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Stropharia azul celeste é uma espécie comestível condicionalmente com uma cor incomum e brilhante. Distribuído em florestas decíduas em toda a Rússia. Cresce isoladamente ou em pequenos grupos. Pode ser encontrado de agosto ao início de novembro. Para reconhecer este representante do reino dos cogumelos, você precisa conhecer as características externas e ser capaz de distingui-las de suas contrapartes venenosas.
Qual é a aparência da estrofaria azul celeste?
Stropharia sky blue é um belo representante da família Strophariaceae. Como a espécie tem uma aparência brilhante e incomum, é muito difícil confundi-la com outras espécies do reino dos cogumelos.
Descrição do boné
A pequena capa do estropharia azul-celeste, de até 8 cm de diâmetro, apresenta formato cônico em idade precoce, tornando-se curvada com o tempo. A superfície é brilhante, viscosa e pintada em uma cor esmeralda celestial. À medida que cresce, a cor desbota e aparecem nas bordas flocos esbranquiçados da manta que cobria a camada lamelar em tenra idade. A reprodução da estrofaria azul celeste ocorre através de esporos microscópicos marrons encontrados no pó lilás escuro.
Descrição da perna
A perna reta e oval tem polpa fibrosa e cresce até 10 cm. Nos exemplares jovens, a parte superior é circundada por um anel, que desaparece com a idade. A superfície é coberta por flocos escamosos de cor cinza claro ou verde celeste. Polpa branca suja, sem sabor ou cheiro distinto.
O cogumelo é comestível ou não?
A estrofaria azul celeste é classificada no grupo de comestibilidade 4. Antes do uso, a colheita é bem lavada e fervida em água salgada por 20-30 minutos. Depois podem ser fritos, estufados ou conservados para o inverno.
Mas como esse espécime não tem cheiro nem sabor, não teve ampla utilização na culinária. Além disso, algumas fontes afirmam que o corpo frutífero contém substâncias alucinógenas, portanto, os cogumelos não são recomendados para uso por mulheres grávidas e crianças menores de 12 anos de idade.
Fatos interessantes sobre estrofaria azul celeste:
- Este representante do reino florestal é coletado apenas na Rússia e nos países da CEI, em outros países o cogumelo é considerado venenoso.
- O consumo excessivo causa alucinações visuais e agitação nervosa.
- As propriedades alucinógenas são tão suaves que para que apareçam é necessário consumir cerca de 1000 g de cogumelos frescos.
Onde e como cresce
Stropharia sky blue cresce isoladamente ou em pequenos grupos de julho a outubro. Adora solo úmido ou substrato de grama podre, bem como clima úmido e chuvoso. Pode ser encontrada em parques, ao longo de estradas e em áreas de pecuária.
Duplas e suas diferenças
Stropharia azul celeste, como qualquer habitante da floresta, tem contrapartes comestíveis e não comestíveis:
- Azul verde – a espécie é comestível, prefere florestas mistas. Você pode reconhecê-lo por sua tampa mais leve e sua perna pequena e poderosa. A polpa sem sabor pronunciado a cogumelo, se danificada mecanicamente, adquire cor limão. Frutas durante todo o período quente.
- coroa - um cogumelo não comestível com polpa densa e esbranquiçada e sabor raro. Este espécime cresce em planícies ou pequenas colinas em exemplares únicos. O cogumelo tem uma característica - uma mudança na cor da tampa (de limão claro para amarelo escuro) e dos pratos (de roxo claro para preto). Se um cogumelo entrar de alguma forma na cesta e depois na mesa, pode ocorrer uma leve intoxicação alimentar. Para atender a vítima em tempo hábil, é necessário estar atento aos sinais de intoxicação (náuseas, vômitos, diarréia, suor frio e pegajoso, taquicardia).
Conclusão
Stropharia azul celeste é uma espécie comestível que prefere crescer em solo úmido, entre abetos e árvores decíduas. As cápsulas dos cogumelos jovens são utilizadas na alimentação, depois de fervidas, são fritas, cozidas e guardadas para o inverno. Para não cometer erros na colheita dos cogumelos, é necessário primeiro se familiarizar com as características da espécie a partir de fotos e vídeos.
