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Na avicultura, o pato de corte é um pato que pode construir massa muscular rapidamente. A rigor, todos os patos-reais são patos de corte, pois o crescimento da massa muscular para aos 2 meses e então o pato começa a engordar. Os patos selvagens precisam de gordura para sobreviver à fuga para o sul. Mas geralmente entre os avicultores o conceito de “patos de corte” significa um pato grande, que aos 2 meses não pesará 1-1,5 kg, mas cerca de 3. Na Rússia, a raça de carne mais popular é o pato laqueado.
Principais raças de patos de corte
Na versão russa, todas as raças de patos de corte, ou, mais precisamente, cruzamentos, são produzidas na fábrica de Blagovarsk com base no pato laqueado:
- Bashkir colorido;
- Favorito azul;
- Agidel;
- Medeo.
Todos esses patos de corte são cruzamentos. O peso dos patos-fábrica Blagovarskaya com 42 dias de idade é de aproximadamente 3 kg, com ligeiras flutuações, para mais ou para menos. Não faz sentido criar esses cruzamentos de patos, pois eles não produzirão a prole desejada. É claro que esses cruzamentos de patos de corte são convenientes para criar para obter carne. Vale a pena prestar atenção ao seu ancestral.
Pato de Pequim
Patos bem construídos e de tamanho médio em comparação com cruzamentos de patos de corte.O peso médio de um pato laqueado adulto é de 3,5 kg e o de um pato é de 4 kg. Os patinhos com 42 dias de idade chegam a pesar 2,5 kg.
Os patos de Pequim têm cabeças grandes e bicos laranja brilhante. Costas e peito muito largos. O pescoço é de comprimento médio e poderoso. As asas se ajustam perfeitamente ao corpo. Pernas com conjunto largo. O metatarso e as patas são laranja brilhante. Cor branca.
As vantagens da raça do pato laqueado são a alta produtividade (em média 110 ovos por temporada), boa saúde, despretensão e instinto de chocação desenvolvido.
Peculiaridades
Os patos à Pequim têm um metabolismo muito rápido devido à elevada temperatura corporal, que deve ser mantida. Além disso, os patos laqueados têm intestinos muito curtos. Devido ao comprimento do intestino, absorve o alimento muito rapidamente. Os patos laqueados requerem acesso constante a alimentos para seu crescimento e funcionamento normais.
Pato Aylesbury
Os patos de corte Ailbury são uma das raças mais antigas criadas na Inglaterra. Quando vistos de lado, os patos de Aylesbury lembram gansos. Esses patos pesam muito mais que os patos de Pequim. O peso do pato começa em 3,3 kg e pode chegar a 5 kg. Drakes pesam entre 4-5,5 kg. Os patinhos crescem mais lentamente que os patinhos de Pequim e atingem o peso de 2,5 kg apenas aos 60 dias. A produção de ovos destes patos de corte também é baixa: 85-95 ovos por temporada. A oviposição dura cerca de seis meses.
Os patos Aylesbury têm uma cabeça grande com pequenos olhos azuis. O bico é laranja claro e grande. O corpo é horizontal e denso. O esqueleto é bem desenvolvido, a quilha é profunda. As pernas são grossas e curtas. A cor dos patos é branca.
Os patos de Aylesbury são conhecidos pela sua carne tenra, mas são mais delicados do que os patos de Pequim. É precisamente esta iguaria que impede a difusão do pato Aylesbury.
Recursos de conteúdo
Para uma vida normal, os patos desta raça precisam escolher um local onde a água não fique estagnada. Pode ser uma colina em um terreno particular ou uma plataforma especialmente equipada.
Para o inverno, eles precisam de uma casa aconchegante com piso de concreto e fácil de limpar. Como as aves são pesadas, podem ter problemas de fertilização sem lago. Portanto, um pequeno lago é instalado na área de caminhada.
Na criação, os animais jovens são mantidos em cama funda, que é virada e retirada quando suja.
A cal é derramada na proporção de 0,5 kg por metro quadrado. Por cima é colocada uma cama com 10-15 cm de espessura e só então os patinhos são transferidos para o aviário.
