafa (Medicago) é uma planta herbácea ou subarbusto da família das leguminosas. Possui poderoso sistema radicular e caules ramificados, podendo atingir 1,5 m de altura. Floresce com flores tubulares amarelas, brancas, azuis e roxas dependendo da variedade, depois produz pequenos feijões marrons.
A alfafa pode florescer e frutificar várias vezes durante o verão.
O Mediterrâneo é considerado a pátria da erva, mas a cultura pode ser encontrada em todo o mundo, em climas quentes e temperados. A alfafa geralmente se instala nas bordas das florestas, nas margens de rios e lagos e em campos secos.
Composição química da alfafa
As propriedades benéficas das microgreens de alfafa são determinadas pela composição química da planta. As matérias-primas contêm:
- Vitaminas B;
- fibra alimentar;
- aminoácidos;
- flavonóides e antioxidantes;
- ácido ascórbico;
- ferro e zinco;
- saponinas e antocianinas;
- vitamina PP;
- cobre, cálcio e fósforo;
- vitamina A;
- magnésio, selênio e sódio;
- vitaminas K e E;
- sódio e potássio;
- óleos essenciais;
- ácido graxo;
- fitoestrógenos;
- alcalóides;
- clorofila.
A planta útil deve ser consumida em quantidades limitadas. Mas quando usado corretamente, tem um bom efeito antiinflamatório, fortalecedor e calmante.
Conteúdo calórico da alfafa
Os brotos de alfafa têm valor nutricional muito baixo. Existem apenas cerca de 23 calorias por 100 g. Ao mesmo tempo, os carboidratos representam 4 g da composição, enquanto as proteínas e as gorduras representam 0,2 g e 0,7 g cada.
Quais são os benefícios da grama de alfafa para os humanos?
As indicações para o uso da alfafa aconselham o uso da erva para uma ampla variedade de doenças. Se você seguir as regras básicas, a planta:
- fortalece o sistema cardiovascular e previne o desenvolvimento da aterosclerose;
- reduz a pressão arterial;
- previne o desenvolvimento de anemia;
- fortalece unhas, articulações e cabelos;
- tem um efeito benéfico no estado da pele;
- previne derrames e ataques cardíacos;
- ajuda com varizes e trombose;
- protege contra o desenvolvimento do câncer;
- remove resíduos e toxinas do corpo;
- melhora a microflora intestinal e acelera os processos metabólicos;
- normaliza o funcionamento do sistema endócrino;
- regula os níveis hormonais;
- fortalece o sistema imunológico e ajuda a proteger contra vírus e resfriados;
- acelera os processos de regeneração e rejuvenesce a pele;
- promove a recuperação de gripes e resfriados;
- melhora a expectoração ao tossir;
- alivia dores nas articulações causadas por reumatismo e artrite;
- reduz o nível de colesterol ruim;
- ajuda com flatulência, prisão de ventre e distensão abdominal;
- elimina azia depois de comer;
- promove perda de peso rápida e segura;
- combate processos inflamatórios;
- Reduz os níveis de açúcar no sangue e protege contra o diabetes.
Recomenda-se o uso de alfafa saudável para o colesterol, bem como após doenças e operações graves. A planta contém muitos aminoácidos e ajuda a restaurar o corpo. Você pode tomar decocções e infusões de ervas se tiver tendência a inchaço, pois as bebidas removem rapidamente o excesso de líquido dos tecidos.
Benefícios dos brotos de alfafa
Os benefícios dos brotos de alfafa residem principalmente nas suas propriedades fortalecedoras. Microgreens contêm uma grande quantidade de vitaminas e minerais, aumentam rapidamente a imunidade e melhoram a resistência.
Brotos úteis limpam o corpo de toxinas e ajudam a restaurar o fígado. Você pode comê-los se tiver tendência à prisão de ventre, pois as verduras contêm uma grande quantidade de fibras. Os benefícios da alfafa germinada são que a planta previne o desenvolvimento de anemia ferropriva e acelera a cicatrização dos tecidos, reduz o risco de osteoporose e fortalece os vasos sanguíneos.
