Variedades de cebola vermelha (roxa) com fotos e descrições

Contente

1 Qual é a aparência de uma cebola vermelha (azul)?
2 Variedades de cebola roxa com fotos e descrições
3 Melhores variedades de cebola roxa por região
4 Conclusão

As variedades de cebola roxa são bastante diversas, na Rússia existem várias dezenas delas. Apesar de a cultura ser proveniente de países quentes, ela pode ser cultivada mesmo nas condições climáticas dos Urais e da Sibéria. Na hora de escolher uma variedade, vale considerar o rendimento, o sabor, além de manter a qualidade e transportabilidade.

Qual é a aparência de uma cebola vermelha (azul)?

Cebola vermelha é uma variedade comum de cebola. Originou-se na Ásia Central e espalhou-se pelos países do sul da Europa, incluindo Portugal, de onde veio para a Crimeia. Portanto, as cebolas vermelhas são frequentemente chamadas de Crimeia ou Yalta, embora na verdade esta seja apenas uma das muitas variedades.

Externamente, os nabos têm aproximadamente o mesmo formato e tamanho das cebolas amarelas ou brancas normais. Eles diferem em cor e sabor:

As duas primeiras escamas secas são coloridas com uma rica cor violeta-azulada. É por isso que muitas variedades de cebola roxa são chamadas de azuis.
A polpa em si é violeta-avermelhada, a cor alterna com o branco, graças ao qual a raiz fica muito bonita quando fatiada.
A cebola roxa tem um sabor mais doce e menos picante. Ao mesmo tempo, seu aroma não difere do da cebola. Como o sabor é mais suave, muitos tipos de cebola roxa são utilizados em saladas e petiscos frescos e frios, sem tratamento prévio com água fervente.

Variedades de cebola roxa com fotos e descrições

As cebolas doces vermelhas têm várias centenas de variedades e híbridos. Dezenas de variedades são cultivadas na Rússia. Os representantes mais populares são descritos abaixo.

Bola Carmesim

O nome está associado ao formato característico - a cabeça lembra uma bola, a cor é lilás. A variedade Crimson Ball geralmente é cultivada em mudas - as sementes são plantadas de 1 a 1,5 meses antes de serem transplantadas para o solo. O período total de maturação é de três meses a partir do momento da brotação em massa. O sabor desta variedade é semi-acentuado. Os nabos devem ser consumidos imediatamente, uma vez que não se destinam ao armazenamento a longo prazo.

Os bulbos da variedade Crimson Ball são densos e saborosos

Barão Vermelho

Red Baron é uma variedade incomum de cebola roxa que, como pode ser visto na foto e na descrição, apresenta uma rica cor vermelha escura. O sabor é excelente, semi-acentuado, com aroma delicado. Os nabos são de tamanho médio e suportam bem o transporte. Se a temperatura for mantida, podem ser armazenados por seis meses (até a primavera).

A variedade de cebola doce vermelha Red Baron pode ser cultivada em mudas e conjuntos. O período de maturação é de 90 a 100 dias. Eles são cultivados tanto para nabos quanto para verduras. Cresce bem nas condições climáticas das regiões do norte, incluindo os Urais e a Sibéria.

A variedade Red Baron pode ser cultivada na maioria das regiões da Rússia

Ialta

A variedade de cebola roxa Yalta se distingue por nabos achatados e arredondados. Foi criado na Crimeia no século 19, por isso também é chamado de Crimeia (Crimeia). A cor das escamas secas é um roxo escuro rico. A polpa é branca e roxa por fora.

Em média, os bulbos pesam 150 g

A espessura das escamas é de até 2 cm, não são mais que sete no total. O sabor é doce, pouco picante, agradável. Estas cebolas amadurecem do final de agosto ao início de setembro. A primeira colheita é feita no final de junho.

Carmem

A variedade holandesa de cebola vermelha doce Carmen apareceu na Rússia há relativamente pouco tempo, mas já começou a se espalhar entre os residentes de verão. A colheita tem maturação precoce, amadurece em 75-85 dias. Os bulbos são pequenos, pesando 60-80 g, às vezes até 120 g.