Patos de Rouen
Patos muito grandes e poderosos de cor “selvagem”. Os patos têm cabeça grande e pescoço curto e grosso. O corpo está paralelo ao solo. As pernas são curtas e os depósitos de gordura no abdômen podem até tocar o chão. O peito e as costas são largos. Os patos tendem a acumular gordura. A produtividade dos ovos é baixa: até 100 ovos por temporada. Devido ao seu grande peso, o pato de Rouen apresenta uma taxa de fertilidade de ovos muito baixa. Todos esses fatores combinados impediram que o pato de Rouen ganhasse popularidade real.
Mulard
Este não é um pato de corte, embora em tamanho e taxa de crescimento mulard superior às raças de carne de patos. Mulard é o resultado estéril da hibridização de um pato doméstico comum com Pato almiscarado América do Sul. Este é apenas o cruzamento que você pode criar em casa. Para obter mulards, você precisará de patos domésticos e patos almiscarados. Mulards crescem rapidamente e são lucrativos para serem criados para carne. Mas não mais.
Pato almiscarado
Esses patos sul-americanos não são estritamente patos de corte, mas ganham um peso significativo, o que os torna adequados para criação de carne. Um pato adulto pode pesar até 7 kg. O pato é geralmente duas vezes menor e pesa de 3 a 3,5 kg.
Os patos almiscarados têm um instinto de criação bem desenvolvido e alta fertilidade, mesmo sem lagos. Os patos almiscarados, em princípio, não precisam realmente de água, sendo por natureza patos da floresta.
Mas os princípios gerais de criação e criação de patos de corte são os mesmos
Manutenção de patos de corte
Ao criar patos, você deve estar preparado para o fato de que essas aves criarão um pântano em seu habitat. Eles são capazes de espirrar água até mesmo de um bebedouro a vácuo. A única maneira de evitar isso é organizar um pequeno lago para os patos com uma longa saída de um lado. Para que enquanto caminhassem toda a água escoasse.
O projeto do aviário para o inverno terá que ser pensado para que os patos não possam espirrar água fisicamente para todos os lados. No tempo frio, o pântano se transformará em uma massa de gelo, na qual os patos também congelarão.
No inverno, os patos são mantidos em camas fundas, tentando limitar o acesso à água. Mas também é impossível privar completamente os patos de água, especialmente quando os alimentamos com ração mista. Todos os animais precisam de bastante água depois de comerem ração.
Criação de patos de corte
Apenas patos de corte de raça pura são criados. Cruzamentos de patos de corte na segunda geração produzirão divisão e não produzirão descendentes de alta qualidade.
O número total de patos de corte é calculado com base na área do aviário: 5 cabeças de patos por 1 m2.
Para a reprodução, um reprodutor é formado na proporção de 4 patos por 1 macho. Mas você terá que navegar pelos drakes. Se o macho estiver ativo, 3 patos não serão suficientes para ele e com 5 o número de ovos não fertilizados aumentará.
Em seguida, você precisa decidir sobre o método de criação. Na ausência de uma incubadora, se a raça dos patos tiver instinto de chocadeira, esse processo pode ser deixado à natureza, equipando as futuras galinhas com abrigos. Um pato normalmente percebe uma caixa de frutas de madeira comum. Ela está convencida de que ninguém a vê ali, mas ela vê tudo e pode escapar em caso de perigo.
Se as fêmeas não tiverem escolha, dois patos podem escolher o mesmo ninho. Nesse caso, os patos espalharão os ovos, movimentando-se constantemente pela caixa. Como resultado, o proprietário terá muita sorte se este casal chocar pelo menos alguns patinhos.
Escolhida uma caixa, o pato põe um ovo diretamente no chão. Tudo bem. Durante o processo de postura, ela arrasta simultaneamente grama, palha e outros detritos para o ninho. Quando a incubação começa, a ave já tem um ninho completo. Você só precisa fornecer materiais de construção às galinhas poedeiras.
Depois que o pato se acomoda firmemente no ninho, ele fica invisível e inaudível. O pato sai uma vez por dia para comer. O pato separa os próprios ovos e expulsa os estragados do ninho. A galinha fica no ninho até o último patinho nascer e pode perder os primeiros filhotes. O processo de incubação leva cerca de um dia. Nesse período, os primeiros patinhos secam e partem em busca de aventura.Se você tem um gato ou cachorro no quintal, certamente encontrará aventura.
Para não perder os patinhos, será necessário monitorar a galinha no final do período de incubação. Os ovos já quebrados podem ser retirados e colocados em uma caixa com lamparina, calculando para que os ovos não fiquem muito quentes ou frios. Em geral, isso é determinado pelo toque. Os ovos não devem estar muito mais quentes que a sua mão.
