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A excelente teia de aranha é um representante condicionalmente comestível da família Cobweb. O cogumelo raramente é visto e está listado no Livro Vermelho. Para reabastecer a população da espécie, ao encontrar um exemplar, deve-se passar por ele ou cortá-lo com cuidado, tentando não danificar o micélio.
Descrição da excelente teia de aranha
A familiarização com a excelente erva daninha deve começar com uma descrição de suas características externas. O cogumelo tem uma superfície mucosa café e a camada de esporos é coberta por uma fina teia. Para não confundir com exemplares não comestíveis, é preciso ver fotos e vídeos.
O cogumelo está listado no Livro Vermelho
Descrição do boné
O gorro, com 15-20 cm de diâmetro, tem formato convexo, à medida que amadurece endireita-se e na maturidade torna-se deprimido com bordas enrugadas. A cor dos exemplares jovens é roxa, depois muda para vermelho e no final da maturação torna-se marrom. A superfície é aveludada, fosca e em tempo chuvoso é coberta por uma camada mucosa.
A camada inferior é formada por placas fundidas com entalhes. Dependendo da idade, são de cor cinza ou café escuro. Nos representantes jovens, as placas são recobertas por uma película fina e leve, semelhante a uma teia de aranha, que, à medida que crescem, rompe e desce sobre a perna em forma de saia.
A reprodução ocorre por meio de esporos grandes e oblongos, localizados em um pó marrom-enferrujado.
A polpa é densa, carnuda, de sabor e cheiro agradáveis
Descrição da perna
O caule denso atinge uma altura de até 15 cm, a superfície é coberta por uma casca lilás branca como a neve, com a idade torna-se chocolate claro. A polpa branco-neve-azulada é densa, carnuda e, ao entrar em contato com o álcali, torna-se vermelha escura. Ao cortar, detecta-se um agradável aroma de cogumelo.
O cogumelo é encontrado apenas nas florestas Bashkir
Onde e como cresce
A teia de aranha é um excelente convidado raro em florestas decíduas. Devido ao declínio da população, foi listado no Livro Vermelho. Na Rússia, só pode ser encontrado nas florestas da Bashkiria. Esta espécie forma um micélio próximo à faia. Cresce em famílias numerosas e frutifica de maio a meados de outubro.
O cogumelo é comestível ou não?
A soberba teia de aranha pertence ao grupo 4 de comestibilidade. Devido ao seu agradável sabor a cogumelo, é muito utilizado no preparo de diversos pratos. Pode ser frito, cozido, guisado. Mas os cogumelos salgados e em conserva são considerados os mais deliciosos. Também está seco.Os cogumelos secos são armazenados em sacos de papel ou linho em local escuro e seco.
Duplas e suas diferenças
A soberba teia de aranha, como qualquer morador da floresta, tem irmãos semelhantes. Esses incluem:
- Azul aquoso – possui uma calota hemisférica de cor clara do céu. A superfície é brilhante e viscosa. A perna é densa, de cor violeta-azulada, mais perto da base a cor muda para amarelo ocre. A polpa é azul-acinzentada. Apesar do sabor suave e do aroma desagradável, este representante do reino dos cogumelos pertence à categoria comestível. Eles vivem em famílias numerosas nas florestas caducifólias do Território de Primorsky.
O cogumelo é comestível, utilizado como alimento na forma salgada e em conserva.
- Teia de aranha de Terpsícore – tem uma tampa roxa profunda com listras radiais. Em espécimes maduros, a cor torna-se vermelho-amarelada. A perna é densa, carnuda, sem sabor nem cheiro. A espécie é classificada como não comestível. Ela cresce em florestas decíduas e é rara.
Devido à falta de sabor e cheiro, o cogumelo não é utilizado na culinária.
Conclusão
A excelente teia de aranha é um cogumelo do livro vermelho comestível condicionalmente. Cresce em florestas mistas de maio até meados do outono. Pelo seu aroma agradável e bom sabor a cogumelos, é utilizado na preparação de conservas de inverno. Para não confundir este representante com espécies não comestíveis, é preciso conhecer a descrição externa e olhar a foto.
