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Existem 110 espécies de patos no mundo, e 30 delas podem ser encontradas na Rússia. Esses patos pertencem até a gêneros diferentes, embora façam parte da mesma família dos patos. Quase todas as espécies de patos são selvagens e só podem ser encontradas em zoológicos ou entre os amantes desta família de aves como animais de estimação decorativos, e não como aves produtivas.
Entre os patos há verdadeiras belezas que podem servir de decoração para um galinheiro.
O pato salpicado é muito interessante.
Patos mandarim simplesmente luxuosos
Mas apenas duas espécies de patos foram domesticadas: Pato almiscarado na América do Sul e o pato selvagem na Eurásia.
Ou os índios não entendiam o trabalho de criação, ou não consideravam necessário tratar dessa questão, mas o pato almiscarado não produzia raças domésticas.
Todas as outras raças de patos domésticos descendem do pato selvagem. Devido a mutações e seleção, os patos domésticos de raça pura ainda diferem uns dos outros, embora apenas ligeiramente.
Por alguma razão, existe a crença de que todas as raças de patos atuais vêm do pato laqueado. De onde veio essa opinião não está totalmente claro, uma vez que o pato laqueado é uma mutação clara de cor branca que não existe no pato selvagem selvagem.Talvez o fato seja que o pato laqueado, por ser uma raça de carne, tenha sido utilizado no desenvolvimento de novas raças de patos para carne.
Na Rússia, ao contrário da China, comer ovos de pato não é muito comum. Isto se deve em grande parte ao fato de que a chance de contrair salmonelose por meio de um ovo de pato é muito maior do que por comer ovos de galinha.
Instruções para criação de patos domésticos
As raças de patos são divididas em três grupos: carne, ovo-carne/carne-ovo e ovo.
O grupo de ovos inclui o número mínimo, ou melhor, a única raça de patos: o corredor indiano.
Originária do Sudeste Asiático, esta raça tem a aparência mais exótica de todos os patos selvagens. Às vezes eles são chamados de pinguins. Esta raça já tem 2.000 anos, mas não se difundiu. Mesmo na URSS, esta raça era pequena entre os patos de outras raças criados em fazendas estatais e coletivas. Hoje só podem ser encontrados em pequenas propriedades, onde são mantidos não tanto pela sua produção, mas pelo seu aspecto exótico.
As cores dos corredores são bastante variadas. Eles podem ser da cor “selvagem” usual, branco, malhado, preto, salpicado, azul.
Esses patos são grandes amantes da água. Não conseguem viver sem ele, por isso um requisito obrigatório na manutenção dos corredores é a presença de balneário. Curiosamente, esses patos sem água até reduzem a produção de ovos. Quando manejados adequadamente, os patos põem em média 200 ovos. A manutenção adequada significa não só a presença de banho, mas também acesso ilimitado aos alimentos. Esta é uma raça que não deve ser colocada em dieta.
O peso dos patos corredores é de 2 kg, dos patos - 1,75 kg.
Os corredores toleram bem a geada.No verão, quando mantidos em pastoreio livre, encontram seu próprio alimento comendo plantas, insetos e caracóis. É verdade que se esses patos entrarem no jardim, você poderá dizer adeus à colheita.
Mas, como em qualquer assunto, o problema de comer toda a vegetação que chama a atenção dos corredores tem outro lado. No estrangeiro, estes patos trabalham todos os dias a arrancar ervas daninhas das vinhas. Como estes patos se distinguem pela carne tenra e saborosa, os proprietários das plantações resolvem vários problemas ao mesmo tempo: não utilizam herbicidas, poupam dinheiro e produzem produtos amigos do ambiente: obtêm rendimentos decentes de uvas; fornecer carne de pato ao mercado.
Se não houver nada para escolher entre raças de ovos para criação em quintal particular, então, ao escolher outras áreas, seria bom ter em mãos uma descrição das raças de patos. E, de preferência, com foto.
Raças de carne
As raças de carne de pato são as mais comuns no mundo. E o pato laqueado ocupa firmemente o primeiro lugar neste grupo. Na URSS, os patos de Pequim e os cruzamentos com eles representavam 90% da população total de patos de carne.
Pato de Pequim
O nome “Pequim” veio naturalmente da cidade da China. Foi na China que esta variedade de pato doméstico foi criada há 300 anos. Tendo chegado à Europa no final do século XIX, o pato laqueado rapidamente ganhou reconhecimento como a melhor raça de carne. Isto não é surpreendente, dado o peso médio dos patos de 4 kg e dos patos de 3,7 kg. Mas nas aves: carne ou ovos. A produção de ovos do pato laqueado é baixa: 100 – 140 ovos por ano.
Outra desvantagem desta raça é a sua plumagem branca. Quando se trata de animais jovens abatidos para produção de carne, o sexo dos patos não importa.Se você precisar deixar parte do rebanho para a tribo, terá que esperar até que os patos mudem para a plumagem “adulta”, com os patos desenvolvendo um par de penas curvadas para cima em suas caudas. É verdade que existe um segredo.