A densidade da polpa é média, o formato é redondo e plano. O sabor é excelente, adocicado, moderadamente picante e muito suculento. O aroma é agradável e perfumado. As cebolas são adequadas para saladas e outros aperitivos frios. Pode ser armazenado por muito tempo. Se as condições forem atendidas, ele permanece válido por até seis meses.

Carmen tem boa qualidade de conservação, por isso pode ser guardada até a primavera

Importante! As penas da cebola roxa começam a amarelar 100 dias após o plantio.

Embora o período de maturação seja de 75 a 85 dias. Portanto, deve ser contado a partir do momento da semeadura, para não expor demais as raízes no solo.

Grande Vermelho F1

Greatful Red F1 é um híbrido holandês com boas qualidades comerciais. A cultura é resistente a infecções fúngicas como fusarium e podridão radicular. Em termos de tempo de maturação, é classificado como meia temporada - amadurece em 120 dias. A raiz é bordô, a superfície é brilhante e o formato é redondo. A polpa é densa, branca, com sabor ligeiramente picante e adocicado. A produtividade é alta e estável: sujeita ao cumprimento da tecnologia agrícola a partir de 10 m² você pode coletar de 25 a 35 kg de nabos.

Após a colheita, a variedade Greatful Red precisa de maturação

Campillo F1

Campillo F1 (Campillo) é outro híbrido produtivo de cebola roxa. A cor é escarlate, mais próxima do carmesim, enquanto os nabos são redondos, bastante grandes, pesando em média 120-150 G. A safra é intermediária, a colheita é feita mais perto de setembro. As escamas são densas, brancas com tonalidade rosada e grossas.

Campillo F1 é resistente ao fusarium e a vários tipos de podridão. Porém, precisa ser seco nos canteiros após a colheita. Em seguida, é levado para uma sala fria para amadurecimento. É este procedimento que permite conservar os nabos durante vários meses.

Os bulbos Campillo são grandes, pesando até 150 g

Príncipe Negro

Black Prince é uma variedade russa de cebola roxa. Os nabos são de uma rica cor bordô, de formato redondo, pesando cerca de 80-100 g, as escamas são roxas escuras, com um tom carmesim perceptível. A polpa é bastante suculenta, branca, o sabor é semi-acentuado, adocicado.

A variedade tem muitas vantagens:

adaptado para cultivo nas regiões norte;
boa qualidade de conservação e transportabilidade;
alto rendimento - 40-50 kg por 10 m²;
resistência às mudanças de temperatura.

A variedade Black Prince amadurece em 100-110 dias, portanto é uma variedade de meia temporada.

Retrô

Retro é uma variedade de cebola roxa para salada de maturação precoce, produz nabos de tamanho médio, pesando 80-100 g, escamas secas são vermelho-escuras, a polpa é branca, muito macia. O sabor é excelente, adocicado e sem o menor amargor. Estas lâmpadas são adequadas para aperitivos frios. A forma das raízes é redonda e plana, às vezes transversalmente elíptica.

Se semear cedo, a colheita pode ser feita em meados do verão, e se for na época normal (em maio), em meados de agosto.Se você seguir a tecnologia agrícola, o rendimento será estável e alto - 15-20 kg por 1 m².

A variedade Retro tem um sabor excepcionalmente bom

Vermelho Brunsvique

O tinto Braunschwean é uma das variedades mais bonitas. Produz interessantes nabos roxos. Amadurecem, dependendo das condições climáticas, dentro de 70-110 dias a partir do momento da brotação em massa. As raízes são de formato redondo-achatado, pesando em média 100 g, a polpa é branca com bordas roxas, o sabor é levemente picante, suculento, agradável. Dá uma boa colheita - 25-30 kg por 10 metros quadrados. Possui boa resistência a muitas doenças fúngicas.

A variedade vermelha Brunswick requer maturação

Yucont

Yukont é uma espécie de maturação precoce: após o plantio, os conjuntos amadurecem em 65-75 dias. Se você plantar as sementes, elas amadurecem em 90 dias. O formato dos bulbos é achatado e redondo, as cabeças pesam cerca de 100 g, o sabor é bastante acentuado, adocicado, o que lhe confere um sabor picante. As escamas secas são roxas brilhantes, com uma cor carmesim. A produtividade atinge 20-30 kg por 10 m², depende da tecnologia de cultivo agrícola e das condições climáticas da região.

