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No início do século XIX, os louros do Conde Orlov assombravam muitos grandes proprietários de terras. A maioria deles correu para comprar gado e cavalos na esperança de também criar uma nova raça e se tornar famoso. Mas sem conhecimento, instinto natural e abordagem sistemática, ninguém alcançou o sucesso. Além do proprietário de terras Boris Makarovich Bestuzhev que morava na aldeia de Repyevka, distrito de Syzran. Bestuzhev tinha os mesmos talentos do conde Orlov, fornecendo aos seus vizinhos cavalos de alta qualidade de seu estábulo. Mas ele não seguiu o mesmo caminho de Orlov, mas começou a criar uma nova raça de gado: sua “própria” vaca Bestuzhev. E o proprietário de terras, assim como o conde Orlov, conseguiu realmente deixar sua marca na história.
Origem da raça de vacas Bestuzhev
No final do século 18, Bestuzhev trouxe carne de chifre curto, gado leiteiro holandês e Raça Simental direção de carnes e laticínios. Ao cruzar gado importado do exterior com gado local e selecionar cuidadosamente os cruzamentos resultantes para produtividade, Bestuzhev obteve uma nova raça de gado grande, despretensiosa e resistente a doenças.
Esta política permitiu ao proprietário de terras, sem possuir a enorme fortuna de Orlov, ainda criar a sua própria raça. Levando em conta o gado camponês, o rebanho reprodutor Bestuzhev poderia ser ainda maior em número do que os rebanhos Oryol.
A raça criada rapidamente ganhou popularidade na região do Médio Volga. Pouco antes da revolução, em 1910, o zemstvo provincial comprou animais reprodutores de Bestuzhev para reprodução em suas próprias estações experimentais.
Descrição da raça de vacas Bestuzhev
Mesmo assim, o trabalho sério com a raça começou em 1918, após a organização de fazendas de criação na região do Médio Volga. Em 1928, foi publicado o primeiro volume do State Stud Book. A principal população da raça de vacas Bestuzhev ainda está concentrada na região do Médio Volga e em 1990 havia quase 1 milhão de indivíduos.
O número de vacas Bestuzhev ainda é heterogêneo. O principal tipo de raça Bestuzhev são os laticínios e a carne. Existem também animais leiteiros e de carne.
O gado é grande e tem uma constituição forte. Altura na cernelha 130 – 135 cm, comprimento oblíquo 154 – 159 cm. Índice de extensão 118. Círculo do metacarpo 20 cm. Índice de desossa 15. Círculo torácico 194.
A cabeça é de tamanho médio, proporcional ao corpo. É leve e seco. A parte frontal é alongada, os ganaches são largos, a testa é estreita. Os chifres são brancos.
A foto mostra claramente o formato da cabeça da vaca Bestuzhev.
O pescoço é de comprimento e espessura médios. A pele do pescoço está dobrada. O peito é profundo, com barbela proeminente.
A linha superior é irregular. A cernelha é baixa, quase fundindo-se com o dorso. As costas e a região lombar são planas e largas. O sacro é elevado. A garupa é longa e reta. As pernas são curtas e bem inseridas. O úbere é redondo e de tamanho médio. Os lóbulos são desenvolvidos uniformemente.Os mamilos são cilíndricos.
As desvantagens do exterior incluem a rara traseira pendular.
Graças às exigências do proprietário, hoje a raça de vacas Bestuzhev tem apenas uma cor vermelha, na qual apenas são permitidas pequenas manchas brancas. Os tons de cores variam do vermelho claro ao marrom (cereja).
Características produtivas da raça de vacas Bestuzhev
As características da carne do gado Bestuzhev são bastante elevadas. O peso vivo dos animais varia muito entre as fontes. Às vezes indicam que o peso de uma vaca adulta pode chegar a 800 kg e de um touro até 1.200 kg. Mas, muito provavelmente, trata-se de gado mestiço. Os dados do Código de Processo Civil indicam um peso significativamente menor: vaca 480 - 560, os indivíduos maiores 710 kg; touros 790 – 950, máximo 1000 kg. Com um peso relativamente baixo, os bezerros Bestuzhev nascem grandes: 30 – 34 kg. Com alimentação abundante, o ganho médio diário de peso dos bezerros é de 700 a 850 g. Aos seis meses, os bezerros pesam de 155 a 180 kg. Com um ano de idade, os bezerros atingem o peso de 500 kg. De um touro bem alimentado, o rendimento de carne no abate é de 58 a 60%. A média é de 54 a 59%.
A produtividade do leite não é tão elevada como gostaríamos e o trabalho neste sentido ainda precisa de ser continuado. Em rebanhos reprodutores de elite, a produção média de leite é de 4,3 toneladas por ano com teor de gordura de 4%. Em um rebanho comercial, a produtividade média é de 3 toneladas por ano com teor de gordura de 3,8 a 4%. Com alimentação completa em uma granja da região de Kuibyshev, foi possível obter em média 5,5 toneladas de leite de vaca. As melhores vacas deram 7 toneladas e o teor de gordura do leite variou entre 3,8%. Os recordistas produziram mais de 10 toneladas de leite por lactação.No banco de esperma você pode comprar doses de sêmen de touros cujas mães tiveram produtividade de 5 a 8 toneladas de leite com teor de gordura de 4 a 5,2%.
Vantagens da raça de vacas Bestuzhev
Para a pecuária russa, a raça de vacas Bestuzhev é valiosa por sua despretensão e resistência a doenças, especialmente leucemia e tuberculose. A raça também praticamente não apresenta anomalias congênitas, como úberes de “cabra”, pernas em formato de X ou marcas. A vantagem da raça é a boa adaptabilidade às condições da região do Médio Volga e a capacidade de ganhar peso com facilidade.
Avaliações de proprietários da raça de vacas Bestuzhev
Conclusão
Como antes da revolução, a raça de vacas Bestuzhev é ideal para ser mantida nas fazendas pessoais dos residentes rurais.A pequena quantidade de leite em comparação com as raças de vacas industriais é compensada pelo seu alto teor de gordura. Além disso, todos os anos você pode obter um bezerro de uma vaca, que no outono ganhará cerca de 200 kg de peso vivo em grama livre. Ou seja, serão pelo menos 100 kg de carne bovina grátis para o inverno.