Portanto, não se deve acreditar em histórias de caça sobre como um homem seguiu o grasnado dos patos na primavera. Ou ele está mentindo, ou é um caçador furtivo, ou ele próprio está confuso.
As fêmeas também fazem barulho, exigindo alimentação.
Pato ucraniano cinza
A cor difere do pato selvagem apenas em tons mais claros, o que pode ser a variabilidade de cores na população local de patos selvagens, uma vez que esta raça foi criada através do cruzamento de patos ucranianos locais com patos selvagens e posterior seleção a longo prazo de indivíduos desejáveis.
Em termos de peso, o pato cinza ucraniano não é muito inferior ao pato laqueado. As fêmeas pesam 3 kg, os dracos - 4. Ao alimentar esta raça, nenhum alimento especial é usado. Ao mesmo tempo, aos 2 meses de idade, os patinhos já ganham peso de abate de 2 kg. A produção de ovos desta raça é de 120 ovos por ano.
O pato cinza ucraniano foi rigorosamente selecionado por sua despretensão na alimentação e nas condições de vida. Ela tolera calmamente geadas em aviários sem aquecimento. A única condição que deve ser observada é a cama profunda.
Os patos desta raça são frequentemente alimentados com pasto livre em tanques, levados ao aviário apenas para fornecer concentrados no almoço. Embora, claro, o pato também receba comida pela manhã antes de ser enviado para o lago e à noite antes de pernoitar.
Há descendentes que surgiram como resultado de mutações do pato ucraniano cinza: patos ucranianos argilosos e brancos. Diferenças na cor da plumagem.
Pato Bashkir
O aparecimento da raça de pato Bashkir foi um acidente. No processo de aprimoramento do pato branco de Pequim no criadouro de Blagovarsky, indivíduos coloridos começaram a aparecer no bando de pássaros brancos. Muito provavelmente, esta não é uma mutação, mas uma manifestação recorrente dos genes da cor do pato selvagem. Este recurso foi destacado e corrigido. O resultado foi um “pato laqueado de raça pura” de cor colorida, chamado Bashkir.
A cor do pato Bashkir lembra o pato selvagem, mas mais claro. Drakes são mais brilhantes e mais parecidos com os selvagens. A presença da cor malhada é um legado dos ancestrais brancos.
Caso contrário, o pato Bashkir repete o pato laqueado. O mesmo peso do pequinês, a mesma taxa de crescimento, a mesma produção de ovos.
Patos pretos de peito branco
A raça também é uma raça de carne. Em peso é ligeiramente inferior ao de Pequim. O peso dos patos é de 3,5 a 4 kg, dos patos de 3 a 3,5 kg. A produção de ovos é baixa: até 130 ovos por ano. A cor, como o nome sugere, é preta com peito branco.
A raça foi desenvolvida no Instituto Ucraniano de Criação de Aves através do cruzamento de patos pretos locais de peito branco com patos Khaki Campbell. Esta raça é uma reserva genética. Os peitos brancos pretos têm boas qualidades reprodutivas.
O peso dos patinhos em idade de abate chega a um quilo e meio.
Moscou branco
Raça para produção de carne. Foi criado na década de 40 do século passado na fazenda estatal Ptichnoe, perto de Moscou, através do cruzamento do pato cáqui Campbell com o pato laqueado. Suas características são muito semelhantes às do pato laqueado. Até o peso dos patos e patos é igual ao da raça Pequim.
Mas os patinhos de dois meses pesam um pouco mais do que os patinhos de Pequim. É verdade, não muito. O peso dos patinhos brancos de Moscou com dois meses de idade é de 2,3 kg. A produção de ovos de patos da raça Moscow White é de 130 ovos por ano.
Raças de carne e ovos de patos
As raças de carne de ovo ou ovo de carne pertencem ao tipo universal. Eles têm certas diferenças no número de ovos e no peso da carcaça. Alguns estão mais próximos do tipo carne, outros do tipo ovo. Mas, se você deseja obter ovos e carne de pato, então você precisa de raças universais.
Cáqui Campbell
Uma raça de patos com carne e ovos criada por uma inglesa para as necessidades de sua família. Adele Campbell estabeleceu um objetivo simples: fornecer carne de pato para sua família. E no caminho, ovos de pato. Foi por isso que ela cruzou pinguins indianos malhados e castanhos com patos de Rouen e adicionou o sangue de patos-reais da cor do pato-real. Como resultado, em 1898, um pato com cor “lixívia sobre lixívia” foi apresentado numa exposição.
É pouco provável que esta cor tenha agradado aos visitantes da exposição, principalmente na esteira da moda dos tons fulvos. E a Sra. Adele Campbell decidiu cruzar novamente com corredores indianos fulvos malhados para obter uma cor fulva.