Incubadora
Durante uma temporada, um pato pode chocar de 3 a 4 ninhadas com uma média de 10 a 12 patinhos cada. Se o pato for guardado apenas para si, vale a pena considerar se é necessária uma incubadora em casa ou se pode ser dispensada.
Se os patos forem criados para posterior venda de carne, é aconselhável usar uma incubadora. Sem perder tempo com incubação, a fêmea botará mais ovos por temporada.
Ovos de tamanho médio são selecionados para incubação. Se você tiver um ovoscópio, primeiro examine os ovos para ver se há alguma rachadura na casca. Os ovos são desinfetados antes da incubação.
A leptospira que permanecer na casca do ovo infectará posteriormente o patinho recém-nascido.
Após a desinfecção, os ovos são colocados em uma incubadora e a temperatura é regulada para 37,8°C. O principal problema na incubação dos ovos é a umidade. Normalmente, as incubadoras são projetadas para ovos de galinha, que precisam de umidade em torno de 50%. Para patos, a umidade varia de 60 a 70%. Até o último dígito, a umidade costuma ser aumentada nos últimos 2 dias antes da eclosão para facilitar a saída dos pintinhos do ovo.
A melhor opção de incubadora é aquela com viragem automática dos ovos. Se os ovos não forem virados, o embrião gruda na parede do ovo e morre.
Dependendo do modelo da incubadora, nos últimos 2 dias pode-se retirar a bandeja com o motor e deixar os ovos na bandeja, ou transferir os ovos quase prontos para eclodir para a incubadora do nascedouro com giro manual dos ovos.
Depois que os patinhos deixam os ovos e secam, eles são transferidos para a chocadeira.
Crescente
No início, a temperatura na chocadeira é mantida em cerca de 30°C. À medida que os patinhos crescem, a temperatura diminui. A necessidade de calor dos patinhos é perceptível pelo seu comportamento. Se os patinhos estiverem amontoados perto de uma fonte de calor, eles estarão com frio. Caso contrário, eles vão para o canto mais distante.
Os patinhos são alimentados de acordo com as preferências pessoais do proprietário. Algumas pessoas preferem ração industrial para patos de corte, enquanto outras preparam sua própria comida para os patos, para torná-la natural. Com a alimentação “natural”, alguns proprietários dão lentilha-d'água aos patinhos, acreditando que por ser um alimento natural não fará mal. A lentilha-d'água em si não causará danos. Mas junto com isso, os patinhos podem ser alimentados com larvas de parasitas intestinais.
A desvantagem dos alimentos naturais não é apenas a dificuldade de fornecer uma nutrição balanceada para organismos de crescimento rápido, mas também o fato de esses alimentos azedarem rapidamente. Alimentos de má qualidade causam doenças intestinais. E a princípio, os patinhos devem ter acesso constante à alimentação, pois não possuem reservas próprias de gordura.
Com uma grande população, para prevenir a coccidiose, os patinhos recebem coccidiostáticos.
Aquelas doenças que são assintomáticas em um pato adulto e não causam danos podem matar toda a ninhada de patinhos.
Para os patinhos, adiciona-se à alimentação ração proteica de origem animal: peixe, sangue ou farinha de carne e ossos.
Quando marcar
No caso dos patos de corte, isso depende inteiramente do gosto do proprietário. Os patos crescem até 2 meses, após os quais começam a engordar. Se precisar de uma carcaça sem gordura e com pele fina, o pato é abatido aos 2 meses.
Se você precisa de um pato com pele mais forte e uma pequena camada de gordura, deve alimentá-lo por até 3-4 meses. Mas aqui surge outro problema: a muda juvenil. Ao abater um pato com mais de 2 meses, deve-se estar preparado para o fato de que ele iniciou a muda juvenil e após a depenagem permanecerão muitos tocos de penas na pele.
Mulards e patos almiscarados podem ser mantidos por até 5 meses. Eles não ganham gordura, mas têm tempo para perder peso.
Conclusão
Os princípios básicos da criação de patos de corte são os mesmos da criação de qualquer outro pato-real. É apenas necessário garantir que os patos de corte recebam uma quantidade suficiente de ração em geral e de proteínas em particular. Porque devido ao seu rápido crescimento, os patos de corte precisam de muita proteína.
