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Os cogumelos teia de aranha são pouco conhecidos até mesmo pelos amantes da “caça silenciosa” dos cogumelos lamelares, que devem ser colhidos com extremo cuidado. As pessoas as chamam de plantas pantanosas porque crescem em solos pantanosos perto de pântanos. Os representantes da família distinguem-se pelo muco na superfície dos corpos frutíferos. A teia de aranha viscosa também adora solos úmidos, mas cresce em florestas de pinheiros.
Descrição da teia mucosa
A teia de aranha viscosa se distingue pelo tamanho médio, pelas diferentes cores das partes individuais, bem como pela superfície corporal coberta por muco. Este representante cresce bastante - até 16 cm de altura. A sua polpa densa apresenta uma cor esbranquiçada com um aroma frutado brilhante e inexpressivo. Os esporos são marrom-escuros e enferrujados.
Descrição do boné
Em tenra idade, este representante da família dos cogumelos apresenta uma capa hemisférica de cor castanha ou castanha clara. Sua tonalidade no centro é mais escura que nas bordas. Na idade adulta torna-se convexo e posteriormente adquire formato quase plano e prostrado. A superfície da tampa é úmida, brilhante e viscosa. Placas aderentes marrons e marrons são colocadas com frequência média. O diâmetro varia de 5 a 10 cm.
Descrição da perna
A perna fina e longa cresce até 15 cm de altura, atingindo cerca de 2 cm de diâmetro, tem formato cilíndrico regular, afinando na parte inferior, e cor clara que escurece na base. Não há substância mucosa na parte superior do pedúnculo e a superfície é lisa e sedosa.
Onde e como cresce
Preferindo florestas com predominância de árvores coníferas, a viscosa teia de aranha se instala sob os pinheiros e com eles forma micorrizas. Cresce sozinha e é bastante rara no clima temperado do hemisfério norte. Esta espécie frutifica ativamente desde o final do verão até o frio de outubro.
O cogumelo é comestível ou não?
No exterior, a teia de aranha viscosa é classificada como cogumelo não comestível, mas na Rússia é classificada como cogumelo comestível condicionalmente. Antes de comer, os corpos frutíferos são bem lavados e fervidos por 30 minutos. O caldo é escorrido e não é utilizado para alimentação.
Duplas e suas diferenças
Uma superfície escorregadia e coberta de muco é o que distingue este cogumelo. Entre os representantes da família existem duplas. Esses incluem:
- Teia de lodo, que em tenra idade apresenta uma tampa em forma de sino, que com o tempo adquire uma forma plana. A cor da superfície é marrom ou marrom, com tonalidade amarelada. A perna é branca. Todo o corpo frutífero é coberto por muco, podendo até ficar pendurado nas bordas da tampa. O cogumelo distingue-se pela falta de cheiro e sabor e cresce em florestas de coníferas e mistas. A espécie é condicionalmente comestível.
- Coloração de erva daninha tem uma perna cilíndrica helicoidal envolta em uma teia de aranha. O cogumelo não cresce sob os pinheiros, ao contrário do representante viscoso, mas sob os abetos. Possui gorro em forma de sino ou prostrado, brilhante e úmido. A variedade é comestível.
Conclusão
A teia de aranha viscosa não é um cogumelo de alta qualidade. Porém, também tem seus adeptos, que conhecem as peculiaridades do processamento de corpos frutíferos e do preparo de pratos não tradicionais. Como todos os representantes da categoria comestível condicionalmente, requer tratamento térmico complexo. No entanto, é melhor para os colhedores de cogumelos novatos evitar esses produtos exóticos.