A variedade Yukon tem prazo de validade - pode ser armazenada por até oito meses.

Melhores variedades de cebola roxa por região

Na hora de escolher uma variedade é importante levar em consideração as características climáticas da região, pois o clima afeta o sabor, o tempo de maturação, a manutenção da qualidade e outros indicadores. Portanto, é melhor cultivar variedades especialmente adaptadas ao clima de uma determinada região. As variedades mais populares para as regiões são descritas abaixo.

Variedades de cebola roxa para a região de Moscou e zona intermediária

Nas condições da zona intermediária, incluindo a região de Moscou, as seguintes variedades podem ser cultivadas:

Veselka é uma cebola roxa que amadurece em 90-115 dias.Os nabos são redondos, ligeiramente achatados, pesam 75-80 g, as escamas são vermelho-violeta, o sabor é semi-acentuado. Boa vida útil e transportabilidade, podendo ser armazenado por até seis meses. A variedade é adequada para cultivo industrial. Produtividade até 400 c/ha.
Red Bombay é uma variedade de cebola de maturação média (até 130-140 dias). Os nabos são grandes e densos, pesando até 150 g, de cor vermelho escuro e formato redondo. O sabor é semi-acentuado.
Brunswick Brunswick é uma variedade popular de maturação média. A colheita pode ser feita 120 dias após a germinação em massa. As cabeças desta variedade de cebola roxa são planas e redondas. A polpa é suculenta, de cor rosa e a parte externa é roxa brilhante. A massa do nabo é de cerca de 70 G. O sabor é semi-acentuado, adocicado - os bulbos são adequados para aperitivos frios.
Mavka é uma variedade de cebola roxa de maturação média, colhida em 100-115 dias. O rendimento é alto, o peso do nabo chega a 100 g, as escamas são densas, de cor vermelho-violeta. O sabor é adocicado, agradável, moderadamente picante.

Variedades de cebola roxa para a Sibéria

Nas condições da Sibéria, é necessário escolher culturas com períodos de maturação precoce e médio. As variedades mais adequadas:

Romy é uma variedade de cebola roxa grande, com peso médio de 80-110 g, resistente ao pendoamento, boa conservação e transportabilidade. Ao mesmo tempo, a colheita amadurece em conjunto, para que possa ser colhida de uma só vez.
Torpedo florentino - o nome está associado ao formato alongado característico do arco. As raízes atingem 12 cm de comprimento e 2 vezes menos de largura. A polpa é bastante densa, compacta e apresenta tonalidade rosa-carmesim. A casca é carmesim e roxa, o que confere aos nabos uma apresentação atraente.O sabor é doce, notando-se uma pungência agradável e moderada. Ótimo para saladas.

Variedades de cebola roxa para os Urais

As seguintes variedades de cebola roxa são adequadas para o cultivo nas condições climáticas dos Urais:

O vermelho Ural é uma cultura bienal, um dos tipos de chalotas. A casca é vermelha escura, a polpa é avermelhada com tonalidade roxa. Suporta bem as mudanças de temperatura e é cultivada não só para nabos, mas também para verduras. O sabor é moderadamente picante, adocicado e agradável. Adequado para saladas e quaisquer outros pratos.
Black Prince é um tipo russo de cebola roxa, criada especificamente para o clima dos Urais e também da Sibéria. A safra está no meio da temporada, amadurece em 3,5 meses. Os bulbos são redondos, as escamas externas são de uma agradável cor roxa. A polpa é densa e suculenta, macia, de agradável sabor adocicado. As raízes têm vida curta e, se as condições forem atendidas, podem ser armazenadas até abril inclusive.

Conclusão

As variedades de cebola roxa têm aparência e sabor semelhantes. As escamas secas são violetas, escarlates, raramente roxas. O sabor é predominantemente doce e moderadamente picante, sem amargor ou cáusticidade. Portanto, essas raízes são adequadas para todos os tipos de aperitivos frios e saladas.