“Se tudo fosse tão simples”, disse a então pouco estudada genética. Os patos acabaram combinando com a cor dos uniformes dos soldados do exército inglês da época. Depois de analisar o resultado, a Sra. Campbell decidiu que o nome "cáqui" combinaria com os patos. E ela não resistiu ao vão desejo de perpetuar seu nome em nome da raça.
Hoje existem três cores de patos Khaki Campbell: fulvo, escuro e branco.
Eles herdaram a cor escura do pato de Rouen e esta cor é mais parecida com a cor de um pato selvagem. O branco em uma certa porcentagem da prole ocorre ao cruzar indivíduos malhados. Em seguida, ele pode ser protegido.
Os Khaki Campbells pesam um pouco em comparação com as raças de carne. Drakes pesam em média 3 kg, patos cerca de 2,5 kg. Mas têm uma boa produção de ovos: 250 ovos por ano. Esta raça cresce rapidamente.Os jovens ganham cerca de 2 kg de peso em dois meses. Devido aos ossos finos, o rendimento da carne no abate é bastante decente.
Mas o cáqui tem uma desvantagem. Eles não assumem os deveres de uma galinha com muita responsabilidade. Portanto, se você vai criar Khaki Campbells, ao mesmo tempo que patinhos você terá que comprar uma incubadora e dominar a incubação de ovos de pato.
Espelho
Na cor é um pato selvagem comum, mas mora em um aviário e não tem medo de gente. O nome é dado pelo “espelho” azul nas asas, muito característico dos patos-reais. A variabilidade de cores dos patos é muito maior do que a dos patos. As fêmeas podem ser quase brancas.
A raça foi criada na década de 50 do século 20 na fazenda estatal Kuchinsky. Durante a criação, requisitos rigorosos foram impostos à futura raça. O objetivo era obter uma ave resistente, com carne de alta qualidade e alta produção de ovos. Os patos foram mantidos em condições espartanas, alcançando alta resistência à geada e selecionando animais jovens com alta produtividade para reparos.
Como resultado, obtivemos uma raça de peso médio. O pato pesa de 3 a 3,5 kg, o pato - 2,8 - 3 kg. Os patinhos ganham 2 kg em dois meses. Esta raça começa a botar ovos aos 5 meses e põe até 130 ovos por ano.
É despretensioso na manutenção e muitas vezes ganha peso no pastoreio livre. Talvez devido à sua aparência "comum" de pato selvagem, a raça não ganhou popularidade entre os criadores e é mantida em pequeno número em pequenas fazendas. Ou, talvez, os criadores de aves estejam simplesmente com medo de que os aspirantes a caçadores, que não conseguem distinguir um alce de uma vaca, atirem em todos os patos domésticos, regozijando-se por eles nem sequer tentarem fugir.
Cayuga
É difícil confundir esta raça de carne e ovos de origem americana com um pato selvagem. Embora possa haver artesãos. O segundo nome desta raça é “pato verde”, já que a maior parte da população possui plumagem preta com tonalidade verde.
Cayugas toleram facilmente climas frios e são muito mais silenciosos que o pato laqueado. Capaz de botar até 150 ovos por ano. O peso médio dos patos adultos é de 3,5 kg e o dos patos é de 3 kg.
Acontece. Não são apenas os Cayugas que estão ficando sem cartuchos.
Cayugas têm um instinto de choca bem desenvolvido, por isso podem ser usadas como galinhas chocas para aquelas raças de patos (por exemplo, Khaki Campbell) que não consideram necessário pousar sobre os ovos.
As Cayugas têm carne saborosa, mas muitas vezes são cultivadas para fins decorativos, pois os tocos escuros na pele fazem com que a carcaça da Cayuga não pareça muito apetitosa.
indiano
As espécies de pato sul-americanas se destacam: o pato almiscarado ou o pato indiano. Esta espécie não possui raças.
O peso decente de um pato adulto (até 7 kg), o grande tamanho da espécie, a “falta de voz”: os patos indianos não grasnam, apenas assobiam – tornaram este tipo de pato bastante popular entre os avicultores.
Os patos têm um instinto maternal bem desenvolvido. Eles podem até comer ovos de ganso.
A carne destes patos é magra, de sabor apurado, mas justamente pela falta de gordura é um pouco seca. Também uma vantagem deste tipo é a falta de ruído.
A desvantagem é o canibalismo potencial.
Vamos resumir
Infelizmente, muitas raças de patos em fotos sem escala ainda são impossíveis de distinguir umas das outras. É necessário conhecer um conjunto de características para determinar a raça do pato.É mais fácil comprar patinhos em fazendas de criação com a garantia de que eles venderão a raça que você deseja.
Se os patos são necessários para a criação industrial de carne, você precisa escolher raças brancas de patos de carne: Pequim ou Moscou.
Para uso universal, uma raça espelho seria uma boa escolha para um proprietário privado, mas é muito semelhante a um pato selvagem. Portanto, é melhor levar cáqui Campbell.
E para os exóticos, você pode conseguir um corredor, um cayuga ou outra raça de aparência original.