Benefícios das sementes de alfafa
As vitaminas da alfafa estão presentes não apenas nos brotos, mas também nas sementes. O consumo regular de grãos vegetais ajuda a fortalecer o sistema imunológico. As sementes aumentam o tônus geral do corpo e melhoram a condição dos vasos sanguíneos, normalizam a frequência cardíaca e equalizam a pressão arterial.
O uso da alfafa na medicina popular
As propriedades benéficas da semente de alfafa são ativamente utilizadas na medicina tradicional. Com base na planta, pode-se preparar um chá ou uma decocção medicinal concentrada.
Chá
O chá de alfafa tem boas propriedades imunomoduladoras e tônicas. A bebida ajuda a proteger contra gripes e resfriados, mata a sede e elimina o inchaço e ajuda a rejuvenescer o corpo. Prepare um remédio útil de acordo com esta receita:
- Cerca de 10 g de matéria-prima seca são colocados em um bule de cerâmica.
- Despeje 500 ml de água quente.
- Cubra com uma tampa e deixe por 15 minutos.
- Despeje em xícaras passando por uma peneira.
Não é recomendado adicionar açúcar ao chá de alfafa. Mas você pode adicionar uma colher de mel natural - o efeito benéfico só aumentará.
Recomenda-se preparar o chá de alfafa não com água fervente, mas com água a uma temperatura de cerca de 85 °C.
Decocção
A decocção de alfafa tem um efeito positivo nos vasos sanguíneos, estabiliza a pressão arterial e ajuda a eliminar as enxaquecas. Você também pode tomar este remédio útil se tiver problemas de digestão - a bebida acelera o metabolismo e previne o desenvolvimento de prisão de ventre.
A alfafa deve ser preparada de acordo com o seguinte algoritmo:
- Cerca de 100 g de material vegetal seco são colocados em um recipiente esmaltado.
- Despeje 500 ml de água.
- Leve a alfafa para ferver.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de dez minutos.
- Retire do fogo e deixe esfriar, depois coe.
Você precisa beber 100 ml de alfafa três vezes ao dia. Utilize o produto meia hora antes das refeições ou logo após as refeições.
Como usar alfafa na culinária
As propriedades curativas da alfafa não são utilizadas apenas no preparo de bebidas medicinais. As plantas microgreen são utilizadas na culinária - são adicionadas a saladas e aperitivos frios e colocadas como recheio de assados.Os brotos combinam bem com vegetais e carnes, aumentando os benefícios das costeletas e caçarolas. Microgreens podem ser adicionados à sopa, mas não nas primeiras etapas do preparo, mas logo antes de servir.
As sementes de alfafa são frequentemente moídas até virar pó e adicionadas à farinha. Grãos e brotos moídos também são utilizados no preparo de coquetéis vitamínicos.
O uso de alfafa em cosmetologia
As propriedades benéficas e contra-indicações da alfafa para mulheres afetam o campo da cosmetologia. A planta é usada para cuidar de peles secas e problemáticas, com tendência a erupções cutâneas frequentes. A benéfica matéria-prima da alfafa limpa a epiderme de acne e cravos, combate a inflamação e previne o aparecimento de cicatrizes. A erva também pode ser usada para preparar enxaguantes para cabelos enfraquecidos.
Máscara hidratante
A alfafa saudável normaliza o equilíbrio hídrico nas células da pele, elimina o ressecamento e descamação da epiderme. Em casa você pode fazer esta máscara:
- Brotos frescos de alfafa são moídos até formar uma pasta.
- Despeje uma pequena quantidade de água fervente sobre a matéria-prima.
- Deixe a polpa até esfriar.
- Aplicar na pele limpa do rosto com movimentos de massagem.
Você precisa manter a máscara útil por 20 minutos. Com o passar do tempo, seus restos são lavados com água morna e a pele lubrificada com um creme nutritivo.
Recomenda-se o uso de cosméticos com alfafa pelo menos duas vezes por semana.
Máscara rejuvenescedora
A alfafa é benéfica para as mulheres, pois combate o envelhecimento prematuro da pele e ajuda a restaurar a suavidade da epiderme. Em casa, o seguinte produto é utilizado para cuidados faciais:
- Moa folhas frescas e brotos de alfafa no liquidificador.
