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Os cogumelos da família Banker são saprotróficos. Eles aceleram o processo de decomposição dos restos vegetais e se alimentam deles. O hidnelo azul (Hydnellum caeruleum) é um dos representantes desta família, optando por crescer em locais mais próximos dos pinheiros.
Qual é a aparência do hidrelo azul?
O corpo frutífero pode atingir 12 cm de altura e o gorro chega a atingir 20 cm de diâmetro. Sua superfície é irregular, com buracos e saliências. A cor dos cogumelos jovens é azul claro no centro e azul profundo nas bordas. Com o tempo, a superfície escurece e adquire uma tonalidade marrom, cinza e terrosa. Ao tocar no chapéu, você pode sentir seu toque aveludado. A parte inferior é coberta por espinhos de 5 a 6 mm de comprimento. É aqui que está localizado o himenóforo, onde os esporos amadurecem. O cogumelo é popularmente chamado de cogumelo ouriço.
Os espinhos transferem-se suavemente para a perna curta, conferindo-lhe um toque aveludado. Sua altura é de 5 cm, é mais escuro que o gorro, de cor marrom e penetra profundamente no solo ou musgo.
Um jovem espécime parece uma pequena nuvem branca com uma borda azul
Onde o Hydnellum azul cresce?
Esta espécie é encontrada nas florestas de pinheiros dos países do norte da Europa e do norte da Rússia no verão e no início do outono. Instala-se isoladamente em solos pobres em nutrientes, próximo ao musgo branco, não gosta de solos excessivamente fertilizados. Assim, na Holanda, devido à supersaturação do solo com nitrogênio e enxofre, restam muito poucos desses cogumelos. Sua coleta é proibida aqui. A cópia está listada no Livro Vermelho da região de Novosibirsk.
É possível comer Hydnellum azul?
Este corpo frutífero não é comestível, mas é utilizado para fins econômicos. Sua polpa é densa, lenhosa nos cogumelos adultos, sem odor. Anteriormente, eles eram coletados e a polpa servia para fazer tintura para tecidos. Dependendo da concentração, dava uma cor que variava do cinza ao azul profundo. As propriedades corantes da espécie foram ativamente utilizadas pelas fábricas holandesas.
Espécies semelhantes
Existem poucos cogumelos semelhantes. Entre eles:
- Hydnellum enferrujado, que apresenta a mesma superfície irregular do gorro, inicialmente cinza claro, depois marrom escuro, de cor enferrujada. É um pequeno cogumelo de até 10 cm de altura que cresce em florestas de pinheiros. A perna pode ser completamente enterrada em musgo ou serapilheira. O ouriço enferrujado adquire uma tonalidade enferrujada com o tempo.
- Hydnellum perfumado Também é difícil distinguir do ouriço azul: a mesma superfície tuberosa convexa-côncava e um himenóforo com espinhos azuis na parte inferior do gorro. Mas a perna tem formato de cone e a polpa exala um odor desagradável e repulsivo. Gotas vermelhas que emanam da polpa às vezes são visíveis na superfície.A superfície perfumada de Hydnellum é ondulada e irregular.
- Hydnellum Peca encontrado na Austrália, América do Norte e Europa. A superfície aveludada lembra um bolo leve regado com gotas de calda vermelha. A polpa é dura, semelhante a cortiça, de cor castanho-azulada. Tem um odor pungente. Mas os insetos adoram, o fungo aproveita isso para se alimentar de suas secreções. O ouriço de Peka tem propriedades antibacterianas.
Conclusão
Hydnellum blue é um cogumelo bastante raro. Está listado nos Livros Vermelhos de muitos países europeus, pois na Idade Média era usado para necessidades domésticas - para tingir tecidos nas fábricas. Agora o espécime não interessa ao colhedor de cogumelos.