- Esprema a polpa em um pano de algodão até obter um suco claro.
- Despeje 5 ml do produto em um recipiente de vidro e dilua com a mesma quantidade de água.
- Adicione 5 g de mel natural.
- Misture bem a composição benéfica e distribua no rosto.
Após 20 minutos, retire a máscara com água morna sem usar sabão. Recomenda-se que o procedimento seja realizado em dias alternados durante três semanas.
Para queda de cabelo
A alfafa auxilia no combate à queda de cabelo - as substâncias benéficas da planta fortalecem a raiz dos cachos, devolvendo força e volume aos fios. Para fins medicinais é utilizado o seguinte remédio:
- Despeje 20 g de alfafa seca em 500 ml de água fervente.
- Deixe coberto até esfriar.
- Coe o removedor de sedimentos com um pano de algodão.
A infusão deve ser usada como enxágue após a lavagem regular do cabelo. Para obter um efeito rápido, use o produto três vezes por semana. A alfafa não só impede a queda do cabelo, mas também restaura o seu brilho agradável e maleabilidade.
Máscara para pele problemática
Os benefícios das folhas de alfafa são evidentes no cuidado de peles problemáticas com tendência a vermelhidão, irritação e erupções cutâneas. Você pode usar matérias-primas vegetais de acordo com o seguinte algoritmo:
- A erva seca é moída até formar um pó homogêneo.
- Despeje 50 g de alfafa em 500 ml de água quente.
- Adicione cerca de 5 g de mel e misture bem.
- Mergulhe uma atadura de gaze limpa na mistura.
- Aplique a máscara no rosto por 15 minutos.
- Passado o tempo, retire a gaze e lave o restante do produto com água morna.
Uma infusão de alfafa com mel também pode ser usada nas lavagens matinais.O produto ajudará a devolver uma cor saudável à pele do rosto, prevenir o aparecimento das primeiras rugas e eliminar erupções cutâneas e irritações.
Contra-indicações ao uso de alfafa
O uso da grama de alfafa por humanos nem sempre é benéfico. Em alguns casos, é melhor recusar materiais vegetais. Em particular, você não deve tomar infusões e decocções:
- com intolerância individual;
- com lúpus eritematoso;
- para problemas de coagulação sanguínea;
- com exacerbação de úlceras estomacais e pancreatite.
Use alfafa saudável com cautela durante a gravidez. É melhor evitar a grama durante a lactação, pois pode causar alergias no bebê.
Coleta e preparação
A coleta de alfafa útil para uso medicinal é realizada no início do verão, no pico da floração da cultura. É necessário preparar a matéria-prima pela manhã, antes do meio-dia, na ausência de sol forte. Os brotos junto com as folhas são cuidadosamente cortados a uma curta distância do solo e depois lavados para remover qualquer contaminação. A alfafa é colocada em local quente e sombreado para secar e deixada até que a umidade evapore completamente. As matérias-primas não devem ser expostas à luz solar direta - a radiação ultravioleta destrói as substâncias benéficas da grama.
Sementes de alfafa são colhidas em agosto
As matérias-primas secas são colocadas em uma jarra de vidro ou saco de papel. A alfafa útil deve ser armazenada em local vazio, a uma temperatura não superior a 25 °C. De vez em quando vale a pena separar a grama para evitar a formação de mofo. Sujeito a todas as condições, as matérias-primas mantêm suas propriedades benéficas por até dois anos.
Guarde os brotos de alfafa em um recipiente plástico na geladeira. Eles têm uma vida útil curta - apenas 5-6 dias.As folhas e caules frescos da planta são armazenados apenas por 2 a 3 dias, mas também devem ser guardados na geladeira em um saco plástico.
Conclusão
Os benefícios da alfafa se estendem a muitos sistemas do corpo. A planta é usada para normalizar a digestão e melhorar o estado do coração e dos vasos sanguíneos. A alfafa raramente causa danos, mas é preciso lembrar das possíveis contra-indicações.
Avaliações de médicos sobre o uso de alfafa
